Profesionálny kuchynský robot pre okamžitú prípravu zmrzliny a sorbetov s ovocím, ako aj krémov, koncentratov, mäsové peny, polievok, mrazených desertov a emulzií. HotmixPRO Giaz a Easy Giaz premení mrazený produkt s použitím čerstvých prísad a surovín - ovocie, zeleniny, mäsa, rýb na pyré, nadýchaný krém, kašu, plnky alebo pripraví koncentrát z čerstvých byliniek. To vďaka inovatívnym a intuitívnym technologickým riešeniam. Bez rozmrazovania, zmeníte surovinu na nadýchaný krém s jemnou chuťou a zamatovou konzistenciou. Dokáže optimalizovať efektivitu a zvýšit flexibilitu každej kuchyne, mať zásobu rôznych druhov predpripravených zmrazených výrobkov a po spracovaní v Hotmix Pro počas minúty servírovať “a la minute”alebo si pripraviť ingredience pre mise en place. Kuchynský robot Giaz a...

Art Nr litráž mm 720509 0,12 Ø90x315 721308 0,06 Ø70x285

model X..ETD - manuálne otváranie dverí po dokončení cyklu pečenia. Teplovzdušná konvekčná pec s LCD displejom a s riadenou vlhkosťou na pečenie pekárenských a cukrárskych výrobkov. Nastaviteľná teplota, čas, vlhkosť, rýchlosť ventilátora, uloženie 99 nastavených programov s obrázkom, každý program je možné konfigurovať v 9 krokoch pečenia, Wifi konektivita, ukladanie prevádzkových dát DDC. . Model BAKERLUX SHOP.Pro ™ TOUCH ponúka všetky výhody 2,4-palcového LCD displeja, ktorý umožňuje ukladať a pomenovať programy pečenia s obrázkami a ponúka rýchle a intuitívne nastavenie programov. Voliteľné internetové pripojenie umožňuje kontrolovať používanie a diaľkovo naprogramovať každú rúru v každom z vašich obchodov priamo z vášho PC alebo smartfónu....

prevedenie lopaty: anodizovaný hliník hliníková černá rúčka lopata:45x45cm celková dľžka: 206cm rúčka: 150 cm

Art Nr - balenie 599464 pomalý prietok 6 599471 s odklápacou zátkou 6 599488 rychly prietok 6

Kapacita konvektomatu: 7x 1/1GN (7 plechov GN 530x325mm) POKROČILÉ A AUTOMATICKÉ NASTAVENIA VARNÝCH PROCESOV: MIND.Maps™ technológie: nákres varných procesov priamo na displej - krivka varného procesu. PROGRAMY: 384 uložitelných programov užívateľa. CLIMALUX™: precízna kontrola vlhkosti v komore a udržiavanie nastavených parametrov vlhkosti. DRY.Maxi™: patentovaná technológia zabezpečí okamžitý odvod vlhkosti z komory pece a vytvára tak ideálne podmienky nutné na prípravu pokrmov vyžadujúcich prísun suchého vzduchu. Mäkkosť, chrumkavosť a krehkosť pečených pokrmov. STEAM.Maxi™: produkuje nasýtenú paru od 35°C. Oproti tradičným nástrekovým konvektomatom kvalitou pary úplne nahradí, resp. v niektorých parametroch predčí, bojlerovú technológiu. AIR.Max™: viaceré ventilátory so spätným chodom...

Matrica pre zváračku Hendi je príslušenstvo, ktoré umožňuje efektívne uzatváranie gastronádob s najpopulárnejšími rozmermi na trhu. Veko s pružinovým mechanizmom pre ľahšie a kontrolované otváranie. Automatická gilotína s bezpečnostnou čepeľou reže fóliu v špeciálnom pásiku tesne za zapečatenou nádobou (technológia air-cut). Tesniaca plocha s titánovým náterom zabraňuje lepeniu fólie a podporuje rýchle tesnenie (približne 1–3 sekundy v závislosti od fólie). Tlakový absorbér zaisťuje pevné utesnenie a zabraňuje deformácii balení. Protišmykové nožičky. Guličkové ložiská na všetkých pohyblivých častiach (veko, upínacie rameno, lisovací systém) znižujú trenie pre hladký chod. Teplota utesnenia nastaviteľná od 50°C do 210°C. Farebne označené LED indikátory na monitorovanie výkonu. Integrovaná...

Chladiaca skriňa pre cukrárov. Ventilované chladenie - zabudovaná chladiaca jednotka - izolovaný motorový priestor - skrytý výparník pre maximálnu dostupnosť vnútorného priestoru - elektronické ovládanie teploty s digitálnym termostatom - elektrický vyhrievací prvok okolo rámu dverí na zabránenie kondenzácie - automatické odmrazovanie s elektrickým vyhrievacím prvkom a automatickou kontrolou teploty odmrazovania - automatické odparovanie kondenzovanej vody - výparník ošetrený proti korózii. Reverzibilné dvere s pružinou na samouzavretie - zámok dverí s kľúčom - beznástrojovo vyberateľné tesnenie dverí - dno so zaoblenými rohmi - vonkajšie zadné a spodné panely z pozinkovaného plechu - výškovo nastaviteľné nožičky. PREVÁDZKOVÁ TEPLOTA/PREVÁDZKOVÁ TEPLOTA +2°C/+8°C VONKAJŠIE ROZMERY 740 x...

Elektrická pec s rotačnou šamotovou doskou na pečenie neapolskej a štandardnej pizze. Kapacita: 12x pizza Ø 30 Max.príkon: 27kW / 400V, priemerný príkon 13,6kW Rozmer: 191x205x220cm Vnútorný rozmer: priemer komory 130cm . Inovácia, estetika, sila a distribúcia tepla robia z nového AVGVSTO® (AUGUSTO) cisára pecí. Kupola a dno komory plne vyložená žiaruvzdornou keramikou, zaoblený tvar, bez viditeľného kábla, skrytý elektronický ovládací displej, vonkajšia časť z potiahnutej nehrdzavejúcej ocele a 100% bez dreva. Butiková pec tradičnej talianskej príťažlivosti s čistou energiou 500 °C. Maximálna teplota 500 °C Elektronický ovládací panel pre nezávislé nastavenie teploty hornej a spodnej časti rúry pomocou duálnej sondy (maximálna teplota 500°C dosiahnutá len za 80 minút. Elektronické...

Kompaktný vyvalovač dostupný v dvoch verziách: stolový alebo s pojazdnym vozíkom. Ovaldanie pracovného cyklu s joystickom. Nerezovými chránič valcov s bezpečnostným mikrospínačom. Oceľový rám s práškovou farbou. Šírka pracovného pásu 500 mm. Dĺžka pracovného pásu 800mm. Valec max. otvor 38 mm. Príkon: 0,55kW/400V Hmotnosť stroja (Net): 105kg Voliteľné prvky za príplatok: -zmena napätia na 230V -tácka pod pásom na zber múky, KOD: SP50 -podstava, vozík s kolieskami, KOD: CA50 -tácka na cesto pre stolný model, KOD: VAS50 -kit na prípravu marcipánu, KÓD: FOND -valček na navinutie a skladovanie vyváľaného cesta, KOD: MAT50-55

Materiál nerez Rozmer: vonkajší: 44 x 20cm rozmer dierovanej části: 27 x 14cm diery: 1 cm

Na odstraňovanie vodného kameňa a vápenatých usadenín, ako aj iných minerálnych usadenín z domácich spotrebičov Vhodný pre kávovary, kanvice, termosky, ohrievače, rúry a iné spotrebiče, na ktorých sa usádza vodný kameň

Chladiace pulty so statickým chladením. Automatické odmrazovanie - statický výparník penený na troch stranách s ventilátorom na reguláciu teploty - elektronický termostat. Granitová pracovná doska, Použitá nerez AISI 304 . 1 rošt GN 1/1 a 1 pár vodiacich líšt pre jedny dvere Pre 8x GN1/6 (GN nie sú v cene pultu) Pracovná teplota +2°C/+8°C pri max okolitej teplote 32°C a RV55% Príkon: 235W/230V Rozmer: 1365x700x1100(v)mm

Vyhrievané vozíky. Nerezová konštrukcia AISI 304 - dvojstenná nádoba - nastaviteľný termostat - smerová rukoväť - multidirekčné kolieska ø 125 mm. Kontajnery nie sú súčasťou - uvedené prevádzkové teploty sú platné s nasadenými veko. PRÍKON 2000W/230V JEDNOFÁZOVÉ NAPÁJANIE 230V/ 50-60 HZ PREVÁDZKOVÁ TEPLOTA/PREVÁDZKOVÁ TEPLOTA +30° +90°C POČET GN 4 x GN1/1 – 200(v) mm ROZMERY STROJA 148 x 65 x 85(v) HRUBÁ HMOTNOSŤ (kg) 56 ČISTÁ HMOTNOSŤ (kg) 53 DĹŽKA (ROZMERY BALENIA) 160 ŠÍRKA (ROZMERY BALENIA) 90 VÝŠKA (ROZMERY BALENIA) 70 OBJEM BALENIA - m3 1

Kapacita komory 6x pizza Ø33 Pracovná teplota do 500°C . Technické parametre - Vonkajšie rozmery: 150 × 90 × 45 cm (š x h x v)) - Rozmery pečiacej komory: 105 x 75 x 15 cm - Čistá hmotnosť: 175 kg - Napájanie:400 V - Príkon: 11 kW -Samostatné ovládanie vrchných a spodných telies -Predohrev pece je možné nastaviť na určitý čas Konštrukčné vlastnosti Čelná konštrukcia z nereového plechu, bočná časť z lakovaného plechu. Ovládací panel vpravo Komínek na ľavej zadnej strane Vrchná doska komory zo žiaruvzdorného kameňa. Spodná doska komory zo žiaruvzdorného kameňa Biscotto. Vnútorná konštrukcia z nerezového plechu 15/10 Tepelná izolácia z minerálnej vlny. Séria Zaffiro sa vyznačuje skutočne unikátnym ovládačom vďaka funkcii „ekonomický“, ktorý zaisťuje extrémne vysoké úspory energie. Systém...

priemer 25cm

Komory Blue Roll Slow Proofing sú určené na pomalé kysnutie chleba. Sortiment komôr Blue Roll Slow Proofing umožňuje umiestniť 2 až 12 košov s rozmermi 400 x 600 mm (modely Blue Roll Slow Proofing 46) alebo 1 až 11 košov s rozmermi 600 x 800 mm (modely Blue Roll Slow Proofing 46). Táto metóda umožňuje predĺžiť prípravu cesta nad rámec jej bežného času umiestnením kusov cesta alebo plechov na cesto do komory, kde sa neustále kontroluje okolitá teplota a zároveň sa vďaka prúdeniu vzduchu zachováva mäkkosť cesta. Zariadenie musí s maximálnou bezpečnosťou zabezpečiť výrobu chladu potrebnú na zníženie teploty cesta, aby sa zabránilo jeho kysnutiu. Komory BLUE ROLL sú určené na pomalé kysnutie košov s rozmermi 400x600 a 600x800 mm. Prevádzkové rozsahy sú od +2 °C do +8 °C. Kysnúce komory BLUE...

elektronický, intuitívny LED ovládací panel so zobrazením teploty umývacej nádrže aj bojlera. 3 umývacie programy: 50/120/80 sec. zabudované čerpadlo oplachového prostriedku zabudované čerpadlo umývacieho prostriedku (DDE) funkcia Termostop kapota vyrobená AISI 304 s/s, jednoplášťová automatické spustenie umývacieho programu zatvorením kapoty celoplošné filtre kapacita umývania cca 20-70 košov /hod napájanie 400V 3N / 50Hz umývacie čerpadlo 550W ohrev bojlera 6000W ohrev tanku 2700W celkový príkon 6550W kapacita tanku 30lt kapacita bojlera 5,7lt spotreba vody 2,8lt/cyklus veľkosť koša 500x500mm maximálna výška pohára 355mm maximálna výška tanierov 410mm maximálna výška GN1/1 - 530x325mm tlak vody 200 ÷ 400 kPa rozmer: 720x735x1445/1880 mm Štandartne dodavané príslušenstvo: 1x koš na...

Cediaca lyžica Profi Line od Hendi je univerzálny kuchynský doplnok z nehrdzavejúcej ocele. Profesionálne, bez zvarov a ohybov, vyrobené z jedného kusu ocele, vďaka čomu spĺňajú hygienické normy HACCP Vyrobené z vysoko kvalitnej nehrdzavejúcej ocele Hrúbka: 2,7 mm Drážkovaná lyžica Profi Line je univerzálny doplnok do kuchyne. Vyrobené z jedného kusu nehrdzavejúcej ocele 18/10, nemá žiadne zvary ani ohyby a spĺňa normy HACCP. Je vhodný do umývačky riadu.

Chlazený pult pre vystavenie a predaj masných výrobkov, mliečnych výrobkov. Plocha pre vystavenie produktov z nehrdzavejúcej ocele (hĺbka 1175 mm) So zakriveným tvrdeným sklom Ventilované chladenie Tepelne tvarované a izolované bočné steny (hrúbka 40 mm). Tvrdené bočné sklo , predpripravené pre medzipolicu. Elektronický ovládací panel. Chladený uložný priestor s dverami. LED stropné svietidlo. Pracovná doska z nehrdzavejúcej ocele. Systém proti zahmlievaniu skiel s horúcim vzduchom Vaňa z bieleho lakovaného plechu (vhodná pre styk s potravinami) s vysokotlakovo vstrekovanou polyuretánovou izoláciou bez freónov (hustota 40 kg / m³) Výstavné podnosy vyrobené z bieleho dodatočne lakovaného oceľového plechu (netoxické, vhodné na potraviny). Automatická odparovacia miska na vodu s plávajúcim...