Vystava DanubiusGastro 2017

Společnost GastroRex se aktivně účastnila gstronomické výstavy DanubiusGastro 2017. Představili jsme z našeho sortimentu zejména moderní špičkové technologie pro efektivní přípravu a udržování jídel.

Společně s našim partnerem společností UNOX, jsme ukázali různé způsoby přípravy jídel v konvektomatech UNOX MindMaps, zejména pomocí funkce Adaptiv Clima, kde konvektomat sám rozpozná množství připravovaného jídla a zvolí požadované klíma - teplotu, vlhkost a čas pro perfektní přípravu jídla.

Dále jsme v holdomatech Moduline připravovali roastbeef metodou pomalého nízkoteplotního pečení s výsledkem opravdu excelentním. Stejně tak kachní prsa, která díky této metodě byla porovnatelná, respektivě lepší ve srovnání s metodou sousvide.

K ochutnání a posouzení jsme také připravili pečenou kachnu, vepřovou plec a kolena, udržované 24 hodin v holdomatech, při nezměněé kvalitě a konsistenci. Což ocenili zejména ti profesionálové, kteří vědí co je to připravit jídla na čas a v potřebném množství a kvalitě.

GastroRex také během výstavy Danubius Gastro podpořil Slovenský svaz kuchařů a cukrářů, kteří soutěžili a připravovali fantastická jídla na naší technologii - konvektomatech UNOX MindMaps a indukčních vařidlech.

Logo společnosti GastroRex a naše konvektomaty UNOX, jste během celé výstavy mohli také vidět na podiu společnosti METRO Cash and Carry, kde pod odborným dohledem známých mistrů kuchařů z pořadu MASTER CHEFF probíhala soutěže juniorů i seniorů kuchařů.

Závěrem bychom chtěli poděkovat všem, kteří nás navštívili, přejeme jim mnoho úspěchů v jejich podnikání a těšíme se na další spolupráci.