kapacita: 400 kg / 24 hod. bez zásobníka, potrebný externý zásobník! teplota ľadu: -10 / -5 °C okamžitý chladiaci účinok vhodný pre vystavenie rýb a morských plodov chladenie vzduchom príkon: 2,1 kW / 230 V rozmery: 900x588x705 mm (š x h x v)

Plynový gril HENDI Fiesta 600 je navrhnutý na prípravu paelly a iných jedál v prostredí vnútorného aj vonkajšieho cateringu. Dodáva sa s horákom, panvicou a nevyhnutnými doplnkami, ktoré zabezpečujú spoľahlivé rozloženie tepla a efektívne varenie pre konzistentné výsledky. Základňa z nehrdzavejúcej ocele. Vybavený okrúhlym plynovým horákom. Zahŕňa plynovú hadicu, elektronické zapaľovanie a regulátor tlaku. Termočlánok pre bezpečnosť plameňa. Jednotka horáka je odnímateľná pre ľahké čistenie. Vhodné pre propánový plyn. Panvica na paellu vyrobená z uhlíkovej ocele, Ø 600 mm. Otvorená základňa vytvára priestor pre plynové fľaše (5 alebo 6 kg). Spotreba plynu: 334 g/h.

• dvojhrotový ohrievač rohlíkov • celonerezové prevedenie • vypínač a kontrolka chodu • hroty z lešteného hliníku • priemer hrotu 25 mm • dĺžka hrotu 19 cm

Ohrievač HENDI Bain-marie s vypúšťacím kohútikom postupne zohrieva obsah alebo udržiava kontrolovanú, konštantnú teplotu bez horenia alebo varu. Okrúhle rohy nádoby na vodu tejto nádoby a jej odtokový kohútik ju oveľa viac uľahčujú. Je to ideálny a spoľahlivý doplnok rušných kuchýň alebo samoobslužných bufetov. Vykurovací systém s teplou podložkou. To zabezpečuje 20 % ušetrenej energie v porovnaní s tradičnými riešeniami, ako aj rovnomerné rozloženie teploty. Kryt a nádoba na vodu vyrobené z nehrdzavejúcej ocele. Vhodné pre 1 nádobu GN 1/1 s výškou max. 150 mm. Vhodné aj pre kombinácie menších GN nádob, ako 2x GN 1/2 alebo 3x GN 1/3. Umiestnenie nádob GN 1/6 je možné za predpokladu, že sa použije tyč adaptéra (nie je súčasťou súpravy, možno ju zakúpiť samostatne – kódy: 808153,...

kapacita tanku 23l, termostat 30-110°C, koše 2 x GN1/3 sú súčasť dodávky, príkon 4kW/400V 400x600(plus vyp.kohút 300)x260

teplota ohrevu 90 °C príkon: 1,0 kW / 230 V rozmery: 160x300x400 mm (š x h x v)

prevedenie: z leštěné hliníkové zliatiny, robustná pevná konštrukcia výkon: 100-150 kg / hod. príkon: 550W / 230, 400 V rozmery: 230x570x510 mm (š x h x v) 5 kotúčov: krájacie kotúče 2,4,mmm strúhacie kotúče 3,4,7 mm

Vysoko výkonný profesionálny drvič ľadu, s výkonom až 6kg ľadu/ minutu, resp. 360kg/hodinu, nerezové prevedenie, príkon: 300 W/ 230 V rozmery:240x340x470h mm

Regenerácia zmrazených a zchlazených jedál, ohrev a udržiavanie. Elektronicky, LCD displ., riadená teplota, čas, vlhkosť komory, ventilovaný ohrev s priamym aj reverzným chodom. Pracovná teplota +30°C - +160°C. plus speciálný program pre reganeráciu vysmážaných jedál. Pripojenie na vodu. Zaoblené hrany vnútra komory. Kompletně izolovaná. Jednoduché čistenie a zatváranie dverí, perfektne hydrotermálne izolované. Automatické vypnutie ventilátora pri otvorení dverí. Zvuková signalizácia Kapacita pro 5x GN 1/1 (alebo 600x400) Vzdialenosť vodiacich líšt pre GN (rozteč) 90mm. Príkon: 6,2 kW/400V. Rozmer v mm: 800 x 700 x 815(v).

Chladničky so statickým chladením. Vonkajší plášť z nehrdzavejúcej ocele AISI 430 - vnútorný ABS - statické chladenie s vnútorným ventilátorom pre rovnomernú teplotu - vonkajšie zadné a spodné panely z pozinkovaného plechu. PREVÁDZKOVÁ TEPLOTA/PREVÁDZKOVÁ TEPLOTA +2°C/+8°C VONKAJŠIE ROZMERY 600 x 585 x 1855(v) mm VNÚTORNÉ ROZMERY 510 x 485 x 1620(v) mm KAPACITA 340 MAX. PREVÁDZKOVÁ TEPLOTA +32°C / 55 % hod. TYP CHLADENIA doskový výparník TYP ODMRAZOVANIA automatické TYP CHLADIACEHO PLYNU R600a PLYN (gr.) 75 ODPAROVANIE KONDENZOVANEJ VODY automatické REGULÁCIA TEPLOTY termostat IZOLÁCIA (mm) 45 SPOTREBA ENERGIE (W) 150 NAPÄTIE 220-240V / 50Hz KONŠTRUKČNÝ MATERIÁL nehrdzavejúca oceľ AISI 430 + ABS ZMENA OTVÁRANIA DVERÍ áno VNÚTORNÉ OSVETLENIE nie DODANÉ PRÍSLUŠENSTVO 3 rošty 505 x 415 mm + 1...

Zariadenie na nízkoteplotné delikátne pečenie a udržiavanie hotových jedál - LowTempperatureCooking. • Statický ohrev DELIWARM s nízkou spotrebou energie, s kalrodovým ohrevom, kde vykurovacie teleso je obtočené okolo celého priestoru komory na pečenie. • Bez sondy na meranie teploty jadra potravín. • Prevádzková teplota +30 °C/+120 °C. • Elektronické ovládanie s 8 tlačidlami a digitálnym displejom. • Odvzdušňovacie otvory na odvod vlhkosti, umiestnené na dvierkach, na odvod nadmernej kondenzácie. • Vodotesný priestor so zaoblenými rohmi. • Predné tesnenie z potravinárskeho a vysoko tepelne odolného silikónu. • Bezpečnostný termostat pre priestor rúry. • Zásuvky s rozmermi GN 1/1, vhodné na vloženie gastronádob (GN nie sú súčasťou balenia) s maximálnou výškou 150 mm . Kapacita: 2x zásuvka...

Elektronicky riadená. Pracovná teplota +30°C - +120°C. Stohovateľná. Zaoblené hrany vnútra komory, bez použitia silikónu, žiadne štrbiny. Jednoduché čistenie a zatváranie dverí, perfektne hydrotermálne odizolované. Otvory pre odvetrávanie vlhkosti. Kapacita pro 3x GN 1/1. Rozteč GN vodiacich lišt 70mm. Príkon: 0,7 kW/230V. Rozmer v mm: 450 x 635 x 400(v).

Ovladanie - LCD dotykový, Elektronicky riadená - teplota,čas,teplota sondy. Pracovná teplota +30°C - +160°C, pečenie DT, Teplotná sonda pre nastavenie a meranie teploty jádra. 30 uložiteľných registrovaných teplot, s USB portom (volitelný prvok)uchovanie údajov pre HACCP report, Kapacita pre 8x GN 2/1 alebo 16x GN 1/1, rozeč GN vodiacich lišt 70mm. Príkon: 3,2 kW/230V Rozmer v mm: 785 x 860 x 1150(v)

mechanický lis, (L- bez okraja lisovacej plochy) dve výhrevné telesá pracovná teplota platne: do 150 ˚C priemer pizze: 33 cm množstvo cesta: 130 - 250 g príkon: 4,75 kW / 400 V rozmery: 470x590x830 mm (š x h x v)

použitie: pečenie pečiva, croissantov, pizze systém DRY.Plus - rýchle odvetranie komory, zníženie vlhkosti systém Steam.Plus - manuálne zvlhčovanie systém AIR.Plus - ventilátor s reverzným chodom pre distribúciu horúceho vzduchu v komore pripravené pre pevné pripojenie na vodu kapacita 3 x plech 600x400 (cca 48 kusov kroasantov) príkon 3,2kW/230V max. teplota 80°-260°C, rozmer 800 x 774 x výška 429mm

Elektronicky riadená - teplota,čas,teplota sondy. Pracovná teplota +30°C - +120°C Vybavený teplotnou sondou pre meranie teploty jádra. Stohovateľná. Otvory pre odvetrávanie vlhkosti. Kapacita 5 GN 1/1, cca 15kg produktov, Vzdálenosť GN vodiacich lišt 70mm Príkon: 1 kW/230V Rozmer v mm: 450 x 635 x 550(v)

prevedenie: ryhovaný povrch materiál platne zo špeciálnej zliatiny stolové zariadenie zberná nádobka na tuk pracovná teplota: 0 - 300 °C regulácia teploty termostatom kontrolka chodu a vyhriatia veľkosť pracovnej plochy: 39,5 x 40 cm príkon: 3 kW / 230 V rozmery: 400x500x200 mm (š x h x v)