Pokrievka na nádoby GN Kitchen Line značky Hendi je užitočným doplnkom na ochranu potravín skladovaných v univerzálnych nerezových nádobách GN so štandardnými rozmermi. Môžu byť použité v konvektomatoch, chladničkách, vodných kúpeľoch a ohrievačoch Veľmi stabilné vďaka zosilnenému golieru Označenie veľkosti GN na golieri nádob Hladké okraje umožňujú jednoduché čistenie Veko na dózy Kitchen Line a Budget Line GN je užitočným doplnkom na ochranu potravín uložených v univerzálnych, nerezových GN dózach štandardných rozmerov. Je vyrobený z nehrdzavejúcej ocele s vysokou tepelnou odolnosťou (od -40°C do 300°C). Veko je prispôsobené rozmerom vybranej GN nádoby, vďaka čomu poskytuje účinnú ochranu uložených potravín. Vhodné na umývanie v umývačkách riadu. Dostupné veká pre gastronádoby: GN 1/1 GN...

Manuálny vyvaľovač cesta Profesionálne modely s kompaktnou líniou vhodné pre petit fours „drobné pečivo“ a tiež pre domáce použitie Rozmer: (otvorený stroj) 682x972x v.405 mm. Rozmery zavreného stroja: 300×682 mm. Hrúbka cesta 0,1:28 mm. Cesto na dávku 4 kg Napätie - Absorpcia – Hmotnosť 35 ca. Kg.

Konštrukcia z eloxovaného hliníka, tlačidlo núdzového zastavenia, mikrospínač na veku stroja, brzda motora, nastavenie hrúbky rezu, nastavenie výšky rezu, nerezová pracovná plocha, vodítko noža a zatlačovač mäsa. Príkon: 0,75kW/230V (400V) rez: 170 x 150(v)mm pracovná plocha: 330x300mm rozmer: 530x400x850(v)mm Voliteľné příslušenství: Lakovaný ocelový stojan – sada nožů.

Kapacita : 6x 1/1GN Profesionálne zariadenie s vysokým výkonom vybavený najmodernejším operačným systémom poslednej generácie a inteligentnou technológiou pre riadenie každého kroku varenia v oblasti gastronómie, cukrárstva a pekárstva. Manuálne režimy varenia Varné kroky: až 9 Teplota: 30 °C - 300 °C Teplota predhriatia: až na 300 °C CLIMA.Control: nastavenie vlhkosti od 10 % do 100 % a nepretržité meranie skutočnej vlhkosti prítomnej vo varnej komore Rýchlosť ventilátora: 5 kontinuálnych rýchlostí (2.700 ot./min) a 2 rýchlosti AIR.Tornado (3.600 ot./min) Uložiteľné programy: 1000+ Varenie so sondou jadra Delta T Preset Poloautomatické programy s možnosťou prispôsobenia. Navrhujú nastavenie teploty, prúdnej vzduchu a vlhkosti na základe zvoleného spôsobu varenia (grilovanie, smaženie,...

Brúsená nerezová konštrukcia, mikrospínač na veku, funkcia spätného chodu, tlačidlo núdzového zastavenia, sklopenie nádrže (110°) pre ľahké vyprázdňovanie, odnímateľné čepele. Sada kolies (z toho 2 s brzdou) ako štandard. Príkon: 1,5kW/400V Kapacita: 50-95kg mäsa Rýchlosť miešania: 30 rpm Rozmer vane: 795x500x380(v)mm Rozmer: 1160x570x1150(v)mm

Retardér-kysiareň, sériaPLANET je riadenie kysnutia, stop kysnutia, odloženého kysnutia, riadenie teploty, konzervácie, kysnutia a relatívnej vlhkosti s maximálnou bezpečnosťou a presnosťou. Sú vyrobené podľa najvyšších štandardov kvality, celé z nehrdzavejúcej ocele AISI 304 a skonštruované v jednodielnej konštrukcii so 75 mm hrubou polyuretánovou izoláciou s vysokou hustotou. Majú lisované dno so zaoblenými rohmi pre ľahké čistenie a sú vybavené vzduchovými kanálikmi špeciálne navrhnutými pre rovnomernú cirkuláciu vzduchu. Vnútorná vlhkosť je produkovaná parným generátorom a je riadená a regulovaná „dotykovou“ 5'' elektronickou riadiacou doskou. Jednoduché a intuitívne ovládanie s možnosťou zapamätať si až 100 programov (10 obľúbených) a výberom 7 jazykov. Pre plechy 40x60cm Hrúbka...

HENDI lis na hamburger je vybavený odolným eloxovaným hliníkovým púzdrom a horným lisovacím ramenom, čo zaručuje dlhotrvajúci výkon. Automaticky zdvihne burger po vytvorení, zrýchli prípravu a zníži manuálnu manipuláciu. Praktická páčka uľahčuje uvoľnenie plátku z podnosu a priložené papierové prepážky na plátky podporujú efektívne a hygienické stohovanie. Vďaka jednoduchému tlačidlu na spustenie lisovania a protišmykových nožičiek pre väčšiu stabilitu prináša toto lisovanie vždy konzistentné výsledky. Spodný kryt a horné lisovacie rameno vyrobené z eloxovaného hliníka. Po lisovaní mäso automaticky stúpa nahor. Praktická páčka na uvoľnenie vytvoreného mäsa z formy. Vrátane papierových rozdeľovačov plátkov. Obsahuje tlačidlo na spustenie stlačenia. Protišmykové nožičky. Lis vyrába...

25 kg balenie, tablety pre regeneráciu manuálnych a automatických zmäkčovačou vody

kapacita: 4x pizza s priemerom 30/34 cm Plynová pec na pizzu bola navrhnutá tak, aby nahradila pece na spaľovanie dreva, s výhodami, ako je ľahšia manipulácia a čistenie. Pizza Group má 3 modely plynových pecí v závislosti od kapacity. Podľa počtu pizze s priemerom. 34 cm sú modely pre 4-6-9 kusou. Na seba môžu byť umiestnené až dve komory toho istého modelu. Zapalovanie je elektronické, bez pilotního plameňa. Sú výrabané pre LPG alebo Natural gas Ako voliteľný prvok je možné objednať podstavu a digestor. vnútorný rozmer: 700x700x150 mm spodná doska šamotová max.teplota 450°C piezoelektrické zapalovanie (230V) príkon plyn: 14 kW, spotreba LPG -1,1kcal/h NG-1,,48kcal/h , rozmery: 1130x1100x470 mm (š x h x v) Praktická, cenovo dostupná a bezpečná profesionálna plynová pec pre pizzerie je...

Elektrická pec s rotačnou žiaruvzdornou šamotovou doskou, navrhnutá a vyrobená tak, aby ponúkla vysokú úroveň výkonu, efektívnosti, jednoduchosti použitia a spoľahlivosti pri nízkych prevádzkových nákladoch. Digitálny model, programovanie začiatku a konca pečenia , dvoch pracovných nastavení (nepretržité / P2 a načasované / P1, nastavitelná rýchlosť otáčania šamotovej dosky, nastavenie teploty vrchnej a spodnej čiasti komory, osvetlenie komory (12V). Kapcita: 7x pizza 30cm / 6x pizzu 34cm vnútorný rozmer: 1050x1050x150 mm (š x h x v) príkon: 16,84 kW / 400 V rozmery: 1450x1360x580 mm (š x h x v) . uvedená cena je bez podstavy a digestora

Hladký plech.

výška 156mm Akcia platí do vypredania skladových zásob

misa oválna 28 cm hrubostenný porcelán G.Benedikt pre hotely a reštauracie väčšia mechanická odolnosť porcelánu možnosť priebežne doplňovať a rozširovať radu porcelán je vhodný k ohrevu v mikrovlnných rúrach porcelán je možné umývať v umývačkách riadu úsporné skladovanie a preprava (stohovateľnosť) odpovedá prísnym hygienickým normám odolnosť voči tepelným šokom Akcia platí do vapredanie zásob

Na fľašky o výške od 240 do 350 mm

Vyrobená z polyetylénu HDPE Dvojité steny vyplnené vysokokvalitnou polyuretánovou penou poskytujú dokonalú izoláciu a možnosť dlhodobého udržiavania teploty Vzduchotesná pokrievka uzatváraná 4 sponami vyrobenými z odolných nylonových vlákien

Na sušenie ovocia, zeleniny, byliniek, mäsa, rýb atď. Automatické ventilátory cirkulujú teplý vzduch pre rovnomerný výsledok sušenia. 6 alebo 9 tácok z nerezovej oceli o rozmeroch 330x305 mm, nosnosť jednej tácky je 500 g. Podnosy sú rovnomerne umiestené po 35 cm a dajú sa ľahko vybrať a vyčistiť. Vnútro sušičky a dvierka sú vyrobené z materiálu neobsahujúci BPA. Vďaka priehľadným dvierkam sa dá kontrolovať proces sušenia. Dodáva sa s priehľadnou podložkou, ktorá môže byť použitá k zachyteniu zbytkov zo sušených potravín. Nastaviteľná teplota od 35 do 70 °C.

Zariadenie na varenie ryže a obilnín Profi Line firmy HENDI je nenahraditeľné vybavenie každej profesionálnej kuchyne Po uvarení porcie automaticky prejde do režimu udržiavania tepla. Ryžovar sa osvedčí aj pri tepelnom spracovaní zeleniny, plodov mora, vajec a pod. Korpus z nehrdzavejúcej ocele Vnútorná hliníková nádoba s nepriľnavým povlakom, vyberateľná, ľahko sa čistí Pokrievka z nehrdzavejúcej ocele na pánte s tesnením a odvzdušňovacím ventilom Západka upevňujúca pokrievku umožňujúca efektívne a tesné uzatvorenie hrnca Nádoba na zber kondenzátu stekajúceho z nehrdzavejúcej ocele chráni pracovisko pred namočením 2 pracovné režimy – varenie a udržiavanie tepla; po ukončení varenia zariadenie prechádza do režimu ohrievania Objem: 30 odmeriek suchej ryže (45 – 60 porcií uvarenej...

Malá kompaktná rúra určená na pečenie rôznych druhov hotových mrazených výrobkov. Ideálne pre benzínovú pumpu, štadión, bar, reštauráciu, hotel, kino alebo cateringový príves. Vďaka patentovanému systému cirkulácie vzduchu je doba pečenia v porovnaní so štandardnými rúrami znížená o 50%. Vysoká kapacita až 7,5 kg hranoliek za hodinu. Je možné naprogramovať 99 programov, každý po 4 krokoch Port USB na nahrávanie a sťahovanie nastavených programov na iné počítače Môžete si vybrať až 5 druhov rotácie: 1 žiadna rotácia 2 nepretržitá rotácia (bez prerušenia) 3 rotácia 18 s, prestávka 54 s 4 rotácia 36 sekúnd, prestávka 36 sekúnd 5 rotácia 54 s, prestávka 18 s Elektronické ovládanie s dvoma digitálnymi ukazovateľmi teploty a pracovného času Program predohrevu komory Dva vnútorné koše (223055) na...

Ideálne na prípravu krémových polievok a paradajkového pyré. 2 kotúče v súprave (ø140 mm): hrubé a jemné.

Pevné dno s odnímateľným sitkom.