facebook

Konvektomaty, gastro zariadenie a profigastrotechnika

Centrála Bratislava

showroom, kuchynské štúdio, obchod, sklad, servis
GastroRex s.r.o.
Mlynské Luhy 80
821 05 Bratislava
pondelok - piatok 8:30 - 16:30
Telefóny: +421 2 436 38 846
Tel / Fax: +421 2 534 14 108
Mobil obchod: +421 907 715 704
+421 948 071 056
+421 948 243 183
Architekt, projektant: +421 948 709 789
Servis: +421 911 243 015
+421 911 243 019
Email: gastrorex@gastrorex.sk
GPS: 48°15´56.98´´ N
17°18´05.11´ ´E

Pobočka Banská Bystrica

Zvolenská cesta 141
974 05 Banská Bystrica
pondelok - piatok 7:30 - 16:00
Tel / Fax: +421 48 414 5440
Mobil obchod: +421 948 603 069
+421 903 746 983
Servis: +421 911 243 008
E-mail: b_bystrica@gastrorex.sk
GPS: 48°70´30.55´´ N
19°13´74.75´ ´E

Pobočka Košice

Priemyselná 1733/2
040 01 Košice
pondelok - piatok 7:30 - 16:00
Tel / Fax: +421 55 633 3905
Mobil obchod: +421 911 243 007
+421 948 788 905
Servis: +421 911 243 003
+421 911 243 005
E-mail: kosice@gastrorex.sk
GPS: 48°74´36.15´´ N
21°26´42.71´´ E

Pobočka Zlín

Pro komunikaci použijte prosím kontaktní údaje GastroRex s.r.o.,Centrála Bratislava
Mobil: +421 907 715 704
+421 911 243 002
Fax: +421 2 534 14 108
E-mail: gastrorex@gastrorex.sk

Pošlite nám správu

Časté otázky

Ktoré spotrebiče vybrať pre váš zamýšľaný koncept kuchyne ?

Navrhneme Vám projekt s dispozíciou hi-tech zariadení, ktoré väčšinou týchto zariadení nahradí a zaistí prípravu jedál v najvyššej kvalite s úsporou personálu, času, energie a priestoru.

Projekčné oddelenie- kontakty.

Potrebujete na malom priestore behom akcie ugrilovať naraz 300 steakov ?

..... alebo napríklad 240 pstruhov, 320 rezńov ?

Zvládne to konvektomat ChefTop MindMaps s kapacitou 40 GN1/1 nebo Rational SCC.

Za 12-16 minut je hotovo. K tomu multifunkčné varné centrum pre prípravu hotových jedál, alakarte prípravu, sousvide , fritovanie, prípravu cestovím atp.

Máte vysoké náklady na energie, na mzdy?

Využite čas, keď stroje pracujú za Vás a sú využité aj mimo pracovnej doby, využite funkciu nočné pečenie u konvektomatov.

Alebo nízkoenergetické holdomaty pre šetrné pečenie.

Nestíhate pri poriadaní akcií zároveň vydávať zákazníkom v salóniku a reštaurácií ?

Predom pripravené, šokovo schladené jedlo pripravte na tanieri, vložte do banketových mobilných skriní a na požadovaný čas zregenerujte.

Máte konvektomat v ktorom robíte hotové jedlá, ale prílohy varíte zvlášť?

Riešením je multifunkčné zariadenie Combi Duo, alebo UNOX MaxiLink, kde môžete zároveň na ploche 1m pripraviť mäso aj prílohy a pomocou funkcie Mis.and.Place všetko načasovať tak, aby bolo pripravené presne v rovnaký čas.

Napríklad v kombinacii prepojených UNOX XVC-0511 a 0711 možete podávať 320 kompletných porcií jedál za 1 hodimu, čo je cca 600-800 jedál počas obedového času. Výhodou je príprava súčasne varenej aj pečenej súčasti menu v jednom čase. Dokážete nahradit mnoho spotrebičov. Tým šetríte peniaze, miesto, čas a energie. Investicia do zostavy pri financovaní 4 ročného leasingu je cca 7-8 Eur denně.

Sestava nahradza tradičné technologie ako rúry, pece, grily, fritézy, kotly, smažiace panvice. Tepelná úprava surovin umožňuje robiť všetky druhy úprav potravín, ako je pečenie, dusenie, varenie, vypráženie alebo grilovanie, regeneráciu, zaváranie , dokance aj udenie. Takto je možné pripraviť kompletné menu od príloh cez mäsa, varenú zeleninu aj zákusok.

Neveríte? Máte možnosť vyskúšať v našom kuchynskom štúdii.

Máte problém zladiť čas prípravy alacarte tak, aby všetci hostia u stola boli obslúžený rovnako?

..a niektorý z hostí nemal jedlo už studené ?

S MULTI.Time funkciou môžete variť súbežne rôzne pokrmy s rôznou dobou prípravy. S programom MISE.EN.PLACE je možné ukončiť prípravu rôznych jedál v rovnakom čase a naraz ich hotové všetky vytiahnuť z konvektomatu.Tu je riešenie Mis.and.Place.

Striedajú sa u vás kuchári, jedlá nie sú v požadovanej štandardnej kvalite?

Využite jedinečný varný systém Rational SCC, ktorý rozpoznáva, precízne reaguje a nepotrebuje skúsený personál.

Zobraziť všetko

Dopyt na produkt

Ďakujeme za Váš záujem o produkt . Prosím vyplňte formulár a budeme Vás kontaktovať čo najskôr.

Chcem viac informácií

Chcem viac informácií

Povinný údaj
Povinný údaj
Povinný údaj