Plynový konvektomat Rational iCombi Classic 20x2/1GN
Kapcita plechov : 20x 2/1GN
Rozmer mm (šxhxv): 1082 x 1117 x 1872
Plyn: 80-84kW
- Objednávacie číslo: iCombi Classic 20x2/1GN gas
- Kategórie: Konvektomaty RATIONAL
-
Na objednávku
Kapcita plechov : 20x 2/1GN
Rozmer mm (šxhxv): 1082 x 1117 x 1872
Plyn: 80-84kW
Napätie: 230V
• LED osvetlenie varnej komory
• bojlerový vyvíjač pary
• digitálny farebný displej, otočný ovládač s funkciou „potlačiť“, výrazné symboly
• individuálne programovanie procesov varenia až v 12 krokoch a až pre 100 procesov
• dvojité sklenené dvere s vrstvou odrážajúcou teplo
• 1-bodová sonda na meranie vnútornej teploty pokrmov
• rozteč plechov 68 mm
• Clima Plus - neustále monitorovanie a kontrola podmienok vo varnej komore na zabezpečenie rovnomernej klímy s optimálnym nasýtením pary a výkonným odvlhčovaním (až 105 l/s)
• dynamické prúdenie vzduchu vďaka 5-rýchlostnému obojsmernému ventilátoru
• integrované USB rozhranie
• 3 režimy:
„Režim para“ – generátor čerstvej pary, regulácia množstva pary po 10%, teplota od 30°C do 130°C – pre atraktívne zafarbenie a štruktúru pokrmov, zachovanie obsahu živín
„Režim horúci vzduch“ – od 30°C do 300°C – cirkulácia horúceho vzduchu zo všetkých strán – silný výkon
„Kombinovaný režim“ – od 30°C do 300°C - horúca para v kombinácii s horúcim vzduchom - krátka doba varenia, nízke straty pri pečení
• Systém Care - automatické čistenie a odvápňovanie parného generátora, 4 rôzne čistiace programy (oplach, ľahké, stredné, intenzívne), bezfosfát
| Elektrické / Plynové: | Plynové |
| Počet plechov: | 20 GN-2/1 (40 GN-1/1) |
| Automatické varné cykly: | Nie |
| Automatické umývanie: | Áno |
| Ovládanie digitálne / analogové: | Digitálne |
