Kapacita: 10 plechov (EU-600x400mm) POKROČILÉ INTELIGENTNÉ funkcie: ADAPTIVE.Cooking™: Vyhodnotí sám, či je pekárenská pec - konvektomat plne naložený, alebo len z časti naložený surovinou. Precíznou registráciou zmien vlhkosti a teploty vo vnútri komory, konvektomat pre pekárov BakerTop MIND.Maps™ PLUS automaticky upraví parametre teplenej úpravy podľa množstva pripravovaných potravín, aby bol výsledok vždy rovnaký a pefektný. CHEFUNOX: defaultne prednastavené programy pre pečenie, grilovanie, vysmážanie, varenie v pare, regeneráciu. Vybratý program spustíte na displeji dotykom piktogramu s obrázkom jedla, ktoré chcete pripraviť. CLIMALUX™: precízna kontrola vlhkosti v komore a udržiavanie nastavených parametrov vhlkosti. SMART.Preheating: Inteligentné predhrievanie komory konvektomatu....

fixovaná hlava a nádoba objem nádoby: 64 litrov hmotnosť cesta: max. 45 kg jedna rýchlosť miesenia prevedenie: nerezová misa aj bezpečnostný kryt príkon: 1,8 kW / 230 V rozmery: 520x870x960 mm (š x h x v)

Nôž - rezacia hlava cestovín pre model PF25E

Displej mrazničky s veľkým vekom z trojitého skla. Veko sa ľahko otvára a zostáva otvorené, takže máte voľné ruky na naberanie ľadu. Rám obrazovky vitríny vyrobený z polymérov ABS+PVC, s dvojitým sklom. Kryt vyrobený z ABS. Nútené chladenie s automatickým odmrazovaním, kompresor umiestnený pod komoru. Vzduchovod mimo sklo na odstránenie a zabránenie kondenzácie. Odolné, nastaviteľné oceľové police, potiahnuté PVC. Osvetlenie interiéru v strope. Digitálny displej, elektronický termostat. Klimatická trieda: 4 S 3 policami. Energetický štítok: B (A – G). Teplotný rozsah: 2 až 6 °C. Chladiace médium: R600a.

5 základných funkcií - Šokové chladenie - Šokové mrazenie - Regulované rozmrazovanie - Kysnutie cesta a odklad kysnutia cesta na presne stanovený čas, s regulovaním teploty a vlhkosti - Varenie pri nízkej teplote (max +85°C) 7” displej s dotykovou obrazovkou, vysokým rozlíšením, intuitívnym ovládaním všetkých funkcií zariadenia a nastavovaním programov. Programy môžu byť vybrané z fotografického menu, roztriedených podľa požiadaviek a druhu suroviny. V hlavnom menu na displeji sú k dispozícií: - Prednastavené programy s fotografiami a nastavenými optimálnymi parametrami pre šokové chladenie mäsa, rýb, zeleniny, cesta, omáčok, cestovín, pečiva, cukrárenských výrobkov a krémov. Je možné tiež manuálne upraviť alebo nastaviť parametre pre chladenie, a nastavené hodnoty uložiť ako nový...

Vyrobený z uhlíkovej ocele S vyberateľnou priečkou a perforovaným platňouIdeálny ako podstavec pod mlynček na kávu

Vitríny na prezentaciu a uchovávanie tapas , s chladením v spodnej časti vitríny, určené pre GN gastronádoby. Chladiaci plyn R600a s vysokou účinnosťou. Vnútorná a vonkajšia štruktúra je sklo, plast a nehrdzavejúca oceľ. Statické chladenie, digitálny termostat na reguláciu teploty. Rozsah nastavenia termostatu 0-10°C, při oklistej teplote max 25°C. Tvrdené sklo, posuvné dvere na strane obsluhy. Sklenená stredná polica. Vnútorné LED osvetlenie hore. GN nádoby, hĺbka 4,0 cm, vrátane. model: AK413VTB-- 4 x GN 1/3 - 4,0 cm --230V/160W--rozmer: 1135 x 395 x 375(v) model: AK513VTB-- 5 x GN 1/3 - 4,0 cm-- 230V/160W--rozmer: 1310 x 395 x 375(v) - model: AK613VTB-- 6 x GN 1/3 - 4,0 cm-- 230V/160W--rozmer: 1485 x 395 x 375(v) model: AK813VTB-- 8x GN 1/3 - 4,0 cm-- 230V/160W--rozmer: 1755 x 395 x...

Elegantný dizajn ideálny na varenie v prítomnosti zákazníka. Ploché telo vyrobené z nehrdzavejúcej ocele s čiernym povrchom. Povrch z keramického skla s integrovaným digitálnym displejom. Dotykový panel, ovládanie výkonu a teploty - 10 úrovní Teplotný rozsah: 35 °C až 240 °C Vhodný pre indukčné hrnce a panvice s priemerom dna 140 až 280 mm S funkciou časovača od 0 do 180 minút Vybavená elektronickou ochranou proti prehriatiu Prípustné maximálne zaťaženie rúry: 20 kg

objem vane 120l Materiál dna vane liatina (C) Sú určené pre tepelnú úpravu potravín smažením v oleji alebo dusením vo vode. Povrch varnej nádoby je nepriľnavý, a najčastejšie sa pripravujú jedlá ako napr. soté, guláše, opekaná zelenina či mäso, vyprážané jedlá ale rovnako aj ryža, palacinky a knedle. Vonkajšie rozmery: š*h*v 1200 x 900 x 900 mm rozmery varnej nádoby: 1100 x 600 x 210 mm Hmotnosť: 180 kg Vyklápanie otočným kolesom batéria na studenú vodu spotreba plynu: 2,04 m³/h tepelný príkon pri sporo: 15 kW tepelný príkon plný: 20,4 kW rozsah teplôt: 50-250 °C prípojka plynu: 3/4 " . VÝBAVA A VLASTNOSTI: Rýchle a rovnomerné opekanie, nepriľnavý povrch. Nízka spotreba nízke prevádzkové náklady. Samostatná, masívna a pevná konštrukcia, dlhá životnosť. Robustné kovové ovládače s...

Elektrický varný kotol s hranatým duplikátorom, s objemom 150l. Ovládací panel klasický analógový Vonkajšie rozmery: š*h*v 900 x 900 x 900 mm Elektrický príkon: 18 kW Doba ohrevu vody vo vani: 55 min Hmotnosť: 140 kg Automatické dopúšťanie Pripojenie studenej vody 3/4 " Krytovanie zospodu Otvorenie poklopu: 80° Ciachovanie: 50l, 100l, 150l Sitko pred ventil: grátis . VÝBAVA A VLASTNOSTI: Moderné intuitívne analógové ovládanie Kovové ovládače s bezpečnostnými prvkami a stupňom ochrany proti vode IP65 Poklop sa otvára mimo horúcej zóny varenia – predĺžené madlá Ohrevné telesá z materiálu AISI 316 – vyššia odolnosť voči prehriatiu Zvýšený objem vody v duplikátoroch zaisťuje dlhšiu životnosť ohrevu telies. Tepelná a ochranná izolácia s vysokou odolnosťou voči teplu, požiaru, zvuku,...

Teplota: 0/+8°C Kapacita: 7x plech 40x60mm Štandardné uchytenie 7x párov vodiacich lišt s rozstupom 75 mm Rozmer: 105 x 80 x 90 (v) Príkon: 312W (max.absorb.)/230V¨ Chladivo: R290 Tropical. system Oblé vnnútorné rohy Klim.trieda: 5 . Chladené pracovné pulty LABOR sú výsledkom skúseností v špecifickej oblasti skladovania pečivových výrobkov. Inovatívny statický/asistenčný chladiaci systém, nazývaný „HSS“, zaručuje dokonale rovnomernú teplotu v chladiacej komore, dobrú úroveň relatívnej vlhkosti a nízku spotrebu. Vďaka vysoko výkonnému tropickému chladiacemu systému zaručujú pulty LABOR perfektnú prevádzku aj v náročných pracovných podmienkach. Ideálne riešenie pre cukrárne a pekárenské dielne. Stoly LABOR sú vyrobené výlučne z nehrdzavejúcej ocele AISI 304 a sú vybavené ovládacím panelom,...

Energetická trieda E Spotreba energie za rok/24 hod 97 / 0,265 kWh ¹ Maximálna kapacita fliaš Bordeaux (0,75l) - 196 Celkový objem 378 l Hlučnosť 38 dB(A) Klimatická trieda SN-T (+10 °C do +43 °C) Dvere Bočné steny Plné dvere, čierna čierna Vonkajšie rozmery v cm (V׊×H) 168,4 / 59,7 / 76,3 ¹ Ovládacie prvky Typ ovládání Monochromatický LC displej za dverami, elektronické dotykové ovládanie Digitálny ukazovateľ teploty Výstražný signál v prípade poruchy vizuálny a akustický Alarm dverí akustický vizuálny a akustický Detská poistka áno Výhody vybavenia Teplotné zóny 1 Teplotný rozsah +5 °C do +20 °C Regulovateľné chladiace okruhy 1 Konvekčné chladenie Convection cooling, fresh air supply via FreshAir activated charcoal filter Vnútorné osvetlenie LED stropné osvetlenie Rukoväť Tyčová rukoväť...

kapacita komory: 9 ks pizze 33cm vnútorné rozmery komory (šxhxv): 103 x 113 x 17cm vonkajšie rozmery (šxhxv):146 x 135 x 155cm max. spotřeba: 16,5 kW/ 400V priemerná spotřeba: 10,5kW Rovnaký výsledok pečenia ako séria izzonapoletano. ale kompaktné rúry umožňujú vytvoriť zostavu dvoch pecí na seba, každá potom samostatne ovládaná, s rôznym nastavením pečenia. Dno komory z hlinených tehál typu Biscotto di Sorrento s hrúbkou 40 mm. Strop varnej komory z drážkovaných žiaruvzdorných tehál s hrúbkou 40 mm. Nezávislosť zapínania spodných a vrchných rezistorov. Špirálové rezistory z holého nichrómu 80/20, ručne kladené, s diferencovaným výkonom. Energeticky úsporný elektronický panel umiestnený bočne na pravej strane. Boky a spodok varnej komory zo žiaruvzdorných dlaždíc s hrúbkou 10...

5mm

Kapacita: 10 x 2/1GN Rozmer:1072(š) x 975(h) x 1014(v)mm Počet jedál za deň: 150-300 príkon plyn: 42 kW el.: 230V • dotykové intuitívne ovládanie displeja LED osvetlenie s integrovanou signalizáciou jednotlivých vsuvov • iCookingSuite – kontrola stavu vloženej suroviny, prepočítavanie priebehu varenia a inteligentné upravovanie teploty, 6-bodová sonda na meranie vnútornej teploty pokrmov • iDensityControl - dynamická cirkulácia vzduchu, optimalizovaný tvar varnej komory a vysoký výkon odvlhčovania • iProduction Manager – riadi inteligentne a flexibilne proces prípravy (ktoré pokrmy sa môžu pripravovať spoločne, optimálne poradie pokrmov, sledovanie postupu prípravy, možnosť umiestniť dva rôzne plechy alebo dva pokrmy na jeden plech do jedného vsuvu) • individuálne, intuitívne programovanie...

Intuitívny elektronický LED dotykový ovládací panel 4 umývacie cykly: 50/80/120/180 sec. Funkcia Soft Start – pozvoľný rozbeh umývacieho čerpadla poskytuje zvýšenú ochranu krehkého a citlivého riadu Zabudovaný dávkovač oplachového prostriedka Zabudovaný dávkovač umývacieho prostriedka (DDE), Zabudovaný zmäkčovač vody s automatickou regeneráciou (DA) Zabudované odpadové čerpadlo (PS) Samočistiaci cyklus Samostatné umývacie ramená z nehrdzavejúcej ocele a oplachovacie ramená z kompozitného materiálu Automatické spustenie umývacieho programu zatvorením kapoty Hlboko lisované dno umývacej nádrže, 4 delené povrchové filtre v tanku, dvojitá filtrácia Filter čerpadla Ukazovatele teploty umývacej nádrže a bojlera Termostop systém, termostatom kontrolovaná teplota oplachovej vody (85°C) Ľahko...

Na otvorenej podstave, 4 horáky, 4x7kW Flat Burners. Vodotesná prelisovaná pracovná plocha pod horákmi so zaoblenými rohmi pre lepšie čistenie a údržbu, vyrobená z jedného kusu lisovanej nerezovej ocele ASIS 304 18/10 Pevné uchytenie plochy pod horákmi zabraňuje bezpečnosť pri neodbornej manipulácii pri čistení a tým predchádza poškodeniu variaceho aparátu varidla. Odnímateľné horáky z poniklovanej zliatiny, mosadzné koruny horákov s výkonom: 7kW, systém Flat a stabilzátor plameňa zaručujú bezpečné a komfortné varenie. Precízne utesnenie horákov zabraňuje vykypeniu potravín a tým zatekanie do ovládacích prvkov, elektrických a plynových rozvodov zariadenia. Zároveň vzdialenosť horákov od roštov je prispôsobená tak, aby sa dosiahol optimálny ohrev hrncov, panvíc a aby došlo k maximálnemu...

hladký povrch, na otvorenej podstave, výkon: 12kW/400V rozmery: 800x900x850

na podstave, lisovaná vaňa 2 x 14 lt, výpustný ventil oleja s filtrom a tankom. regulácia teploty 90°-190°C výkon: 2 x 10,5 kW rozmery: 700x714x850 2x koš je zahrnutý do ceny

Rýchle odštavovanie (40ks, približne 2,7 litre za minútu). 7.5“ palcový dotikový displej s ikonami pre ovládanie, s možnosťou konektivity do siete, prehrávania inštruktážneho videa alebo reklám. Odšťavovanie sa spustí stlačením samoobslužného kohútika alebo sa prepne do nepretržitého módu, pri potrebe odšťaviť väčšie množstvo pomarančov. Automatic selfcleaning fruit sieve (ATS) - sitko na zachytávanie kôstok z pomarančov s automatickým čistením. One Step Cleaning - celý rezací a odšťavovací systém sa pri čistení naraz demontuje pomocou uvoľnenia jednej zaisťovacej skrutky. Konektivita - možnosť pripojenia do siete. Automatické vkladanie pomarančov zo zásobného koša, zásobný kôš na citrusy s kapacitou do 21kg. Počítadlo odšťavených pomarančov. Inteligent Stop po odšťavení určitého množstva...