Neutrálne prvky a pracovné plochy sú dôležitou súčasťou profesionálnych varných liniek. Slúžia na odkladanie kuchynského riadu, gastronádob, surovín a pracovných pomôcok, ako aj na prípravu a manipuláciu s pokrmami počas varenia. Umožňujú vytvoriť praktický a ergonomicky usporiadaný pracovný priestor medzi jednotlivými varnými zariadeniami.
Pracovné plochy ako súčasť modulárnej varnej linky
Neutrálne moduly sú navrhnuté tak, aby rozmerovo a konštrukčne nadväzovali na ostatné zariadenia rovnakej modulárnej série, ako sú sporáky, fritézy, grilovacie platne či variče cestovín.
Ich správnym umiestnením možno vytvoriť súvislú pracovnú plochu, ktorá uľahčuje manipuláciu s pokrmami, zlepšuje organizáciu práce a prispieva k bezpečnosti a efektivite kuchynskej prevádzky.
Nerezové vyhotovenie a otvorené podstavce
Profesionálne neutrálne prvky sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele, ktorá zabezpečuje vysokú odolnosť, hygienický povrch a jednoduché čistenie.
Modely s otvoreným podstavcom ponúkajú okrem hornej pracovnej plochy aj praktický priestor na uloženie kuchynského riadu a ďalšieho vybavenia.
Výber správneho rozmeru
Pri výbere neutrálneho modulu je dôležité zohľadniť predovšetkým jeho šírku, hĺbku a kompatibilitu s ostatnými zariadeniami varnej linky.
Pracovné plochy Dexion sú dostupné v rôznych šírkach a vyhotoveniach, ktoré umožňujú ich začlenenie do modulárnych varných liniek s hĺbkou 700 alebo 900 mm.
Plánujete novú varnú linku alebo modernizáciu existujúcej kuchyne? Odborníci GastroRex vám pomôžu s výberom vhodných neutrálnych prvkov aj s návrhom optimálneho usporiadania celej profesionálnej varnej linky.
