Pekárenské a cukrárské pece podľa použitého média môžu byť elektrické a plynové, ale aj pece na pevné palivo, drevo atď. Podľa spôsobu vedenia tepla a cirkulácie ohriateho vzduchu sú pece statické, teplovzdušné alebo konvekčné.
Zobraziť viac
