Korpus z nehrdzavejúcej ocele Rýchle zahrievanie a rekuperácia tepla Valčeky pokryté nepriľnavou vrstvou Vyberateľný, ľahko čistiteľný odkvapkávací podnos na tuk a zvyšky Dĺžka valčeka: 42 cm Nastavenie teploty do 150 °C

Vhodná na ohrievanie mrazených výrobkov Podnos vhodný pre pizzu s priemerom do 30 cm Časovač do 15 min, vypínač 2 vykurovacie prvky (horné a dolné), podnos na omrvinky

Pre cukrárenské účely Hladká flexibilná čepeľ Art Nr mm 855706 110x17 855690 203x34 855744 250x39

Podrobný popis zostavy a komponetov zostavy: Pec BakerTop MindMaps XEBC-06EU-EPR Kapacita: 6 plechov (EU-600x400mm) POKROČILÉ INTELIGENTNÉ funkcie: ADAPTIVE.Cooking™: Vyhodnotí sám, či je pekárenská pec - konvektomat plne naložený, alebo len z časti naložený surovinou. Precíznou registráciou zmien vlhkosti a teploty vo vnútri komory, konvektomat pre pekárov BakerTop MIND.Maps™ PLUS automaticky upraví parametre teplenej úpravy podľa množstva pripravovaných potravín, aby bol výsledok vždy rovnaký a pefektný. CHEFUNOX: defaultne prednastavené programy pre pečenie, grilovanie, vysmážanie, varenie v pare, regeneráciu. Vybratý program spustíte na displeji dotykom piktogramu s obrázkom jedla, ktoré chcete pripraviť. CLIMALUX™: precízna kontrola vlhkosti v komore a udržiavanie nastavených...

Pre tepelnú pohodu za chladnejšieho pčasia vonku v zahradných reštaurárciach a terasách, altánku, pergole alebo predzáhradke. Žiarič sa pripája k desaťkilogramovej plynovej fľaši umiestnenej v jeho spodnej časti. Žiarič je opatrený kolieskami, takže ho môžete umiestniť tam, kde práve chcete teplo. Žiarič obsahuje regulátor, takže si môžete nastavovať teplotu podľa vašich potrieb. Žiarič je vybavený horákom s výkonom 12,7 kW, spotreba plynu: 785 g/h2 kolieska na zakladni uľahčuju premiestňovanie lampy. Vybavena elektr. zapaľovanim. Plynovú fľašu treba zvlášť dokúpiť Žiarič je určený len na vonkajšie použitie Rozmer: 770 x 2200(v)mm

Horúce nápoje HENDI s jednou stenou sú ideálne na prípravu rôznych horúcich nápojov – nielen na vriacu vodu na čaj. Skvelé je aj na prípravu vareného vína. Jednoduché a bezpečné používanie, efektívne zohrieva a udržiava nápoje pri servírovacej teplote. Ideálne na varené víno a vriacu vodu na čaj. Funguje automaticky a udržiava nápoje pri servírovacej teplote. Kryt a veko z brúsenej nehrdzavejúcej ocele s jednou stenou a bezpečným systémom „zaistenia závitov“. Ohrievací prvok chránený proti váhe pod nádržou s ochranou proti prehriatiu. Vybavené dotykovými rukoväťami, rukoväťou krytu a protikvapkovou hubicou, všetky sú vyrobené z polypropylénu. Ukazovateľ hladiny čistej vody v litroch. Maximálna výška pohára: 130 mm (bez odkvapkávacej misky). Pomocou vypínača a kontroliek na ohrievanie a...

– Telo a filter na kávu vyrobený z nehrdzavejúcej ocele AISI 304 – Vnútorný filter na hrubo zomletú kávu vyrobený z nehrdzavejúcej ocele AISI 304 – Odporúča sa používanie papierových filtrov – pozri údaje v tabuľke nižšie – Nezohrievajúce sa rukoväte a rukoväť veka z polypropylénu – Veko s bezpečnostným uzáverom typu „Twist-Lock“ – Nekvapkajúci kohútik z polypropylénu – Maximálna výška nádoby položenej pod kohútikom: 110 mm – Prehľadný indikátor hladiny kávy vyjadrený počtom šálok – Teplota zaparovania kávy: do 90 °C – Udržiavacia teplota: 70 ± 5 °C – Spínač/vypínač so silikónovým krytom – Svetelné indikátory funkcií ohrevu a udržiavania teploty – Automatické prepínanie funkcií ohrevu a udržiavania teploty – Ochrana proti prehriatiu s automatickým resetovaním – Ohrevné teleso umiestnené...

Vyrobený z nehrdzavejúcej ocele Vyberateľná priečka v silikónovom kryte

Blender B285 je inteligentnejší a všestrannejší ako kedykoľvek predtým, pretože využíva svoju silu, aby vám dal osobný zážitok. Okrem manuálnej funkcie má 6 predvolených cyklov -Shakes, Fresh Fruit, Frozen, CoffeShake, Smoothi1, Smoothi2, ktoré pripravujú smoothies, mliečne koktaily a mrazené nápoje úplne automaticky. Mod –otáčky, puls je možné nastaviť aj manuálne. Výťažnosť a štruktúra pripravovanýchj zmesíi sú optimalizované dizajnom nových čepelí Dynamic Spin, vyrobené z kalenej nehrdzavejúcej ocele. Nevyžadujú brúsenie, zaručujú bezpečné používanie a čistenie, ako aj zvýšenú životnosť. Štvorcová nádoba s objemom 1,5 l je stohovateľná, číry polykarbonát. Model B285 má kryt na zníženie hlučnosti. Výkonný a spoľahlivý motor s výkonom 1700 W je uložený v púzdre z ľahkej zliatiny...

Korpus z nehrdzavejúcej ocele, boky z tvrdeného skla, zakrivené sklopné dvere z akrylátového skla a vzadu zrkadlový panel Dvojúrovňová Ľahký prístup dovnútra cez dvojité predné dvere zdvíhané hore Objem políc: 4 nádoby GN 1/2 (nádoby GN nie sú súčasťou balenia) Vybavená dvomi kremennými vykurovacími telesami a elektrickou vykurovacou doskou dole Mechanické nastavenie teploty Osvetlenie v hornej časti komory Rozsah teploty: 30° – 90 °C

Chladnička do barového pultu, ventilované chladenie – automatické odmrazovanie – LED osvetlenie – 40 mm tepelná izolácia – čierna lakovaná oceľ vonkajšia strana – hliníková vnútorná strana – 2x dvere, zámok na každých dverách. . PREVÁDZKOVÁ TEPLOTA +2°C/+8°C VONKAJŠIE ROZMERY 1465 x 520 x 840(v) mm VNÚTORNÉ ROZMERY 1385 x 408 x 730(v) mm OBJEM 280 MAX. PREVÁDZKOVÁ TEPLOTA +32°C / 55% hod. TYP CHLADENIA vetrané TYP ODMRAZOVANIA automatické TYP CHLADIACEHO PLYNU R290 PLYN (gr.) 120 ODPAROVANIE KONDENZOVANEJ VODY automatické REGULÁCIA TEPLOTY elektronická IZOLÁCIA (mm) 40 SPOTREBA ENERGIE (W) 310 NAPÄTIE 220-240V / 50Hz KONŠTRUKČNÝ MATERIÁL lakovaný plech + hliník VNÚTORNÉ OSVETLENIE áno DVERE/ZÁSUVKY 2 DODANÉ PRÍSLUŠENSTVO 4 perforované oceľové police ENERGETICKÁ TRIEDA D ČISTÁ HMOTNOSŤ...

Universo Grill Oven, je kompaktná profesionálna pec na drevené uhlie, ktorá sa ľahko inštaluje pod klasický digestor, nevyžaduje zložité odsávacie systémy, ideálna pre všetky miesta, ktoré chcú ponúkať grilované jedlá, pripravené priamo nad žiarom ohňa z dreveného uhlia, ako sú tradičné alebo grilované reštaurácie, „steak house“ alebo tapas bary. . Revolučnou vlastnosťou UGO je patentovaný systém odsávania grilu, synchronizovaný so zdvíhaním zatvárajúcich sa dvierok. Tento inovatívny systém umožňuje kuchárovi otvoriť rúru a ovládať gril priamo jediným pohybom bez toho, aby sa dotýkal vnútornej časti rúry. Zabránuje priamemu kontaktu s dymomi a priamym zdrojom tepla z rúry. Zadná priečka navyše zabraňuje nebezpečným únikom tepla pri vysokých teplotách, ako aj šíreniu dymu vo vnútri...

Stroj na rôzne druhy cesta, ako je pizza, chlieb, sušienky, croissanty, briošky, šľahačkové cesto, piškótové cesto, krehké cesto. Rám z nehrdzavejúcej ocele – misa a ramená z nehrdzavejúcej ocele AISI 304 – priehľadné veko misy z PET s otvorom na pridávanie ingrediencií počas spracovania – regulátor rýchlosti od 1 do 5 – digitálny časovač – odnímateľné ramená z nehrdzavejúcej ocele pre efektívne čistenie s bajonetovým uzáverom . Výkon (kW) 0,55 Napájanie 230V/1N/50Hz Rýchlosť (ot./min.) 28-42-56-70 ot./min. Časovač Digitálny 0÷99’ Max. hmotnosť cesta (kg) 1-3 kg Objem nádoby - (l) 20 l – ø 370 mm Rozmery stroja (mm) 550 x 380 x 565 (v) mm Čistá hmotnosť (kg) 48

kapacita komory: 2 ks pizze 33cm vnútorné rozmery komory (šxhxv): 49 x 75 x 17cm vonkajšie rozmery (šxhxv): 85 x 125 x 164cm max. spotřeba: 8,5 kW/ 400V priemerná spotřeba: 4,8kW Izzo Forni - prvý na svete, kto vyrobili elektrickú rúru schválenú AVPN (asóciáciou pravých neapolských pizz) pre pečenie pravej neapolskej pizzy. Predná fasáda a kupola z ručne opracovanej medi. Spodná čelná doska a soklová lišta z ručne opracovanej medi. Spodná podstava s dvojitými dverami s pozinkovaným kovovým rámom s medeným efektom Tvarované plechy natreté v štandardnej tmavosivej farbe alebo na požiadanie Skryté otočné kolieska pre jednoduchú manipuláciu s rúrou Manipulačná polica a ústie rúry z brúseného a gravírovaného prírodného kameňa Etnea Predný elektronický ovládací panel s výklopnými zatváracími...

Formovačka Euro 2000 umožňuje valcovanie a tvarovanie cesta určených na výrobu bagiet, veľkých a malých dlhých bochníkov. Toto zariadenie nahrádza manuálne tvarovanie, čím šetrí čas. - Konštrukcia sa skladá z 2 bočných prírub z nehrdzavejúcej ocele spojených kovovými dištančnými vložkami. - Laminovací blok sa skladá z 2 plastových valčekov potravinárskej kvality, namontovaných na utesnených guľôčkových ložiskách a 3. valca, ktorý uľahčuje prístup cesta. - Všetky rotujúce časti sú namontované na utesnených guľôčkových ložiskách. - Motorizácia mechanickej časti je zabezpečená motorom chráneným tepelným ističom. - Zavádzanie cestových kusov do formovačky je jednoduché vďaka centrovaciemu žľabu. - Vyberateľná zásuvka pokrytá plsťou zhromažďuje tvarované kusy na výstupe zo stroja. -...

„Rapid-O“ je kombinovaná rúra, ktorá kombinuje naparovanie vodou a vysoký prietok horúceho vzduchu vo vnútri pečnej komory. nie je potrebný kryt ani filter, pripravené na použitie, zapojte a varte. Konštrukcia z nehrdzavejúcej ocele – 7-palcový dotykový predný panel – dvierka z tvrdeného skla – 3 l nádržka až na 400 cyklov varenia – automatické nastavenie teploty a vlhkosti podľa požadovaného konečného efektu – 6 predinštalovaných receptov a možnosť uloženia až 18 receptov – možnosť predĺženia cyklu varenia o 15 alebo 30 sekúnd – signál ukončenia cyklu – plech a lopatka na pečenie sú súčasťou balenia. . Príko: kW-3,3 kW / 220-240V/1N/50-60Hz Objem varnej komory: 1x GN2/3 360 x 360 x 175(v) mm Rozmery stroja (d x š x v mm): 430 x 672 x 513(v) mm Čistá hmotnosť (kg):43

Zariadenia z radu RE L sú akumulačné chladiče vody. Ich hodinový výkon sa pohybuje od 90 litrov do 250 litrov za hodinu, aby ochladili pitnú vodu v sieti z +18 °C na +2 °C. Modely RE L90 a RE L120 sa štandardne dodávajú s nástenným držiakom. . Veľkosť RE L90: 90 litrov/hod. RE L120: 120 litrov/hod. RE L250: 250 litrov/hod. . Dizajn Nerezová oceľ Nastaviteľné nohy . Technológia Teplota vody nastaviteľná elektronickým regulátorom s presnosťou na 10 % Miešadlo vody Chladiaca kvapalina R452A Externý vodný stĺpec s priamym a okamžitým odčítaním . Teplota +18 °C až +2 °C . .Elektromechanický ovládací panel zaručuje extrémnu presnosť, pokiaľ ide o požadovanú teplotu. Cirkulácia vody je zabezpečená medzi všetkými trubicami cievky: kontakt je maximálny. Vodný filter s vysokou filtračnou kapacitou...

Vodomery radu DS sú vodomery s prívodom studenej vody so štandardizovaným pripojením. Sú určené na reguláciu prietoku vopred definovaného objemu studenej vody. Vodomery s miešacími zariadeniami radu DM sú vodomery s miešacími zariadeniami s prívodom studenej a teplej vody so štandardizovaným pripojením. Sú určené na reguláciu prietoku vopred definovaného objemu vody pri určitej teplote. Veľkosť DS: D 400 x Š 100 x V 200 DM: D 400 x Š 100 x V 200 Digitálne zobrazenie požadovanej hodnoty kedykoľvek Reléový výstup na ovládanie čerpadla Prívodná hadica smerom k zmesovaču a kolenu

S Equinoxe Compact sa môžu remeselní pekári spoľahnúť na kompaktný stroj, ktorý sa zmestí do ich malých pracovných priestorov a zároveň si zachová úroveň robustnosti a výkonu, ktorú denne hľadajú. Kompaktný: S hĺbkou 770 mm a šírkou 510 mm sa Equinoxe Compact hodí do všetkých konfigurácií pekární! Optimálna a robustná konštrukcia: Obzvlášť robustný Equinoxe Compact má hliníkové veko pokryté plechom z nehrdzavejúcej ocele, ktoré odoláva nárazom. Pružiny veka sú tiež chránené krytom z nehrdzavejúcej ocele. Jednoduchá údržba: Hliníková misa zaručuje dokonalú hygienu a zároveň uľahčuje každodenné čistenie stroja. Čistenie nožov je veľmi jednoduché vďaka ich automatickému zdvíhaniu a údržba vnútra stroja sa vykonáva bez obmedzení vďaka bočnému prístupu pre údržbu a systému rýchleho odomykania...

Skriňa na odpočívanie cesta zabezpečuje, že cesto je po fáze delenia správne uvoľnené, čo podporuje predĺženie počas tvarovania. Kompaktné rozmery Eclipse znamenajú, že ich možno integrovať do všetkých konfigurácií pekární, čím sa optimalizuje pracovný priestor a zároveň sa ponúka vysoká nosnosť. Ergonomický výskum tohto zariadenia viedol k dizajnu, ktorý zaisťuje dobrú pracovnú polohu pre jednoduché a pohodlné používanie. - Samonosný rám je vyrobený z ocele s epoxidovým náterom. Tento rám je namontovaný na 4 otočných kolieskach pre ľahký pohyb a má brzdy vpredu. - Kryt je vyrobený z lakovanej ocele. - Horná doska je určená na uloženie tvarovačky cesta. - V prednej časti sa nachádza výsuvná polica s možnosťou uchytenia skrutkami (okrem BRP Basics). - Vyvažovacie tyče sú vyrobené zo...