Elektrické a plynové parné konvektomaty UNOX ChefTop MindMaps a ChefLux sú s kapacitou strojov od 3 do 40 plechov-gastronádob ako jedna z mála značiek pokryje svojimi úžitkovými vlastnosťami celé spektrum požiadaviek moderných gastronomických prevádzok. Kompletné menu od masa a príloh až po múčník.
Rozmerovo špeciálne konštruované modely UNOX Compact MM sú ideálne riešenie pre malý priestor.
V konvektomate ChefTop MindMaps teplota, vlhkosť a prúdenie vzduchu v komore, zodpovedajú vami nastaveným krivkám nakreslených optickým perom na obrazovom dotykovom displeji. Jednoduchým pohybom ruky môžete vymyslieť vlastný recept a zakresliť ho sekundu po sekunde, alebo použijete prednastavené recepty na pečenie, grilovanie, smaženie, dusenie, varenie v pare a regeneráciu. Konvektomat zaručí kompletnú kontrolu varného procesu s maximálnou slobodou vašej kreativity.
Oproti tomu konvektomaty ChefLux majú jednoduché manuálne ovládanie teploty, času a vlhkosti komory.