- hrúbka pracovnej dosky 40 mm - výška zadného lemu 40 mm

ovládaná a riadená rúrou BakerTop s boilerom a ventilátorom, kapacita 12 x plech 400 x 600 medzera medzi vodiacimi lištami 75mm maximálna teplota komory 50 ° C príkon : 2,5 kW / 230 V rozmery Š x H x V : 860 x 978 x 775 mm

s elektromechanickým časovačom, zmäkčovač spustí automatický proces regenerácie cyklicky podľa prednastaveného času, napríklad po každých 6 dňoch, kapacita zmäkčenej vody / tvrdosť vody 2880 litrov / 10° N od regenerácie po ďalšiu regeneráciu. nastavenie časovača na presný deň a hodinu teplota vody na vstupe do zmäkčovača max. 38 °C! množstvo soli na 1 cyklus (regeneráciu): 1,4 kg kapacita tanku: 27 kg soľného roztoku prietok vody: do 30 l / min. rozmery: 270x440x640 mm (š x h x v)

dvojkohútový zmäkčovač objem: 12 litrov množstvo zmäkčenej vody / tvrdosť vody: 1250 l / 40°F, 1700 l / 30°F, 2500 l / 20°F prevedenie: nerezová oceľ regenerácia kuchynskou soľou množstvo soli na 1 cyklus (regeneráciu): 2 kg rozmery: 180x560 mm (priemer x výška)

rozmery Š x H x V: 844x665x692 mm

Rozpekanie mrazeného pečiva. Nastaviteľná teplota: 80 ° - 260 ° C systém DRY.Plus - rýchle odvetranie komory, zníženie vlhkosti systém AIR.Plus - ventilátor s reverzným chodom pre distribúciu horúceho vzduchu v komore bez privlhčovania komory kapacita 3 x plech 460x330mm 3 plechy sú súčasťou dodávky el.príkon: 2,7kW/230V rozmer: 600 x 587 x 402(v)mm,

Perforovaný Al. plech s neprilnavým povrchom, rozmery 400 x 600 x 15mm

Odvápňovacie tablety Rational aktívne chránia konvektomat pred vodným kameňom a predlžujú životnosť stroja Len pre konvektomaty Rational SCC s CareControl!! Balenie: 100 ks

elektrický pultový ohrievač a miešač horúcej čokolády odnímateľný priehladný zásobník 3 L nastavitelná teplota nápoja príkon : 1,3kW/230V rozmery Š x H x V : 240x290x410 mm

objem 2 x 12 lt slúži k chladeniu a výdaju studených nápojov (džús, studená káva, mlieko..) miešanie rotujúcou stierkou stierkou ľahko rozoberateľný a čistiteľný príkon : 160W-900W/230V rozmery Š x H x V : 360x470x670 mm

výkon: 5 kg / hod. kapacita zásobníka: 1,5 kg cesta príkon: 0,3 kW / 230 V rozmery: 250x480x290 mm (š x h x v) tvarovacie matrice nie sú súčasťou dodávky!

…ELDP - model s vodným čerpadielkom, umožňuje využiť funkcie tvorby pary tam, kde nie je vodné pripojenie. Teplovzdušná konvekčná pec s riadenou vlhkosťou na pečenie pekárenských a cukrárskych výrobkov. Digitálny ovládací LED panel, nastaviteľná teplota, čas, vlhkosť, rýchlosť ventilátora, uloženie 99 nastavených programov pod číslom. LED Model BAKERLUX SHOP.Pro ™ je prvou možnosťou pre tých, ktorí potrebujú ľahko ovládateľnú rúru s funkciou regulácie vlkhosti a nastavovania rýchlosti ventilátora počas cyklu pečenia, aby sa tak umožnilo pečenie aj najdelikátnejších pekárenských výrobkov ako sú veľké mrazené chlebové bochníky alebo zmrazené pečivo z listkového cesta. Schopnosť ovládať funkcie rúry BAKERLUX SHOP.Pro ™ z ovládacieho panela umožňuje vytvoriť kompletnú pekárenskú...

X…ETDP - model s vodným čerpadielkom, umožňuje využiť funkcie tvorby pary tam, kde nie je vodné pripojenie. Teplovzdušná konvekčná pec s riadenou vlhkosťou na pečenie pekárenských a cukrárskych výrobkov. Digitálny ovládací LED panel, nastaviteľná teplota, čas, vlhkosť, rýchlosť ventilátora, uloženie 99 nastavených programov pod číslom. LED Model BAKERLUX SHOP.Pro ™ je prvou možnosťou pre tých, ktorí potrebujú ľahko ovládateľnú rúru s funkciou regulácie vlkhosti a nastavovania rýchlosti ventilátora počas cyklu pečenia, aby sa tak umožnilo pečenie aj najdelikátnejších pekárenských výrobkov ako sú veľké mrazené chlebové bochníky alebo zmrazené pečivo z listkového cesta. Schopnosť ovládať funkcie rúry BAKERLUX SHOP.Pro ™ z ovládacieho panela umožňuje vytvoriť kompletnú pekárenskú...

Nerezová vrchná časť - rám vysoký = 30 mm v AISI 304, tl. 12/10 s rovnými hranami. Kontaktné chladenie cez kontaktné cievky pod nádržou Izolácia vysokohustotním expandovaným polyuretánom bez C.F.C. a H.C.F.C. S kondenzačnou jednotkou. Odmrazovanie se vykonáva zastavením kompresora Súprava na odparovanie kondenzovanej vody Digitálny riadiaci systém pre nastavenie teploty a pre rozmrazovanie Automatický mobilný kryt z plexiskla LED osvetlenie Pult z laminovaného, ​​vrstveného dreva, pult je mobilný, na kolieskach. Možnosť výberu štandardného farebného prevedenia, bez príplatku: Biela, Biely jaseň, Čierna, Ortuťový brest, Islandský dub, Barrique dub, Čierny krov, Iné farby na vyžiadanie s príplatkom Počet GN: 4 GN1/1 Teplota vane: +4/+10°C Rozmer vane: 870x30/210 mm Rozmer: 1350x1580...

Kompaktný vyvalovač dostupný v dvoch verziách: stolový alebo s pojazdnym vozíkom. Ovaldanie pracovného cyklu s joystickom. Nerezovými chránič valcov s bezpečnostným mikrospínačom. Oceľový rám s práškovou farbou. Šírka pracovného pásu 500 mm. Dĺžka pracovného pásu 700mm. Valec max. otvor 38 mm. Príkon: 0,55kW/400V Hmotnosť stroja (Net): 105kg Voliteľné prvky za príplatok: -zmena napätia na 230V -tácka pod pásom na zber múky, KOD: SP50 -podstava, vozík s kolieskami, KOD: CA50 -tácka na cesto pre stolný model, KOD: VAS50 -kit na prípravu marcipánu, KÓD: FOND -valček na navinutie a skladovanie vyváľaného cesta, KOD: MAT50-55

Elektrická pec s rotačnou šamotovou doskou na pečenie neapolskej a štandardnej pizze. Kapacita: 12x pizza Ø 30 Max.príkon: 27kW / 400V, priemerný príkon 13,6kW Rozmer: 191x205x220cm Vnútorný rozmer: priemer komory 130cm . Inovácia, estetika, sila a distribúcia tepla robia z nového AVGVSTO® (AUGUSTO) cisára pecí. Kupola, žula, zaoblený tvar, bez viditeľného kábla, skrytý elektronický ovládací displej, vonkajšia časť z potiahnutej nehrdzavejúcej ocele a 100% bez dreva. Butiková pec tradičnej talianskej príťažlivosti, ale s čistou energiou 500 °C s výkonom menej ako 10 kW (priemerný elektrický výkon Kw/h). . Maximálna teplota 500 °C Dotykový TOUCH ovládací panel. -správa 5 programov pečenia. Pre každý program je možné nastaviť: čas pečenia, teplotu, spodnú rýchlosť otáčania. -funkčnosť...

Grilovací rošt je vyrobený z liatiny, obojstranný, na mäso/ryby. Vyberateľná zásuvka z nehrdzavejúcej ocele zachytáva tuk počas grilovania. Opláštenie z nehrdzavejúcej ocele AISI 18/10 s hrúbkou 1 mm. Rozmer roštu: 35,2x47,5cm Plynový horák s výkonom 7,5kW Rozmer: 400 x 714 x 250mm (šxhxv)

Temperovací stroj CHOCOTEMPER 24 je ideálny na spracovanie čokolády s extrémnou ľahkosťou. Chocotemper je rad temperovacích strojov na čokoládu. Temperovací stroj na čokoládu Chocotemper 24 sa odporúča pre cukrárne a čokoládovne. Temperovací stroj Chocotemper sa skladá z konštrukcie z nehrdzavejúcej ocele a závitovkového dopravníka a vďaka technológii dotykovej obrazovky sa ľahko používa a programuje, čo zabezpečuje rýchle nastavenie operácií pomocou intuitívnych ikon na displeji. Temperovací stroj na čokoládu Chocotemper je vybavený elektronickým pedálom na dávkovanie správneho množstva čokolády do foriem, pohotovostným režimom na udržanie čokolády roztopenej počas noci, uvoľnením závitovkového dopravníka, spätným smerom závitovkového dopravníka pre optimálne vyprázdnenie stroja,...

Vďaka duálnemu zdroju energie umožňuje Emeraude kombinovať rôzne typy pečenia s flexibilitou a reaktivitou. Majú 4 etáže: 1 elektrickú a 3 prstencové rúrkové etáže, vyhrievané zemným plynom, propánom alebo vykurovacím olejom. Na objednávku je možné zvoliť druh paliva s patričnými horákmi. Sú k dispozícii v 3 modeloch s rôznou hĺbkou (1600, 2000 a 2400 mm). Ponúka flexibilnú prevádzku s možnosťou nastavenia dvojitej teploty. Vďaka zosilnenej izolácii medzi elektrickou a prstencovou pecnou plošinou sa súčasné pečenie chlebov vyžadujúcich rôzne teploty stáva hračkou. Rýchly návrat k nastavenej teplote elektrickej pecnej plošiny umožňuje dopĺňanie zásob počas dňa, aby sa uspokojil dopyt a zákazníci bez toho, aby bolo nutné plne využívať ostatné tri pecné plošiny. Nezávislosť elektrickej pecnej...