|
Cukrárska dielňa vyžaduje precízne odborné znalosti. Musí byť v klimatizovanom priestore a s mnohými nevyhnutnými zariadeniami. Môže sprevádzať pekáreň alebo byť samostatným priestorom. Objavte vybavenie potrebné na otvorenie cukrárne a typy implementácií, ktoré sú možné na vytvorenie cukrárne vašich snov. |
||||
|
Inšpiratívny projekt. Remeselné cukrárske výrobky pripravené na okamžité použitie! |
||||
|
|
Špecializácia na cukrárské výrobky si vyžaduje profesionálne cukrárske vybavenie dobrej kvality a príkladný spôsob, ako postupovať vpred, aby ste sa príliš nerozptyľovali. Na ľavej strane dielne sa nachádza cukrársky kútik, ktorý umožňuje pokojne pripravovať cesto na koláče vďaka vyvaľkávačom cesta a početným chladeným pracovným stolom. V strede sa nachádza mraznička-konzervačná jednotka, ktorá je nevyhnutná na zníženie teploty cukrářských produktov alebo čokolády a ich uchovávanie. Centrálny ostrovček s chladenými pracovnými stolmi vytvára priateľskú atmosféru pre váš tím a umožňuje vám pracovať blízko ostatných zariadení. Napríklad je veľmi jednoduché otočiť sa a vložiť ich priamo do elektrickej konvekčnej rúry alebo do riadených fermentačných skríň. K dispozícii je dostatok úložného priestoru, takže vám nikdy nedôjde miesto. |
