Elektrická pec na neapolskú pizzu Zaffiro ZN-75E Biscotto

Lopta: 33 x 25 cm Lopata na pizzu s krátkou rúčkou, ideálna do domácej pece. Táto lopata na pizzu je vyrobená z hliníka: dezinfikovateľný materiál, ľahko sa čistí, je ľahký a praktický. Rukoväť meria iba 25 cm: praktická a ľahko ovládateľná, vďaka svojej kompaktnej veľkosti je ideálna na optimalizáciu domácich priestorov. Je vyrobený z eloxovaného hliníka, pripevnený k hlave pomocou 2 veľmi odolných in-line nitov, vďaka ktorým je šupka stabilná a extrémne odolná v priebehu času. Tvar šupky je ideálny na varenie pizze do priemeru 33 cm a veľkosť je navrhnutá na použitie v tradičných elektrických rúrach, plynových rúrach a domácich peciach na drevo. 100% vyrobené v Taliansku

prevedenie: anodizovaný hliník odlahčená modrá hliníková rúčka hlava perforované lopaty: 33x33cm celková dľžka: 156cm

fixovaná hlava a nádoba objem nádoby: 17 litrov rozmer nádoby: ø 32 x 21 cm (priemer x výška) hmotnosť cesta: max. 12 kg výkon: 48 kg cesta / hod. jedna rýchlosť miesenia, príkon: 0,7 kW / 400 V rozmery: 350x660x630 mm (š x h x v)

pre pootáčanie a vyťahovanie pizzy prevedenie: nerezové, plastová posuvná rukoväť dĺžka rukoväti: 171 cm rozmer lopaty: 23x23 cm

fixovaná hlava a nádoba objem nádoby: 22 litrov rozmer nádoby: ø 35 x 21 cm (priemer x výška) hmotnosť cesta: max. 18 kg výkon: 70 kg cesta / hod. jedna rýchlosť miesenia príkon: 0,75 kW / 400 V rozmery: 400x690x630 mm (š x h x v)

Nerez koliesko pr. 10cm, plastová rukoväť.

lopata na vkladanie pizzy F-32R (32x30cmm/152cm) kefa s rúčkou ACH-SP Lopata otáčacie F-20 držiak

Ideálna na prepravu pizze v kartónoch a pre cukrárne na prepravu zákuskov/tort Využitie nájde tiež v oblasti stravovania na prepravy teplých alebo studených pokrmov a uchovanie ich teploty Bočné rukoväte integrované s telom na prepravu a nakladanie a vykladanie Vnútri na bočných stenách je špeciálny profil na uľahčenie vyberania nádob Pevná a stabilná konštrukcia určená na dlhodobé používanie Nádoba je vyrobená v celku, bez akýchkoľvek nitov, zvarov alebo lepenia Výnimočne ľahká, uzatvárateľná zhora samostatným vekom Vysoká tepelná odolnosť Možnosť stohovania vďaka výliskom v tele Zaoblené rohy na bezpečné prenášanie Umývanie v umývačkách riadu do + 80 °C Uľahčuje zavedenie normy HACCP v stravovacích zariadeniach Celá vyrobená z polypropylénu 100% recyklovateľná

prevedenie: nerezové AISI 304, s granitovou pracovnou doskou samostatná presklená chladiaca vitrínka na ingrediencie kapacita vitrínky: 10x GN 1/4 - GN objednať zvlášť! 2x dvierka, 1x neutrálny diel so zásuvkami vodiace lišty pre 600x400mm - 2 páry 2x rošt 600x400mm chladiaci agregát vpravo rozsah teplôt: + 2 / + 8 °C pri teplote okolia do 43 °C ventilované chladenie automatické odmrazovanie elektronický termostat rozmery: 2025x800x1435 mm (š x h x v)

Chladiace pulty so statickým chladením. Automatické odmrazovanie - statický výparník penený na troch stranách s ventilátorom na reguláciu teploty - elektronický termostat. Granitová pracovná doska, Použitá nerez AISI 201 . 1 rošt GN 1/1 a 1 pár vodiacich líšt pre jedny dvere Pre 5x GN1/6 (GN nie sú v cene pultu) Pracovná teplota +2°C/+8°C pri max okolitej teplote 32°C a RV55% Príkon: 235W/230V Rozmer: 900x700x1100(v)mm

prevedenie: nerezové ovládací pedál dvojica valcov, horný valec uložený šikmo bez zahrievania cesta zachováva nezmenené vlastnosti cesta priemer pizze: 26 - 40 cm množstvo cesta: 210 - 600 g príkon: 0,37 kW / 230 V rozmery: 460x520x740 mm (š x h x v) elektrický pedál za príplatok

mechanický lis, (L- bez okraja lisovacej plochy) dve výhrevné telesá pracovná teplota platne: do 150 ˚C priemer pizze: 33 cm množstvo cesta: 130 - 250 g príkon: 4,75 kW / 400 V rozmery: 470x590x830 mm (š x h x v)

Funkcia Wi-Fi vám tiež umožňuje ovládať rúru na diaľku prostredníctvom inteligentných zariadení. Takto môžete svoju rúru spravovať presne podľa svojich predstáv, aj keď ste preč. K modelom Opale

Originál príslušenstvo - digestor s motorom k pizzapecii Zaffiro ZN75E

Kapacita komory 4x pizza Ø33 Pracovná teplota do 500°C . Technické parametre - Vonkajšie rozmery: 125 × 90 × 45 cm (š x h x v)) - Rozmery pečiacej komory: 75 x 75 x 15 cm - Čistá hmotnosť: 150 kg - Napájanie:400 V - Príkon: 8,5 kW -Samostatné ovládanie vrchných a spodných telies -Predohrev pece je možné nastaviť na určitý čas Konštrukčné vlastnosti Čelná konštrukcia z nereového plechu, bočná časť z lakovaného plechu. Ovládací panel vpravo Komínek na ľavej zadnej strane Vrchná a spodná doska komory zo žiaruvzdorného kameňa. Vnútorná konštrukcia z nerezového plechu 15/10 Tepelná izolácia z minerálnej vlny. Séria Zaffiro sa vyznačuje skutočne unikátnym ovládačom vďaka funkcii „ekonomický“, ktorý zaisťuje extrémne vysoké úspory energie. Systém úspory energie, ktorý začína plne elektronickým ovládačom, je ďalej vylepšený procesom „kalibrácie“. Tento systém umožňuje samostatné nastavenie výkonu troch vykurovacích telies Incoloy. Táto diverzifikácia umožňuje presné a konzistentné nastavenie akéhokoľvek typu pečenia.

Kapacita komory 4x pizza Ø33 Pracovná teplota do 500°C . Technické parametre - Vonkajšie rozmery: 125 × 90 × 45 cm (š x h x v)) - Rozmery pečiacej komory: 75 x 75 x 12 cm - Čistá hmotnosť: 150 kg - Napájanie:400 V - Príkon: 8,5 kW -Samostatné ovládanie vrchných a spodných telies -Predohrev pece je možné nastaviť na určitý čas Konštrukčné vlastnosti Čelná konštrukcia z nereového plechu, bočná časť z lakovaného plechu. Ovládací panel vpravo Komínek na ľavej zadnej strane Vrchná doska komory zo žiaruvzdorného kameňa. Spodná doska komory zo žiaruvzdorného kameňa Biscotto Vnútorná konštrukcia z nerezového plechu 15/10 Tepelná izolácia z minerálnej vlny. Séria Zaffiro sa vyznačuje skutočne unikátnym ovládačom vďaka funkcii „ekonomický“, ktorý zaisťuje extrémne vysoké úspory energie. Systém úspory energie, ktorý začína plne elektronickým ovládačom, je ďalej vylepšený procesom „kalibrácie“. Tento systém umožňuje samostatné nastavenie výkonu troch vykurovacích telies Incoloy. Táto diverzifikácia umožňuje presné a konzistentné nastavenie akéhokoľvek typu pečenia.

Kapacita komory 6x pizza Ø33 Pracovná teplota do 500°C . Technické parametre - Vonkajšie rozmery: 150 × 90 × 45 cm (š x h x v)) - Rozmery pečiacej komory: 105 x 75 x 15 cm - Čistá hmotnosť: 175 kg - Napájanie:400 V - Príkon: 11 kW -Samostatné ovládanie vrchných a spodných telies -Predohrev pece je možné nastaviť na určitý čas Konštrukčné vlastnosti Čelná konštrukcia z nereového plechu, bočná časť z lakovaného plechu. Ovládací panel vpravo Komínek na ľavej zadnej strane Vrchná a spodná doska komory zo žiaruvzdorného kameňa. Vnútorná konštrukcia z nerezového plechu 15/10 Tepelná izolácia z minerálnej vlny. Séria Zaffiro sa vyznačuje skutočne unikátnym ovládačom vďaka funkcii „ekonomický“, ktorý zaisťuje extrémne vysoké úspory energie. Systém úspory energie, ktorý začína plne elektronickým ovládačom, je ďalej vylepšený procesom „kalibrácie“. Tento systém umožňuje samostatné nastavenie výkonu troch vykurovacích telies Incoloy. Táto diverzifikácia umožňuje presné a konzistentné nastavenie akéhokoľvek typu pečenia.

Kapacita komory 6x pizza Ø33 Pracovná teplota do 500°C . Technické parametre - Vonkajšie rozmery: 150 × 90 × 45 cm (š x h x v)) - Rozmery pečiacej komory: 105 x 75 x 15 cm - Čistá hmotnosť: 175 kg - Napájanie:400 V - Príkon: 11 kW -Samostatné ovládanie vrchných a spodných telies -Predohrev pece je možné nastaviť na určitý čas Konštrukčné vlastnosti Čelná konštrukcia z nereového plechu, bočná časť z lakovaného plechu. Ovládací panel vpravo Komínek na ľavej zadnej strane Vrchná doska komory zo žiaruvzdorného kameňa. Spodná doska komory zo žiaruvzdorného kameňa Biscotto. Vnútorná konštrukcia z nerezového plechu 15/10 Tepelná izolácia z minerálnej vlny. Séria Zaffiro sa vyznačuje skutočne unikátnym ovládačom vďaka funkcii „ekonomický“, ktorý zaisťuje extrémne vysoké úspory energie. Systém úspory energie, ktorý začína plne elektronickým ovládačom, je ďalej vylepšený procesom „kalibrácie“. Tento systém umožňuje samostatné nastavenie výkonu troch vykurovacích telies Incoloy. Táto diverzifikácia umožňuje presné a konzistentné nastavenie akéhokoľvek typu pečenia.

Kapacita komory 6x pizza Ø33 Pracovná teplota do 500°C . Technické parametre - Vonkajšie rozmery: 125 × 125 × 45 cm (š x h x v)) - Rozmery pečiacej komory: 75 x 105 x 15 cm (š x h x v)) - Čistá hmotnosť: 180 kg - Napájanie:400 V - Príkon: 10 kW -Samostatné ovládanie vrchných a spodných telies -Predohrev pece je možné nastaviť na určitý čas Konštrukčné vlastnosti Čelná konštrukcia z nereového plechu, bočná časť z lakovaného plechu. Ovládací panel vpravo Komínek na ľavej zadnej strane Vrchná a spodná doska komory zo žiaruvzdorného kameňa. Vnútorná konštrukcia z nerezového plechu 15/10 Tepelná izolácia z minerálnej vlny. Séria Zaffiro sa vyznačuje skutočne unikátnym ovládačom vďaka funkcii „ekonomický“, ktorý zaisťuje extrémne vysoké úspory energie. Systém úspory energie, ktorý začína plne elektronickým ovládačom, je ďalej vylepšený procesom „kalibrácie“. Tento systém umožňuje samostatné nastavenie výkonu troch vykurovacích telies Incoloy. Táto diverzifikácia umožňuje presné a konzistentné nastavenie akéhokoľvek typu pečenia.

Kapacita komory 6x pizza Ø33 Pracovná teplota do 500°C . Technické parametre - Vonkajšie rozmery: 125 × 125 × 45 cm (š x h x v)) - Rozmery pečiacej komory: 75 x 105 x 15 cm (š x h x v)) - Čistá hmotnosť: 180 kg - Napájanie:400 V - Príkon: 10 kW -Samostatné ovládanie vrchných a spodných telies -Predohrev pece je možné nastaviť na určitý čas Konštrukčné vlastnosti Čelná konštrukcia z nereového plechu, bočná časť z lakovaného plechu. Ovládací panel vpravo Komínek na ľavej zadnej strane Vrchná doska komory zo žiaruvzdorného kameňa. Spodná doska komory zo žiaruvzdorného kameňa Biscotto. Vnútorná konštrukcia z nerezového plechu 15/10 Tepelná izolácia z minerálnej vlny. Séria Zaffiro sa vyznačuje skutočne unikátnym ovládačom vďaka funkcii „ekonomický“, ktorý zaisťuje extrémne vysoké úspory energie. Systém úspory energie, ktorý začína plne elektronickým ovládačom, je ďalej vylepšený procesom „kalibrácie“. Tento systém umožňuje samostatné nastavenie výkonu troch vykurovacích telies Incoloy. Táto diverzifikácia umožňuje presné a konzistentné nastavenie akéhokoľvek typu pečenia.

Kapacita komory 9x pizza Ø33 Pracovná teplota do 500°C . Technické parametre - Vonkajšie rozmery: 150 × 125 × 45 cm (š x h x v)) - Rozmery pečiacej komory: 105 x 105 x 15 cm (š x h x v)) - Čistá hmotnosť: 230 kg - Napájanie:400 V - Príkon: 12,5 kW -Samostatné ovládanie vrchných a spodných telies -Predohrev pece je možné nastaviť na určitý čas Konštrukčné vlastnosti Čelná konštrukcia z nereového plechu, bočná časť z lakovaného plechu. Ovládací panel vpravo Komínek na ľavej zadnej strane Vrchná a spodná doska komory zo žiaruvzdorného kameňa. Vnútorná konštrukcia z nerezového plechu 15/10 Tepelná izolácia z minerálnej vlny. Séria Zaffiro sa vyznačuje skutočne unikátnym ovládačom vďaka funkcii „ekonomický“, ktorý zaisťuje extrémne vysoké úspory energie. Systém úspory energie, ktorý začína plne elektronickým ovládačom, je ďalej vylepšený procesom „kalibrácie“. Tento systém umožňuje samostatné nastavenie výkonu troch vykurovacích telies Incoloy. Táto diverzifikácia umožňuje presné a konzistentné nastavenie akéhokoľvek typu pečenia.

Kapacita komory 9x pizza Ø33 Pracovná teplota do 500°C . Technické parametre - Vonkajšie rozmery: 150 × 125 × 45 cm (š x h x v)) - Rozmery pečiacej komory: 105 x 105 x 15 cm (š x h x v)) - Čistá hmotnosť: 230 kg - Napájanie:400 V - Príkon: 12,5 kW -Samostatné ovládanie vrchných a spodných telies -Predohrev pece je možné nastaviť na určitý čas Konštrukčné vlastnosti Čelná konštrukcia z nereového plechu, bočná časť z lakovaného plechu. Ovládací panel vpravo Komínek na ľavej zadnej strane Vrchná doska komory zo žiaruvzdorného kameňa. Spodná doska komory zo žiaruvzdorného kameňa Biscotto. Vnútorná konštrukcia z nerezového plechu 15/10 Tepelná izolácia z minerálnej vlny. Séria Zaffiro sa vyznačuje skutočne unikátnym ovládačom vďaka funkcii „ekonomický“, ktorý zaisťuje extrémne vysoké úspory energie. Systém úspory energie, ktorý začína plne elektronickým ovládačom, je ďalej vylepšený procesom „kalibrácie“. Tento systém umožňuje samostatné nastavenie výkonu troch vykurovacích telies Incoloy. Táto diverzifikácia umožňuje presné a konzistentné nastavenie akéhokoľvek typu pečenia.