VLASTNOSTI: Špeciálna štýlizovaná verzia pre nezvyčajné obchody Vysoká nosnosť Rôzne príslušenstvo Môže byť inštalovaná v rade alebo ako samostatná jednotka

Zariadenie na nízkoteplotné delikátne pečenie a udržiavanie hotových jedál - LowTempperatureCooking. • Statický ohrev DELIWARM s nízkou spotrebou energie, s kalrodovým ohrevom, kde vykurovacie teleso je obtočené okolo celého priestoru komory na pečenie. • Sonda na meranie teploty jadra potravín s 1 meracím bodom. • Funkcia udržiavania teploty potravín s nastavenou teplotou v priestore rúry alebo s automatickým cyklom riadeným teplotnou sondou. • Elektronické ovládanie s monochromatickým displejom s dotykovými tlačidlami na obrazovke. • Uloženie 5 programov pečenia/uchovávania. • Prevádzková teplota +30 °C/+120 °C. • Odvzdušňovacie otvory na odvod vlhkosti, umiestnené na dvierkach, na odvod nadmernej kondenzácie. • Vodotesný priestor so zaoblenými rohmi. • Predné tesnenie z potravinárskeho...

Zariadenie na nízkoteplotné delikátne pečenie a udržiavanie hotových jedál - LowTempperatureCooking. Nezávisle nastavenie hodnôt teploty pre každú zásuvku. • Statický ohrev DELIWARM s nízkou spotrebou energie, s kalrodovým ohrevom, kde vykurovacie teleso je obtočené okolo celého priestoru komory na pečenie. • Bez sondy na meranie teploty jadra potravín. • Prevádzková teplota +30 °C/+120 °C. • Elektronické ovládanie s 8 tlačidlami a digitálnym displejom. • Odvzdušňovacie otvory na odvod vlhkosti, umiestnené na dvierkach, na odvod nadmernej kondenzácie. • Vodotesný priestor so zaoblenými rohmi. • Predné tesnenie z potravinárskeho a vysoko tepelne odolného silikónu. • Bezpečnostný termostat pre priestor rúry. • Zásuvky s rozmermi GN 1/1, vhodné na vloženie gastronádob (GN nie sú súčasťou...

Stroj na balenie a predĺženie doby skladovania potravín. veľkosť zváracej lišty 40 cm max vákuum 80%, vak.pumpa 1,2m3/h k baličke používať len špeciálne PE-PA sáčky, (k dispozícii rôzne veľkosti) príkon: 0,27 kW / 230 V rozmery: 420x260x130 mm (š x h x v)

pre 10 ks GN1/1

Na šálky, poháre, misky atď Konštrukcia umožňuje optimálny prietok vody medzi nádobami vo všetkých rovinách Mriežkované dno

Automatický model na podstave s kolieskami, vybavený elektronickým ovládacím panelom, ktorý intuitivne vedie používateľa pri obsluhe stroja. Manipulácie a obsluha je jednoduchá. Mokré príbory (súčasne 10-12 kusov) sa vkladajú z vrchnej časti stroja. Automaticky sa posunú do komory vyrobenej z nehrdzavejúcej ocele, ponorenej do horúceho kukuričného granulátu. Teplota ohrevu komorry dosahuje približne 100 ° / 130 ° C a udržuje kukuričný granulát, v ktorom sa leštíí príbor, při stabilné teplote. Teplota granulátu neklesne pod 70 - 73 ° C, čím sa dosiahne eliminácia choroboplodných zárodkov (potvrdené laboratórnymi testami). Po vyleštení sa príbory vysúvajú z prednej části stroja. Výkon leštičky príborov je asi 10 000 kusov príborov za hodinu. Odporúča sa pre velké gastronomické prevádzky...

Stropné monoblokové jednotky EC sú určené na chladenie a mrazenie v profesionálnych modulárnych chladiacich a mraziacich boxoch. Vďaka kompaktnej konštrukcii a stropnému spôsobu inštalácie predstavujú praktické riešenie pre gastronomické a potravinárske prevádzky, ktoré potrebujú spoľahlivo uchovávať potraviny pri požadovanej teplote. Stropná montáž a efektívne využitie priestoru Monobloková konštrukcia integruje hlavné komponenty chladiaceho systému do jedného zariadenia. Jednotka sa inštaluje do stropnej časti chladiaceho alebo mraziaceho boxu, čím umožňuje efektívne využitie priestoru a eliminuje potrebu samostatnej kondenzačnej a výparníkovej jednotky. Stropné vyhotovenie je vhodné najmä tam, kde je potrebné zachovať voľné bočné steny chladiaceho boxu alebo kde dispozičné riešenie...

Teplotný rozsah -40 °C až +85 °C – presné riadenie chladiacich a tepelných procesov. Kapacita 9 × GN 1/1 alebo EN 600 × 400 mm – vhodná pre gastronomickú, pekárenskú aj cukrársku výrobu. Šokové schladzovanie 50 kg za 90 minút – schladenie potravín z +90 °C na +3 °C. Šokové zmrazovanie 30 až 35 kg za 240 minút – podľa vyhotovenia zariadenia. Multifunkčné využitie – šokové schladzovanie, zmrazovanie, nízkoteplotné varenie, rozmrazovanie, kysnutie, pasterizácia, sušenie a ďalšie funkcie. (viď obecný popis Multifunkčné šokové schlazovače, zmrazovače a holdomaty) Submarine Fine Tuning – technológia presného riadenia nízkoteplotného varenia. Automatické technologické cykly – možnosť prepojenia varenia, schladzovania a následného uchovávania. Vpichová teplotná sonda so 4 meracími bodmi –...

Displeje so statickým chladením a marzením, s vonkajším dreveným obložením, Dvere s rámom z masívneho dreva a dvojitým zasklením - statické chladenie s výparníkom z hliníkovej platne umiestneným na zadnej strane - regulátor teploty pre automatickú kontrolu teploty - automatické odparovanie kondenzovanej vody - LED osvetlenie ovládané spínačom - vnútorný ventilátor pripojený priamo k napájaniu na zabezpečenie rovnomernej teploty. PREVÁDZKOVÁ TEPLOTA/PREVÁDZKOVÁ TEPLOTA -2°C / +8°C -18°C / -22°C VNÚTORNÁ FARBA BIELA VONKAJŠIA FARBA KARBÓNOVÁ VONKAJŠIE ROZMERY 1280 x 610 x 1860 (v) mm VNÚTORNÉ ROZMERY 460 x 450 x 1500 (v) + 460 x 450 x 1500 (v) mm KAPACITA 310 + 310 MAX. PREVÁDZKOVÁ TEPLOTA +32°C / 55 % hod. TYP CHLADENIA doskový výparník TYP ODMRAZOVANIA mimo cyklu odmrazovania TYP...

ECOVENT chladiace skrine s ventilovaným chladením. Vonkajší plášť z bielej epoxidovo lakovanej dosky alebo z nehrdzavejúcej ocele AISI 430 - vnútorný plášť z PS - vonkajšie dno a zadné panely z pozinkovanej dosky. PREVÁDZKOVÁ TEPLOTA/PREVÁDZKOVÁ TEPLOTA 0°C / +8°C VONKAJŠIE ROZMERY 600 x 600 x 1860(v) mm VNÚTORNÉ ROZMERY 460 x 460 x 1627(v) mm OBJEM 300 l MAX. PREVÁDZKOVÁ TEPLOTA +30°C / 55% hod. TYP CHLADENIA vetrané TYP ODMRAZOVANIA automatické TYP CHLADIACEHO PLYNU R600a PLYN (gr.) 100 ODPAROVANIE KONDENZOVANEJ VODY automatické REGULÁCIA TEPLOTY elektronická IZOLÁCIA (mm) 70 VÝKON - W- 210 NAPÄTIE 220-240V / 50Hz KONŠTRUKČNÝ MATERIÁL lakovaný plech PS + izolačné sklo ZMENA OTVÁRANIA DVERÍ nie DODANÉ PRÍSLUŠENSTVO 3 rošty 475 x 377 mm + 1 spodný rošt 475 x 147 mm ENERGETICKÁ...

Chladič na fľaše s vetraným alebo statickým chladením. Vertikálne alebo horizontálne chladené vitríny na nápoje - čierny lakovaný vonkajší materiál - hliníkový interiér - automatické odmrazovanie - elektronický termostat s reguláciou teploty - posuvné dvere pre kódy PS. PREVÁDZKOVÁ TEPLOTA/PREVÁDZKOVÁ TEPLOTA +2°C/+8°C VONKAJŠIE ROZMERY 1350 x 535 x 920 (v) mm VNÚTORNÉ ROZMERY 1285 x 408 x 765 (v) mm OBJEM 335 MAX. PREVÁDZKOVÁ TEPLOTA +32°C / 55% hod. TYP CHLADENIA vetrané TYP ODMRAZOVANIA automatické TYP CHLADIACEHO PLYNU R600a PLYN (gr.) 60 ODPAROVANIE KONDENZOVANEJ VODY automatické REGULÁCIA TEPLOTY elektronická IZOLÁCIA (mm) 40 SPOTREBA ENERGIE (W) 138 NAPÄTIE 220-240V / 50Hz KONŠTRUKČNÝ MATERIÁL lakovaný plech + hliník ZMENA OTVÁRANIA DVERÍ nie VNÚTORNÉ OSVETLENIE áno DODANÉ...

Vitríny s ventilovaným chladením. Štyri výstavné strany s dvojitým zasklením - prehľad všetkých produktov - tepelná účinnosť - automatické odmrazovanie - elektronická regulácia teploty - vnútorné LED osvetlenie. PREVÁDZKOVÁ TEPLOTA/PREVÁDZKOVÁ TEPLOTA +2°C/+8°C VONKAJŠIE ROZMERY 515 x 485 x 1695(v) mm VNÚTORNÉ ROZMERY 473 x 408 x 1138(v) mm OBJEM 235 MAX. PREVÁDZKOVÁ TEPLOTA +32°C / 60% hod. TYP CHLADENIA vetrané TYP ODMRAZOVANIA automatické TYP CHLADIACEHO PLYNU R290 PLYN (gr.) 110 ODPAROVANIE KONDENZOVANEJ VODY automatické REGULÁCIA TEPLOTY elektronická IZOLÁCIA (mm) dvojité okno SPOTREBA ENERGIE (W) 260 NAPÄTIE 220-240V / 50Hz KONŠTRUKČNÝ MATERIÁL lakovaný plech + plast + sklo ZMENA OTVÁRANIA DVERÍ nie VNÚTORNÉ SVETLO led DODANÉ PRÍSLUŠENSTVO 3 mriežky 404 x 411 mm ENERGETICKÁ...

Chladiace pulty so statickým chladením. Automatické odmrazovanie - statický výparník penený na troch stranách s ventilátorom na reguláciu teploty - elektronický termostat. Pre 3xGN1/1 (nádoby nie sú súčasťou balenia).zásobník na ingrediencie s uzatvárateľným vekom Prevedenie: nerezové s polyetylénovou krájacou doskou Použitá nerez AISI 304 Pracovná teplota +2°C/+8°C pri max okolitej teplote 32°C a RV55% 1 rošt GN 1/1 a 1 pár vodiacich líšt pre jedny dvere Príkon: 175W/230V Chladiaci agregát v spodnej časti Rozmery: 1045x700x850 mm (š x h x v)

Pre 4x GN1/3 + 1x GN1/2 Chladiace vitríny na pizzu so statickým chladením. Bezpečnostné sklo, zabudovaná motorová jednotka iba na pravej strane - plyn R600a. Ideálne pre gastronádoby, či už z nehrdzavejúcej ocele alebo polykarbonátu - nádoby nie sú súčasťou balenia. Použitá nerezová oceľ AISI 201 rozsah teplôt: +2 / +8 °C pri teplote okolia do 35 °C príkon: 145 W rozmer: 1400x395x230/435mm

Na plyn z propán-butánových fliaš, max. objem fľaše 15 litrov. Kompaktná konštrukcia, závesové dvierka na ľahkú výmenu fľaše. Prerušenie prívodu plynu v prípade prevrátenia a ochrana plameňa na optimálnu bezpečnosť. Vybavená elektronickým zapaľovaním a plynovým potrubím s redukčným ventilom. 2 kolieska na základni uľahčujú premiestňovanie lampy. Váha: 14 kg.

Špeciálny práškový prostriedok na odstraňovanie vodného kameňa zo všetkých druhov priemyselných umývačiek riadu a kotlov Môže sa používať na hliník

Drevený vyhrievaný vozík, ideálny na varené a pečené mäso. Viacvrstvová konštrukcia z brezového dreva - nerezová miska AISI 304 s odtokom. Nádoby nie sú súčasťou balenia. Obrázok s voliteľným A580/A590/A600.

Sada: Brain-marie Ranger 2x 4L nádoba s vekom postupne zohrieva obsah nádoby alebo ju udržiava na regulovanej, konštantnej teplote bez pripálenia alebo varu. Okrúhle rohy nádoby na vodu tejto nádoby na odpadky výrazne uľahčujú jej čistenie. Je to ideálny a spoľahlivý doplnok rušných kuchýň alebo samoobslužných bufetov. Vykurovací systém s teplou podložkou. To zabezpečuje 20 % ušetrenej energie v porovnaní s tradičnými riešeniami, ako aj rovnomerné rozloženie teploty. Kryt a nádoba na vodu vyrobené z nehrdzavejúcej ocele. Vhodné pre 1 nádobu GN 1/1 s výškou max. 150 mm. Vhodné aj pre kombinácie menších GN nádob, ako 2x GN 1/2 alebo 3x GN 1/3. Umiestnenie nádob GN 1/6 je možné za predpokladu, že sa použije tyč adaptéra (nie je súčasťou súpravy, možno ju zakúpiť samostatne – kódy: 808153,...