vodiaca lišta pre koš 500x500 Rozmer: 605 x 605 x 500mm

Statická pec s integrovaným digitálnym ovládaním, s bojlerom. Statické pece DECKTOP vám umožňujú piecť v tradičnej statickej peci vo vnútri moderného systému. na pečenie tradičných výrobkov ako chlieb, kysnuté cesto, pizze a focace čerstvé tak mrazené Max.teplota: 290°C Výroba pary pomocou bojlera Žiaruvzdorná šamotová doska v spodnej časti komory. Kapacita: 1- 600x400 Napätie: 230 V~ 1N - Frekvencia: 50 / 60 Hz Príkon: 2,7 kW Rozmery: 860x880x400 ŠxHxV mm - Hmotnosť: 62 Kg

Zariadenie na varenie ryže a obilnín Profi Line firmy Hendi je navyše vybavené funkciou varenia v pare. Po uvarení porcie automaticky prejde do režimu udržiavania tepla. Ryžovar sa osvedčí aj pri tepelnom spracovaní zeleniny, plodov mora, vajec a pod. Korpus z nehrdzavejúcej ocele Vnútorná hliníková nádoba s nepriľnavým povlakom, vyberateľná, ľahko sa čistí Polypropylénová pokrievka na pánte s praktickou úchytkou, tesnením a odvzdušňovacím ventilom Západka upevňujúca pokrievku umožňujúca efektívne a tesné uzatvorenie hrnca Nádoba na zber kondenzátu stekajúceho z pokrievky chráni pracovisko pred namočením 2 pracovné režimy – varenie a udržiavanie tepla; po ukončení varenia zariadenia prechádza do režimu ohrievania Objem: 10 odmeriek suchej ryže (15 – 20 porcií uvarenej ryže) Súčasťou...

Kapacita: 6 x 1/1GN Rozmer:850(š) x 842(h) x 804(v)mm Počet jedál za deň: 30-100 príkon plyn: 13,5kW el.: 230V • dotykové intuitívne ovládanie displeja LED osvetlenie s integrovanou signalizáciou jednotlivých vsuvov • iCookingSuite – kontrola stavu vloženej suroviny, prepočítavanie priebehu varenia a inteligentné upravovanie teploty, 6-bodová sonda na meranie vnútornej teploty pokrmov • iDensityControl - dynamická cirkulácia vzduchu, optimalizovaný tvar varnej komory a vysoký výkon odvlhčovania • iProduction Manager – riadi inteligentne a flexibilne proces prípravy (ktoré pokrmy sa môžu pripravovať spoločne, optimálne poradie pokrmov, sledovanie postupu prípravy, možnosť umiestniť dva rôzne plechy alebo dva pokrmy na jeden plech do jedného vsuvu) • individuálne, intuitívne programovanie...

Kapcita plechov : 10x 1/1GN Rozmer mm (šxhxv): 850 x 842 x 1064 Príkon: 18,9kW/400V • LED osvetlenie varnej komory • bojlerový vyvíjač pary • digitálny farebný displej, otočný ovládač s funkciou „potlačiť“, výrazné symboly • individuálne programovanie procesov varenia až v 12 krokoch a až pre 100 procesov • dvojité sklenené dvere s vrstvou odrážajúcou teplo • 1-bodová sonda na meranie vnútornej teploty pokrmov • rozteč plechov 68 mm • Clima Plus - neustále monitorovanie a kontrola podmienok vo varnej komore na zabezpečenie rovnomernej klímy s optimálnym nasýtením pary a výkonným odvlhčovaním (až 105 l/s) • dynamické prúdenie vzduchu vďaka 5-rýchlostnému obojsmernému ventilátoru • integrované USB rozhranie • 3 režimy: „Režim para“ – generátor čerstvej pary, regulácia množstva pary po 10%,...

vnútorný rozmer pre pre cukrárské plechy 400 x 600. objem: 737 litrov,10 párov zásuvov pre plechy. Rozsah teplôt: -2°C / +8 °C pri teplote okolia do 32 °C, . Ventilované chladenie - zabudovaná chladiaca jednotka - izolovaný motorový priestor - skrytý výparník pre maximálnu dostupnosť vnútorného priestoru - elektronické ovládanie teploty s digitálnym termostatom - elektrický vyhrievací prvok okolo rámu dverí na zabránenie kondenzácie - automatické odmrazovanie s elektrickým vyhrievacím prvkom a automatickou kontrolou teploty odmrazovania - automatické odparovanie kondenzovanej vody - výparník ošetrený proti korózii. Reverzibilné dvere s pružinou na samouzavretie - zámok dverí s kľúčom - beznástrojovo vyberateľné tesnenie dverí - dno so zaoblenými rohmi - vonkajšie zadné a spodné panely z...

Cena je za predvázací model zo showroomu GastroRex . Energeticky úsporný, multifunkčný varný systém, zaisťujúci vysokú produktivitu, flexibilitu a jednoduchosť pri varení, pečení, grilování, fritovaní a sousvide. Až 4-krát rýchlejšia príprava a zároveň až o 40 % nižšia spotreba energie. A to podľa oficiálneho, normou DIN 18873 štandardizovaného porovnania s bežnými kuchynskými spotrebičmi. Kapacita: 2x 17 lt. plocha 2x 13dm(2) Pre prípravu a výdaj od 30 jedál. Rozmer v mm: 1100 x 756 x 485 (š x h x v) Príkon: 14 kW/400V • iVario Boost - patentovaný ohrevný systém tvorený keramickými platňami, ktoré sú spojené s rýchlo reagujúcim výkonným dnom panvice odolnej proti poškriabaniu - iVario rovnomerne zahreje celé dno panvice za menej než 2,5 minúty až na 200 °C - až 4-krát vyššia produktivita,...

HotmixPRO Gastro X je multifunkčný stroj, vhodný na prípravu atraktívnych a jedinečných krémov, pyré, polievok, omáčok, džemov, cesta, redukcií..., jeho vysoké teploty umožňujú dokonca karamelizáciu cukrov! Vďaka špeciálnym čepeliam môže fungovať ako mixér na emulgovanie tekutín alebo ako kuter na sekanie akejkoľvek pevnej prísady. Spolu s týmito funkciami má k dispozícii systém ohrevu, ktorý umožňuje variť akýkoľvek produkt, miešať ho pri rôznych rýchlostiach, s teplotami medzi +24 °C a +190 °C. Na rozdiel od podobných produktov, má HotMix výhodu možnosti nastavenia vysokých karamelizačných teplôt až do 190 °C. Je schopný riadiť teplotu varenia s presnosťou 1 °C a mixovať až pri 12 500 otáčkach za minútu. Prichádza s niekoľkými revolučnými funkciami, ktoré skutočne zlepšia váš pracovný...

Profesionálny kuchynský robot pre okamžitú prípravu zmrzliny a sorbetov s ovocím, ako aj krémov, koncentratov, mäsové peny, polievok, mrazených desertov a emulzií. HotmixPRO Giaz a Easy Giaz premení mrazený produkt s použitím čerstvých prísad a surovín - ovocie, zeleniny, mäsa, rýb na pyré, nadýchaný krém, kašu, plnky alebo pripraví koncentrát z čerstvých byliniek. To vďaka inovatívnym a intuitívnym technologickým riešeniam. Bez rozmrazovania, zmeníte surovinu na nadýchaný krém s jemnou chuťou a zamatovou konzistenciou. Dokáže optimalizovať efektivitu a zvýšit flexibilitu každej kuchyne, mať zásobu rôznych druhov predpripravených zmrazených výrobkov a po spracovaní v Hotmix Pro počas minúty servírovať “a la minute”alebo si pripraviť ingredience pre mise en place. Kuchynský robot Giaz a...

Chladnička s obehovým vzduchovým chladením. Materiál dverí izolačné sklenené dvere Celkový objem 400 l Objem brutto/netto 400/286 l Vonkajšie rozmery mm (š/h/v) 597/654/1884 Vnútorné rozmery mm (š/h/v) 475/423/1659 Energetická trieda C Spotreba energie za 365 dní 433 kWh ² klimatická trieda (smernica o energii) CC2 teplotná trieda (smernica o energii) K4 Teplota okolia +10 °C do +40 °C ³ Chladiaci prostriedok R 600a Hlučnosť 50 dB(A) Příkon 2,0 A Frekvencia / napätie 50 Hz / 220-240 V~ Tepelný výkon 346 kJ/h Chladiaci systém dynamický Proces odmrazovania automatický Teplotný rozsah-2 °C do +15 °C Povrchová úprava dveří/víka Oceľ / čierna Materiál dverí/farba Izolačné sklenené dvere s hliníkovým rámom / čierna Materiál vnútornej nádoby Plast strieborný Typ ovládání monochromatický displej,...

Kapacita konvektomatu: 20x 1/1GN (20 plechov GN 530x325mm) uloženie plechov COMPACT POKROČILÉ INTELIGENTNÉ funkcie: ADAPTIVE.Cooking™: Vyhodnotí sám, či je konvektomat plne naložený, alebo len z časti naložený jedlami. Precíznou registráciou zmien vlhkosti a teploty vo vnútri komory, konvektomat ChefTop MIND.Maps™ PLUS automaticky upraví parametre varenia, podľa množstva varených potravín, aby bol výsledok vždy rovnaký a pefektný. CHEFUNOX: defaultne prednastavené programy pre pečenie, grilovanie, vysmážanie, varenie, regeneráciu. Vybratý program spustíte na displeji dotykom piktogramu s obrázkom jedla, ktoré chcete pripraviť. CLIMALUX™: precízna kontrola vlhkosti v komore a udržiavanie nastavených parametrov vlhkosti. SMART.Preheating: Inteligentné predhrievanie komory konvektomatu....

Kapacita: 9 GN1/1, (EN) rozsah prac.teplot +85°C / -40°C ––schladí 50 kg potravín z 90°C na +3°C do 90min ––zmrazí 35 kg z 90°C na -18°C do 240min ––kapacita max 9xGN1/1 (EN) - 40mm, ––funkcia Exploit Multifunction Funkcie • Soft/Hard šokové chladenie • Regulované rozmrazovanie • Likvidacia parazitou Anisakis a Taenia • Kysnutie cesta, odklad kysnutia • Pasterizácia • Dehydratácia, konzervácia • Skladovanie chladnej a mrazenej suroviny • Mikrokryštalizácia pri zmrazovaniu • Varenie pri nízkej teplote (model EBM do +85°C) • Udržiavanie chladených alebo teplých jedál (model EBM) • Nepretržitý cyklus (viacúrovňový) • Rozpúšťanie čokolády • Funkcia pre výrobu smotanových jogurtov . 7” displej s dotykovou obrazovkou, vysokým rozlíšením, intuitívnym ovládaním všetkých funkcií zariadenia a...

Wegrill Highlander je profesionálny gril, s 1 inračerveným žiaričom, vyžarujúcim teplo v rovnakom spektre a sile ako štandardné žeravé uhlíky. Vybavený výškovo nastaviteľným grilovacím roštom pre prispôsobenie sa veľkosti porcií a času varenia. Potenciometer, regulujúci energiu infra žiarenia. Pripravený na použitie za pár minút, nevyžaduje dlhé predhrievanie, optimalizuje čas a spotrebu. Vďaka žiarivým platniam Wegrill reprodukuje efekt klasického grilu, ale bez plameňov, bez dymu a bez zápachu. Rošty a pracovnej dosky je možné jednoducho rozobrať pre jednoduché a dôkladné čistenie v umývačke riadu. Vyberateľné odkvapové misky na tuk, omrvinky. Grilovacia mriežka odnímateľná a výškovo nastaviteľná Pripravené na varenie za 3 minúty Regulácia teploty potenciometerom 1 sálavá doska zo...

nepriamy ohrev, duplikovaný plášť, objem: 100 litrov napúšťacia batéria výpustný ventil príkon:14,4 kW / 400 V rozmery: 800x900x850 mm (š x h x v)

Určená pre menšie prevádzky, kde je potrebné mať viacúčelový umývací systém. Je s ručným zdvíhaním. Vyrobený z nerezovej ocele AISI 304, nádrž je tepelne izolovaná, aby bola zaistená konštantná teplota a znížená spotreba Kapacita umývania na jeden cyklus: 12 plechov GN 1/1 - 6,5 cm 6 plechov GN 2/1 - 6,5 cm 18 plechov 600x400 - 2cm Rozmer: 890x600x875/1340(v) mm Príkon: 1,85kW/230V . Voliteľné prvky za príplatok: -Detergent MWDET02 -Ručná sprcha MW.D01 vrátane inštalačnej sady, armatúr a kohútika, na oplach náradia a nádrže. -Odpadové čerpadlo GR.P Súprava vypúšťacieho čerpadla pre užívateľov, ktorí majú odpad umiestnený v stene.

Príborový nôž Budget Line značky Hendi je elegantný príbor, ktorý je ideálny pre profesionálnu gastronómiu ako aj pre domáce použitie. Je dostupná v sade, ktorá pozostáva z 12 ks. Strojovo leštené. Predáva sa iba v súprave. Mechanicky leštené. Predávajú sa len v súprave.

prevedenie: oceľová vaňa, nerezový plášť objem vane: 80 litrov pracovná teplota: 75 - 300 °C regulácia termostatom manuálne sklápanie napúšťací kohút príkon: 12 kW / 400 V rozmery: 800x900x850 mm (š x h x v)

Okrem manuálnej funkcie má 6 predvolených cyklov -Shakes, Fresh Fruit, Frozen, CoffeShake, Smoothi1, Smoothi2, ktoré pripravujú smoothies, mliečne koktaily a mrazené nápoje úplne automaticky. Mod –otáčky, puls je možné nastaviť aj manuálne. Výťažnosť a štruktúra pripravovanýchj zmesíi sú optimalizované dizajnom nových čepelí Dynamic Spin, vyrobené z kalenej nehrdzavejúcej ocele. Nevyžadujú brúsenie, zaručujú bezpečné používanie a čistenie, ako aj zvýšenú životnosť. Štvorcová ádoba s objemom 1,5 l je stohovateľná, číry polykarbonát. Výkonný a spoľahlivý motor s výkonom 1700 W je uložený v púzdre z ľahkej zliatiny hliníka. Navrhnutým, aby odolal najvyššiemu namáhaniu a zabezpečil maximálnu stabilitu pri každej operácii . Ceado Blender App Control (r.v.2022) Aplikácia Ceado Blender (AppStore,...

na podstave, lisovaná vaňa pre GN 8x 1/3-150 teplota regulovateľná termostatom do 90°C výkon: 6kW/400V rozmery: 800x900x850 GN nieje zahrnutá do ceny

na podstave, lisovaná vaňa 2x18 lt, výpustný ventil oleja s filtrom a tankom. regulácia teploty 90°-190°C výkon: 2x16 kW /400V rozmery: 800x900x850 3 koše súčasťou ceny