Nádoba GN 2/3 Budget Line značky HENDI je univerzálne a nevyhnutné riešenie do každej kuchyne, ktoré umožňuje bezpečné skladovanie potravín. Vhodné na použitie v konvektomatoch, chladničkách, vodných kúpeľoch a ohrievačoch. Môžu byť použité v konvektomatoch, chladničkách, vodných kúpeľoch a ohrievačoch Vyrobené z nerezovej ocele AISI 201 Veľmi silná a odolná konštrukcia Zaoblené okraje umožňujú jednoduché čistenie Nádoba GN 2/3 Budget Line slúži na pohodlné a bezpečné skladovanie potravín v profesionálnej gastronómii. Vyrobené z nehrdzavejúcej ocele AISI 201 zaisťuje odolnosť aj pri intenzívnom používaní nádoby. Vďaka vysokej teplotnej odolnosti (od -40°C do 300°C) je nádoba na potraviny vhodná na použitie v teplovzdušných rúrach, chladničkách, kúpeľoch a ohrievačoch. Pohodlné skladovanie...

Vyrobená z polyetylénu HDPE 500 Vyhovuje štandardom HACCP Obojstranná hladká Možné umývať v profesionálnych umývačkách riadu - iba krátky cyklus Jedna strana hladká, druhá strana s výrezom.

Na krájanie okrúhleho koláča alebo torty na rovnaké diely. 6 porcií Materiály: nehrdzavejúca oceľ

Biela hliníková fľaša, držiak bombičky a hlava vyrobené z hliníka. V súprave sú 3 polypropylénové násady a kefka. Nie je vhodná na prípravu horúcich omáčok. Na použitie s bombičkami (N₂O) pre sifónové fľaše na šľahačku, bombičky nie sú súčasťou balenia.

BakerLux SpeedPro je vôbec prvá rýchla rúra na pečenie: kombinuje konvečné pečenie a rýchloohrev v jednom zariadení. Maximálna rýchlosť. Trojitá tepelná úprava. 1 KONVEKCIA - vonkajšie opečenie do zlatista 2 MIKROVLNNÁ - rýchly vnútorný ohrev 3 KONDUKCIA - chrumkavé opekanie kontaktom Funkcie BakerLux SpeedPro ADAPTIVE.Cooking ™: automaticky upravuje a monitoruje parametre varenia, aby sa zabezpečili vždyrovnaké a opakovateľné výsledky SMART.Preheating: automaticky nastaví teplotu a dobu predhrievania AUTO.Soft: riadi nárast teploty a citlivo riadi teplotu aby bol výsledok veľmi presný Technológia DRY.Plus: odsáva a odstraňuje vlhkosť z komory rúry AIR.Plus: ventilátor so spätným chodom a 2 nastaviteľnými rýchlosťami SPEED.Plus: generuje mikrovlny a rovnomerne ich distribuuje v komore...

Komorový vákuový baliaci stroj je funkčné zariadenie použiteľné ako v gastronómii, tak aj v mnohých priemyselných odvetviach. S jeho pomocou môžete chrániť čokoľvek, napríklad potraviny a technické výrobky, pred nepriaznivými faktormi. Max. veľkosť porcie mäsa: šírka 160 mm x hrúbka 30 mm Korpus z nehrdzavejúcej ocele Súčasťou balenia nadstavec na zmäkčovanie hovädzieho a bravčového mäsa Rýchlosť zostáv zmäkčovacích nožov: 75 ot./min Výkonnosť: až 800 plátkov/h Motor chladený zabudovaným ventilátorom 4 gumové nôžky

Kapacita konvektomatu: 20x 2/1GN alebo 40x 1/1GN (40 plechov 530x325mm) POKROČILÉ INTELIGENTNÉ funkcie: ADAPTIVE.Cooking™: Vyhodnotí sám, či je konvektomat plne naložený, alebo len z časti naložený jedlami. Precíznou registráciou zmien vlhkosti a teploty vo vnútri komory, konvektomat ChefTop MIND.Maps™ PLUS automaticky upraví parametre varenia, podľa množstva varených potravín, aby bol výsledok vždy rovnaký a pefektný. CHEFUNOX: defaultne prednastavené programy pre pečenie, grilovanie, vysmážanie, varenie, regeneráciu. Vybratý program spustíte na displeji dotykom piktogramu s obrázkom jedla, ktoré chcete pripraviť. CLIMALUX™: precízna kontrola vlhkosti v komore a udržiavanie nastavených parametrov vlhkosti. SMART.Preheating: Inteligentné predhrievanie komory konvektomatu. Analýzou...

BAKERLUX SHOP.Pro ™ GO je čisto konvekčná rúra. Bola navrhnutá špeciálne na pečenie mrazených croissantov alebo na dopečenie predpečeného mrazeného chleba. Dokonale sa hodí do kaviarní, snack barov a menších maloobchodných predajní, ktoré nevyžadujú delikátne pečenie. BAKERLUX SHOP.Pro ™ GO nevyžaduje prívod vody a je špeciálne vybavený na inštaláciu digestora bez pripojenia na vodu BAKERLUX SHOP.Pro ™, ktorý redukuje zápach z pečenia a umožňuje tak inštaláciu rúry kdekoľvek v predajni. Kapacita: 6 plechov 600x400mm Funkcie: - programovatelné 3 kroky pečenia -...

Elektrický pre 10 GN 1/1 Príkon: 2.9 kW/230V Rozmer: 750 x 618 x 916mm Teplota: 58 ° C - 75 ° C ● Automatické nastavenie programov: možnosť vybrať pokrmy, ktoré chcete udržiavať zo zoznamu predinštalovaných programov a automaticky nastaviť dobu regenerácie, teplotu a dobu udržiavanie ● Priradenie plechu: možnosť priradiť konkrétny program udržiavanie ku konkrétnemu plechu. ● Multi.Time list: technológia, ktorá Vám umožní spravovať až 6 časovačov pre udržiavanie rôznych produktov súčasne. ● ROP: Spravujte Body priobjednania (minimálny počet jednotlivých porcií sous-vide, ktoré musia byť vždy prítomné vo Vašej konzervačnej komore). ● CLIMA.Control: vlhkosť alebo suchý vzduch nastavený na 10% ● MULTY.DAY MODE: vyberte alebo nastavte program, ktorý najlepšie vyhovuje vašim potrebám pre...

Kapacita - 30 kg / 24 hod Zásobník na 6 kg ľadu . Velkosť kocky / typ kocky – 23g/frozen cube Chladenie Vzduch Nástrekový systém tvorby kociek Frozen Cube Chladivo R290 Priemerná príkon 270 W/230V Poistka 10 A Spotreba vody 2,5 l/kg Finish - Nerezová oceľ 18/8 škótska brite Rozmery (DxŠxV): 387 x 470 x 607 mm Nožičky 5 mm Hmotnosť (netto / brutto) 31 kg | 37 kg

Môže byť použitá v mrazničkách, rúrach, bain marie, riadoch na odieranie atď. Vyrobené z vysoko kvalitnej nehrdzavejúcej ocele 18/8 Veľmi pevná konštrukcia Zaoblené hrany pre ľahkú údržbu Môžu byť použité v konvekčných rúrach, chladničkách, vodných kúpeľoch a ohrievačoch

Cook-Matic je profesionálny stroj, ktorý umožňuje tvarovať a piecť tartletky z krehkého, slaného, ​​krehkého a lístkového cesta. Spojením dvoch platní vám Cook-Matic umožňuje získať tartletky rôznych tvarov a veľkostí, pripravené na plnenie a zdobenie podľa potreby. Cook-Matic, stroj na pečenie tartliek, sa jednoducho používa: stačí nastaviť požadovanú teplotu, čas potrebný na pečenie a stlačiť tlačidlo Štart. Je možné nastaviť dve rôzne teploty medzi hornou a spodnou platňou, aby sa zabezpečilo dokonalé upečenie produktu. Zvukový signál vás upozorní na dokončenie pečenia. Výsledný produkt bude mať potom kvalitatívne vlastnosti a chuť domácich tartliek, ale s výrazne nižšími výrobnými nákladmi. K dispozícii je 39 modelov foriem pre tartaletky, 5 modelov pre pâte à choux. (pozri Cook-Matic...

Umývačky riadu s variabilným nastavením umývacieho tlaku a špeciálnymi umývacími programami pre najrôznejšie druhy pohárov. Rýchle, úsporné av rôznych veľkostiach. INTELIGENTNÝ DOTYKOVÝ DISPLEJ 3 štandardné programy podľa stupňa znečistenia Na prístrojovej doske UC pracuje inteligentný dotykový displej. Jazykovo neutrálne používateľské rozhranie s intuitívnymi piktogramami a chybovými hláseniami v 22 jazykoch uľahčuje ovládanie. S funkciou časovača je možné UC naprogramovať tak, aby sa v určitom okamihu automaticky zapla alebo vypla. Displej citlivo reaguje a dá sa ľahko ovládať aj v rukaviciach. Povrch je vyrobený zo skla a je obzvlášť odolný. Bol testovaný v extrémnych podmienkach. VARIOPOWER: PERFEKTNÝ TLAK NA KAŽDÉ UMÝVANIE RIADU Ľahký umývatý riad zostane bezpečne na svojom mieste a...

Zariadenia na riadené uchovávanie, konzerváciu a tvorbu kvásku. Ovládací panel V-touch umožňuje správu a tvorbu receptúr, personalizované cykly, užívateľské profily, štatistiky, režim polovičnej nádrže atď. Predný štít vyrobený zo živice. Jednoduchá a rýchla demontáž pádiel bez nástrojov. Systém DUAL CARE: ohrev / chladenie. Otváranie chránené mriežkou a vodotesným priehľadným viečkom. Sonda nízkej hladiny. Automatické zastavenie lopatiek a prebiehajúceho cyklu pri otvorení veka. Zvukový alarm pri otvorení veka dlhšom ako 5 minút. Aktuálny stav cyklu sa uloží do pamäte v prípade výpadku prúdu alebo odpojenia stroja. Systém proti pretečeniu spúšťa automaticky miešanie. Kvások „Chef“ je možné vyrobiť priamo v nádrži. Nádrž je z nerezovej ocele bezpečná pre potraviny, rovnako tak pádla, ktoré...

Dim sum sú v pare dusené knedličky malej veľkosti tradične pripravované na bambusovom paráčiku. Kapacita: 38 lt (GN1/1+ GN1/3) 1x bambusový koš Ø 210 mm 2xbambusový koš Ø 180 mm Príkon: 12kW/400V Rozmer: 400x900x850mm • Konštrukcia z nehrdzavejúcej ocele AISI 304 Scotch Brite. • Vrchná doska z nehrdzavejúcej ocele AISI 304 skotskej brite mm. Hrúbka 2,0. Nádrže lisované z nehrdzavejúcej ocele AISI 304, so zaoblenými hranami, sprepadom, rozmery GN 1/1+1/3 h uzáver. • Vyhrievanie pomocou plášťových vysokoúčinných odporov vnútri nádrže, rýchle modely (mod. LQ/DSE400BA kW 12,0 - LQ/DSE800BA kW 24,0 400V3N AC 50/60Hz) alebo s re- znížený výkon pre úsporu energie (mod. LQ/DKE400BA kW 6,0 - LQ/DKE800BA kW 12,0 400V3N AC 50/60Hz). • Bezpečnostný systém na blokovanie rezistorov, keď je voda pod...

Mraziaca skriňa pre cukrárne. Ventilované chladenie - zabudovaná chladiaca jednotka - izolovaný motorový priestor - skrytý výparník pre maximálnu dostupnosť vnútorného priestoru - elektronické ovládanie teploty s digitálnym termostatom - elektrický vyhrievací prvok okolo rámu dverí na zabránenie kondenzácie - automatické odmrazovanie s elektrickým vyhrievacím prvkom a automatickou kontrolou teploty odmrazovania - automatické odparovanie kondenzovanej vody - výparník ošetrený proti korózii. Reverzibilné dvere s pružinou na samouzavretie - zámok dverí s kľúčom - beznástrojovo vyberateľné tesnenie dverí - dno so zaoblenými rohmi - vonkajšie zadné a spodné panely z pozinkovaného plechu - výškovo nastaviteľné nožičky. PREVÁDZKOVÁ TEPLOTA -18°C / -22°C VONKAJŠIE ROZMERY 740 x 990 x 2010(v)...

Hliníková nádoba GN 1/1 s antiadhéznym povlakom od Hendi je kuchynským doplnkom s univerzálnymi rozmermi, určený na použitie v profesionálnej gastronómii aj v domácnosti. Hliníková nádoba GN 1/1 s antiadhéznym povlakom je kuchynským doplnkom univerzálnych rozmerov, určeným pre použitie v profesionálnej gastronómii aj v domácnosti. Nádoba je vyrobená z hliníka a má nepriľnavý povrch. Vhodné na použitie v rúrach.

Nádoba GN 1/2 Profi Line z polykarbonátu značky Hendi je univerzálne a nevyhnutné riešenie do každej kuchyne, ktoré umožňuje bezpečné skladovanie potravín. Gastronomická nádoba neabsorbuje zápachy a chute. Vhodné na použitie v mikrovlnných rúrach, vodných kúpeľoch a ohrievačoch zohrievajúcich do teploty 110 °C. Profesionálne vysoko kvalitné GN nádoby z polykarbonátu Neabsorbujú zápachy a chute Polopriehľadné Bezfarebné Odolné voči teplote od -40 °C do 110 °C. 325 x 265 mm

Nádoba GN 1/2 HACCP značky Hendi je univerzálne a nevyhnutné riešenie do každej kuchyne, ktoré umožňuje bezpečné skladovanie potravín. Gastronomická nádoba umožňujúca skladovanie potravinárskych výrobkov v súlade s normami HACCP. Neabsorbuje zápachy a chute. Vzduchotesné tesnenie. Neabsorbuje pachy ani príchute. Veká a spony veka (zelené, žlté, modré, červené alebo fialové podľa smerníc HACCP) sú k dispozícii samostatne. Štítok odolný voči opotrebovaniu na monitorovanie procesu skladovania potravín. Odolné voči teplote od -40 ̊C do 80 ̊C. Vymazateľné značky nie sú súčasťou balenia. 325 x 265 mm

Vyrobené z uhlíkovej ocele s hliníkovým povrchom. Hrúbka panvice: 0,75 mm. POZOR: Nie je vhodné do umývačky riadu ani do mikrovlnnej trúby.