Temperovanie čokolády CHOCOTEMPER TOP 11

CHOCOTEMPER TOP je inovatívny stolový temperovací stroj s kapacitou 11 kg, ideálny pre pekárne, zmrzlinárne, hotely a reštaurácie. Jeho kompaktná veľkosť a splnenie rovnakých vysokých štandardov väčších temperovacích strojov. Umožňuje jednoduché temperovanie čokolády profesionálnym spôsobom, ako keby sa používali väčšie stroje, ale s priestorovo úsporným zariadením a za nižšie náklady.
Stolový temperovací stroj Chocotemper Top zaručuje konštantný tok čokolády a dokonalé spojenie kryštálov.
Silnými stránkami stolového temperovacieho stroja na čokoládu ICB sú technológia dotykovej obrazovky, ktorá vám umožňuje mať plnú kontrolu nad spracovaním čokolády, konštrukcia a závitovkový dopravník z nehrdzavejúcej ocele, ktoré zabezpečujú maximálnu pevnosť a účinnosť.
Temperovací stroj Chocotemper Top roztaví čokoládu vo vnútri vyhrievanej nádrže, zatiaľ čo chladenie čokolády prebieha v závitovkovom dopravníku pomocou chladiaceho plynu. Stolový temperovací stroj Chocotemper Top je vybavený elektronickým pedálom na dávkovanie správneho množstva čokolády do foriem a dvoma samostatnými motormi pre nádrž a závitovkový dopravník, pohotovostným režimom na udržanie roztopenej čokolády počas noci, uvoľnením závitovkového dopravníka, spätným smerom závitovkového dopravníka pre optimálne vyprázdnenie stroja, asistovaným vypnutím pre správne zastavenie temperovacieho stroja a možnosťou uloženia programov pre každý druh čokolády.
.
Kapacita misy: 11 kg
Napätie: 110/220 V
Výkon: 1,75 kW
Hmotnosť: 63 kg
Rozmery: 455x50x72v cm
.

-Robustná konštrukcia z nehrdzavejúcej ocele.
- Dva motory, jeden pre závitovku a druhý pre miešadlo, pre dlhšiu životnosť motora z dlhodobého hľadiska.
- Odnímateľná závitovka z nehrdzavejúcej ocele pre jednoduché čistenie zariadenia a rýchlu výmenu čokolády.
-Pedál na ovládanie prietoku čokolády.
- Dotykový panel s rôznymi možnosťami:
- Automatické dávkovanie pre správne množstvo čokolády.
- Nočný režim pre udržanie roztopenej čokolády a kontrolu spotreby, keď sa zariadenie nepoužíva.
- Závitovka sa môže otáčať v opačnom smere, čo je veľmi užitočná funkcia na čistenie a vyprázdňovanie trysky.

Temperovací stroj Chocotemper Top môže byť dodaný s vibračným stolom na čokoládové formy.