Kapacita komory 4x pizza Ø33 Pizzapece na prípravu tradičnej neapolskej pizze s dôrazom na teplotu (470°C) a dobu pečenia (1 minuta). Veĺkosť komory: 78 cm x 70 cm x 23cm Príkon: 11kW / 400V Max. teplota: 520°C Bez podstavy Voliteľné farebné prevedenie: Natural alebo Brunito Rozmery pece: výška 80 cm hĺbka 95/130 cm (bez / s platformou) šírka 116 cm hmotmosť 300kg Vonkajšia konštrukcia -lakovaný oceľový plech -vstupná doska z mramoru, žuly a lávového kameňa -dotyková obrazovka umiestnená vpravo dole so zásuvnými dvierkami Vnútorná konštrukcia: -komora zo žiaruvzdorného materiálu -spodná doska komory z vesuvského ílu -strop a spodok komory opatrený pancerovanými vykurovacími telesami Incoloy s priamym sálaním VLASTNOSTI - Denné plánované predhrievanie - Samostatné riadenie výkonu horných a...

Kapacita konvektomatu: 10x 1/1GN (10 plechov GN 530x325mm) Varianta COMPACT. POKROČILÉ INTELIGENTNÉ funkcie: ADAPTIVE.Cooking™: Vyhodnotí sám, či je konvektomat plne naložený, alebo len z časti naložený jedlami. Precíznou registráciou zmien vlhkosti a teploty vo vnútri komory, konvektomat ChefTop MIND.Maps™ PLUS automaticky upraví parametre varenia, podľa množstva varených potravín, aby bol výsledok vždy rovnaký a pefektný. CHEFUNOX: defaultne prednastavené programy pre pečenie, grilovanie, vysmážanie, varenie, regeneráciu. Vybratý program spustíte na displeji dotykom piktogramu s obrázkom jedla, ktoré chcete pripraviť. CLIMALUX™: precízna kontrola vlhkosti v komore a udržiavanie nastavených parametrov vlhkosti. SMART.Preheating: Inteligentné predhrievanie komory konvektomatu. Analýzou...

kit vratanie extra sousvide sondy

Chladené vitríny so statickým chladením. Vonkajší plášť z nehrdzavejúcej ocele AISI 430 - vnútorný ABS - statické chladenie s vnútorným ventilátorom pre rovnomernú teplotu - vonkajšie zadné a spodné panely z pozinkovaného plechu PREVÁDZKOVÁ TEPLOTA/PREVÁDZKOVÁ TEPLOTA +2°C/+8°C VONKAJŠIE ROZMERY 600 x 585 x 855(v) mm VNÚTORNÉ ROZMERY 510 x 485 x 620(v) mm OBJEM 130 MAX. PREVÁDZKOVÁ TEPLOTA +32°C / 55% hod. TYP CHLADENIA doskový výparník TYP ODMRAZOVANIA automatické TYP CHLADIACEHO PLYNU R600a PLYN (gr.) 35 ODPAROVANIE KONDENZOVANEJ VODY automatické REGULÁCIA TEPLOTY termostat IZOLÁCIA (mm) 40 SPOTREBA ENERGIE (W) 100 NAPÄTIE 230V / 50Hz KONŠTRUKČNÝ MATERIÁL nehrdzavejúca oceľ AISI 430 + ABS ZMENA OTVÁRANIA DVERÍ áno VNÚTORNÉ OSVETLENIE nie DODANÉ PRÍSLUŠENSTVO 2 rošty 505 x 415 mm 1 rošt...

Iba ilustrativný obrázok, vzor podlľa aktuanej ponuky potlače.

kapacita: 2x GN 1/1 delená lisovaná vaňa samostatný ohrev každej vane spodná polica príkon: 2 kW / 230 V rozmery: 800x700x900 mm (š x h x v)

Vyrobené z uhlíkovej ocele s hliníkovým povrchom. Hrúbka panvice: 0,75 mm. POZOR: Nie je vhodné do umývačky riadu ani do mikrovlnnej trúby.

objem vane 120l rozmer dna 1120x560mm prevedenie vane/dna: nerez/nerez sklápanie ručné mechanické regulácia teploty 50-300°C prívod vody príkon plyn: 30kW Rozmer: 1200x900x900 mm

Kapcita plechov : 6x 2/1GN Rozmer mm (šxhxv): 1072 x 1042 x 804 Plyn: 28-29,5kW Napätie: 230V • LED osvetlenie varnej komory • bojlerový vyvíjač pary • digitálny farebný displej, otočný ovládač s funkciou „potlačiť“, výrazné symboly • individuálne programovanie procesov varenia až v 12 krokoch a až pre 100 procesov • dvojité sklenené dvere s vrstvou odrážajúcou teplo • 1-bodová sonda na meranie vnútornej teploty pokrmov • rozteč plechov 68 mm • Clima Plus - neustále monitorovanie a kontrola podmienok vo varnej komore na zabezpečenie rovnomernej klímy s optimálnym nasýtením pary a výkonným odvlhčovaním (až 105 l/s) • dynamické prúdenie vzduchu vďaka 5-rýchlostnému obojsmernému ventilátoru • integrované USB rozhranie • 3 režimy: „Režim para“ – generátor čerstvej pary, regulácia množstva...

maximálna výška tanierov 325mm / pohárov 310mm dvojplášťová umývačka, AISI 304, dvojplášťové dvere s bezpečnostným mikrrospínačom, dotýkový (Soft Touch), elektronicky riadený ovládací panel, LED display, multicolor START gombík, kontrola teploty tanku a boilera (display ukazuje akt.teplotu) alarm kódy - zobraujú sa pri poruche, autoclean funkcia pri vypuštenom tanku, veľkosť koša: 500x500 mm 4 naprogramované umývacie cykly, dĺžka umývacieho cyklu:60/90/120/180 sec plne automatizovaný umývací proces, nezávislé oplachové a umývacie rameno s garanciou umývania aj pri kolísavom tlaku vody, integrovaná, trojitá ochrana proti zatečeniu umývacieho čerpadla, lisovaný tank, tvarovaný pre dokonálé vypustenie odpad.vody, ochranný ventil proti zpätnému toku vody, lahko demontovatelné pre dennú údržbu...

Vonkajšia oceľová lakovaná čierna konštrukcia Vnútorná embosovaná hliníková konštrukcia Ventilované chladenie Zabudovaná chladiaca jednotka Digitálny ovládač Automatické odparovanie kondenzátu Dvere z tvrdeného skla s dvojitým sklom s ABS rámom a samozatváracou pružinou Posuvné dvere Hrúbka izolácie 40 mm Vnútorné LED svetlo Dvere so zámkom na kľúč Vonkajšie spodné a zadné panely z pozinkovanej ocele Nastaviteľné nožičky Rozmer (mm): 900x510x840v Vybavené 4 chrómovanými policami 375 x 345 mm Objem: 176 lt. Teplota °C: +2 ÷ +8 Maximálná povolená vonkajšia teplota: +25 °C / 60% HR Príkon: 160W/230V Energetická trieda: ENERGY CLASS D (2019/2018/UE)

Vyrobené z nehrdzavejúcej ocele. Polypropylénová rukoväť v súlade so smernicami HACCP. Súprava 6 kusov, farby: biela, červená, modrá, zelená, čierna a žltá.

Vedro Hendi s vekom je praktické príslušenstvo s univerzálnym použitím, ktoré je potrebné v každom cateringovom zariadení. Vhodné na skladovanie oleja a omáčok Vyrobené z bieleho polypropylénu Vysoká odolnosť voči teplu – pri teplotách medzi 85 – 95 °C sa môže naplniť kvapalinami Pohodlná plastová rukoväť Polypropylénové veko (súčasť balenia) Bočný povrch vhodný na ofsetovú tlač alebo označovanie Použiteľný objem: 11,3 l ≈ 120 ml Oblasť tlače/označenia: 810 x 155 mm Stohovateľné (maximálna nosnosť spodného vedra: do 45 kg) Hmotnosť (s rukoväťou a vekom): 430 g

Spevnený.

Na použitie v profesionálnej gastronómii Ideálne pre pekárne a cukrárne Precízne zdobenie tort a zákuskov Vyrobené z polypropylénu alebo nehrdzavejúcej ocele Dostupné modely rôznych tvarov Súprava 5 násad rôznych rozmerov.

Rýchle odštavovanie (40ks, približne 2,7 litre za minútu). 3.5“ palcový dotikový displej s ikonami pre ovládanie. Odšťavovanie sa spustí stlačením samoobslužného kohútika alebo sa prepne do nepretržitého módu, pri potrebe odšťaviť väčšie množstvo pomarančov. Automatic selfcleaning fruit sieve (ATS) - sitko na zachytávanie kôstok z pomarančov s automatickým čistením. One Step Cleaning - celý rezací a odšťavovací systém sa pri čistení naraz demontuje pomocou uvoľnenia jednej zaisťovacej skrutky. Automatické vkladanie pomarančov zo zásobného koša, zásobný kôš na citrusy s kapacitou do 21kg. Počítadlo odšťavených pomarančov Inteligent Stop po odšťavení určitého množstva pomarančov stroj zastaví, aby nedošlo k preplneniu kontajnera na šupky. Všetky súčasti stroja sú umývateľné v...