Teplovzdušná vysokorýchlostná rúra SPEED.Compact ECO, XEMA-01NS-MCDN

SPEED.Compact™ ECO je 60 cm hĺboká vysokorýchlostná rúra s rozmerom varnej komory 30x30cm.
Je určená najmä pre segment rýchleho občerstvenia, kde je nevyhnutné obslúžiť veľký počet zákazníkov v krátkom čase, zaručiť najkratšiu dobu návratnosti a zjednodušiť prevádzku. To všetko pri čo najlepšom využití obmedzeného priestoru.
Využíva mikrovlny a horúci vzduch pre pre rýchly ohrev a pečenie snackov, pečiva a kysnutých výrobkov.
Intuitívne ovládanie zaisťuje jednoduché nastavenie a prevádzku, zefektívní pracovné postupy od prvého dňa.
Má Jednoduché čistenie, krok za krokom podĺa postupu na ovládacom panelu.
Jeden z najtichších modelov s prevádzkou bez zápachu.
Bez problémov sa integruje do pracovného priestoru.
Izolácioa komory a inteligentná technológia zaisťuje energetickú účinnosť a dlhú životnosť.

Touch sreen ovládací panel 9,5"
Inteligentné funkcie:
ADAPTIVE.Cooking™:automaticky reguluje parametre varenia aby zaistil vždy rovnaký výsledok pri opakovanom ohreve
SMART.predohrev: automaticky nastaví teplotu predohrevu a trvanie
SMART.Energy: automatická funkcia úspory energie, ktorý rozpozná absenciu jedla vo varnej komore a aktivuje pohotovostný režim, to je zníženie teploty a spotreby.
SPEED.Plus: vytvára mikrovlny a rozdeľuje ich rovnomerne po celej ploche komory.
SPEEDUNOX: vyberte si niečo variť z knižnice a rúra automaticky nastaví všetky parametre

Data Driven Cooking
Pro kontrolu a monitoring v reálnom čase prevádzky vašich pecí, vytváranie a zdieľanie nových receptov. Umelá inteligencia premieňa spotrebu
dát do užitočných informácií a umožňuje vám zvýšiť denné zisky.

Vysoko odolná nehrdzavejúca AISI 304 oceľová varná komora.
Komora na pečenie s integrovaným vsuvom pre plech.
Komorové a komínové katalyzátory pre minimalizovanie hluku a zápach emisií.
Izolácia z minerálnej vlny zabezpečuje maximálnu energetickú účinnosť.
Integrovaný systém zberu omrviniek vo filtri pod dverami.
Bezdotykový kontaktný spínač dverí.
Inštalácia PLUG&PLAY: bez komínu, potrubia, digestora alebo zložitej inštalácie, pripravený na použitie ihneď po vybalení z krabice.
Užívateľsky prívetivé a intuitívne ovládanie cez panel.
CLICK&COOK: funkcia na spustenie obľúbených programov na varenie priamo z hlavnej obrazovky panela jediným dotykom.
Postup čistenia krok za krokom, navádzanie z ovládacieho panela.
Integrované Wi-Fi Wi-Fi / USB dáta: sťahovanie/nahrávanie
Údaje a programy HACCP

Rozmer plechu: 300 x 300mm
Otváranie dvierok z vrchu dole
Teplota manuálne nastaviteľná: 30°C až 280°C
384 Speed programov, predvolba 10 oblúbených programov
Príkon: 3,6 kW/220-240 V 1~
Rozmer: 424 x 719 x 616 mm (šyhxv)
Hmotnosť: 50kg
.
Ručná sprcha pre umývanie (voliteľné príslušenstvo).