Nerezová, 1,00 Lt.

Japonský nôž HENDI Yanagiba, tiež označovaný ako Yanagi Sashimi, je ideálnou voľbou na krájanie rybích filiet na sashimi a sushi. Jeho úzka čepeľ je vynikajúca aj na koženie a vyplňovanie malých až stredne veľkých rýb. S týmto nožom je možné dosiahnuť veľmi tenké, takmer priehľadné plátky s veľmi malým poškodením buniek produktu. Vyrobené v Japonsku – tradičný japonský dizajn. Všetky nože z tejto línie tvoria kompletnú sadu na tradičnú prípravu sushi. Čepeľ vyrobená z japonskej nehrdzavejúcej ocele SUS 420J2. Rukoväť je vyrobená z populárneho dreva. Tvrdosť čepele: cca 53 HRC. Nie je vhodné do umývačky riadu. Okraj je ostrý na jednej strane. Dlhá tenká čepeľ ideálna na filé malé až stredne veľké ryby, krájanie rybích filé na sashi a sushi jedným pohybom.

Objem brutto/netto 327/250 l Vonkajšie rozmery mm (š/h/v) 597/654/1684 Vnútorné rozmery mm (š/h/v) 475/423/1459 Energetická trieda B Spotreba energie za 365 dní 367 kWh ² klimatická trieda (smernica o energii) CC3 teplotná trieda (smernica o energii) K4 Teplota okolia +10 °C do +40 °C ³ Chladiaci prostriedok R 600a Hlučnosť 50 dB(A) Příkon 2,0 A Frekvencia / napätie 50 Hz / 220-240 V~ Chladiaci systém dynamický Proces odmrazovania automatický Teplotný rozsah +2 °C do +9 °C Povrchová úprava dveří/víka Oceľ / biela Materiál dverí/farba Oceľ / biela Materiál vnútornej nádoby Plast biely Typ ovládání otočny regulator Zobrazenie teploty vnútorný analógový Nastaviteľné police 4 Materiál police Rošty potiahnuté plastom Nakladanie PET fliaš 0,5 l/vystavenie PET fliaš 0,5 l 207/7 Nakladanie dóz...

nerezové prevedenie

je ideálnym riešením na umývanie riadu v luxusných hoteloch, nemocniciach, a baroch, kde sú tie nejvyššie požiadavky užívateľov na absolútnu dokonalosť výsledného umytia a hygienu. Vďaka inovatívnemu PLUS je voda čerpaná z boilera pomocou posilňovacieho čerpadla, ktoré zaisťuje správny tlak v oplachových tryskach bez ohľadu na tlak a teplotu vody. Týmto spôsobom máte zaistené riadne opláchnutie aj pri nízkom tlaku v sieti. Teplota vody pri oplachu zostáva počas cyklu presná a konštantná, pretože k opätovnému naplneniu boilera dôjde až po dokončení oplachového cyklu. . elektronický farebný kontrolný panel s LCD , výber jazyka, SOFT štart dvojplášťová umývačka / tichý chod zabudované odpadové čerpadlo zabudovaný dávkovač oplachového (peristatické čerpadlo) a umývacieho prostriedka . 8...

Požadovaný artikel k vozíku XWVYC-0011. Slúží pre zafixovanie vozíka s podstavou XWVRC-0711-H (otvorená podstava UNOX)

Kapacita konvektomatu: 5x 1/1GN (5 plechov GN 530x325mm) POKROČILÉ INTELIGENTNÉ funkcie: ADAPTIVE.Cooking™: Vyhodnotí sám, či je konvektomat plne naložený, alebo len z časti naložený jedlami. Precíznou registráciou zmien vlhkosti a teploty vo vnútri komory, konvektomat ChefTop MIND.Maps™ PLUS automaticky upraví parametre varenia, podľa množstva varených potravín, aby bol výsledok vždy rovnaký a pefektný. CHEFUNOX: defaultne prednastavené programy pre pečenie, grilovanie, vysmážanie, varenie, regeneráciu. Vybratý program spustíte na displeji dotykom piktogramu s obrázkom jedla, ktoré chcete pripraviť. CLIMALUX™: precízna kontrola vlhkosti v komore a udržiavanie nastavených parametrov vlhkosti. SMART.Preheating: Inteligentné predhrievanie komory konvektomatu. Analýzou predchádzajúceho...

Pre 8x GN1/3-150 Chladiace vitríny na pizzu so statickým chladením. Zabudovaná motorová jednotka iba na pravej strane - plyn R600a. Ideálne pre gastronádoby, či už z nehrdzavejúcej ocele alebo polykarbonátu - nádoby nie sú súčasťou balenia. Použitá nerezová oceľ AISI 201 rozsah teplôt: +2 / +8 °C pri teplote okolia do 35 °C príkon: 145 W rozmer: 1800x395x285/617mm

Drevené chladiace vozíky s kupolou z plexiskla. Viacvrstvová konštrukcia z brezového dreva - polkruhová kupola z plexiskla - statické chladenie - modely s dvoma sklopnými policami - kolesá ø 75 mm, z ktorých dve sú s brzdami. Nádoby nie sú súčasťou - uvedené pracovné teploty sú platné s nasadenými vekami. termostat -5 ºC +5 ºC

▪ Štandardne vyrábaný so zadným lemom ▪ Možnosť vyrobenia bez lemu ▪ Hrúbka pracovnej dosky 50mm ▪ Výška zadného lemu 40mm ▪ Výškovo nastaviteľné nožičky +45mm ▪ Výška stola 900mm ▪ Spodná polica vo výške 200mm ▪ Šírka zásuvky 450mm

Nôž na paradajky od HENDI má vrúbkovanú a zakrivenú čepeľ, ktorá pomáha krájať paradajky čisto a bez šúchania. Je vyrobená z vysoko kvalitnej nehrdzavejúcej ocele s ostrým a presným nožom a je vhodná aj na rezanie alebo krájanie iného mäkkého ovocia a zeleniny. Čepeľ je vyrobená z vysokokvalitnej nehrdzavejúcej ocele z chróm-molybdénu a vanádu (X50CrMoV15). Rukoväť je vyrobená z PP (polypropylénu). K dispozícii v 3 farbách: čiernej, červenej, zelenej. Vhodné do umývačky riadu.

Popisovače na tabuľu s úzkou špičkou od Hendi sú súpravou, ktorá je nevyhnutným doplnkom určeným pre použitie s gastro tabuľou. Vyrobené z 2,5-vrstvového 3-vrstvového materiálu (meď / hliník / nehrdzavejúca oceľ) Rukoväť je pripevnená nitmi

Nie je určená na kontakt s potravinami. Pri servírovaní jedla je nutné ju vyložiť nepremastiteľným papierom.

S držadlom. Rozmer: ø280×405mm Vlastnosti: - Špeciálny, patentovaný drevený laminát - Tepelná odolnosť do 176°C - Tmavnutie počas používania je prirodzený proces

Zostava UNOX Maxi.Link je tvorená dvoma konvektomatmi ChefTop Mind.Maps spojená prostredníctvom špeciálnej prepojovacej sady. Každý z týchto konvektomatov nahrádza tradičné technológie ako rúry, pece, grily, fritézy, kotly, smažiace panvice, prípadne ďalšie kuchynské spotrebiče. Tepelná úprava surovín prebieha vo varnom priestore konvektomatu, kde vďaka ventilátoru rovnomerne cirkuluje horúci vzduch a je možné v priebehu procesu regulovať stupeň vlhkosti vzduchu až do 100 % relatívnej vlhkosti, teda aj vytvoriť stopercentnú paru. Umožňuje robiť všetky druhy úprav potravín, ako je pečenie, dusenie, varenie, vyprážanie alebo grilovanie, rozmrazovanie potravín, regeneráciu, zaváranie a sušenie ovocia, údenín, varenie sous-vide, na prípravu pečiva a zákuskov. Takto je možné v zostave pripraviť...

Vyrobené z potravinárskeho umývateľného kraftového papiera. Art Nr Farba mm 429211 čierna 170x170x(H)150 429228 béžová 170x170x(H)150

Zúbkovaný nôž Hendi na natieranie je praktickým doplnkom s charakteristickou oválnou čepeľou, ktorá umožňuje rovnomerné a elegantné natieranie masla po chlebe. Na použitie v profesionálnej gastronómii Ideálne na použitie pri carvingu - umenie vyrezávania vzorov do ovocia a zeleniny Pevná čepeľ z nehrdzavejúcej ocele Ergonomická polypropylénová rukoväť Možno ich umývať v umývačke riadu