Doska na pizzu 50cm 505588

Stroj na rôzne druhy cesta, ako je pizza, chlieb, sušienky, croissanty, briošky, šľahačkové cesto, piškótové cesto, krehké cesto. Rám z nehrdzavejúcej ocele – misa a ramená z nehrdzavejúcej ocele AISI 304 – priehľadné veko misy z PET s otvorom na pridávanie ingrediencií počas spracovania – regulátor rýchlosti od 1 do 5 – digitálny časovač – odnímateľné ramená z nehrdzavejúcej ocele pre efektívne čistenie s bajonetovým uzáverom . Výkon (kW) 0,55 Napájanie 230V/1N/50Hz Rýchlosť (ot./min.) 28-42-56-70 ot./min. Časovač Digitálny 0÷99’ Max. hmotnosť cesta (kg) 1-3 kg Objem nádoby - (l) 20 l – ø 370 mm Rozmery stroja (mm) 550 x 380 x 565 (v) mm Čistá hmotnosť (kg) 48

kapacita komory: 2 ks pizze 33cm vnútorné rozmery komory (šxhxv): 49 x 75 x 17cm vonkajšie rozmery (šxhxv): 85 x 125 x 164cm max. spotřeba: 8,5 kW/ 400V priemerná spotřeba: 4,8kW Izzo Forni - prvý na svete, kto vyrobili elektrickú rúru schválenú AVPN (asóciáciou pravých neapolských pizz) pre pečenie pravej neapolskej pizzy. Predná fasáda a kupola z ručne opracovanej medi. Spodná čelná doska a soklová lišta z ručne opracovanej medi. Spodná podstava s dvojitými dverami s pozinkovaným kovovým rámom s medeným efektom Tvarované plechy natreté v štandardnej tmavosivej farbe alebo na požiadanie Skryté otočné kolieska pre jednoduchú manipuláciu s rúrou Manipulačná polica a ústie rúry z brúseného a gravírovaného prírodného kameňa Etnea Predný elektronický ovládací panel s výklopnými zatváracími dvierkami Dno komory z hlinených tehál s hrúbkou 4 cm typu „Biscotto di Sorrento“ Varný strop z drážkovaných žiaruvzdorných tehál s hrúbkou 4 cm Boky a dno varnej komory zo žiaruvzdorných dlaždíc Stropné vykurovacie telesá z holého nichrómového drôtu, ručne kladené s rozostupom 2 cm a zavesené v kanáloch žiaruvzdorných tehál Tepelná izolácia z minerálnej vlny, starostlivo ručne umiestnená Otvor na výstup pary s priemerom 15 cm Osvetlenie varnej komory s dvojitými skrytými jednotkami s vysokoteplotnými halogénovými žiarovkami Teplota elektronicky obmedzená na 500 °C pomocou bezpečnostného termostatu Elektrické napájanie 400/415 V3N – Rôzne napätia dostupné na požiadanie . Voliteľné príplatkové prvky a varianty: -farebné prevedenie kovových častí pece (Blu Sky, Vintage Beige, Dark, romantic Blue, Pearl White, RAL) -gravírované logo -ovladanie IZO Smart, IZO-Touch

Modula je špičkový profesionálny kombinovaný výrobník cestovín. Bol navrhnutý tak, aby zodpovedal potrebám reštaurácií, jedální, pekární a ďalších podnikov . Umožňuje výrobu niekoľkých druhov a tvarov cestovín a vyžaduje obmedzený kuchynský priestor. K C200 môžete pridať tieto zariadenia: V4 - preklápacia miešacia násypka s odnímateľným miešacím ramenom pre ľahké čistenie; T3 - vykrajovače troch veľkostí na tagliolini, štvorcové špagety, tagliatelle a pappardelle; PR25 - dvojitá skupina raviol s výmennými formami, ktorá umožňuje ľahko a rýchlo vyrábať rôzne tvary raviol; GN20 - gnocchi skupina, ktorá vyrába zemiakové knedle a "chicche" a má vstavaný dávkovač múky. Niekoľko medzinárodných patentov pokrýva inovatívne zariadenia a technické riešenia Modula. Vďaka dlhodobým skúsenostiam Italgi s automatizáciou výroby cestovín je stroj silný a spoľahlivý, bezpečný a ľahko sa používa a rýchlo sa čistí. V spojení s našimi stanicami na varenie cestovín radu PASTA IDEA je Modula vynikajúcim riešením na výrobu hotových jedál na báze cestovín, rýchlo, ekonomicky a na extrémne malých priestoroch. . Šírka valčekov 200 mm Kapacita miešacej násypky kg 4 Veľkosti fréz mm 1,8 - 6 - 10 Maximálny príkon kw 0,65 Rozmery C200 - 60 Kg cm 39x45x50v C200 + násypka na miešanie 70 Kg cm 43x48x54h C200 + miešacia násypka + taglierina 78 kg cm 68x48x54h C200 + násypka + ravioli 96 kg cm 70x51x75h C200 + miešacia násypka + taglierina + ravioli 104 kg cm 94x51x75h

S Equinoxe Compact sa môžu remeselní pekári spoľahnúť na kompaktný stroj, ktorý sa zmestí do ich malých pracovných priestorov a zároveň si zachová úroveň robustnosti a výkonu, ktorú denne hľadajú. Kompaktný: S hĺbkou 770 mm a šírkou 510 mm sa Equinoxe Compact hodí do všetkých konfigurácií pekární! Optimálna a robustná konštrukcia: Obzvlášť robustný Equinoxe Compact má hliníkové veko pokryté plechom z nehrdzavejúcej ocele, ktoré odoláva nárazom. Pružiny veka sú tiež chránené krytom z nehrdzavejúcej ocele. Jednoduchá údržba: Hliníková misa zaručuje dokonalú hygienu a zároveň uľahčuje každodenné čistenie stroja. Čistenie nožov je veľmi jednoduché vďaka ich automatickému zdvíhaniu a údržba vnútra stroja sa vykonáva bez obmedzení vďaka bočnému prístupu pre údržbu a systému rýchleho odomykania Quick - Jednoduché používanie: Excentrická rukoväť umožňuje rýchlu a spoľahlivú manipuláciu pre bezproblémové zatváranie. Na prednej strane stroja sa nachádza moderná hydraulická ovládacia páka a tlačidlo núdzového zastavenia. Pre ešte väčšiu ergonómiu uľahčuje manipulačná a ochranná lišta na prednej strane pohyb stroja bez rizika poškodenia napájacieho kábla vďaka upevňovaciemu systému v zadnej časti zariadenia. . Príslušenstvo: Skladacia polica je k dispozícii ako príslušenstvo na uľahčenie prenášania cesta po rozdelení. Môže byť nainštalovaná na pravej alebo ľavej strane stroja. Ako voliteľná výbava sa predáva aj 40-dielna mriežka. Umožňuje rozdeliť každý plech na 40 malých kúskov cesta.

Umývačky pohárov s variabilným nastavením umývacieho tlaku a špeciálnymi umývacími programami pre najrôznejšie druhy pohárov. Rýchle, úsporné av rôznych veľkostiach. INTELIGENTNÝ DOTYKOVÝ DISPLEJ 3 štandardné programy podľa stupňa znečistenia Na prístrojovej doske UC pracuje inteligentný dotykový displej. Jazykovo neutrálne používateľské rozhranie s intuitívnymi piktogramami a chybovými hláseniami v 22 jazykoch uľahčuje ovládanie. S funkciou časovača je možné UC naprogramovať tak, aby sa v určitom okamihu automaticky zapla alebo vypla. Displej citlivo reaguje a dá sa ľahko ovládať aj v rukaviciach. Povrch je vyrobený zo skla a je obzvlášť odolný. Bol testovaný v extrémnych podmienkach. VARIOPOWER: PERFEKTNÝ TLAK NA KAŽDÉ UMÝVANIE RIADU Ľahký umývatý riad zostane bezpečne na svojom mieste a ťažké umývaný riad sa môže umývať vyšším tlakom. Automatická regulácia tlaku vody VarioPower sa postará o to, aby boli parametre umývania – v závislosti od zvoleného programu umývania – automaticky prispôsobené umývanému riadu. ÚČINNÁ FILTRÁCIA Čím je umývací kúpeľ čistejší, tým menej sa musí meniť voda – tým lepší je umývací výsledok. Z tohto dôvodu je séria UC vybavená účinným systémom štvornásobnej filtrácie. V stupni 1 odfiltruje ploché sito z umývacej vody hrubej nečistoty. V stupni 2 sa použije pre malé častice nečistôt sitový valec s jemným filtrom. Potom odfiltruje Mediamat v stupni 3 najjemnejšie častice, ako je napríklad kávovú usadeninu. A v stupni 4 chráni sacie sito umývacie čerpadlo pred mechanickým poškodením. PREMYSLENÁ HYGIENICKÁ KONCEPCIA UC je vybavená celým radom funkcií, ktoré zaručujú maximálnu hygienu: je to napríklad hygienický dizajn stroja s hlboko ťahaným vedením koša a hlboko ťahanou nádržou s hygienickým vykurovacím telesom nádrže. A termostop, ktorý spustí oplach ešte len vtedy, keď je dosiahnutá potrebná teplota oplachovej vody pre hygienický umývací výsledok. Integrovaný záznamník hygieny dokumentuje dodržiavanie predpisov a poskytuje preukázateľnú bezpečnosť podľa DIN EN 17735. CONNECTED WASH* Väčšia bezpečnosť, vyššia účinnosť: Každá UC je už sériovo vybavená funkcií WLAN na základnom paneli. Tým je možné umývačku spojiť so sieťou a cez CONNECTED WASH pripojiť k počítaču alebo mobilnému koncovému zariadeniu. To vytvára predpoklady pre analýzu a vyhodnotenie všetkých dôležitých prevádzkových údajov – pre optimalizáciu celého umývacieho procesu. Súčasne získa Vaše UC automaticky všetky dôležité aktualizácie, aby bol jej softvér vždy aktuálne. Všeobecné údaje UC-S Objem nádrže l 9,5 Rozmery koša: mm 400 x 400 Svetlá vstupná výška: mm 309 Umývacie čerpadlo kW 0,6 Emisie hluku dB(A) max. 55 Stupeň krytia IP s umelohmotnou zadnou stenou IPX3 I Stupeň krytia IP so zadným panelom CN IPX5 Hmotnosť netto / brutto kg 59 / 68 Max. teplota prívodnej vody °C 60 Teoretický výkon, štandard *1 košov / h - 22 / 32 / 48 Teplota oplachovej vody 65 °C Teplota nádrže: 62 °C Príkon: 380V - 7,9kW (16A) 380V - 6 kW (10A) 230V-2 -3 kW(16A)

Séria PT je zárukou certifikovanej čistoty a hygieny. S výkonným umývacím systémom a účinnou štvornásobnou filtráciou ste ideálne vybavení pre každú situáciu. PT prináša presne to, čo stroj potrebuje v náročnej každodenná umývacia rutina: inovatívna technológia, vysoko kvalitné spracovanie a nízku náchylnosť k poruchám. Stroj, na ktorý sa môžete stopercentne spoľahnúť. VYSOKÁ ÚSPORNOSŤ Umývanie v PT znamená efektívne umývanie. Vďaka nízkej spotrebe vody, optimálne využitej energie, úsporne dávkované chémiu a digitálnemu vyhodnoteniu. To znamená: Vďaka PT znížite svoje prevádzkové náklady na minimum. JEDNODUCHÁ OBSLUHA Vďaka PT je umývanie ľahké. S intuitívnym a jednoduchým ovládaním, ergonomickou manipuláciou a praktickými funkciami. Vaša obsluha bude s PT pracovať s radosťou. INTELIGENTNÝ DOTYKOVÝ DISPLEJ Pripravení na budúcnosť: Na prístrojovej doske PT pracuje inteligentný dotykový displej. S ovládaním jedným tlačidlom, jazykovo neutrálnym užívateľským rozhraním a vysvetľujúcimi piktogramy. Farebný displej reaguje citlivo a je možné ho spoľahlivo ovládať aj v rukaviciach – povrch je vyrobený zo skla a je obzvlášť robustný. Všetky funkcie je možné vyvolať na troch jednoduchých úrovniach ovládania: jedna pre užívateľov a dve chránené PINom pre šéfkuchára a servisného technika. SYSTÉM FILTRÁCIE Umývanie riadu je špinavá, náročná práca. Presne na to je PT optimálne pripravená: s účinným systémom štvornásobnej filtrácie. V stupni 1 je voda v nádrži vedená plochým sitom, ktoré nečistoty dopravuje do sitového valca. Tam sú v stupni 2 z vody spoľahlivo odfiltrované častice nečistôt. Potom v stupni 3 zaistí spodnú časť sita, aby najmenšie predmety, ako sú špáradlá, neblokovali čerpadlo. A v stupni 4 filtruje Mediamat z vody tie najjemnejšie častice nečistôt, ako je kávová usadenina. Dodatočné ochranné sito čerpadla zabraňuje mechanickému poškodenie čerpadla. Výsledok: priebežne čistý umývací roztok v nádrži. A čím čistejší je roztok v nádrži, tým lepší je umývací výsledok. UMÝVACÍ SYSTÉM Srdce série PT: Vnútri stroja pracujú dve umývacie polia v tvare S. Vďaka dôslednej optimalizácii prúdenia a špeciálnej geometrii trysiek zaisťujú celoplošné rozvádzanie vody a tým prvotriedne umývacie výsledky – pri množstve oplachovej vody 2,2 litra na umývacie cyklus. Pritom bola až do posledného detailu venovaná pozornosť kvalite: Robustné osi z ušľachtilej ocele zaručujú najlepšie vlastnosti pri otáčaní a prispievajú k vysokej spoľahlivosti PT.

Umývačky riadu s variabilným nastavením umývacieho tlaku a špeciálnymi umývacími programami pre najrôznejšie druhy pohárov. Rýchle, úsporné av rôznych veľkostiach. INTELIGENTNÝ DOTYKOVÝ DISPLEJ 3 štandardné programy podľa stupňa znečistenia Na prístrojovej doske UC pracuje inteligentný dotykový displej. Jazykovo neutrálne používateľské rozhranie s intuitívnymi piktogramami a chybovými hláseniami v 22 jazykoch uľahčuje ovládanie. S funkciou časovača je možné UC naprogramovať tak, aby sa v určitom okamihu automaticky zapla alebo vypla. Displej citlivo reaguje a dá sa ľahko ovládať aj v rukaviciach. Povrch je vyrobený zo skla a je obzvlášť odolný. Bol testovaný v extrémnych podmienkach. VARIOPOWER: PERFEKTNÝ TLAK NA KAŽDÉ UMÝVANIE RIADU Ľahký umývatý riad zostane bezpečne na svojom mieste a ťažké umývaný riad sa môže umývať vyšším tlakom. Automatická regulácia tlaku vody VarioPower sa postará o to, aby boli parametre umývania – v závislosti od zvoleného programu umývania – automaticky prispôsobené umývanému riadu. ÚČINNÁ FILTRÁCIA Čím je umývací kúpeľ čistejší, tým menej sa musí meniť voda – tým lepší je umývací výsledok. Z tohto dôvodu je séria UC vybavená účinným systémom štvornásobnej filtrácie. V stupni 1 odfiltruje ploché sito z umývacej vody hrubej nečistoty. V stupni 2 sa použije pre malé častice nečistôt sitový valec s jemným filtrom. Potom odfiltruje Mediamat v stupni 3 najjemnejšie častice, ako je napríklad kávovú usadeninu. A v stupni 4 chráni sacie sito umývacie čerpadlo pred mechanickým poškodením. PREMYSLENÁ HYGIENICKÁ KONCEPCIA UC je vybavená celým radom funkcií, ktoré zaručujú maximálnu hygienu: je to napríklad hygienický dizajn stroja s hlboko ťahaným vedením koša a hlboko ťahanou nádržou s hygienickým vykurovacím telesom nádrže. A termostop, ktorý spustí oplach ešte len vtedy, keď je dosiahnutá potrebná teplota oplachovej vody pre hygienický umývací výsledok. Integrovaný záznamník hygieny dokumentuje dodržiavanie predpisov a poskytuje preukázateľnú bezpečnosť podľa DIN EN 17735. CONNECTED WASH* Väčšia bezpečnosť, vyššia účinnosť: Každá UC je už sériovo vybavená funkcií WLAN na základnom paneli. Tým je možné umývačku spojiť so sieťou a cez CONNECTED WASH pripojiť k počítaču alebo mobilnému koncovému zariadeniu. To vytvára predpoklady pre analýzu a vyhodnotenie všetkých dôležitých prevádzkových údajov – pre optimalizáciu celého umývacieho procesu. Súčasne získa Vaše UC automaticky všetky dôležité aktualizácie, aby bol jej softvér vždy aktuálne. Všeobecné údaje UC-S Objem nádrže: 15,3 lt. Rozmery koša: mm 500 x 500 Svetlá vstupná výška: mm 404 Umývacie čerpadlo kW 0,6 Emisie hluku dB(A) max. 55 Stupeň krytia IP s umelohmotnou zadnou stenou IPX3 I Stupeň krytia IP so zadným panelom CN IPX5 Hmotnosť netto / brutto kg 69 / 79 Max. teplota prívodnej vody °C 60 Teoretický výkon, štandard *1 košov / h - 24 / 28 / 40 Teplota oplachovej vody 65-85 °C Teplota nádrže: 62 °C Príkon: 380V - 7,9kW (16A) 380V - 6 kW (10A) 230V-2 -3 kW(16A) Rozmer (šxhxv): 600 x 603 x 855mm

Elektrická pec s rotačnou žiaruvzdornou šamotovou doskou, navrhnutá a vyrobená tak, aby ponúkla vysokú úroveň výkonu, efektívnosti, jednoduchosti použitia a spoľahlivosti pri nízkych prevádzkových nákladoch. Digitálny model, programovanie začiatku a konca pečenia , dvoch pracovných nastavení (nepretržité / P2 a načasované / P1, nastavitelná rýchlosť otáčania šamotovej dosky, nastavenie teploty vrchnej a spodnej čiasti komory, osvetlenie komory (12V). Kapcita: 7x pizza 30cm / 6x pizzu 34cm vnútorný rozmer: 1050x1050x150 mm (š x h x v) príkon: 16,84 kW / 400 V rozmery: 1450x1360x580 mm (š x h x v) . uvedená cena je bez podstavy a digestora