kapacita: 6x pizza s priemerom 30/34 cm Plynová pec na pizzu bola navrhnutá tak, aby nahradila pece na spaľovanie dreva, s výhodami, ako je ľahšia manipulácia a čistenie. Pizza Group má 3 modely plynových pecí v závislosti od kapacity. Na seba môžu byť umiestnené až dve komory toho istého modelu. Zapalovanie je elektronické, bez pilotního plameňa. Sú výrabané pre LPG alebo Natural gas Ako voliteľný prvok je možné objednať podstavu a digestor. vnútorný rozmer: 700x1050x150 mm spodná doska šamotová max teplota 450°C piezoelektrické zapalovanie príkon plyn: 20 kW, spotreba 2,12kcal/h NG, 1,58kcal/h P, rozmery: 1130x1500x470 mm (š x h x v) . Praktická, cenovo dostupná a bezpečná profesionálna plynová pec pre pizzerie je veľmi obľúbeným modelom, najmä preto, že je vhodná do mnohých prostredí....

Hrnček Hendi s uškom je elegantná nádoba vyrobená z ocele pokrytej bielym smaltom s jemným modrým okrajom. Vyrobené z ocele s bielym smaltom s modrým okrajom. Vysokokvalitný smalt odolný voči oderu. Stohovateľné pre pohodlné skladovanie. Vhodné do umývačky riadu. Vhodné do rúry. Nevhodné do mikrovlnnej rúry. Hrnček s uškom je elegantná nádoba na univerzálne použitie ako v profesionálnej gastronómii, tak aj v domácnosti. Je vyrobený z ocele pokrytej bielym oderuvzdorným smaltom s jemným modrým okrajom. Má tepelnú odolnosť do 950°C. Pohodlné skladovanie vďaka možnosti stohovania. Vhodné na umývanie v umývačkách riadu. POZNÁMKA: Nevhodné na použitie v mikrovlnných rúrach.

prevedenie: nerezové pracovná plocha sklokeramická hladká neporézna SHB technológia rýchleho nábehu rovnomerná teplota pracovnej plochy výhrevné telesá: špeciálne žhaviace vlákna so sklenenou izoláciou a s emisiou infračervených lúčov plocha priepustná pre infračervené lúče zamedzenie prenikaniu pachov do pokrmov systém úspory energie základné príslušenstvo v cene: tukový kolektor, čistiaca špachtľa pracovná teplota: 30 - 400 °C manuálne ovládanie rozmer pracovnej plochy: 57 x 44 cm príkon: 5 kW / 230 V rozmery: 693x654x129 mm (š x h x v)

Na použitie v profesionálnej gastronómii Ideálne pre pekárne a cukrárne Precízne zdobenie tort a zákuskov Vyrobené z polypropylénu alebo nehrdzavejúcej ocele Dostupné modely rôznych tvarov Súprava 5 rôznych koncoviek na – plnenie – tvarovanie makrónok – zdobenie (vzor hviezdička) – tvorenie košíkovej väzby“ – písanie Precízne vzory vďaka ostrým hranám

8 pevných širokých drôtov, s očkom na zavesenie. Hrúbka drôtu: 2 mm. Art Nr mm 509012 230 509005 250 509104 300 509203 350 509302 400 509401 450

Leštený, s matným okrajom Vyrobený z nehrdzavejúcej ocele Hodí sa pre chladiace podnosy 424186

Zariadenia na riadené uchovávanie, konzerváciu a tvorbu kvásku. Ovládací panel V-touch umožňuje správu a tvorbu receptúr, personalizované cykly, vstrekovanie vody, užívateľské profily, štatistiky, režim polovičnej nádrže atď. Modely Platinum majú odvápňovací systém a automatické čistenie, systém na vstrekovanie vody, prídavok prísad a vypúšťanie nádrže. Predný štít vyrobený zo živice. Jednoduchá a rýchla demontáž pádiel bez nástrojov. Systém DUAL CARE: ohrev / chladenie. Otváranie chránené mriežkou a vodotesným priehľadným viečkom. Sonda nízkej hladiny. Automatické zastavenie lopatiek a prebiehajúceho cyklu pri otvorení veka. Zvukový alarm pri otvorení veka dlhšom ako 5 minút. Aktuálny stav cyklu sa uloží do pamäte v prípade výpadku prúdu alebo odpojenia stroja. Systém proti pretečeniu...

Môže byť použitá v mrazničkách, rúrach, bain marie, riadoch na odieranie atď. Vyrobené z vysoko kvalitnej nehrdzavejúcej ocele 18/8 Veľmi pevná konštrukcia Zaoblené hrany pre ľahkú údržbu Môžu byť použité v konvekčných rúrach, chladničkách, vodných kúpeľoch a ohrievačoch

Kapacita - 30 kg / 24 hod Zásobník na 6 kg ľadu S odpadovým čerpadlom . Velkosť kocky / typ kocky – 23g/frozen cube Chladenie Vzduch Nástrekový systém tvorby kociek Frozen Cube Chladivo R290 Priemerná príkon 270 W/230V Poistka 10 A Spotreba vody 2,5 l/kg Finish - Nerezová oceľ 18/8 škótska brite Rozmery (DxŠxV): 387 x 470 x 607 mm Nožičky 5 mm Hmotnosť (netto / brutto) 31 kg | 37 kg

DOSICREAM je profesionálny dávkovací plniaci stroj pre cukrárne, vytvorený na urýchlenie dávkovania vstrekovaním pre produkty ako sú cannoli, croissanty, bagely, lievance, šišky so smotanou, džemom a čokoládou. Dosicream sa skladá z rámu z nehrdzavejúcej ocele a prevodovej násypky s objemom 8,5 litra alebo 13 litrov. Veľkú všestrannosť Dosicream, dávkovacieho stroja na smotanu a čokoládu, umožňuje široká škála príslušenstva, ktoré spĺňa akékoľvek výrobné požiadavky. Dosicream sa ľahko umýva, pretože umožňuje samostatne vybrať násypku, násypku, ozubené kolesá, adaptéry a trysky. Dosicream, profesionálny dávkovací plniaci stroj na krémy a čokoládu, pracuje v troch režimoch: manuálnom, automatickom a sekvenčnom. V manuálnom režime dávkovací stroj dávkuje produkt, kým neuvoľníte rukoväť/pedál,...

Umývačky riadu s variabilným nastavením umývacieho tlaku a špeciálnymi umývacími programami pre najrôznejšie druhy pohárov. Rýchle, úsporné av rôznych veľkostiach. INTELIGENTNÝ DOTYKOVÝ DISPLEJ 3 štandardné programy podľa stupňa znečistenia Na prístrojovej doske UC pracuje inteligentný dotykový displej. Jazykovo neutrálne používateľské rozhranie s intuitívnymi piktogramami a chybovými hláseniami v 22 jazykoch uľahčuje ovládanie. S funkciou časovača je možné UC naprogramovať tak, aby sa v určitom okamihu automaticky zapla alebo vypla. Displej citlivo reaguje a dá sa ľahko ovládať aj v rukaviciach. Povrch je vyrobený zo skla a je obzvlášť odolný. Bol testovaný v extrémnych podmienkach. VARIOPOWER: PERFEKTNÝ TLAK NA KAŽDÉ UMÝVANIE RIADU Ľahký umývatý riad zostane bezpečne na svojom mieste a...

Vyrobená z polyetylénu HDPE 500 Vyhovuje štandardom HACCP Obojstranná hladká Možné umývať v profesionálnych umývačkách riadu - iba krátky cyklus Jedna strana hladká, druhá strana s výrezom.

Na vyznačenie rovnakých porcií a narezanie cesta.

Biela hliníková fľaša, držiak bombičky a hlava vyrobené z hliníka. V súprave sú 3 polypropylénové násady a kefka. Nie je vhodná na prípravu horúcich omáčok. Na použitie s bombičkami (N₂O) pre sifónové fľaše na šľahačku, bombičky nie sú súčasťou balenia.

Stredný polypropylénový podnos Fast Food od Hendi je univerzálnym príslušenstvom, ktoré sa obzvlášť odporúča pre použitie v reštauráciách rýchleho občerstvenia. Vyrobené z polypropylénu. Odolné a vhodné na každodenné použitie. Stohovateľné. Rozstup medzi podnosmi na sebe zaisťuje správnu cirkuláciu vzduchu a uľahčuje sušenie. Odolnosť voči teplu až do 80 °C. Veľký polypropylénový podnos Fast Food je univerzálnym príslušenstvom odporúčaným najmä pre použitie v reštauráciách rýchleho občerstvenia. Je vyrobený z polypropylénu odolného voči mechanickému poškodeniu. Vhodné na viacposchodové skladovanie. Vzdialenosť medzi uloženými podnosmi zaisťuje správnu cirkuláciu vzduchu a uľahčuje sušenie. Podnos je tepelne odolný do 80°C.

Vonkajšia časť nádoby vyrobená z nehrdzavejúcej ocele s hrúbkou 0,8 mm a saténovým povrchom. Interiér nádoby vyrobený z vysoko lesklej leštenej 18/8 nehrdzavejúcej ocele hrúbky 0,8 mm. Veko vyrobené z nehrdzavejúcej ocele s hrúbkou 0,6 mm a saténovým povrchom. Vybavené 2 ergonomickými izolovanými rukoväťami, z ktorých každá je upevnená 7 zvarmi. Izolované veko je vybavené rukoväťou a vzduchovým ventilom pre jednoduché otváranie. Tesnenie veka je profilované a odnímateľné pre jednoduché čistenie. Veko je bezpečne zatvorené so 6 – 8 západkami v závislosti od veľkosti kapacity. Spodná časť je vybavená čiernym gumeným okrajom, ktorý chráni kontajner a umožňuje na seba položiť viacero kontajnerov. Navrhnuté pre cateringové spoločnosti, ktoré udržiavajú jedlo a tekutiny v teple. Udrží obsah pri...

Veľké panvice pre najväčšie cateringové kuchyne. Použité kvalitné materiály zaručujú dlhú životnosť. Sendvičové dno (nehrdzavejúca oceľ / hliník / nehrdzavejúca oceľ 18/0) kombinuje vlastnosti hliníka pri distribúcii tepla s odolnosťou a magnetickými vlastnosťami nehrdzavejúcej ocele, na umožnenie indukčného varenia. Brúsený povrch všetkých vonkajších častí. Nitované rukoväte z nehrdzavejúcej ocele, ktoré sa nezahrievajú. Sendvičová konštrukcia dna" (nehrdzavejúca oceľ/hliník/nehrdzavejúca oceľ 18/0) spája vlastnosti hliníka odvádzajúceho teplo s odolnosťou a magnetickými vlastnosťami nehrdzavejúcej ocele Vonkajší povrch je plne saténovaný Nezohrievané, ergonomické nerezové rukoväte upevnené nitmi Všetky pokrievky s otvormi na únik pary

Nádoba GN 2/3 Budget Line značky HENDI je univerzálne a nevyhnutné riešenie do každej kuchyne, ktoré umožňuje bezpečné skladovanie potravín. Vhodné na použitie v konvektomatoch, chladničkách, vodných kúpeľoch a ohrievačoch. Môžu byť použité v konvektomatoch, chladničkách, vodných kúpeľoch a ohrievačoch Vyrobené z nerezovej ocele AISI 201 Veľmi silná a odolná konštrukcia Zaoblené okraje umožňujú jednoduché čistenie Nádoba GN 2/3 Budget Line slúži na pohodlné a bezpečné skladovanie potravín v profesionálnej gastronómii. Vyrobené z nehrdzavejúcej ocele AISI 201 zaisťuje odolnosť aj pri intenzívnom používaní nádoby. Vďaka vysokej teplotnej odolnosti (od -40°C do 300°C) je nádoba na potraviny vhodná na použitie v teplovzdušných rúrach, chladničkách, kúpeľoch a ohrievačoch. Pohodlné skladovanie...

Elektrický pre 10 GN 1/1 Príkon: 2.9 kW/230V Rozmer: 535 x 888 x 916mm Teplota: 58 ° C - 75 ° C ● Automatické nastavenie programov: možnosť vybrať pokrmy, ktoré chcete udržiavať zo zoznamu predinštalovaných programov a automaticky nastaviť dobu regenerácie, teplotu a dobu udržiavanie ● Priradenie plechu: možnosť priradiť konkrétny program udržiavanie ku konkrétnemu plechu. ● Multi.Time list: technológia, ktorá Vám umožní spravovať až 6 časovačov pre udržiavanie rôznych produktov súčasne. ● ROP: Spravujte Body priobjednania (minimálny počet jednotlivých porcií sous-vide, ktoré musia byť vždy prítomné vo Vašej konzervačnej komore). ● CLIMA.Control: vlhkosť alebo suchý vzduch nastavený na 10% ● MULTY.DAY MODE: vyberte alebo nastavte program, ktorý najlepšie vyhovuje vašim potrebám pre...

Teplovzdušná konvekčná pec s riadenou vlhkosťou na pečenie pekárenských a cukrárskych výrobkov. Digitálny ovládací LED panel, nastaviteľná teplota, čas, vlhkosť, rýchlosť ventilátora, uloženie 99 nastavených programov pod číslom. LED Model BAKERLUX SHOP.Pro ™ je prvou možnosťou pre tých, ktorí potrebujú ľahko ovládateľnú rúru s funkciou regulácie vlkhosti a nastavovania rýchlosti ventilátora počas cyklu pečenia, aby sa tak umožnilo pečenie aj najdelikátnejších pekárenských výrobkov ako sú veľké mrazené chlebové bochníky alebo zmrazené pečivo z listkového cesta. Schopnosť ovládať funkcie rúry BAKERLUX SHOP.Pro ™ z ovládacieho panela umožňuje vytvoriť kompletnú pekárenskú stanicu. Kapacita: 6 plechov 600x400mm Funkcie: - programovatelné 3 kroky pečenia - nastaviteľná doba pečenia -...