Doska na krájanie, HACCP GN 1/1 hnedá 826041

Cena za vystavený model. . Multifunkčné varné centrum s dvoma nezávislými varnými nádržami, s viac ako 10 rôznymi spôsobmi použitia: grilovanie, varenie, parenie,dusenie pečenie, fritovanie, varenie cestovín, príprava Sous vide, možno využiť ako Bain Marie alebo na zaváranie. Ročná úspora energií až 60% v porovnaní s klasickými spotrebičmi v konvekčnej kuchyni. Varné nádrže z nehrdzavejúcej ocele, oblé hyg.rohy s použiteľným objemom 18 litrov (7 litrov oleja v režime fritézy). Dno nádrže je zo špeciálneho troj-kovového materiálu Stratinox s hrúbkou 6,5 mm a využiteľným povrchom 17 dm2. Varný povrch vyrobený z nerezoceli 304. Kompatibilné s GN nádobami do hĺbky 100 mm. Inteligentná vyhrievacia technológia (IHT): 6 nezávislých vykurovacích telies umiestnených pod každou varnou nádržou, každé vybavené teplotnou sondou. -Rýchly nárast teploty (ohrev z 20 na 230 ° C za 2 minúty / Kvapalina: 18 litrov za menej ako 15 minút) Veľmi presná teplota ohrevu – rovnomerná teplota na celej varnej ploche. -Možnosť rýchleho ochladenia varnej plochy kvôli nízkej zotrvačnosti troj-kovovej základne -Optimálne využitie energie, vyhrieva sa iba zóna alebo zóny, ktoré sa použijú pre prípravu pokrmov a optimalizuje sa tepelný prenos. Proporcionálna viacbodová elektronická regulácia teploty základne nádrže. Teplota nastaviteľná max. Od 40 do 230 ° C v závislosti od zvoleného režimu. Automatické plnenie každej nádrže studenou vodou. Bezpečnostný systém zabraňuje napúšťaniu vody v režime fritézy. Vybavené dvoma zapustenými zátkami s rukoväťou a umývateľným nerezovým filtrom. 3 možné pozície zástrčky: - Zatvorené: utesňuje nádrž a udržuje tekutiny vo varnej zóne - Čiastočné vypúšťanie: vypúšťa tekuté časti, ale zadržiava veľké kúsky potravín - Vypúšťanie: vypustí celú nádrž (tekuté časti + kúsky jedla s priemerom menším ako 60 mm). Technológia MultiFlow: V prednej časti nádrže (mimo od vykurovanej oblasti) vaňa prispôsobená pre ľahké vyprázdnenie obsahu nádrže do kontajneru pripevneného na vodiacich lištách v skrini podstavy alebo priamo do odpadu pri čistení. kontajner má platňu proti striekajúcej vode. Úložisko pre vpichovú teplotnú sondu (voliteľné príslušenstvo) zabudované v prednej časti jednotky. 290 mm široká stredová oblasť, ktorú je možné použiť ako pracovnú plochu (pre riad, korenia). Pre opätovné použitie kuchynského oleja (voliteľný prvok) a spätné získavanie kuchynského oleja do posuvnej nádoby s rukoväťami umiestnenými vo vnútri skrinky (nádoba sa pri vypúšťaní oleja zaistí v správnej polohe), čím sa zabezpečí, že s horúcim olejom sa nemusí manipulovať. Dvojstenné nerezové dvere s automatickým spätným zatváraním.. Dodávané s dvoma nádobami GN1/1-200, 4 zapustenými nerezovými polovičnými krytmi, odnímateľnou rukoväťou veka a odtokovou zátkou, lopatkou, silikónovou stierkou, jedným filtrom blok, dve odkladacie plochy na náradie a podpery koša a jeden nerezový polovičný kôš (GN ½). * Precipan je kompatibilný so všetkými modulmi ADVANCIA. OVLÁDACÍ PANEL Ovládací panel je z tvrdeného skla FastPAD® II obsahujúci veľkú 7 "farebnú dotykovú obrazovku LCD a otočný gombík. Pomocou panela sa riadi: - dávkovač / objemomer na plnenie nádrže vodou - programovanie varných cyklov až s 5 fázami - inteligentný teplotný gradient, nastaviteľný podľa potrieb šéfkuchára - multimer: až 6 nezávislých časovačov - viac ako 60 predinštalovaných programov varenia, ktoré umožňujú zvoliť sfarbenie a teplotu prípravy pokrmov. - zálohovanie nastavených programov a prenos pomocou USB kľúča so softvérom HACCP (voliteľné) - zobrazenie teploty: Teplota dna varnej nádrže (režim Griddle) / Teplota nádrže (režim Fritéza a panva), úroveň výkonu (1 2 3 alebo 4 vodorovné pruhy), nad 100 ° C (“režim kotol“) - Kontrolka polohy odtoku: Odtok do polohy pre odpad / Odtok do polohy nádoby (kontajneru). - Nezávislé ovládanie dvoch nádrží výberom nádrže na ovládacej obrazovke. -technický autodiagnostický program a cyklus. Počítadlo záznamu prevádzkových parametrov. Prevedenie: 3 mm silná nerezová oceľ. Celá konštrukcia z nehrdzavejúcej ocele je navrhnutá tak, aby sa zabránilo akémukoľvek presakovaniu. Mimoriadne robustná a je možné aj pripevniť varné centrum priamo na stenu. Ovládacie prvky zoskupené a zapustené, chránené pred nárazmi a zatečením. Spotrebič sa dodáva s podstavou so 4 nastaviteľnými nohami. FlushTop: Modul je možné spojovať tupo. FastPad II: Dotykový ovládací panel, prehľadný, intuitívny a ergonomický. Inteligentná technológia vyhrievania (IHT): Výkon sa prispôsobuje zaťaženiu pomocou viaczónového riadenia základne nádrže. CleaningSystemPlus: periferná drenáž okolo vyhrievanej plochy nádrže. Volitelné príslušenstvo: Port USB, zástrčka pre teplotnú sondu. Odnímateľná sonda jadra: - Jemná vpichová teplotná sonda s priemerom 1,5 mm a dĺžkou 100 mm - Rotisserie jadrová sonda s priemerom 3 mm a dĺžkou 100 mm. Sada nádrže pre filtráciu oleja, vrátane bezpečnostného zariadenia na vypúšťanie oleja bez manuálnej manipulácie, nádoba s rukoväťami a nerezový filter. GN 1/3, GN 1/6, GN 1/2 nerezové koše. Príkon: 2x 9kW/ 400V Užitočná plocha vane: 2 x 17 dm2 Tank: 310 x 545 x 147mm rozmer: 1000 x 920 x 1028(v)mm NORMY: Vyhovuje: EN 60335-2-50, EN 60335-2-37, EN 60335-2-38, EN 60335-2-39 et EN 60335-2-47: European standards relating to the safety of electric appliances. (French standards: Classification index C 73-850, C 73-837, C 73-838, C 73-839, C 73-847). IP 25 and IK 9: Protection indexes. XP U 60-010: Hygiene. Užitočná plocha vane: 2 x 17 dm2 Tank: 310 x 545 x 147mm rozmer: 1000 x 920 x 1028(v)mm

Cena je za predvázací model zo showroomu GastroRex . Energeticky úsporný, multifunkčný varný systém, zaisťujúci vysokú produktivitu, flexibilitu a jednoduchosť pri varení, pečení, grilování, fritovaní a sousvide. Až 4-krát rýchlejšia príprava a zároveň až o 40 % nižšia spotreba energie. A to podľa oficiálneho, normou DIN 18873 štandardizovaného porovnania s bežnými kuchynskými spotrebičmi. Kapacita: 2x 17 lt. plocha 2x 13dm(2) Pre prípravu a výdaj od 30 jedál. Rozmer v mm: 1100 x 756 x 485 (š x h x v) Príkon: 14 kW/400V • iVario Boost - patentovaný ohrevný systém tvorený keramickými platňami, ktoré sú spojené s rýchlo reagujúcim výkonným dnom panvice odolnej proti poškriabaniu - iVario rovnomerne zahreje celé dno panvice za menej než 2,5 minúty až na 200 °C - až 4-krát vyššia produktivita, o 17% nižší úbytok hmotnosti pri pečení a o 40% nižšia spotreba energie • iCooking Suite - pomocník pre ľahké ovládanie a maximálna podpora pri varení - senzory na dne panvice rozpoznajú množstvo vloženého pokrmu, jeho stav a veľkosť a priebežne prispôsobia proces varenia • iZone Control - možnosť rozdeliť dno panvice na jednotlivé ohrevné zóny a nastavovať na nich rozdielne teploty a postupy prípravy (nepoužité plochy sa ani neohrievajú) • Ovládanie - individuálne programovanie až 1200 programov obsahujúcich až 12 krokov - farebný dotykový displej, zrozumiteľné symboly, centrálne ovládací gombík s funkciou „potlačiť“ • Varenie - 6- bodová sonda na meranie vnútornej teploty pokrmu - automatické napúšťanie vody s presnosťou na litre - vypúšťanie vody po varení a čistenie priamo vstavaným odtokom v panvici - pohyb panvice zaisťuje elektricky poháňaný valec s ovládaním na displeji - rýchlo reagujúce vysoko výkonné dno panvice odolné voči poškriabaniu - varný systém má schválenú prevádzku bez dozoru (napr. nočné varenie) - dotyková teplota obloženia panvice max. 73 °C • Čistenie – vnútorný a vonkajší materiál z nehrdzavejúcej ocele, panvica bez špár so zaoblenými rohmi, jednoduché a bezpečné čistenie, integrovaná ručná sprcha s automatickým navíjaním a funkciou rozprašovania a vodného lúča • Pripojenie – integrované rozhranie Wi-Fi – bezdrôtové pripojenie k sieťovému riešeniu Connected Cooking • Kapacita: 2x 17 litrov úžitkového objemu, 2x 13 dm2 plochy na pečenie • Manuálny režim: varenie: 30 °C – teplota varu, pečenie: 30 °C – 250 °C, fritovanie: 30 °C – 180 °C

Energeticky úsporný, multifunkčný varný systém, zaisťujúci vysokú produktivitu, flexibilitu a jednoduchosť pri varení, pečení, grilování, fritovaní a sousvide. Až 4-krát rýchlejšia príprava a zároveň až o 40 % nižšia spotreba energie. A to podľa oficiálneho, normou DIN 18873 štandardizovaného porovnania s bežnými kuchynskými spotrebičmi. Kapacita: 2x 25 lt. plocha 2x 19dm(2) Pre prípravu a výdaj 50-100 jedál. Rozmer v mm: 1100 x 938 x 485 (š x h x v) Príkon: 21kW/400V • iVario Boost - patentovaný ohrevný systém tvorený keramickými platňami, ktoré sú spojené s rýchlo reagujúcim výkonným dnom panvice odolnej proti poškriabaniu - iVario rovnomerne zahreje celé dno panvice za menej než 2,5 minúty až na 200 °C - až 4-krát vyššia produktivita, o 17% nižší úbytok hmotnosti pri pečení a o 40% nižšia spotreba energie • iCooking Suite - pomocník pre ľahké ovládanie a maximálna podpora pri varení - senzory na dne panvice rozpoznajú množstvo vloženého pokrmu, jeho stav a veľkosť a priebežne prispôsobia proces varenia • iZone Control - možnosť rozdeliť dno panvice na jednotlivé ohrevné zóny a nastavovať na nich rozdielne teploty a postupy prípravy (nepoužité plochy sa ani neohrievajú) • Ovládanie - individuálne programovanie až 1200 programov obsahujúcich až 12 krokov - farebný dotykový displej, zrozumiteľné symboly, centrálne ovládací gombík s funkciou „potlačiť“ • Varenie - 6- bodová sonda na meranie vnútornej teploty pokrmu - automatické napúšťanie vody s presnosťou na litre - vypúšťanie vody po varení a čistenie priamo vstavaným odtokom v panvici - pohyb panvice zaisťuje elektricky poháňaný valec s ovládaním na displeji - rýchlo reagujúce vysoko výkonné dno panvice odolné voči poškriabaniu - varný systém má schválenú prevádzku bez dozoru (napr. nočné varenie) - dotyková teplota obloženia panvice max. 73 °C • Čistenie – vnútorný a vonkajší materiál z nehrdzavejúcej ocele, panvica bez špár so zaoblenými rohmi, jednoduché a bezpečné čistenie, integrovaná ručná sprcha s automatickým navíjaním a funkciou rozprašovania a vodného lúča • Pripojenie – integrované rozhranie Wi-Fi – bezdrôtové pripojenie k sieťovému riešeniu Connected Cooking • Kapacita: 2x 25 litrov úžitkového objemu, 2x 19 dm2 plochy na pečenie • Manuálny režim: varenie: 30 °C – teplota varu, pečenie: 30 °C – 250 °C, fritovanie: 30 °C – 180 °C

Energeticky úsporný, multifunkčný varný systém, zaisťujúci vysokú produktivitu, flexibilitu a jednoduchosť pri varení, pečení, grilování, fritovaní a sousvide. Až 4-krát rýchlejšia príprava a zároveň až o 40 % nižšia spotreba energie. A to podľa oficiálneho, normou DIN 18873 štandardizovaného porovnania s bežnými kuchynskými spotrebičmi. Kapacita: 100 lt/ 39dm(2). Pre prípravu a výdaj 100 - 300 jedál. Rozmer v mm: 1030 x 894 x 1078 (š x h x v) Príkon: 27kW/400V • iVario Boost - patentovaný ohrevný systém tvorený keramickými platňami, ktoré sú spojené s rýchlo reagujúcim výkonným dnom panvice odolnej proti poškriabaniu - iVario rovnomerne zahreje celé dno panvice za menej než 2,5 minúty až na 200 °C - až 4-krát vyššia produktivita, o 17% nižší úbytok hmotnosti pri pečení a o 40% nižšia spotreba energie • iCooking Suite - pomocník pre ľahké ovládanie a maximálna podpora pri varení - senzory na dne panvice rozpoznajú množstvo vloženého pokrmu, jeho stav a veľkosť a priebežne prispôsobia proces varenia • iZone Control - možnosť rozdeliť dno panvice na jednotlivé ohrevné zóny a nastavovať na nich rozdielne teploty a postupy prípravy (nepoužité plochy sa ani neohrievajú) • Ovládanie - individuálne programovanie až 1200 programov obsahujúcich až 12 krokov - farebný dotykový displej, zrozumiteľné symboly, centrálne ovládací gombík s funkciou „potlačiť“ • Varenie - 6- bodová sonda na meranie vnútornej teploty pokrmu - automatické napúšťanie vody s presnosťou na litre - vypúšťanie vody po varení a čistenie priamo vstavaným odtokom v panvici - pohyb panvice zaisťuje elektricky poháňaný valec s ovládaním na displeji - rýchlo reagujúce vysoko výkonné dno panvice odolné voči poškriabaniu - varný systém má schválenú prevádzku bez dozoru (napr. nočné varenie) - dotyková teplota obloženia panvice max. 73 °C • Čistenie – vnútorný a vonkajší materiál z nehrdzavejúcej ocele, panvica bez špár so zaoblenými rohmi, jednoduché a bezpečné čistenie, integrovaná ručná sprcha s automatickým navíjaním a funkciou rozprašovania a vodného lúča • Pripojenie – integrované rozhranie Wi-Fi – bezdrôtové pripojenie k sieťovému riešeniu Connected Cooking • Kapacita: 100 litrov úžitkového objemu, 39 dm2 plochy na pečenie • Manuálny režim: varenie: 30 °C – teplota varu, pečenie: 30 °C – 250 °C, fritovanie: 30 °C – 180 °C

Energeticky úsporný, multifunkčný varný systém, zaisťujúci vysokú produktivitu, flexibilitu a jednoduchosť pri varení, pečení, grilování, fritovaní a sousvide. Až 4-krát rýchlejšia príprava a zároveň až o 40 % nižšia spotreba energie. A to podľa oficiálneho, normou DIN 18873 štandardizovaného porovnania s bežnými kuchynskými spotrebičmi. Kapacita: 150 lt./59dm(2) Pre prípravu 100-500 jedál Rozmer v mm: 1365 x 894 x 1078 (š x h x v) Príkon: 41kW/400V • iVario Boost - patentovaný ohrevný systém tvorený keramickými platňami, ktoré sú spojené s rýchlo reagujúcim výkonným dnom panvice odolnej proti poškriabaniu - iVario rovnomerne zahreje celé dno panvice za menej než 2,5 minúty až na 200 °C - až 4-krát vyššia produktivita, o 17% nižší úbytok hmotnosti pri pečení a o 40% nižšia spotreba energie • iCooking Suite - pomocník pre ľahké ovládanie a maximálna podpora pri varení - senzory na dne panvice rozpoznajú množstvo vloženého pokrmu, jeho stav a veľkosť a priebežne prispôsobia proces varenia • iZone Control - možnosť rozdeliť dno panvice na jednotlivé ohrevné zóny a nastavovať na nich rozdielne teploty a postupy prípravy (nepoužité plochy sa ani neohrievajú) • Ovládanie - individuálne programovanie až 1200 programov obsahujúcich až 12 krokov - farebný dotykový displej, zrozumiteľné symboly, centrálne ovládací gombík s funkciou „potlačiť“ • Varenie - 6- bodová sonda na meranie vnútornej teploty pokrmu - automatické napúšťanie vody s presnosťou na litre - vypúšťanie vody po varení a čistenie priamo vstavaným odtokom v panvici - pohyb panvice zaisťuje elektricky poháňaný valec s ovládaním na displeji - rýchlo reagujúce vysoko výkonné dno panvice odolné voči poškriabaniu - varný systém má schválenú prevádzku bez dozoru (napr. nočné varenie) - dotyková teplota obloženia panvice max. 73 °C • Čistenie – vnútorný a vonkajší materiál z nehrdzavejúcej ocele, panvica bez špár so zaoblenými rohmi, jednoduché a bezpečné čistenie, integrovaná ručná sprcha s automatickým navíjaním a funkciou rozprašovania a vodného lúča • Pripojenie – integrované rozhranie Wi-Fi – bezdrôtové pripojenie k sieťovému riešeniu Connected Cooking • Kapacita: 150 litrov úžitkového objemu, 59 dm2 plochy na pečenie • Manuálny režim: varenie: 30 °C – teplota varu, pečenie: 30 °C – 250 °C, fritovanie: 30 °C – 180 °C

Multifunkčné varné centrum s rôznymi spôsobmi použitia, 9 módov pre prípravu: pečenie, grilovanie, dusenie, vysmážanie, varenie, varenie v pare, fritovanie, tlakové varenie. Varné nádrže z nehrdzavejúcej ocele, oblé hyg.rohy s použiteľným objemom 105 litrov. Dno nádrže je zo špeciálneho bimetalového materiálu s hrúbkou 15mm a využiteľným povrchom 44 dm2. Varný povrch vyrobený z nerezoceli 316. Kompatibilné s GN nádobami do hĺbky 200 mm. Inteligentná vyhrievacia technológia (IHT): vysokovýkonné vykurovacie teliesa, rodelené na 2 nezávislé zóny . Rýchly nárast teploty, veľmi presná teplota ohrevu, rovnomerná teplota na celej varnej ploche. Optimálne využitie energie, vyhrieva sa iba zóna alebo zóny, ktoré sa použijú pre prípravu pokrmov a optimalizuje sa tepelný prenos. Proporcionálna viacbodová elektronická regulácia teploty základne nádrže. Teplota nastaviteľná max. Od 40 do 250 ° C v závislosti od zvoleného režimu. Automatické plnenie nádrže studenou vodou. Bezpečnostný systém zabraňuje napúšťaniu vody v režime fritézy. Elektronicky riadené vyklápanie panvy je umiestnené pod základňou panvy (mimo dosahu tepla). Odnímateľná vypúšťací zátka umožňuje čistenie odtoku. Široká výlevka pre vyprázdňovanie panvy zaisťuje rýchle a hygienické vyprázdňovanie (žiadne odkvapkávanie na prednú časť prístrojovej dosky). Dvojplášťové veko s tesnením, vyvážené, umožňuje jednoduchú manipuláciu. Tlakové veko (voliteľný prvok) je možné uzamknúť pri varení v pare. Na spodnej časti prístrojovej dosky je USB výstup, zásuvka pre sondu s jadrom (voliteľný prvok), zaťahovacia hadica so sprchou, el. zásuvka pre 16A 230V. Ovládací panel FastPAD® II s tvrdeným sklom obsahuje veľkú 7-palcovú farebnú obrazovku LCD ovládanú dotykovým rozhraním s otočným gombíkom. K dispozícii sú tieto funkcie: - - uzamknutie obrazovky pri čistení alebo počas varenia - dávkovač / objemomer na plnenie nádrže vodou - programovanie až 5 krokov varného cyklu - inteligentný teplotný gradient, nastaviteľný podľa potrieb šéfkuchára - multimer so 6 nezávislými časovačmi. - viac ako 60 predinštalovaných programov varenia, umožňujú zvoliť sfarbenie a teplotu prípravy pokrmov. - záznam varenia a prenosu pomocou USB kľúča na softvéri HACCP - režim predhrievania. - zobrazenie teploty: teplota dna varnej nádrže (Brasing režim) Teplota nádrže (režim panvice a fritovacej panvice) a úroveň výkonu (1 2 3 alebo 4 vodorovné pruhy) ,režim „Jemné“: Braising s tlakovým režimom -technický autodiagnostický program a cyklus. Počítadlo záznamu prevádzkových parametrov. Prevedenie: Celá konštrukcia z nehrdzavejúcej ocele je navrhnutá tak, aby sa zabránilo akémukoľvek presakovaniu. Mimoriadne robustná a je možné aj pripevniť varné centrum priamo na stenu. Ovládacie prvky zoskupené a zapustené, chránené pred nárazmi a zatečením. Spotrebič sa dodáva s podstavou so 4 nastaviteľnými nohami. FlushTop: Modul je možné spojovať tupo. FastPad II: Dotykový ovládací panel, prehľadný, intuitívny a ergonomický. Inteligentná technológia vyhrievania (IHT): Výkon sa prispôsobuje zaťaženiu pomocou viaczónového riadenia základne nádrže. CleaningSystemPlus: periferná drenáž okolo vyhrievanej plochy nádrže. Volitelné príslušenstvo: Veko pre tlakové varenie Zvedacie zariadenie košov Jemná vpichová teplotná sonda s priemerom 1,5 mm a dĺžkou 100 mm Štandardná vpichová jadrová sonda. Sada pre inštaláciu na stenu Koš GN1/1 na cestoviny Príkon: 28kW (voliteľné bez príplatku 22kW) / 400V Užitočná plocha vane: 44 dm2 rozmer: 1000 x 1020 x 1000(v)mm NORMY: Vyhovuje: EN 60335-2-50, EN 60335-2-37, EN 60335-2-38, EN 60335-2-39 et EN 60335-2-47: European standards relating to the safety of electric appliances. (French standards: Classification index C 73-850, C 73-837, C 73-838, C 73-839, C 73-847). IP 25 and IK 9: Protection indexes. XP U 60-010: Hygiene.

Multifunkčné varné centrum s rôznymi spôsobmi použitia, 9 módov pre prípravu: pečenie, grilovanie, dusenie, vysmážanie, varenie, varenie v pare, fritovanie, tlakové varenie. Varné nádrže z nehrdzavejúcej ocele, oblé hyg.rohy s použiteľným objemom 151 litrov. Dno nádrže je zo špeciálneho bimetalového materiálu s hrúbkou 15mm a využiteľným povrchom 62 dm2. Varný povrch vyrobený z nerezoceli 316. Kompatibilné s GN nádobami do hĺbky 200 mm. Inteligentná vyhrievacia technológia (IHT): vysokovýkonné vykurovacie teliesa, rodelené na 2 nezávislé zóny . Rýchly nárast teploty, veľmi presná teplota ohrevu, rovnomerná teplota na celej varnej ploche. Optimálne využitie energie, vyhrieva sa iba zóna alebo zóny, ktoré sa použijú pre prípravu pokrmov a optimalizuje sa tepelný prenos. Proporcionálna viacbodová elektronická regulácia teploty základne nádrže. Teplota nastaviteľná max. Od 40 do 250 ° C v závislosti od zvoleného režimu. Automatické plnenie nádrže studenou vodou. Bezpečnostný systém zabraňuje napúšťaniu vody v režime fritézy. Elektronicky riadené vyklápanie panvy je umiestnené pod základňou panvy (mimo dosahu tepla). Odnímateľná vypúšťací zátka umožňuje čistenie odtoku. Široká výlevka pre vyprázdňovanie panvy zaisťuje rýchle a hygienické vyprázdňovanie (žiadne odkvapkávanie na prednú časť prístrojovej dosky). Dvojplášťové veko s tesnením, vyvážené, umožňuje jednoduchú manipuláciu. Tlakové veko (voliteľný prvok) je možné uzamknúť pri varení v pare. Na spodnej časti prístrojovej dosky je USB výstup, zásuvka pre sondu s jadrom (voliteľný prvok), zaťahovacia hadica so sprchou, el. zásuvka pre 16A 230V. Ovládací panel FastPAD® II s tvrdeným sklom obsahuje veľkú 7-palcovú farebnú obrazovku LCD ovládanú dotykovým rozhraním s otočným gombíkom. K dispozícii sú tieto funkcie: - - uzamknutie obrazovky pri čistení alebo počas varenia - dávkovač / objemomer na plnenie nádrže vodou - programovanie až 5 krokov varného cyklu - inteligentný teplotný gradient, nastaviteľný podľa potrieb šéfkuchára - multimer so 6 nezávislými časovačmi. - viac ako 60 predinštalovaných programov varenia, umožňujú zvoliť sfarbenie a teplotu prípravy pokrmov. - záznam varenia a prenosu pomocou USB kľúča na softvéri HACCP - režim predhrievania. - zobrazenie teploty: teplota dna varnej nádrže (Brasing režim) Teplota nádrže (režim panvice a fritovacej panvice) a úroveň výkonu (1 2 3 alebo 4 vodorovné pruhy) ,režim „Jemné“: Braising s tlakovým režimom -technický autodiagnostický program a cyklus. Počítadlo záznamu prevádzkových parametrov. Prevedenie: Celá konštrukcia z nehrdzavejúcej ocele je navrhnutá tak, aby sa zabránilo akémukoľvek presakovaniu. Mimoriadne robustná a je možné aj pripevniť varné centrum priamo na stenu. Ovládacie prvky zoskupené a zapustené, chránené pred nárazmi a zatečením. Spotrebič sa dodáva s podstavou so 4 nastaviteľnými nohami. FlushTop: Modul je možné spojovať tupo. FastPad II: Dotykový ovládací panel, prehľadný, intuitívny a ergonomický. Inteligentná technológia vyhrievania (IHT): Výkon sa prispôsobuje zaťaženiu pomocou viaczónového riadenia základne nádrže. CleaningSystemPlus: periferná drenáž okolo vyhrievanej plochy nádrže. Volitelné príslušenstvo: Veko pre tlakové varenie Zvedacie zariadenie košov Jemná vpichová teplotná sonda s priemerom 1,5 mm a dĺžkou 100 mm Štandardná vpichová jadrová sonda. Sada pre inštaláciu na stenu Koš GN1/1 na cestoviny Príkon: 42kW (voliteľné bez prilatku 33kW) / 400V Užitočná plocha vane: 62 dm2 rozmer: 1400 x 1020 x 1000(v)mm NORMY: Vyhovuje: EN 60335-2-50, EN 60335-2-37, EN 60335-2-38, EN 60335-2-39 et EN 60335-2-47: European standards relating to the safety of electric appliances. (French standards: Classification index C 73-850, C 73-837, C 73-838, C 73-839, C 73-847). IP 25 and IK 9: Protection indexes. XP U 60-010: Hygiene.