Na použitie v profesionálnej gastronómii Ideálne na zdobenie jedál a precízne nanášanie ingrediencií Vyrobené z nehrdzavejúcej ocele 18/0 Vhodné do umývačky riadu (okrem: 680216 a 680094) Vhodná napr. na zdobenie pokrmov, otáčanie pokrmov vyprážaných na panvici.

Telo vyrobená z tmavého dreva, nádoba na kávové usadeniny GN 1/4 z nehrdzavejúcej ocele Vyberateľná priečka v silikónovom kryte

Sprchová sada pre konvektomaty BIG, GN2/1

Krájací kotúč na julienne (tenké prúžky) 4mm

Kotlík na polievku HENDI je štandardným a najlepším riešením na uchovávanie polievok a omáčok pripravených na podávanie bez prihorenia. Jeho odskúšaná a testovaná konštrukcia šetrí miesto na bufete a pulte. kotlík na polievku je odnímateľný pre jednoduchú výmenu a veko má výklopný zárez. Nádoba na polievku a veko vyrobené z nehrdzavejúcej ocele AISI 201. Nádoba na vodu vyrobená z nehrdzavejúcej ocele AISI 201. Kryt vyrobený z kovu s čiernou práškovou povrchovou úpravou. Veko s rukoväťou, ktorá je chladná na dotyk, a priestorom pre navíjanie. Teplotný rozsah: 30 – 85 °C. Ochrana pred prehriatím pri teplote 105 °C. Nastavenie teploty – 5 úrovní. Objem: 8 l.

Odolný keramický brusný mechanizmus. Presné umiestnenie brúsneho kotúča ponecháva medzeru medzi zubami a znižuje opotrebenie. Vybavený jedinečným mechanizmom na nastavenie mletia v spodnej časti mlynčeka, možnosť nastavenia 4 stupne mletia od jemného až po hrubé. Uzáver je ľahko vyberateľný na doplnenie, neovplyvňuje brúsny mechanizmus. Dostupný v dvoch farbách: buk (svetlý) alebo orech (tmavý).

Mobilný vouík pre prepravu termoportov, plastic rolliport rozmer: 850 x 470 x 890

- Unikátny výrobok pre presné mletie korenia - Spona a tyč z nehrdzavejúcej ocele - Horná matica s hlbokým závitom a vložkou HELICOIL - HELICOIL maticová vložka zabraňuje náhodnej zmene nastavenia - Vyrobené v Nemecku. (H) 180

Tepelná izolácia znižuje spotrebu energie a udržuje nízku teplotu vonkajšieho korpusu Nastavenie teploty od 65 °C do 95 °C, po 1 °C Redukcia spotreby energie až o 30 % Digitálny ovládací panel s displejom ukazujúcim striedavo zadanú teplotu a skutočnú teplotu polievky Snímateľná pokrievka z tvrdého, priehľadného polykarbonátu Pokrievka s izolovaným úchytom a výrezom na naberačku Hliníková nádoba na vodu zaisťujúci efektívny tok tepla Vložka na polievku – z nehrdzavejúcej ocele 18/8 Polypropylénový korpus Krúžok umožňujúci bezpečné vytiahnutie nádoby na polievku Ochrana pred prehriatím – s poplachom informujúcim o príliš nízkej hladine vody Držiak štítku na pokrievke

Pinzeta na odstraňovanie kostí Hendi je užitočným kuchynským doplnkom z nerezovej ocele. Na použitie v profesionálnej gastronómii Ideálne na zdobenie jedál a precízne nanášanie ingrediencií Vyrobené z nehrdzavejúcej ocele 18/0 Vhodné do umývačky riadu (okrem: 680216 a 680094) Profilovaná pinzeta na odstraňovanie kostí je užitočným doplnkom odporúčaným na použitie v každej kuchyni. Je vyrobená z nerezovej ocele. Je dostupná v dĺžkach: 120 mm, 130 mm. Môže sa umývať v umývačke riadu.

kapacita: 130 kg / 24 hod. zásobník: 65 kg veľkosť kocky / typ kocky : 17 g / M (14 g / S ,32 g / L, 41 g / E) . chladenie vzduchom príkon: 1,05 kW / 230 V rozmery: 840x740x1015 mm (š x h x v)

5 x 1/1GN-65 nebo 5 x plech(400x600) chladí 18 kg potravín z 70°C na +3°C do 90 min zmrazí 14 kg z 70°C potravín na -18°C za 240 min Šokové chladiče s monoblokovou konštrukciou z nehrdzavejúcej ocele AISI 304 - vonkajší saténový povrch „scotch brite“, hrúbka izolácie 60/70 mm s vysokohustotnou penou 42 kg/m3 - nastaviteľné nožičky - vnútorná bunka so zaoblenými hranami pre jednoduchšie čistenie - sonda na meranie jadrovej teploty produktu zahrnutá (len pre pozitívne chladenie) - dverový mikrosnímač na zastavenie ventilátora výparníka - elektronická regulácia teploty - automatické odparovanie a odmrazovanie horúcim plynom pre modely AB. PREVÁDZKOVÁ TEPLOTA/PREVÁDZKOVÁ TEPLOTA +90°C / +3°C +90°C / -18°C VONKAJŠIE ROZMERY 800 x 815 x 1015(v) mm VNÚTORNÉ ROZMERY 660 x 400 x 400(v)...

Drevený vyhrievaný bain-marie displej s kupolou. Viacvrstvová konštrukcia z brezového dreva - polkruhová kupola z plexiskla - elektrický vykurovací prvok - k dispozícii s dvoma skladacími policami - kolesá ø 75 mm, z ktorých dve s brzdami. Nádoby nie sú súčasťou - uvedené prevádzkové teploty sú platné s nasadenými viečkami.

účelné rozloženie nádob v termoizolačnom kufríku minimalizácia tepelných strát počas transportu základná výbava: miska na polievku miska na šalát, kompót, prílohu tanier na hlavné jedlo nezávadný potravinársky materiál ľahko umývateľné rozmery: 350x400x123 mm (š x h x v)

Krájací kotúč na julienne (tenké prúžky) 6mm

Vyrobený z nehrdzavejúcej ocele Priečka v silikónovom kryte

Vyrobená zo silikónu, výrez na umiestnenie banky pri zhutňovaní kávy Výlisok na jeden tamper

kapacita: 130 kg / 24 hod. zásobník: 65 kg veľkosť kocky / typ kocky : 17 g / M (14 g / S ,32 g / L, 41 g / E) . chladenie vodou príkon: 1,05 kW / 230 V rozmery: 840x740x1015 mm (š x h x v)

Určené na efektívnu prepravu teplých alebo studených jedál Udržiavanie správnej teploty dlhšie ako 4 hodiny Odolné, rovnomerné polyetylénové puzdro odolné voči mechanickému poškodeniu Hustá penová izolácia 2 priehradky na nádoby Ergonomické rukoväte Krídlové dvere, ktoré sa otvárajú na celú šírku, uľahčujú nakladanie termoizolačnej nádoby Vstavané tesnenie a široké nylonové západky zaisťujú hermetické uzavretie termoizolačnej nádoby Ventilačný ventil, ktorý udržuje správnu úroveň vlhkosti vo vnútri termoizolačnej nádoby 4 kolesá - 2 pevné a 2 otočné (1 brzda), uľahčujúce manévrovanie Konštrukčné prvky, ktoré tlmia nárazy Jednoduché čistenie Vnútorné rozmery komôr: 330x545x485 mm POZNÁMKA: Teplota produktov nad 121 °C môže poškodiť termoizolačnú nádobu POZNÁMKA: Nádoby by sa mali...