Kapacita: 10 plechov (EU-600x400mm) POKROČILÉ INTELIGENTNÉ funkcie: ADAPTIVE.Cooking™: Vyhodnotí sám, či je pekárenská pec - konvektomat plne naložený, alebo len z časti naložený surovinou. Precíznou registráciou zmien vlhkosti a teploty vo vnútri komory, konvektomat pre pekárov BakerTop MIND.Maps™ PLUS automaticky upraví parametre teplenej úpravy podľa množstva pripravovaných potravín, aby bol výsledok vždy rovnaký a pefektný. CHEFUNOX: defaultne prednastavené programy pre pečenie, grilovanie, vysmážanie, varenie v pare, regeneráciu. Vybratý program spustíte na displeji dotykom piktogramu s obrázkom jedla, ktoré chcete pripraviť. CLIMALUX™: precízna kontrola vlhkosti v komore a udržiavanie nastavených parametrov vhlkosti. SMART.Preheating: Inteligentné predhrievanie komory konvektomatu....

fixovaná hlava a nádoba objem nádoby: 64 litrov hmotnosť cesta: max. 45 kg jedna rýchlosť miesenia prevedenie: nerezová misa aj bezpečnostný kryt príkon: 1,8 kW / 230 V rozmery: 520x870x960 mm (š x h x v)

kapacita: 29 kg / 24 hod. zásobník: 9 kg veľkosť kocky / typ kocky: 17 g / M (14 g / S ,32 g / L) . chladenie vzduchom, zabudované odpadové čerpadlo, príkon: 0,37 kW / 230 V rozmery: 390x517x705 mm (š x h x v)

Vyrobené z uhlíkovej ocele pokrytej oxidom železitým, ktorý zaisťuje vynikajúcu ochranu pred koróziou. Hrúbka panvice: 0,75 mm. POZOR: Nie je vhodné do umývačky riadu ani do mikrovlnnej trúby.

Rukoväť vyrobená z polypropylénu v súlade s normou HACCP. Každý nôž je balený v estetickom blistri. Rukoväť je vyrobená z polypropylénu, vyhovuje normám HACCP. Každý nôž je v samostatnom estetickom blistri.

5mm

Elektrický varný kotol s hranatým duplikátorom, s objemom 150l. Ovládací panel klasický analógový Vonkajšie rozmery: š*h*v 900 x 900 x 900 mm Elektrický príkon: 18 kW Doba ohrevu vody vo vani: 55 min Hmotnosť: 140 kg Automatické dopúšťanie Pripojenie studenej vody 3/4 " Krytovanie zospodu Otvorenie poklopu: 80° Ciachovanie: 50l, 100l, 150l Sitko pred ventil: grátis . VÝBAVA A VLASTNOSTI: Moderné intuitívne analógové ovládanie Kovové ovládače s bezpečnostnými prvkami a stupňom ochrany proti vode IP65 Poklop sa otvára mimo horúcej zóny varenia – predĺžené madlá Ohrevné telesá z materiálu AISI 316 – vyššia odolnosť voči prehriatiu Zvýšený objem vody v duplikátoroch zaisťuje dlhšiu životnosť ohrevu telies. Tepelná a ochranná izolácia s vysokou odolnosťou voči teplu, požiaru, zvuku,...

Zariadenie na nízkoteplotné delikátne pečenie a udržiavanie hotových jedál. • Statický ohrev DELIWARM s nízkou spotrebou energie, s kalrodovým ohrevom, kde vykurovacie teleso je obtočené okolo celého priestoru komory na pečenie. • Bez sondy na meranie teploty jadra potravín. • Funkcia udržiavania teploty potravín s nastavenou teplotou v priestore rúry alebo s automatickým cyklom riadeným teplotnou sondou. • Elektronické ovládanie s monochromatickým displejom s dotykovými tlačidlami na obrazovke. • Uloženie 5 programov pečenia/uchovávania. • Prevádzková teplota +30 °C/+120 °C. • Odvzdušňovacie otvory na odvod vlhkosti, umiestnené na dvierkach, na odvod nadmernej kondenzácie. • Vodotesný priestor so zaoblenými rohmi. • Predné tesnenie z potravinárskeho a vysoko tepelne odolného silikónu. •...

Zariadenie na nízkoteplotné delikátne pečenie a udržiavanie hotových jedál - LowTempperatureCooking. • Statický ohrev DELIWARM s nízkou spotrebou energie, s kalrodovým ohrevom, kde vykurovacie teleso je obtočené okolo celého priestoru komory na pečenie. • Sonda na meranie teploty jadra potravín s 1 meracím bodom. • Prevádzková teplota +30 °C/+120 °C. • Elektronické ovládanie s 8 tlačidlami a digitálnym displejom. • Odvzdušňovacie otvory na odvod vlhkosti, umiestnené na dvierkach, na odvod nadmernej kondenzácie. • Vodotesný priestor so zaoblenými rohmi. • Predné tesnenie z potravinárskeho a vysoko tepelne odolného silikónu. • Bezpečnostný termostat pre priestor rúry. • Zásuvky s rozmermi GN 1/1, vhodné na vloženie gastronádob (GN nie sú súčasťou balenia) s maximálnou výškou 150...

Kôš na sklo Hendi s rozmermi 500×500 mm je príslušenstvo vyrobené z polypropylénu určené na použitie v priemyselných umývačkách riadu. Kôš na sklo 500×500 mm je príslušenstvo určené na použitie v priemyselných umývačkách riadu. Je vyrobený z polypropylénu. V závislosti od modelu má kôš príslušný počet priehradiek, ktoré umožňujú bezpečné umývanie riadu rôznych veľkostí bez rizika poškodenia.

Size 1250x820x411

kapacita: 6x pizza s priemerom 33 cm Patentovaný systém Activestone, ktorý vďaka špirálám optimálne rozložených vo vnútri šamotovej dosky, má vysoký tepelný výkon a účinnosť. V poronání s tradičnými pecami zkracuje dobu predohratia pece približne o 50% a spotrebu energie až o 25%. Topné telesá sú vo vnútri šamotovej dosky. Zabezpečia perfektnú rovnomernosť teploty na celom povrchu dosky. Pec Pyralis je navrhnutá a vyrobená tak, aby ponúkla extrémne vysokú úroveň výkonnosti, efektívnosti a spoľahlivosti pri nízkych prevádzkových nákladoch. Parametre pece: jednokomorová vrchné a spodné výhrevné telesá nezávislé mechanické ovládanie telies pracovná teplota: do 450 °C zabudovaný teplomer komory vnútorné osvetlenie v spodnej časti šamotová doska ACTIVESTONE v hornej časti špirála so šamotovou...

prevedenie: telo stroja leštený hliníkový odliatok základné príslušenstvo v cene: šajba 6 mm výkon: max. 500 kg mäsa / hod. príkon: 2,2 kW / 400 V rozmery: 480x320x550 mm (š x h x v)

Sberač tukov Iba pre PLUS model Kompatibilné s podstavami : XWVEC-0821 / XWVEC-0811 XWVRC-0721-H / XWVRC-0711-H

Ideálne na grilovanie a ohrev chleba, kusov mäsa, klobás, zeleniny atď. Smaltované liatinové mriežky, ktoré sa ľahko čistia a udržiavajú. Kryt vyrobený z nehrdzavejúcej ocele zaručuje odolnosť. Vysokovýkonné ohrevné špirály rýchlo zohrievajú gril. Teplotu je možné nepretržite nastavovať pomocou termostatu až do 300 °C. Vetracie otvory chránia gril pred prehriatím. Spodná doska vybavená zadnými a bočnými okrajmi a odnímateľnou miskou na odkvapkávanie čo uľahčuje čistenie. Hornú dosku zdvihnete teplovzdornou rukoväťou a zaistíte ju v akejkoľvek polohe vďaka pružinovému mechanizmu. S gumenými nožičkami, čím sa znižuje náhodný pohyb počas používania. Súčasťou balenia je čistiaca kefka na grilovacie dosky. 2 samostatne nastaviteľné termostaty Grilovacia plocha 475х235 mm 1/2 drážkovaná, 1/2...