Šokový schladzovač/ zmrazovač ATT02

Šoker ATTILA, model ATT02 je riešením pre rýchle šokové schladenie alebo zmrazenie čokolády, zmrzliny, mäsa, ovocia, zeleniny, hotových jedál a najrôznejších pokrmov.
Skráti Vám čas výroby 3D dezertov , čokoládových dekorácií , na rýchle chladenie krémov, coulis omáčok a ganáži.
Vďaka šokeru dokážete svoje sladké výrobky dokončiť omnoho rýchlejšie ako pri použití klasického chladiaceho/mraziaceho zariadenia!
Výkonný a kompaktný stroj schopný za niekoľko minút schladiť-zmraziť komoru na teplotu -40 ° C.
Jeho malé rozmery ( 660 x 640 x 420,5 mm) umožňujú umiestniť aj na pracovný pult.
Šoker vhodný do malých priestorov, napríklad pre vašu domácu výrobňu.
Kapacita šokového chladenia : 7-9kg z 90°C na +3°C
Kapacita šokového mrazenia : 5-7kg z 90°C na -18°C
Digitálny ovládací panel umožňuje nastaviť rôzne parametre chladenia a mrazenia.
Nerezové prevedenie.
3 páry vodiacich lišt pre rošty 354x325mm alebo gastronádoby GN-2/3
Komorová sonda, ihlová teplotná sonda.
So vstavanou chladiacou jednotkou (CG)
Ventilované chladenie
Príkon: 520W/230V
Rozmer komory: 340x363x270mm
Celkový rozmer: 660 x 640 x 420 (v)mm