Šokový schladzovač a zmrazovač Ready RBS-050G-SA-R290

Kapacita: 5× GN 1/1 Pracovný teplotný rozsah: +3 °C až −40 °C Výkon šokového chladenia: 20 kg (+90 °C → +3 °C za 90 minút) Výkon šokového zmrazovania: 15 kg (+90 °C → −18 °C za 240 minút) Vpichová teplotná sonda: so 4 meracími bodmi na kontrolu teploty v jadre pokrmu USB pripojenie: na nahrávanie a sťahovanie údajov Vyberateľné vodiace lišty: z nehrdzavejúcej ocele AISI 304/18/10 s ochranou proti prevráteniu nádob Ekologické chladivo R290 Vzduchom chladená kondenzačná jednotka Kompaktné rozmery: 790 × 720 × 900 mm (Š × H × V) Funkcie a vybavenie Šokový schladzovač Ready 050 je vybavený digitálnym ovládaním a vpichovou teplotnou sondou so štyrmi meracími bodmi, ktorá umožňuje presnú kontrolu teploty v jadre potravín počas chladiaceho a mraziaceho procesu. Štandardná výbava zahŕňa: USB rozhranie na prenos údajov Rýchloupínaciu vpichovú teplotnú sondu so 4 meracími bodmi Vyberateľné vodiace lišty z nehrdzavejúcej ocele AISI 304 Ochranu proti prevráteniu gastronádob Zabudovanú vzduchom chladenú kondenzačnú jednotku Technické parametre Kapacita a konfigurácia zásuvov Štandardná kapacita: 5× GN 1/1 Minimálny rozstup medzi zásuvmi: 17,5 mm Plechy / nádoby s výškou 20 mm: 10 ks – rozstup 35 mm Plechy / nádoby s výškou 40 mm: 6 ks – rozstup 52,5 mm Plechy / nádoby s výškou 65 mm: 5 ks – rozstup 70 mm Výkon šokového chladenia: 20 kg / 90 min. (+90 °C → +3 °C) Výkon šokového zmrazovania: 15 kg / 240 min. (+90 °C → −18 °C) Teplotný rozsah: +3 až −40 °C Minimálna vzdialenosť medzi zásuvmi: 17,5 mm Vonkajšie rozmery (Š × H × V): 790 × 720 × 900 mm Rozmery balenia (Š × H × V): 830 × 820 × 1050 mm Chladivo: R290 Chladiaci výkon: 0,674 kW Celkový elektrický príkon: 0,847 kW Elektrický prúd: 3,96 A Napájanie: 230 V / 1N / 50 Hz Hmotnosť netto / brutto: 105 / 145 kg Chladenie kondenzátora: Vzduchom Voliteľné príslušenstvo a vyhotovenia Súprava koliesok s brzdou, Ø 60 mm Drevený prepravný obal Znížené vyhotovenie s výškou 855 mm – bez príplatku (RBS-050G-SAR-R290) Možnosť obráteného otvárania dverí – bez príplatku na vyžiadanie Vyhotovenie s vodou chladenou kondenzačnou jednotkou – na vyžiadanie Využitie v profesionálnej gastronómii Friulinox Ready 050 je vhodný na rýchle schladenie a zmrazenie hotových jedál, mäsa, omáčok, polievok, príloh a ďalších pripravených pokrmov. Profesionálny šokový schladzovač a zmrazovač Friulinox Ready 050 s kapacitou 5x GN 1/1 umožňuje rýchle schladenie až 20 kg potravín z +90 °C na +3 °C za 90 minút a šokové zmrazenie až 15 kg potravín z +90 °C na −18 °C za 240 minút. Kompaktné zariadenie je ideálne pre reštaurácie, hotely, jedálne, cateringové prevádzky a ďalšie profesionálne kuchyne. Rýchle a kontrolované schladenie pomáha zachovať kvalitu, chuť a štruktúru pokrmov, zvyšuje hygienickú bezpečnosť a umožňuje efektívnu prípravu jedál vopred v systéme Cook & Chill. Vďaka kompaktným rozmerom a kapacite 5× GN 1/1 je praktickým riešením pre menšie a stredne veľké gastronomické prevádzky, ktoré potrebujú spoľahlivé zariadenie na šokové chladenie a zmrazovanie, efektívnejšie plánovanie výroby a minimalizáciu potravinových strát. Friulinox Ready je rad profesionálnych šokových schladzovačov a zmrazovačov, ktoré umožňujú rýchle, bezpečné a presne kontrolované schladenie alebo zmrazenie potravín. Sú navrhnuté pre reštaurácie, hotely, jedálne, cateringové spoločnosti, pekárne a cukrárne, ktoré požadujú spoľahlivý výkon, jednoduchú obsluhu a efektívnu organizáciu prípravy jedál. Šokové schladzovače Ready pomáhajú zachovať čerstvosť, chuť, štruktúru a kvalitu pripravených pokrmov. Umožňujú pripravovať jedlá vopred, optimalizovať skladové zásoby, obmedzovať plytvanie potravinami a efektívnejšie využívať pracovný čas personálu. Hlavné výhody modelového radu Ready Rýchle šokové chladenie a zmrazovanie – kontrolované znižovanie teploty potravín na zachovanie ich kvality a hygienickej bezpečnosti. Jednoduché a intuitívne ovládanie – prehľadné používateľské rozhranie umožňuje pohodlnú obsluhu aj menej skúsenému personálu. Presná kontrola teploty – vpichová teplotná sonda umožňuje sledovať teplotu v jadre pokrmu počas chladiaceho procesu. Efektívnejšia organizácia práce – možnosť prípravy jedál vopred a ich následného bezpečného skladovania. Zníženie potravinových strát – lepšie plánovanie výroby, skladových zásob a využitia surovín. Široký výber modelov – riešenia pre rôzne veľkosti gastronomických prevádzok a požadované výrobné kapacity. Spoľahlivosť a vysoký výkon – zariadenia konštruované na každodenné používanie v profesionálnej gastronómii. Smart Interface – intuitívne dotykové ovládanie Šokové schladzovače Ready sú vybavené moderným 5-palcovým dotykovým displejom, umiestneným na dverách zariadenia v pohodlnej výške očí. Prehľadné grafické symboly umožňujú rýchly výber požadovaných funkcií a jednoduché ovládanie chladiacich a mraziacich procesov. V kombinácii s vpichovou teplotnou sondou poskytuje systém presnú kontrolu nad priebehom šokového chladenia a zmrazovania. Možnosť vzdialeného monitorovania Pomocou voliteľnej komunikačnej súpravy je možné zariadenie pripojiť k internetu a vzdialene sledovať jeho prevádzkové údaje. Toto rozšírenie je možné doplniť aj dodatočne, čím sa zvyšuje komfort kontroly zariadenia a jeho prevádzky. Ready Super a Ready Regular Modelový rad Friulinox Ready zahŕňa vyhotovenia Ready Super a Ready Regular, ktoré ponúkajú spoľahlivé šokové chladenie a zmrazovanie s jednoduchým ovládaním a presnou kontrolou teploty. Vďaka rôznym veľkostiam a kapacitám je možné zvoliť vhodné zariadenie podľa potrieb konkrétnej gastronomickej prevádzky. Friulinox Ready predstavuje praktické riešenie pre moderné profesionálne kuchyne, ktoré chcú zvýšiť efektivitu prípravy jedál, minimalizovať potravinové straty a zabezpečiť vysokú kvalitu pripravovaných pokrmov.