Dim sum sú v pare dusené knedličky malej veľkosti tradične pripravované na bambusovom paráčiku. Kapacita: 78 lt (GN2/1+ 2xGN1/3) 3x bambusový koš Ø 210 mm 6xbambusový koš Ø 180 mm Príkon: 12kW/400V Rozmer: 800x900x850mm • Konštrukcia z nehrdzavejúcej ocele AISI 304 Scotch Brite. • Vrchná doska z nehrdzavejúcej ocele AISI 304 skotskej brite mm. Hrúbka 2,0. Nádrže lisované z nehrdzavejúcej ocele AISI 304, so zaoblenými hranami, sprepadom, rozmery GN 1/1+1/3 h uzáver. • Vyhrievanie pomocou plášťových vysokoúčinných odporov vnútri nádrže, rýchle modely (mod. LQ/DSE400BA kW 12,0 - LQ/DSE800BA kW 24,0 400V3N AC 50/60Hz) alebo s re- znížený výkon pre úsporu energie (mod. LQ/DKE400BA kW 6,0 - LQ/DKE800BA kW 12,0 400V3N AC 50/60Hz). • Bezpečnostný systém na blokovanie rezistorov, keď je voda pod...

Elektrický pre 10x rošt/plech 460x330 Príkon: 1,5 kW/230V Rozmer: 600x610x590mm Teplota: 58 ° C - 75 ° C ● Automatické nastavenie programov: možnosť vybrať pokrmy, ktoré chcete udržiavať zo zoznamu predinštalovaných programov a automaticky nastaviť dobu regenerácie, teplotu a dobu udržiavanie ● Priradenie plechu: možnosť priradiť konkrétny program udržiavanie ku konkrétnemu plechu. ● Multi.Time list: technológia, ktorá Vám umožní spravovať až 6 časovačov pre udržiavanie rôznych produktov súčasne. ● ROP: Spravujte Body priobjednania (minimálny počet jednotlivých porcií sous-vide, ktoré musia byť vždy prítomné vo Vašej konzervačnej komore). ● CLIMA.Control: vlhkosť alebo suchý vzduch nastavený na 10% ● MULTY.DAY MODE: vyberte alebo nastavte program, ktorý najlepšie vyhovuje vašim potrebám...

▪ Štandardne vyrábaný so zadným lemom ▪ Možnosť vyrobenia bez lemu ▪ Hrúbka pracovnej dosky 50mm ▪ Výška zadného lemu 40mm ▪ Výškovo nastaviteľné nožičky +45mm ▪ Výška stola 900mm

Môže byť použitá v mrazničkách, rúrach, bain marie, riadoch na odieranie atď. Vyrobené z vysoko kvalitnej nehrdzavejúcej ocele 18/8 Veľmi pevná konštrukcia Zaoblené hrany pre ľahkú údržbu Môžu byť použité v konvekčných rúrach, chladničkách, vodných kúpeľoch a ohrievačoch

Kapacita - 30 kg / 24 hod Zásobník na 9 kg ľadu . Velkosť kocky / typ kocky – 23g/frozen cube Chladenie Vzduch Nástrekový systém tvorby kociek Frozen Cube Chladivo R290 Priemerná príkon 270 W/230V Poistka 10 A Spotreba vody 3 l/kg Vzduch, 12 l/kg Voda Finish - Nerezová oceľ 18/8 škótska brite Rozmery (DxŠxV): 387 x 470 x 687 mm Nožičky 5 mm Hmotnosť (netto / brutto) 32 kg | 38 kg

8 trysiek, priemer 8 mm voliteľný doplnok ke strojom Dosicream

Nerezová vrchná časť - rám vysoký = 30 mm v AISI 304, tl. 12/10 s rovnými hranami. Kontaktné chladenie cez kontaktné cievky pod nádržou Izolácia vysokohustotním expandovaným polyuretánom bez C.F.C. a H.C.F.C. S kondenzačnou jednotkou. Odmrazovanie se vykonáva zastavením kompresora Súprava na odparovanie kondenzovanej vody Digitálny riadiaci systém pre nastavenie teploty a pre rozmrazovanie Automatický mobilný kryt z plexiskla LED osvetlenie Pult z laminovaného, ​​vrstveného dreva, pult je mobilný, na kolieskach. Možnosť výberu štandardného farebného prevedenia, bez príplatku: Biela, Biely jaseň, Čierna, Ortuťový brest, Islandský dub, Barrique dub, Čierny krov, Iné farby na vyžiadanie s príplatkom Počet GN: 4 GN1/1 Teplota vane: +4/+10°C Rozmer vane: 870x30/210 mm Rozmer: 1350x1580...

Chladič na fľaše s vetraným alebo statickým chladením. Vertikálne alebo horizontálne chladené vitríny na nápoje - čierny lakovaný vonkajší materiál - hliníkový interiér - automatické odmrazovanie - pántové dvere pre kódy. PREVÁDZKOVÁ TEPLOTA/PREVÁDZKOVÁ TEPLOTA +2°C/+8°C VONKAJŠIE ROZMERY 602 x 535 x 920 (v) mm VNÚTORNÉ ROZMERY 537 x 408 x 765 (v) mm OBJEM 140 MAX. PREVÁDZKOVÁ TEPLOTA +32°C / 55% hod. TYP CHLADENIA vetrané TYP ODMRAZOVANIA automatické TYP CHLADIACEHO PLYNU R600a PLYN (gr.) 40 ODPAROVANIE KONDENZOVANEJ VODY automatické REGULÁCIA TEPLOTY elektronická IZOLÁCIA (mm) 35 SPOTREBA ENERGIE (W) 106 NAPÄTIE 220-240V / 50Hz KONŠTRUKČNÝ MATERIÁL lakovaný plech + hliník ZMENA OTVÁRANIA DVERÍ nie VNÚTORNÉ OSVETLENIE áno DODANÉ PRÍSLUŠENSTVO 2 mriežky 520 x 315 mm ČISTÁ HMOTNOSŤ...

12 flexibilných tenkých drôtov, s očkom na zavesenie. Art Nr mm 511718 250 511725 300 511732 350 511749 400 511756 450

Art Nr - mm 496206 oválný 455x340 496305 guľatý ø350 496404 GN 1/1 530x325 496107 obdĺžnik 410x310

výška 148mm Akcia platí do vypredania skladových zásob

pre digestore s kondezátorom pary.

Akčná cena je za vystavený model. . Rýchle odštavovanie (30ks pomarančov za minútu, približne 2 litre šťavy za minútu) Odšťavovanie sa spustí stlačením samoobslužného kohútika alebo sa prepne do nepretržitého módu, pri potrebe odšťaviť väčšie množstvo pomarančov. Manualne vkladanie pomarančov. Počítadlo odšťavených pomarančov. Inteligent Stop - po odšťavení určitého množstva pomarančov stroj zastaví, aby nedošlo k preplneniu kontajnera na šupky. Jednoduchá údržba a rýchle čistenie, jednoduchá obsluha. Manual selfcleaning fruit sieve (MTS) - sitko na zachytávanie pomarančových kôstok s manuálnym čistením. 2-zónová technológia umožňuje úplné oddelenie motorovej zóny a zóny pre šťávu. Všetky súčasti stroja sú umývatelné v umývačkách Priemer pomarančov 65-78mm rozmer: 79,5 x 39 x 55,5 cm...

Bavlna, z vnútra potiahnutá polyuretánom. S uškom Možno čistiť v horúcej vode. Balenie: 2ks

Z odolnej bavlny. K dispozícii v dvoch farebných kombináciách šedá/béžová a šedá/tmavo šedá.

prevedenie: oceľová vaňa, nerezový plášť objem vane: 80 litrov pracovná teplota: 75 - 300 °C regulácia termostatom manuálne sklápanie napúšťací kohút príkon: 12 kW / 400 V rozmery: 800x900x850 mm (š x h x v)

Wegrill Highlander je profesionálny gril, s 1 inračerveným žiaričom, vyžarujúcim teplo v rovnakom spektre a sile ako štandardné žeravé uhlíky. Vybavený výškovo nastaviteľným grilovacím roštom pre prispôsobenie sa veľkosti porcií a času varenia. Potenciometer, regulujúci energiu infra žiarenia. Pripravený na použitie za pár minút, nevyžaduje dlhé predhrievanie, optimalizuje čas a spotrebu. Vďaka žiarivým platniam Wegrill reprodukuje efekt klasického grilu, ale bez plameňov, bez dymu a bez zápachu. Rošty a pracovnej dosky je možné jednoducho rozobrať pre jednoduché a dôkladné čistenie v umývačke riadu. Vyberateľné odkvapové misky na tuk, omrvinky. Grilovacia mriežka odnímateľná a výškovo nastaviteľná Pripravené na varenie za 3 minúty Regulácia teploty potenciometerom 1 sálavá doska zo...

Kapacita konvektomatu: 20x 1/1GN (20 plechov GN 530x325mm) uloženie plechov COMPACT POKROČILÉ INTELIGENTNÉ funkcie: ADAPTIVE.Cooking™: Vyhodnotí sám, či je konvektomat plne naložený, alebo len z časti naložený jedlami. Precíznou registráciou zmien vlhkosti a teploty vo vnútri komory, konvektomat ChefTop MIND.Maps™ PLUS automaticky upraví parametre varenia, podľa množstva varených potravín, aby bol výsledok vždy rovnaký a pefektný. CHEFUNOX: defaultne prednastavené programy pre pečenie, grilovanie, vysmážanie, varenie, regeneráciu. Vybratý program spustíte na displeji dotykom piktogramu s obrázkom jedla, ktoré chcete pripraviť. CLIMALUX™: precízna kontrola vlhkosti v komore a udržiavanie nastavených parametrov vlhkosti. SMART.Preheating: Inteligentné predhrievanie komory konvektomatu....

Kapcita plechov : 10x 1/1GN Rozmer mm (šxhxv): 850 x 842 x 1064 Príkon: 18,9kW/400V • LED osvetlenie varnej komory • bojlerový vyvíjač pary • digitálny farebný displej, otočný ovládač s funkciou „potlačiť“, výrazné symboly • individuálne programovanie procesov varenia až v 12 krokoch a až pre 100 procesov • dvojité sklenené dvere s vrstvou odrážajúcou teplo • 1-bodová sonda na meranie vnútornej teploty pokrmov • rozteč plechov 68 mm • Clima Plus - neustále monitorovanie a kontrola podmienok vo varnej komore na zabezpečenie rovnomernej klímy s optimálnym nasýtením pary a výkonným odvlhčovaním (až 105 l/s) • dynamické prúdenie vzduchu vďaka 5-rýchlostnému obojsmernému ventilátoru • integrované USB rozhranie • 3 režimy: „Režim para“ – generátor čerstvej pary, regulácia množstva pary po 10%,...

model MT-Manuálne otváranie dverí po dokončení cyklu pečenia. Teplovzdušná konvekčná pec s LCD displejom a s riadenou vlhkosťou na pečenie pekárenských a cukrárskych výrobkov. Nastaviteľná teplota, čas, vlhkosť, rýchlosť ventilátora, uloženie 99 nastavených programov s obrázkom, každý program je možné konfigurovať v 9 krokoch pečenia, Wifi konektivita, ukladanie prevádzkových dát DDC. . Model BAKERLUX SHOP.Pro ™ TOUCH ponúka všetky výhody 2,4-palcového LCD displeja, ktorý umožňuje ukladať a pomenovať programy pečenia s obrázkami a ponúka rýchle a intuitívne nastavenie programov. Voliteľné internetové pripojenie umožňuje kontrolovať používanie a diaľkovo naprogramovať každú rúru v každom z vašich obchodov priamo z vášho PC alebo smartfónu....