kapacita: 9x pizza s priemerom 33 cm Patentovaný systém Activestone, ktorý vďaka špirálám optimálne rozložených vo vnútri šamotovej dosky, má vysoký tepelný výkon a účinnosť. V poronání s tradičnými pecami zkracuje dobu predohratia pece približne o 50% a spotrebu energie až o 25%. Topné telesá sú vo vnútri šamotovej dosky. Zabezpečia perfektnú rovnomernosť teploty na celom povrchu dosky. Pec Pyralis je navrhnutá a vyrobená tak, aby ponúkla extrémne vysokú úroveň výkonnosti, efektívnosti a spoľahlivosti pri nízkych prevádzkových nákladoch. Parametre pece: jednokomorová vrchné a spodné výhrevné telesá nezávislé digitálne ovládanie telies 2 prednastavené programy možnosť nastavenia programov na ukončenie pečenia pracovná teplota: do 450 °C zabudovaný digitálny teplomer komory vnútorné...

prevedenie: nerezové, elektronické ovládanie 2x pracovná plocha sklokeramická čierna 2x horná plocha ryhovaná, spodná neporézna hladká zosilnený výkon SHB technológia rýchleho nábehu rovnomerná teplota pracovnej plochy výhrevné telesá: špeciálne žhaviace vlákna so sklenenou izoláciou a s emisiou infračervených lúčov plocha priepustná pre infračervené lúče zamedzenie prenikaniu pachov do pokrmov systém úspory energie základné príslušenstvo v cene: tukový kolektor, čistiaca špachtľa pracovná teplota: 30 - 400 °C rozmer pracovnej plochy: 2x 25 x 25 cm príkon: 3 kW / 230 V rozmery: 619x458x176 mm (š x h x v)

pre: XEVC-0621-EPR/ XEVC-0621-GPR Kapacita: 6 GN 2/1 Rozzostup vodiacich líšt : 78 mm Rozmery Š x H x V: 622x674x545 mm

Kapacita: 9 GN1/1, (EN) rozsah prac.teplot +45°C / -40°C ––schladí 50 kg potravín z 90°C na +3°C do 90min ––zmrazí 35 kg z 90°C na -18°C do 240min ––kapacita max 9xGN1/1 (EN) - 40mm, ––funkcia Exploit Multifunction Funkcie • Soft/Hard šokové chladenie • Regulované rozmrazovanie • Likvidacia parazitou Anisakis a Taenia • Kysnutie cesta, odklad kysnutia • Pasterizácia • Dehydratácia, konzervácia • Skladovanie chladnej a mrazenej suroviny • Mikrokryštalizácia pri zmrazovaniu • Udržiavanie chladených jedál • Nepretržitý cyklus (viacúrovňový) • Rozpúšťanie čokolády • Funkcia pre výrobu smotanových jogurtov . 7” displej s dotykovou obrazovkou, vysokým rozlíšením, intuitívnym ovládaním všetkých funkcií zariadenia a nastavovaním programov. Programy môžu byť vybrané z fotografického...

S otvormi Vyrobená z materiálu exoglass

Technológia Rancilio Steady Brew (SB) je evolúciou tradičného termosifónového systému a predstavuje súbor inovatívnych funkcií navrhnutých na zlepšenie výkonu všetkých espresso kávovarov s jedným bojlerom. Udržiavaním stabilnej teploty vody počas extrakcie zaručuje Steady Brew vynikajúcu tepelnú stabilitu, spoľahlivosť a maximálnu opakovateľnosť, a to ako počas maximálneho zaťaženia stroja, tak aj v podmienkach nízkej prevádzky stroja. Patentovaná technológia Rancilio. Multifunkčný digitálný ovládací panel s USB portom, zaručuje precíznu a rýchlu správu hlavných nastavení stroja. Automatická parná dýza iSteam je vybavená dvoma tlačidlami, pričom obe môžu byť naprogramované na nasledujúce funkcie: „Cappuccino“ na ohrievanie a napenenie mlieka alebo „Latte“ len na ohrievanie. ABM je...

GN2/1 chladiace skrine. Statické chladenie - ventilátor a vnútorný vzduchový rozvádzač na vyrovnanie teploty - zabudovaná chladiaca jednotka v hornom oddelení - motorový priestor s izolovanými stranami - elektronické ovládanie teploty s digitálnym termostatom - elektrický vykurovací prvok okolo rámu dverí na zabránenie kondenzácie - odkvapkávacia miska na zber kondenzovanej vody. Reverzibilné dvere s pružinou na automatické zatváranie - zámok dverí s kľúčom - beznástrojové vyberateľné tesnenie dverí - dno so zaoblenými rohmi - vonkajšie zadné a spodné panely z pozinkovaného plechu - výškovo nastaviteľné nožičky.

kapacita: 68 kg / 24 hod. zásobník: 40 kg veľkosť kocky / typ kocky : 17 g / M (14 g / S ,32 g / L, 41 g / E) . chladenie vzduchom, za budované odpadové čerpadlo, príkon: 0,7 kW / 230 V rozmery: 737x640x915 mm (š x h x v)

kapacita: 80 kg / 24 hod. zásobník: 40 kg veľkosť kocky / typ kocky : 17 g / M (14 g / S ,32 g / L, 41 g / E) . chladenie vzduchom príkon: 0,8 kW / 230 V rozmery: 737x640x915 mm (š x h x v)

pre rám: XWVBC-1021/ XWVBC-0621 Rozmery Š x H x V: 647x855x923 mm k vozíku potreba objednať kit: XWVYC-CK21 pre fixáciu s podstavou XWEC-0821 (skriňová podstava) kit: XWVYC-CR21 pre fixáciu s podstavou XWVRC-0721-H (otvorená podstava)

prevedenie: nerezové, manuálne ovládanie pracovná plocha sklokeramická, priehľadné sklo horná aj spodná plocha neporézna hladká SHB technológia rýchleho nábehu rovnomerná teplota pracovnej plochy výhrevné telesá: špeciálne žhaviace vlákna so sklenenou izoláciou a s emisiou infračervených lúčov plocha priepustná pre infračervené lúče zamedzenie prenikaniu pachov do pokrmov systém úspory energie základné príslušenstvo v cene: tukový kolektor, čistiaca špachtľa pracovná teplota: 30 - 400 °C rozmer pracovnej plochy: 25 x 25 cm príkon: 1,5 kW / 230 V rozmery: 331x458x176 mm (š x h x v)

Drevené vyhrievané vozíky na bain-marie s kupolou. Viacvrstvová konštrukcia z brezového dreva - polkruhová kupola z plexiskla - elektrický vykurovací prvok - dostupné s 1 sklápacou policou a 1 podpornou základňou - kolesá ø 75 mm, z ktorých dve sú s brzdami. Nádoby nie sú súčasťou - uvedené prevádzkové teploty sú platné s nasadenými pokrievkami.

HENDI nádoba na ľad je trvanlivé, izolované riešenie určené na prepravu ľadových kociek alebo vločiek, pričom udržuje nízke teploty po dlhšie obdobie. Vybavená zalepeným posuvným vekom, integrovaným vypúšťacím ventilom a stabilným systémom viacerých koliesok, zaisťuje pohodlnú manipuláciu a spoľahlivý výkon v náročných prostrediach. Obal je vyrobený z robustného polyetylénu (HDPE), ktorý je odolný voči nárazom a úderom. Hrubá penová izolácia zabezpečuje, že teplota ľadu je udržovaná po dlhý čas. Vnútorné steny sú odolné voči poškriabaniu a škvrnám. Ergonomické držadlo je integrované s obalom. Navrhnuté na prepravu ľadových kociek alebo vločiek na dlhé vzdialenosti. Posuvné, zalepené veko pre jednoduché naberanie ľadu. Profilovaný odtok pre roztopený ľad v komore s ventilom. Vybavené 2...

Ideálny pre bufet a catering. Art Nr litráž mm 470060 5,5 405x420x(H)190

Odolný keramický brusný mechanizmus. Presné umiestnenie brúsneho kotúča ponecháva medzeru medzi zubami a znižuje opotrebenie. Vybavený jedinečným mechanizmom na nastavenie mletia v spodnej časti mlynčeka, možnosť nastavenia 4 stupne mletia od jemného až po hrubé. Uzáver je ľahko vyberateľný na doplnenie, neovplyvňuje brúsny mechanizmus. Dostupný v dvoch farbách: buk (svetlý) alebo orech (tmavý).

Kapacita: 12 GN1/1, (12 EN) rozsah prac.teplot +45°C / -40°C ––schladí 70 kg potravín z 90°C na +3°C do 90min ––zmrazí 50 kg z 90°C na -18°C do 240min ––kapacita max 12xGN1/1 (EN) - 40mm, ––funkcia Exploit Multifunction Funkcie • Soft/Hard šokové chladenie • Regulované rozmrazovanie • Likvidacia parazitou Anisakis a Taenia • Kysnutie cesta, odklad kysnutia • Pasterizácia • Dehydratácia, konzervácia • Skladovanie chladnej a mrazenej suroviny • Mikrokryštalizácia pri zmrazovaniu • Udržiavanie chladených jedál • Nepretržitý cyklus (viacúrovňový) • Rozpúšťanie čokolády • Funkcia pre výrobu smotanových jogurtov . 7” displej s dotykovou obrazovkou, vysokým rozlíšením, intuitívnym ovládaním všetkých funkcií zariadenia a nastavovaním programov. Programy môžu byť vybrané z fotografického...

Classe 5 Leva je tradičný espresso kávovar, vyrobený renomovanou talianskou firmou Rancilio. Kávovar pre ktorých je príprava espressa rituál, ktorý varia espresso s vášňou. Boiler: 11 Lt Príkon: 4,3kW/400V Rozmer:770x540x809mm

Uhlová špachtľa Hendi na vyprážanie je univerzálnym kuchynským doplnkom z polyamidu. Uhlová lopatka na vyprážanie je kuchynský doplnok s univerzálnym využitím. Je vyrobený z polyamidu. Vyznačuje sa vysokou tepelnou odolnosťou (až 200°C). Je vhodný do umývačky riadu.