Hliníkové telo funguje ako chladič, ktorý ochladzuje dym pred jeho uvoľnením. Na vytvorenie dymu nie je nutné drevo predom namáčať. Dá sa použiť rovnako čaj alebo korenie. Odnímateľná dymová komora s integrovaným filtrom. Flexibilní gumová hadica (30 cm) pre ľahké vedenie dymu do uzatvárateľných sáčkov a nádob. Kompaktný a dostatočne ľahký na manipuláciu jednou rukou. Dostatočne jemný dym, ktorý nezmení textúru ani teplotu, a to ani u delikátneho ovocia a zeleniny. Napájanie 2 batériami AA, ktoré nie sú súčasťou balenia. Drevo ani bylinky na vytvorenie dymu nie sú súčasťou balenia. Rozmer: ø68x(H)158mm

Palivo do ohrievačov s knôtom - dóza Hendi je praktický doplnok určený pre použitie v profesionálnej gastronómii. Nezohrievajúca dóza so špeciálnym uzáverom je bezpečná na skladovanie a prenášanie. 6 priehradiek na obrúsky, slamky, miešadielka a pod. Zásobník na obrúsky 130 × 130 mm, 2 priehradky 51 x 48 mm, 2 priehradky 51 x 44 mm, 1 priehradka 102 x 46 mm Vyrobený z ABS

BAKERLUX SHOP.Pro ™ GO je čisto konvekčná rúra. Bola navrhnutá špeciálne na pečenie mrazených croissantov alebo na dopečenie predpečeného mrazeného chleba. Dokonale sa hodí do kaviarní, snack barov a menších maloobchodných predajní, ktoré nevyžadujú delikátne pečenie. BAKERLUX SHOP.Pro ™ GO nevyžaduje prívod vody a je špeciálne vybavený na inštaláciu digestora bez pripojenia na vodu BAKERLUX SHOP.Pro ™, ktorý redukuje zápach z pečenia a umožňuje tak inštaláciu rúry kdekoľvek v predajni. Kapacita: 4 plechy 460x330mm Funkcie: - programovatelné 3 kroky pečenia -...

▪ Štandardne vyrábaný so zadným lemom vysokým 40mm ▪ Hrúbka prelisovanej pracovnej dosky 50mm ▪ Výškovo nastaviteľné nožičky +45mm ▪ Výška stolu 900mm ▪ Lisovaný drez 400x400x250mm-pre stoly so šírkou 600mm 500x400x250mm-pre stoly so šírkou 700mm a viac

CHECREMA je profesionálny kompaktný varič krémov, s komplexným cyklom spracovania - miešanie, ohrev, udržiavanie, chladenie a konzervácia. ideálny na výrobu malého množstva vždy čerstvých produktov. CheCrema sa stáva nevyhnutným strojom na použitie v pekárňach, zmrzlinárňach a reštauráciách. Silné stránky CheCrema: kompaktná veľkosť, nízka spotreba energie, presná regulácia teploty, jednoduchý (krok za krokom) postup nastavenia receptov, nastaviteľná rýchlosť miešania pomocou invertora, priehľadné veko na sledovanie produktu počas celého procesu. Možno vyrobiť až 7 kg mrému. Kompletný cyklus spracovania: Miešanie, ohrev, udržiavanie, chladenie a konzervácia. Cyklické, spätné a nepretržité miešanie; nastaviteľná rýchlosť. Prednastavený proces prípravy krému. Vytvárajte a ukladajte si...

Kondenzačný digestor s filtrom s aktívnym uhlím. Čiastočne odstraňuje výpary a pachy vzniknuté pri varení. Rozmery - š x h x v: 535 x 740 x 220 mm Hmotnosť 16 kg Elektrický príkon 0.07 kW Napätie 220-240V 1N~ Frekvencia 50/60 Hz Priemer komínu 121 mm Min. prietok 200 m³/h Max. prietok 350 m³/h

Kombinovaný účinok vody, detergentu a granúl vstrekovaných pod vysokým tlakom, zaisťujú vysokú účinnosť umývania, značnú úsporu času, energie,úspory chemikálií, vody a elektriny. Patentovaný umývací systém. - 6 + 6 umývacích cyklov 4, 6, 8, 10 12, 15min., z ktorých 6 kombinuje vodu saponát a granule, 6 cyklov umývania bez granúl. Kôš s riadom je umiestnený na držiak, ktorý pri umývaní rotuje a zabezpečuje tak optimálny účinok dopadajúcich granúl na povrch umývaného riadu. - zabudovaný dávkovač oplachového a umývacieho prostriedku - PLUS SYSTÉM zaisťuje stabilnú teplotu oplachovej vody 85 ° C a konštantný tlak. V atmosférickom bojleri nedochádza k zmiešavaniu teplej a studenej vody zo siete pri oplachu riadu. Navyše systém PLUS zaručuje lepšiu kontrolu a správnosť dávkovanie oplachového...

Nižšia spotreba energie o 40% v porovnaní so štandardnými vykurovacími telesami. Energeticky účinné a úsporné zariadenie. Infračervené keramické žáriče, chrénené skleneným krytom, ponúkajú rýchle a ekonomické grilovanie so spotrebou o 40 % nižšou ako bežné vykurovacie telesá. Motor v spodnej časti stroja. Cieľom je chrániť motor pred teplotou a mastnotou, aby sa zabezpečila správna prevádzka zariadenia. Je dobre izolovaný od zatekania tuku a tekutín. Zásuvka pre elektrický nôž. kapacita: max. 75 kg mäsa dĺžka ihly: 92 cm príkon: 5,6 kW / 230, 400 V rozmery: 480x630x1115 mm (š x h x v)

nevhodný pre záťaž.prevádzky, vhodný pre kancelárie, miska a hlavica z nerezu, telo odliatok zo zliatiny, v základnej výbave 3 rôzne nádstavce na citrus. plody príkon 180W/230V 220(š) x 310(h) x výška 340mm

objem misy: 3 litre, maximálny doporučený obsah kutrovanej hmoty 1,7Lt rýchlosť: 1400 ot. / min. príkon: 0,37 kW / 230 V rozmery: 400x320x320 mm (š x h x v)

kapacita: 5 x GN 1/1 funkcie: pečenie 30 - 260 °C pečenie + para 48 - 260 °C maximálna teplota: 260 °C patentovaná tvorba 100% páry systémem SteamPlus, nastavenie 2 rýchlostí prúdenia vzduchu, ventilátor s reverzným chodom, manuálne nastavenie vlhkosti komory a pary, rýchle zníženie vlhkosti v komore. zobrazenie zostatkového času varenia, LED kontrolka teploty natavenie času, vlhkosti, teploty, tlačidlo pre aktiváciu pomalého chodu ventilátora, halogénové osvetlenie komory bezpečnostný termostat, príkon: 7,1 kW / 400 V rozmery: 750x773x772 mm (š x h x v)

kapacita: 55 kg / 24 hod. zásobník: 10 kg hranaté kocky lichobežníkového tvaru chladenie vzduchom príkon: 0,55 kW / 230 V rozmery: 496x660x685 mm (š x h x v)

Pre chaldenie jedál, ohrev a udržiavanie. Elektronicky, LCD displ., riadená teplota, čas, vlhkosť komory, ventilovaný ohrev s priamym aj reverzným chodom. Ventilované chladenie. Pracovná teplota 0°C - +160°C. Zaoblené hrany vnútra komory. Kompletně izolovaná. Jednoduché čistenie a zatváranie dverí, perfektne hydrotermálne izolované. Automatické vypnutie ventilátora pri otvorení dverí. Ochranné nárazníky chránia pred okopaním a poškodením. Zvuková signalizácia Kapacita pro 6x GN 1/1 (alebo 600x400) Vzdialenosť vodiacich líšt pre GN (rozteč) 75mm. Príkon: 4 kW/400V. Rozmer v mm: 880 x 785 x 1300(v).

kapacita: 3x GN 1/1 nedelená zváraná vaňa posuvné dvierka spodná polica samostatné ovládanie vane aj spodnej časti príkon: 3 kW / 400 V rozmery: 1200x700x900 mm (š x h x v)

prevedenie: hladký povrch materiál platne zo špeciálnej zliatiny stolové zariadenie zberná nádobka na tuk pracovná teplota: 0 - 300 °C regulácia teploty termostatom kontrolka chodu a vyhriatia veľkosť pracovnej plochy: 39,5 x 40 cm príkon: 3 kW / 230 V rozmery: 400x500x200 mm (š x h x v)

použitie: udržanie teploty fritovaných pokrmov príkon lampy: 0,25 kW / 230 V rozmery: 600x330x680 mm (š x h x v)

prevedenie: nerezové dvojica valcov, horný valec uložený šikmo bez zahrievania cesta zachováva nezmenené vlastnosti cesta priemer cesta: 14 - 31 cm množstvo cesta: 80 - 210 g príkon: 0,25 kW / 230 V rozmery: 430x480x590 mm (š x h x v) elektrický pedál za príplatok

vnútorný priemer pece: 100 cm rozmer otvoru: 54x28 cm kapacita: 4 - 5x pizza s priemerom 28 - 30 cm doba nahriatia studenej pece na 300 °C cca 50 minút kovový komín na odvod spalín kupola delená na dve časti keramická izolácia kovové dvierka rozmery: 1160x1300x580 mm (š x h x v) cena je včetne montážnej a izolačnej sady KIT GR 110 v hodnote 820 Eur