Varné zariadenia modulárne

objem vane 120l rozmer dna 1120x560mm prevedenie vane/dna: nerez/nerez sklápanie ručné mechanické regulácia teploty 50-300°C prívod vody príkon: 18kW/400V Rozmer: 1200x900x900 mm

objem vane 120l rozmer dna 1120x560mm prevedenie vane/dna: nerez/zliatina teplovodná sklápanie ručné mechanické regulácia teploty 50-300°C prívod vody príkon plyn: 30kW Rozmer: 1200x900x900 mm

objem vane 120l rozmer dna 1120x560mm prevedenie vane/dna: nerez/nerez sklápanie ručné mechanické regulácia teploty 50-300°C prívod vody príkon plyn: 30kW Rozmer: 1200x900x900 mm

objem vane 120l Materiál dna vane liatina (C) Sú určené pre tepelnú úpravu potravín smažením v oleji alebo dusením vo vode. Povrch varnej nádoby je nepriľnavý, a najčastejšie sa pripravujú jedlá ako napr. soté, guláše, opekaná zelenina či mäso, vyprážané jedlá ale rovnako aj ryža, palacinky a knedle. Vonkajšie rozmery: š*h*v 1200 x 900 x 900 mm rozmery varnej nádoby: 1100 x 600 x 210 mm Hmotnosť: 180 kg Vyklápanie otočným kolesom batéria na studenú vodu spotreba plynu: 2,04 m³/h tepelný príkon pri sporo: 15 kW tepelný príkon plný: 20,4 kW rozsah teplôt: 50-250 °C prípojka plynu: 3/4 " . VÝBAVA A VLASTNOSTI: Rýchle a rovnomerné opekanie, nepriľnavý povrch. Nízka spotreba nízke prevádzkové náklady. Samostatná, masívna a pevná konštrukcia, dlhá životnosť. Robustné kovové ovládače s bezpečnostnými prvkami zaisťujúcimi odolnosť voči vode IP65.

Cena je za predvázací model zo showroomu GastroRex . Energeticky úsporný, multifunkčný varný systém, zaisťujúci vysokú produktivitu, flexibilitu a jednoduchosť pri varení, pečení, grilování, fritovaní a sousvide. Až 4-krát rýchlejšia príprava a zároveň až o 40 % nižšia spotreba energie. A to podľa oficiálneho, normou DIN 18873 štandardizovaného porovnania s bežnými kuchynskými spotrebičmi. Kapacita: 2x 17 lt. plocha 2x 13dm(2) Pre prípravu a výdaj od 30 jedál. Rozmer v mm: 1100 x 756 x 485 (š x h x v) Príkon: 14 kW/400V • iVario Boost - patentovaný ohrevný systém tvorený keramickými platňami, ktoré sú spojené s rýchlo reagujúcim výkonným dnom panvice odolnej proti poškriabaniu - iVario rovnomerne zahreje celé dno panvice za menej než 2,5 minúty až na 200 °C - až 4-krát vyššia produktivita, o 17% nižší úbytok hmotnosti pri pečení a o 40% nižšia spotreba energie • iCooking Suite - pomocník pre ľahké ovládanie a maximálna podpora pri varení - senzory na dne panvice rozpoznajú množstvo vloženého pokrmu, jeho stav a veľkosť a priebežne prispôsobia proces varenia • iZone Control - možnosť rozdeliť dno panvice na jednotlivé ohrevné zóny a nastavovať na nich rozdielne teploty a postupy prípravy (nepoužité plochy sa ani neohrievajú) • Ovládanie - individuálne programovanie až 1200 programov obsahujúcich až 12 krokov - farebný dotykový displej, zrozumiteľné symboly, centrálne ovládací gombík s funkciou „potlačiť“ • Varenie - 6- bodová sonda na meranie vnútornej teploty pokrmu - automatické napúšťanie vody s presnosťou na litre - vypúšťanie vody po varení a čistenie priamo vstavaným odtokom v panvici - pohyb panvice zaisťuje elektricky poháňaný valec s ovládaním na displeji - rýchlo reagujúce vysoko výkonné dno panvice odolné voči poškriabaniu - varný systém má schválenú prevádzku bez dozoru (napr. nočné varenie) - dotyková teplota obloženia panvice max. 73 °C • Čistenie – vnútorný a vonkajší materiál z nehrdzavejúcej ocele, panvica bez špár so zaoblenými rohmi, jednoduché a bezpečné čistenie, integrovaná ručná sprcha s automatickým navíjaním a funkciou rozprašovania a vodného lúča • Pripojenie – integrované rozhranie Wi-Fi – bezdrôtové pripojenie k sieťovému riešeniu Connected Cooking • Kapacita: 2x 17 litrov úžitkového objemu, 2x 13 dm2 plochy na pečenie • Manuálny režim: varenie: 30 °C – teplota varu, pečenie: 30 °C – 250 °C, fritovanie: 30 °C – 180 °C

Energeticky úsporný, multifunkčný varný systém, zaisťujúci vysokú produktivitu, flexibilitu a jednoduchosť pri varení, pečení, grilování, fritovaní a sousvide. Až 4-krát rýchlejšia príprava a zároveň až o 40 % nižšia spotreba energie. A to podľa oficiálneho, normou DIN 18873 štandardizovaného porovnania s bežnými kuchynskými spotrebičmi. Kapacita: 2x 25 lt. plocha 2x 19dm(2) Pre prípravu a výdaj 50-100 jedál. Rozmer v mm: 1100 x 938 x 485 (š x h x v) Príkon: 21kW/400V • iVario Boost - patentovaný ohrevný systém tvorený keramickými platňami, ktoré sú spojené s rýchlo reagujúcim výkonným dnom panvice odolnej proti poškriabaniu - iVario rovnomerne zahreje celé dno panvice za menej než 2,5 minúty až na 200 °C - až 4-krát vyššia produktivita, o 17% nižší úbytok hmotnosti pri pečení a o 40% nižšia spotreba energie • iCooking Suite - pomocník pre ľahké ovládanie a maximálna podpora pri varení - senzory na dne panvice rozpoznajú množstvo vloženého pokrmu, jeho stav a veľkosť a priebežne prispôsobia proces varenia • iZone Control - možnosť rozdeliť dno panvice na jednotlivé ohrevné zóny a nastavovať na nich rozdielne teploty a postupy prípravy (nepoužité plochy sa ani neohrievajú) • Ovládanie - individuálne programovanie až 1200 programov obsahujúcich až 12 krokov - farebný dotykový displej, zrozumiteľné symboly, centrálne ovládací gombík s funkciou „potlačiť“ • Varenie - 6- bodová sonda na meranie vnútornej teploty pokrmu - automatické napúšťanie vody s presnosťou na litre - vypúšťanie vody po varení a čistenie priamo vstavaným odtokom v panvici - pohyb panvice zaisťuje elektricky poháňaný valec s ovládaním na displeji - rýchlo reagujúce vysoko výkonné dno panvice odolné voči poškriabaniu - varný systém má schválenú prevádzku bez dozoru (napr. nočné varenie) - dotyková teplota obloženia panvice max. 73 °C • Čistenie – vnútorný a vonkajší materiál z nehrdzavejúcej ocele, panvica bez špár so zaoblenými rohmi, jednoduché a bezpečné čistenie, integrovaná ručná sprcha s automatickým navíjaním a funkciou rozprašovania a vodného lúča • Pripojenie – integrované rozhranie Wi-Fi – bezdrôtové pripojenie k sieťovému riešeniu Connected Cooking • Kapacita: 2x 25 litrov úžitkového objemu, 2x 19 dm2 plochy na pečenie • Manuálny režim: varenie: 30 °C – teplota varu, pečenie: 30 °C – 250 °C, fritovanie: 30 °C – 180 °C

Energeticky úsporný, multifunkčný varný systém, zaisťujúci vysokú produktivitu, flexibilitu a jednoduchosť pri varení, pečení, grilování, fritovaní a sousvide. Až 4-krát rýchlejšia príprava a zároveň až o 40 % nižšia spotreba energie. A to podľa oficiálneho, normou DIN 18873 štandardizovaného porovnania s bežnými kuchynskými spotrebičmi. Kapacita: 100 lt/ 39dm(2). Pre prípravu a výdaj 100 - 300 jedál. Rozmer v mm: 1030 x 894 x 1078 (š x h x v) Príkon: 27kW/400V • iVario Boost - patentovaný ohrevný systém tvorený keramickými platňami, ktoré sú spojené s rýchlo reagujúcim výkonným dnom panvice odolnej proti poškriabaniu - iVario rovnomerne zahreje celé dno panvice za menej než 2,5 minúty až na 200 °C - až 4-krát vyššia produktivita, o 17% nižší úbytok hmotnosti pri pečení a o 40% nižšia spotreba energie • iCooking Suite - pomocník pre ľahké ovládanie a maximálna podpora pri varení - senzory na dne panvice rozpoznajú množstvo vloženého pokrmu, jeho stav a veľkosť a priebežne prispôsobia proces varenia • iZone Control - možnosť rozdeliť dno panvice na jednotlivé ohrevné zóny a nastavovať na nich rozdielne teploty a postupy prípravy (nepoužité plochy sa ani neohrievajú) • Ovládanie - individuálne programovanie až 1200 programov obsahujúcich až 12 krokov - farebný dotykový displej, zrozumiteľné symboly, centrálne ovládací gombík s funkciou „potlačiť“ • Varenie - 6- bodová sonda na meranie vnútornej teploty pokrmu - automatické napúšťanie vody s presnosťou na litre - vypúšťanie vody po varení a čistenie priamo vstavaným odtokom v panvici - pohyb panvice zaisťuje elektricky poháňaný valec s ovládaním na displeji - rýchlo reagujúce vysoko výkonné dno panvice odolné voči poškriabaniu - varný systém má schválenú prevádzku bez dozoru (napr. nočné varenie) - dotyková teplota obloženia panvice max. 73 °C • Čistenie – vnútorný a vonkajší materiál z nehrdzavejúcej ocele, panvica bez špár so zaoblenými rohmi, jednoduché a bezpečné čistenie, integrovaná ručná sprcha s automatickým navíjaním a funkciou rozprašovania a vodného lúča • Pripojenie – integrované rozhranie Wi-Fi – bezdrôtové pripojenie k sieťovému riešeniu Connected Cooking • Kapacita: 100 litrov úžitkového objemu, 39 dm2 plochy na pečenie • Manuálny režim: varenie: 30 °C – teplota varu, pečenie: 30 °C – 250 °C, fritovanie: 30 °C – 180 °C

Energeticky úsporný, multifunkčný varný systém, zaisťujúci vysokú produktivitu, flexibilitu a jednoduchosť pri varení, pečení, grilování, fritovaní a sousvide. Až 4-krát rýchlejšia príprava a zároveň až o 40 % nižšia spotreba energie. A to podľa oficiálneho, normou DIN 18873 štandardizovaného porovnania s bežnými kuchynskými spotrebičmi. Kapacita: 150 lt./59dm(2) Pre prípravu 100-500 jedál Rozmer v mm: 1365 x 894 x 1078 (š x h x v) Príkon: 41kW/400V • iVario Boost - patentovaný ohrevný systém tvorený keramickými platňami, ktoré sú spojené s rýchlo reagujúcim výkonným dnom panvice odolnej proti poškriabaniu - iVario rovnomerne zahreje celé dno panvice za menej než 2,5 minúty až na 200 °C - až 4-krát vyššia produktivita, o 17% nižší úbytok hmotnosti pri pečení a o 40% nižšia spotreba energie • iCooking Suite - pomocník pre ľahké ovládanie a maximálna podpora pri varení - senzory na dne panvice rozpoznajú množstvo vloženého pokrmu, jeho stav a veľkosť a priebežne prispôsobia proces varenia • iZone Control - možnosť rozdeliť dno panvice na jednotlivé ohrevné zóny a nastavovať na nich rozdielne teploty a postupy prípravy (nepoužité plochy sa ani neohrievajú) • Ovládanie - individuálne programovanie až 1200 programov obsahujúcich až 12 krokov - farebný dotykový displej, zrozumiteľné symboly, centrálne ovládací gombík s funkciou „potlačiť“ • Varenie - 6- bodová sonda na meranie vnútornej teploty pokrmu - automatické napúšťanie vody s presnosťou na litre - vypúšťanie vody po varení a čistenie priamo vstavaným odtokom v panvici - pohyb panvice zaisťuje elektricky poháňaný valec s ovládaním na displeji - rýchlo reagujúce vysoko výkonné dno panvice odolné voči poškriabaniu - varný systém má schválenú prevádzku bez dozoru (napr. nočné varenie) - dotyková teplota obloženia panvice max. 73 °C • Čistenie – vnútorný a vonkajší materiál z nehrdzavejúcej ocele, panvica bez špár so zaoblenými rohmi, jednoduché a bezpečné čistenie, integrovaná ručná sprcha s automatickým navíjaním a funkciou rozprašovania a vodného lúča • Pripojenie – integrované rozhranie Wi-Fi – bezdrôtové pripojenie k sieťovému riešeniu Connected Cooking • Kapacita: 150 litrov úžitkového objemu, 59 dm2 plochy na pečenie • Manuálny režim: varenie: 30 °C – teplota varu, pečenie: 30 °C – 250 °C, fritovanie: 30 °C – 180 °C

400x900x900mm 2x3kW/400V 2x platňa 300x300mm na otvorenej podstave

na otvorenej podstave, 2 platničky, priemer platniček 150/220mm vodotesná prelisovaná vanička u platniček 7-polohová regulácia rozmery: 400x714x850 výkon: kW 1x1,5 + 1x2,6/ 400V

na otvorenej podstave, 4 platničky, priemer platniček 150/220mm vodotesná prelisovaná vanička pod platničkami, 7-polohová regulácia výkon: kW 2x1,5 + 2x2,6 celkom: 8,2kW/400V rozmer: 700x714x850

4 platničky, statická rúra GN 2/1 priemer platniček 150/220mm vodotesná prelisovaná vanička pod platničkama 7-polohová regulácia výkon platniče: kW 2x1,5 + 2x2,6 elektrická statická rúra: 5,3kW celkom: 13,5kW/400V rozmery: 700x714x850

na otvorenej podatave, 4 pracovné zóny 7-polohová regulácia pre každú zónu, výkon: 4 x 2,25kW celkom: 9kW/400V rozmer: 700x714x850

na otvorenej podstave, 2 zóny, 2 induktory, 2x 3,5kW Pre najmodernejší varný systém, v ktorom sa vysoký výkon spája s úsporou energie a dokonalým čistením. • Okamžité teplo pri priamom kontakte s panvicou • Zníženie spotreby energie približne o 50 % rozmery:400x714x850 výkon: 7kW/ 400V

na otvorenej podstave, 4 zóny, 4 induktory, 4x 3,5kW Pre najmodernejší varný systém, v ktorom sa vysoký výkon spája s úsporou energie a dokonalým čistením. • Okamžité teplo pri priamom kontakte s panvicou • Zníženie spotreby energie približne o 50 % rozmery:700x714x850 výkon: 14kW/ 400V, pripojenie dvoma káblami 4x4mm

Na otvorenej podstave, 2 horáky, 2x7kW Flat Burners. Vodotesná prelisovaná pracovná plocha pod horákmi so zaoblenými rohmi pre lepšie čistenie a údržbu, vyrobená z jedného kusu lisovanej nerezovej ocele ASIS 304 18/10 Pevné uchytenie plochy pod horákmi zabraňuje bezpečnosť pri neodbornej manipulácii pri čistení a tým predchádza poškodeniu variaceho aparátu varidla. Odnímateľné horáky z poniklovanej zliatiny, mosadzné koruny horákov s výkonom: 7kW, systém Flat a stabilzátor plameňa zaručujú bezpečné a komfortné varenie. Precízne utesnenie horákov zabraňuje vykypeniu potravín a tým zatekanie do ovládacích prvkov, elektrických a plynových rozvodov zariadenia. Zároveň vzdialenosť horákov od roštov je prispôsobená tak, aby sa dosiahol optimálny ohrev hrncov, panvíc a aby došlo k maximálnemu využitiu energie na ohrev, teda minimálne plytvanie energiami. Deliace lišty pre jednotlivé mono-bloky je možné doobjednať. Ich účel je zabrániť usadzovaniu sa nečistôt medzi jednotlivými mono-blokmi. Rošty sú prispôsobené pre akékoľvek rozmery hrncov, panvíc v priemer od 11 cm až 40 cm. Ďalej, rošty sú prispôsobené k maximálnemu využitiu celej plochy varidla. Komfort Vám prináša i nastaviteľná výška v mono-bloku od 85 cm do 90 cm pre komfortnejšie varenie a s masívnymi nohami o výške 20 cm pre komfortnejšie čistenie podláh a tým ľahšiu údržbu a hygienickú nezávadnosť pracovného prostredia. Pilotný plameň chránený konštrukciou horáka. rozmery: 400x714x850 výkon: 14kW

Na otvorenej podstave, 4 horáky, 4x7kW Flat Burners. Vodotesná prelisovaná pracovná plocha pod horákmi so zaoblenými rohmi pre lepšie čistenie a údržbu, vyrobená z jedného kusu lisovanej nerezovej ocele ASIS 304 18/10 Pevné uchytenie plochy pod horákmi zabraňuje bezpečnosť pri neodbornej manipulácii pri čistení a tým predchádza poškodeniu variaceho aparátu varidla. Odnímateľné horáky z poniklovanej zliatiny, mosadzné koruny horákov s výkonom: 7kW, systém Flat a stabilzátor plameňa zaručujú bezpečné a komfortné varenie. Precízne utesnenie horákov zabraňuje vykypeniu potravín a tým zatekanie do ovládacích prvkov, elektrických a plynových rozvodov zariadenia. Zároveň vzdialenosť horákov od roštov je prispôsobená tak, aby sa dosiahol optimálny ohrev hrncov, panvíc a aby došlo k maximálnemu využitiu energie na ohrev, teda minimálne plytvanie energiami. Deliace lišty pre jednotlivé mono-bloky je možné doobjednať. Ich účel je zabrániť usadzovaniu sa nečistôt medzi jednotlivými mono-blokmi. Rošty sú prispôsobené pre akékoľvek rozmery hrncov, panvíc v priemer od 11 cm až 40 cm. Ďalej, rošty sú prispôsobené k maximálnemu využitiu celej plochy varidla. Komfort Vám prináša i nastaviteľná výška v mono-bloku od 85 cm do 90 cm pre komfortnejšie varenie a s masívnymi nohami o výške 20 cm pre komfortnejšie čistenie podláh a tým ľahšiu údržbu a hygienickú nezávadnosť pracovného prostredia. Pilotný plameň chránený konštrukciou horáka. rozmery: 700x714x850mm výkon: kW 28

Na otvorenej podstave, 6 horákov, 6x7kW Flat Burners. Vodotesná prelisovaná pracovná plocha pod horákmi so zaoblenými rohmi pre lepšie čistenie a údržbu, vyrobená z jedného kusu lisovanej nerezovej ocele ASIS 304 18/10 Pevné uchytenie plochy pod horákmi zabraňuje bezpečnosť pri neodbornej manipulácii pri čistení a tým predchádza poškodeniu variaceho aparátu varidla. Odnímateľné horáky z poniklovanej zliatiny, mosadzné koruny horákov s výkonom: 7kW, systém Flat a stabilzátor plameňa zaručujú bezpečné a komfortné varenie. Precízne utesnenie horákov zabraňuje vykypeniu potravín a tým zatekanie do ovládacích prvkov, elektrických a plynových rozvodov zariadenia. Zároveň vzdialenosť horákov od roštov je prispôsobená tak, aby sa dosiahol optimálny ohrev hrncov, panvíc a aby došlo k maximálnemu využitiu energie na ohrev, teda minimálne plytvanie energiami. Deliace lišty pre jednotlivé mono-bloky je možné doobjednať. Ich účel je zabrániť usadzovaniu sa nečistôt medzi jednotlivými mono-blokmi. Rošty sú prispôsobené pre akékoľvek rozmery hrncov, panvíc v priemer od 11 cm až 40 cm. Ďalej, rošty sú prispôsobené k maximálnemu využitiu celej plochy varidla. Komfort Vám prináša i nastaviteľná výška v mono-bloku od 85 cm do 90 cm pre komfortnejšie varenie a s masívnymi nohami o výške 20 cm pre komfortnejšie čistenie podláh a tým ľahšiu údržbu a hygienickú nezávadnosť pracovného prostredia. Pilotný plameň chránený konštrukciou horáka. rozmery: 1100x714x850mm výkon: 42kW

Horáky 4x7kW Flat Burners, elektrická ventilovaná horkovzdušná rúra pre GN 1/1. Vodotesná prelisovaná pracovná plocha pod horákmi so zaoblenými rohmi pre lepšie čistenie a údržbu, vyrobená z jedného kusu lisovanej nerezovej ocele ASIS 304 18/10 Pevné uchytenie plochy pod horákmi zabraňuje bezpečnosť pri neodbornej manipulácii pri čistení a tým predchádza poškodeniu variaceho aparátu varidla. Odnímateľné horáky z poniklovanej zliatiny, mosadzné koruny horákov s výkonom: 7kW, systém Flat a stabilzátor plameňa zaručujú bezpečné a komfortné varenie. Precízne utesnenie horákov zabraňuje vykypeniu potravín a tým zatekanie do ovládacích prvkov, elektrických a plynových rozvodov zariadenia. Zároveň vzdialenosť horákov od roštov je prispôsobená tak, aby sa dosiahol optimálny ohrev hrncov, panvíc a aby došlo k maximálnemu využitiu energie na ohrev, teda minimálne plytvanie energiami. Rošty sú prispôsobené pre akékoľvek rozmery hrncov, panvíc v priemer od 11 cm až 40 cm. Ďalej, rošty sú prispôsobené k maximálnemu využitiu celej plochy varidla. Komfort Vám prináša i nastaviteľná výška v mono-bloku od 85 cm do 90 cm pre komfortnejšie varenie a s masívnymi nohami o výške 20 cm pre komfortnejšie čistenie podláh a tým ľahšiu údržbu a hygienickú nezávadnosť pracovného prostredia. Pilotný plameň chránený konštrukciou horáka. rozmery: 700x714x850 výkon varidla: 28kW Výkon ventilovanej rúry: 2,6kW/230V

Horáky 4x7kW Flat Burners, plynová rúra pre GN 2/1. Vodotesná prelisovaná pracovná plocha pod horákmi so zaoblenými rohmi pre lepšie čistenie a údržbu, vyrobená z jedného kusu lisovanej nerezovej ocele ASIS 304 18/10 Pevné uchytenie plochy pod horákmi zabraňuje bezpečnosť pri neodbornej manipulácii pri čistení a tým predchádza poškodeniu variaceho aparátu varidla. Odnímateľné horáky z poniklovanej zliatiny, mosadzné koruny horákov s výkonom: 7kW, systém Flat a stabilzátor plameňa zaručujú bezpečné a komfortné varenie. Precízne utesnenie horákov zabraňuje vykypeniu potravín a tým zatekanie do ovládacích prvkov, elektrických a plynových rozvodov zariadenia. Zároveň vzdialenosť horákov od roštov je prispôsobená tak, aby sa dosiahol optimálny ohrev hrncov, panvíc a aby došlo k maximálnemu využitiu energie na ohrev, teda minimálne plytvanie energiami. Rošty sú prispôsobené pre akékoľvek rozmery hrncov, panvíc v priemer od 11 cm až 40 cm. Ďalej, rošty sú prispôsobené k maximálnemu využitiu celej plochy varidla. Komfort Vám prináša i nastaviteľná výška v mono-bloku od 85 cm do 90 cm pre komfortnejšie varenie a s masívnymi nohami o výške 20 cm pre komfortnejšie čistenie podláh a tým ľahšiu údržbu a hygienickú nezávadnosť pracovného prostredia. Pilotný plameň chránený konštrukciou horáka. rozmery: 700x714x850 výkon varidla: 28kW výkon rúra: 6 kW