Nádoba GN 1/1 HACCP značky Hendi je univerzálne a nevyhnutné riešenie do každej kuchyne, ktoré umožňuje bezpečné skladovanie potravín. Gastronomická nádoba umožňujúca skladovanie potravinárskych výrobkov v súlade s normami HACCP. Neabsorbuje zápachy a chute. Vzduchotesné tesnenie. Neabsorbuje pachy ani príchute. Veká a spony veka (zelené, žlté, modré, červené alebo fialové podľa smerníc HACCP) sú k dispozícii samostatne. Štítok odolný voči opotrebovaniu na monitorovanie procesu skladovania potravín. Odolné voči teplote od -40 ̊C do 80 ̊C. Vymazateľné značky nie sú súčasťou balenia. 530 x 325 mm

Nádoba GN 1/3 HACCP značky Hendi je univerzálne a nevyhnutné riešenie do každej kuchyne, ktoré umožňuje bezpečné skladovanie potravín. Gastronomická nádoba umožňujúca skladovanie potravinárskych výrobkov v súlade s normami HACCP. Neabsorbuje zápachy a chute. Vzduchotesné tesnenie. Neabsorbuje pachy ani príchute. Veká a spony veka (zelené, žlté, modré, červené alebo fialové podľa smerníc HACCP) sú k dispozícii samostatne. Štítok odolný voči opotrebovaniu na monitorovanie procesu skladovania potravín. Odolné voči teplote od -40 ̊C do 80 ̊C. Vymazateľné značky nie sú súčasťou balenia. 325 x 176 mm

Kapacita : 10x 2/1GN Profesionálne zariadenie s vysokým výkonom vybavený najmodernejším operačným systémom poslednej generácie a inteligentnou technológiou pre riadenie každého kroku varenia v oblasti gastronómie, cukrárstva a pekárstva. Manuálne režimy varenia Varné kroky: až 9 Teplota: 30 °C - 300 °C Teplota predhriatia: až na 300 °C CLIMA.Control: nastavenie vlhkosti od 10 % do 100 % a nepretržité meranie skutočnej vlhkosti prítomnej vo varnej komore Rýchlosť ventilátora: 5 kontinuálnych rýchlostí (2.700 ot./min) a 2 rýchlosti AIR.Tornado (3.600 ot./min) Uložiteľné programy: 1000+ Varenie so sondou jadra Delta T Preset Poloautomatické programy s možnosťou prispôsobenia. Navrhujú nastavenie teploty, prúdnej vzduchu a vlhkosti na základe zvoleného spôsobu varenia (grilovanie, smaženie,...

Panvica Platinum Professional s nepriľnavým povrchom od firmy Hendi je vysoko kvalitným kuchynským doplnkom. Vďaka hliníkovej štruktúre je teplo distribuované rýchlo a rovnomerne po celej panvici a špeciálny povlak Teflon® Platinum Plus zabraňuje prilepeniu jedla. Vyrobené z tvrdého liateho hliníka, vhodné pre všetky tepelné zdroje Hliníkové telo zabezpečuje rýchlu a rovnomernú distribúciu tepla, vďaka čomu je panvica v krátkom čase pripravená na použitie. Rukoväť z nehrdzavejúcej ocele potiahnutá protišmykovým silikónom zaisťuje pohodlné uchopenie Nepriľnavý povlak Teflon® Platinum Plus má vysokú teplotnú odolnosť (do 260 °C) Povlak sa nanáša v troch vrstvách, čo zvyšuje odolnosť proti opotrebeniu a robí z panvice ideálny prostriedok na intenzívne používanie Ľahké čistenie a...

Vynikajúce vedenie tepla vďaka použitiu hliníka. Prémiový nepriľnavý povrch zaisťuje dlhú životnosť. Vyrobené z tvrdého odliatku hliníka, vhodné pre všetky tepelné zdroje a dokonca vhodné na použitie v rúrach (do 250 ° C). Hliník z tvrdého odliatku materiálu vyniká vodivosťou tepla a panvica je rýchlo pripravená na použitie. Rukoväť je vyrobená z nehrdzavejúcej ocele 18/10 a počas používania zostáva v chlade. Nepriľnavý povlak Whitford® Xylan má vysokú tepelnú odolnosť (do 250 ° C). Adhézia nepriľnavého povlaku je zlepšená vrstvou titánu medzi hliníkom a povlakom. Tento dvojvrstvový postup zlepšuje životnosť povlaku a poskytuje dodatočnú odolnosť proti poškriabaniu. Po použití sa veľmi ľahko čistí.

Univerzálna panvica Induction značky HENDI je tradičná panvica z valcovanej ocele – obľúbený model šéfkuchárov. Veľmi odolná a pri správnej údržbe vydrží veľmi dlho. Tradičné panvice vyrobené z valcovanej ocele Obľúbené panvice šéfkuchárov Jednoduchosť, spoľahlivosť a univerzálne použitie – vlastnosti oceňované mnohými generáciami Tradičná panvica z valcovanej ocele Obľúbená šéfkuchármi Veľmi odolná a pri správnej údržbe vydrží veľmi dlho

kapacita: 20 kg / 24 hod. zásobník: 4 kg veľkosť kocky / typ kocky : 14 g / S . chladenie vzduchom príkon: 0,32 kW / 230 V rozmery: 355x404x590 mm (š x h x v)

Hrúbka izolácie: 75 mm Vonkajšie rozmery: (ŠxHxV)790x1080x2140mm Objem: 900 l. Kapacita: 20x plechov (roštov) 600x800 20 párov vodiacich líšt pre rošty a plechy Rozteč medzi vodiacimi lištami (74 pozícií): 16,5 mm Elektronické ovládanie: dotykové ovládanie Elektronická sonda na kontrolu vlhkosti Typ chladenia: nepriama/mäkká ventilácia Teplota: +4/+18°C Relatívna vlhkosť: 65-95% Typ odmrazovania: automatické horúcim plynom Odstraňovanie kondenzovanej vody: automatické Maximálny príkon: 1870 W Chladiaci výkon: 1005W Plyn: R290 Vstupné napätie: 230V, 50Hz Klimatická trieda: 5 Tropikalizovaná verzia (až do teploty prostredia 43 ° C) LED svetlo

Mraziace skrine DELICE ARG Ice Cream sú vhodné na umiestnenie až 48 zmrzlinových nádob 5 l (36x16x12h cm). Vonkajšie rozmery(mm) (mm): 790x1080x2140 Objem: 900 l. Max.počet GN zmrzlinových 54 (5lt cm36x16x12h) Počet roštov (štanadrd) :5x 600x800 Teplota -25/-10°C Maximálny príkon: 1470 W hladiaci výkon: 1070 W Plyn: R290 Vstupné napätie: 230V, 50Hz Poznámka: pre plnú kapacitu 54 kontajnerov je potrebných 8 roštov. Štandardne je mraznička vybavená 5 roštami. Vyrobené z nerezovej ocele AISI 304 a čiastočne 403 podľa najvyšších štandardov kvality. Izolácia je 65 mm hrubá, vstrekovaním polyuretánových živíc bez HCFC s maximálnym rešpektom k životnému prostrediu. Dno komory má zaoblené hrany, umožňujúce ľahké čistenie a maximálnu hygienu. Tesnenie dverí je zasuvné, prichytené magnetom, čo...

Dim sum sú v pare dusené knedličky malej veľkosti tradične pripravované na bambusovom paráčiku. Kapacita: 78 lt (GN2/1+ 2xGN1/3) 3x bambusový koš Ø 210 mm 6xbambusový koš Ø 180 mm Príkon: 24kW/400V Rozmer: 800x900x850mm • Konštrukcia z nehrdzavejúcej ocele AISI 304 Scotch Brite. • Vrchná doska z nehrdzavejúcej ocele AISI 304 skotskej brite mm. Hrúbka 2,0. Nádrže lisované z nehrdzavejúcej ocele AISI 304, so zaoblenými hranami, sprepadom, rozmery GN 1/1+1/3 h uzáver. • Vyhrievanie pomocou plášťových vysokoúčinných odporov vnútri nádrže, rýchle modely (mod. LQ/DSE400BA kW 12,0 - LQ/DSE800BA kW 24,0 400V3N AC 50/60Hz) alebo s re- znížený výkon pre úsporu energie (mod. LQ/DKE400BA kW 6,0 - LQ/DKE800BA kW 12,0 400V3N AC 50/60Hz). • Bezpečnostný systém na blokovanie rezistorov, keď je voda pod...

Automatický kávovar s mlynčekom na prípravu espresso kávy a iných nápojov (espresso, cappuccino, latte macchiato, cafe au lait, coffee crema, horúca čokoláda, ...) určený pre malé kaviarne, hotely, recepcie, úrady a pod. Dotykový displej pre výber nápoja a nastavenia údržby, signalizácia odstránenie vodného kameňa. Jeden zásobník na zrkovú kávu (1,4 kg) a dva zásobníky na instantnú zmes (2 x 1,3 l). Hodinový výkon 120-150 šálok espresso kávy, 240 šálok instantných nápojov. Samostatný výpust horúcej vody. Možnosť prípravy 2 šálok kávy súčasne. Parameter - Hodnota napätie (V): 230 príkon (W): 2250 kapacita zásobníkov (l): 1x1,4 kg zrnková káva + 2x 1,3 l instantné produkty čas prípravy: 33 sekúnd 2 šálky hodinový výkon: 120-150 šálok espresso kávy rozmery (mm): 330x570x660

elektronický, intuitívny LED ovládací panel so zobrazením teploty umývacej nádrže aj bojlera. 3 umývacie programy: 50/120/80 sec. zabudované čerpadlo oplachového prostriedku zabudované čerpadlo umývacieho prostriedku (DDE) funkcia Termostop kapota vyrobená AISI 304 s/s, jednoplášťová automatické spustenie umývacieho programu zatvorením kapoty celoplošné filtre kapacita umývania cca 20-70 košov /hod napájanie 400V 3N / 50Hz umývacie čerpadlo 550W ohrev bojlera 6000W ohrev tanku 2700W celkový príkon 6550W kapacita tanku 30lt kapacita bojlera 5,7lt spotreba vody 2,8lt/cyklus veľkosť koša 500x500mm maximálna výška pohára 355mm maximálna výška tanierov 410mm maximálna výška GN1/1 - 530x325mm tlak vody 200 ÷ 400 kPa rozmer: 720x735x1445/1880 mm Štandartne dodavané príslušenstvo: 1x koš na...

Ľahko ovládateľné konvektomaty s manuálnym nastavením teploty, času a vlhkosti komory. Precízne rovnomerné pečenie a pečenie v kombinácii s parou je u konvektomatov UNOX BakerLux možné vďaka patentovanej technológii AIR.Plus a Steam.Plus. Chrumkavý povrch zaistí v komore konvektomatu rýchla evakuácia vlhkosti systémom Dry.Plus. kapacita: 10 plechov 600x400 rozostup líšt: 80 mm príkon : 20 kW, 1kW / 230 V rozmery Š x H x V : 860x900x1277 mm

maximálna výška pohára 305mm 1 umývací program, 120 sec. elektromechanický ovládací panel umývačka skla AISI 304 s/s, dvojplášťové dvere umývacie a oplachové ramená z polypropylénu zabudované čerpadlo oplachového prostriedku zabudované čerpadlo umývacieho prostriedku (DDE) spodné a horné umývacie (LS) a oplachové ramená z polypropylénu funkcia Termostop napájanie 230V / 50Hz umývacie čerpadlo 190W ohrev bojlera 2400W ohrev tanku 1250W celkový príkon 2590W/230V kapacita tanku 14,5lt kapacita bojlera 3,4lt spotreba vody 1,8lt veľkosť koša 400x400mm maximálna výška pohára 305mm tlak vody 200 ÷ 400 kPa rozmer: 450x535x700 mm základné príslušenstvo: 2x koš universalny 40x40 stojánek na podšálky 1x košík na príbory Nový rad CS – jednoduchosť, na ktorú sa môžete spoľahnúť. Robustné profesionálne...

Synthesis je revolučná modulárna tunelová pec. Nastavíte teplotu, rýchlosť posunu pásu a položíte na dopravník produkt, ktorý chcete upiecť. Po upečení je transportovaný pásom von z horúcej komory a zabráni sa tak spáleniu produktu. , Dokážú piecť všetko, od pizze po grilovanú zeleninu, lahôdkové pečivo alebo štandardné pečivo. Horúci vzduch dopadá na výrobok pri jeho prechode komorou a zaisťuje dokonalé prepečenie od prvej až po poslednú pizzu. Pec má Jednoduché ovládanie pre personál a obsluhu stroja. Vysoký výkon a produkcia optimalizuje pracovný čas v prevádzke. Pece Synthesis môžu byť stohované, aby sa zvýšila rýchlosť výroby počas špičkových hodín. Stohovanie dvoch modulov tiež umožňuje viacero procesov prípravy optimalizáciou priestoru v kuchyni. Možnosť piecť rôzne produkty,...

Kapacita 4x pizza 33 cm. Pracovný teplotný rozsah 50- 500 °C Pec jednokomorová na pečenie pizze, talianskeho výrobcu GGF Plášť vyrobeným z načierno lakovanej ocele. Predný panel z nerezovej ocele, spodná strabna komory šamot, osvetlením komory, komínček odvádzajúci paru, nezávislé ovládanie horného a spodného výhrevného telesa, Príkon: 4,2kW/400V Rozmer komory: 660x660x140 mm Rozmer: 900x785x h.420 mm.

Kopčekovač Kitchen Line značky Hendi je praktické náčinie z nehrdzavejúcej ocele slúžiace na pohodlné naberanie zmrzliny. Kopčekovač sa odporúča na používanie ako v kaviarňach a reštauráciách, tak v domácich kuchyniach. Vyrobený z nehrdzavejúcej ocele.

Chlazený pult pre vystavenie a predaj masných výrobkov, mliečnych výrobkov. Plocha pre vystavenie produktov z nehrdzavejúcej ocele (hĺbka 1175 mm) So zakriveným tvrdeným sklom Ventilované chladenie Tepelne tvarované a izolované bočné steny (hrúbka 40 mm). Tvrdené bočné sklo , predpripravené pre medzipolicu. Elektronický ovládací panel. Chladený uložný priestor s dverami. LED stropné svietidlo. Pracovná doska z nehrdzavejúcej ocele. Systém proti zahmlievaniu skiel s horúcim vzduchom Vaňa z bieleho lakovaného plechu (vhodná pre styk s potravinami) s vysokotlakovo vstrekovanou polyuretánovou izoláciou bez freónov (hustota 40 kg / m³) Výstavné podnosy vyrobené z bieleho dodatočne lakovaného oceľového plechu (netoxické, vhodné na potraviny). Automatická odparovacia miska na vodu s plávajúcim...

Opakovane použiteľné vrecká na cesto HENDI je súprava bavlnených vreciek na cesto s hladkou vnútornou vrstvou pre jednoduché potrubie a jednoduché čistenie. Ideálne na potrubia mäkkých zmesí, ako je námraza a maslový krém. Opakovane použiteľné. Vyrobené z bavlny, vnútorne potiahnuté polyuretánom. Závesný otvor vyrobený z bavlny. Bezpečné na čistenie vo vode pri teplote 60 – 70 °C. 2 ks.

Cediaca lyžica Profi Line od Hendi je univerzálny kuchynský doplnok z nehrdzavejúcej ocele. Profesionálne, bez zvarov a ohybov, vyrobené z jedného kusu ocele, vďaka čomu spĺňajú hygienické normy HACCP Vyrobené z vysoko kvalitnej nehrdzavejúcej ocele Hrúbka: 2,7 mm Drážkovaná lyžica Profi Line je univerzálny doplnok do kuchyne. Vyrobené z jedného kusu nehrdzavejúcej ocele 18/10, nemá žiadne zvary ani ohyby a spĺňa normy HACCP. Je vhodný do umývačky riadu.