Riešenie pre:

Dvojité izolačné steny z polyetylénu LDPE Udržiava vysoké aj nízke teploty obsahu Vybavená dvomi pevnými rukoväťami na prenášanie nádoby Vodiace lišty vlisované v tele komory Vnútorné rozmery: 335x533x(H)590 mm Vhodná pre nádoby GN 1/1: – GN – výška 20 mm: 12 ks. – GN – výška 65 mm: 6 ks. – GN – výška 100 mm: 4 ks. – GN – výška 150 mm: 3 ks. – GN – výška 200 mm: 2 ks.

Kapacita: 16 plechov (EU-600x400mm) POKROČILÉ A AUTOMATICKÉ NASTAVENIA VARNÝCH PROCESOV: MIND.Maps™ technológie: nákres varných procesov priamo na displej - krivka varného procesu. PROGRAMY: 384 uložitelných programov užívateľa. LIMALUX™: precízna kontrola vlhkosti v komore a udržiavanie nastavených parametrov vhlkosti. DRY.Maxi™: patentovaná technológia zabezpečí okamžitý odvod vlhkosti z komory pece a vytvára tak ideálne podmienky nutné na prípravu pokrmov vyžadujúcich prísun suchého vzduchu. Mäkkosť, chrumkavosť a krehkosť pečených pokrmov. STEAM.Maxi™: produkuje nasýtenú paru od 35°C. Oproti tradičným nástrekovým konvektomatom kvalitou pary úplne nahradí, resp. v niektorých parametroch predčí, bojlerovú technológiu. AIR.Max™: viaceré ventilátory so spätným chodom a 4 stupňami...

Neutrálny oplachový prostriedok pre umývanie riadu. Na strojové umývanie v profesionálnej umývačke. balenie - 5 lt.

Dezertná misa Klaun od Hendi je farebný porcelánový tanier ideálny na servírovanie detských jedál. Určený na krájanie veľkého množstva zeleniny. Veľký otvor ø165 mm na vkladanie veľkých kusov zeleniny. Malý otvor na dlhé zeleniny, ako je mrkva, uhorky, ø55 mm. Telo krájacej komory je z hliníkovej zliatiny, spodná časť tela je z nehrdzavejúcej ocele. Pohodlné uchopenie prítlačného prvku. Ventilovaný výkonný motor s výkonom 750 W = 1 kW. Nízkonapäťové tlačidlá ovládajúce funkcie STOP, ŠTART (24 V). 2 bezpečnostné prvky: vypnutie otáčania pri uvoľnení prítlaku a tiež po zdvihnutí horného krytu komory. Automatické spustenie otáčania po znížení tlaku. Jednoduchá a rýchla výmena strúhacích kotúčov. V súprave 5 kotúčov: – plátky 2 mm (kotúč s 3 čepeľami). – plátky 4 mm (kotúč s 2 čepeľami). –...

Môže sa používať ako mobilný nástroj vhodný na skladovanie. Ľahko sa presúva po nerovných povrchoch, vo výťahoch alebo na chodbách. Vrchná polica umiestnená v ergonomickej výške pre väčšie pohodlie. Maximálna záťaž na policu (rovnomerne rozložená): 50 kg. Vybavené 4 otočnými kolieskami, 2 s brzdami. Okrúhle rohy. Rozstup políc: 293 mm. Rozmery police: 625 x 400 mm.

Vedro na šampanské Bar up je klasickým doplnkom nevyhnutným na akúkoľvek slávnostnú udalosť. S rukoväťami Vhodné do stojana 593905

Vozík na servírovanie HENDI sa používa na prepravu riadu, kontajnerov alebo zariadení v stravovacích zariadeniach. Jeho konštrukcia podporuje stabilný pohyb a každodennú manipuláciu. Zváraná konštrukcia zaisťuje vysokú pevnosť a stabilitu. Police so zdvihnutým okrajom o 10 mm, aby sa zabránilo spadnutiu riadu. Celková veľkosť police: 800 x 500 mm. Rozmery poličky bez zdvihnutého okraja: 750 x 450 mm. Zvislá rukoväť z nehrdzavejúcej ocele so 100 mm projekciou. 4 otočné kolieska s priemerom 100 mm vrátane 2 otočných koliesok s brzdami.

Dvojité steny z nehrdzavejúcej ocele. Používať bez kociek ľadu. Vnútorný priemer: 105 mm.

s automatickým otvorením dverí po dokončení pečenia. Teplovzdušná konvekčná pec s LCD displejom a s riadenou vlhkosťou na pečenie pekárenských a cukrárskych výrobkov. Nastaviteľná teplota, čas, vlhkosť, rýchlosť ventilátora, uloženie 99 nastavených programov s obrázkom, každý program je možné konfigurovať v 9 krokoch pečenia, Wifi konektivita, ukladanie prevádzkových dát DDC. . Model BAKERLUX SHOP.Pro ™ TOUCH ponúka všetky výhody 2,4-palcového LCD displeja, ktorý umožňuje ukladať a pomenovať programy pečenia s obrázkami a ponúka rýchle a intuitívne nastavenie programov. Voliteľné internetové pripojenie umožňuje kontrolovať používanie a diaľkovo naprogramovať každú rúru v každom z vašich obchodov priamo z vášho PC alebo smartfónu....

Výrobok sa dostáva k zákazníkovi horúci a zachováva si chuťové parametre. Tesniace a nastaviteľné zapínanie na suchý zips. Robustný a ľahko čistiteľný materiál. Priehľadné vrecká na hornej strane na účtovné bloky.

Mraziace skrine prémiovej rady sa vyznačujú špeciálnymi vlastnosťami, ako je úspora energie, úspora miesta a prítomnosť zalisovaných výsuvov pre lepšiu hygienu. Sú priestorovo úsporné, široké iba 448 mm – vyrobené zvnútra z nehrdzavejúcej ocele AISI 304 a vybavené vnútornými roštmi GN1/1 na zalisovaných výsuvoch. PREVÁDZKOVÁ TEPLOTA -18°C / -22°C VONKAJŠIE ROZMERY 448 x 735 x 2100(v) mm VNÚTORNÉ ROZMERY (d x š x v -mm) 328 x 575 x 1492(v) mm OBJEM (L) 280 MAX. PREVÁDZKOVÁ TEPLOTA +35°C / 75% hod. TYP CHLADENIA vetrané TYP ODMRAZOVANIA automatické TYP CHLADIACEHO PLYNU R290 PLYN (g) 120 ODPAROVANIE KONDENZOVANEJ VODY automatické REGULÁCIA TEPLOTY elektronická IZOLÁCIA (mm) 60 SPOTREBA ENERGIE (W) 520 NAPÄTIE 220V-240V / 50Hz KONŠTRUKČNÝ MATERIÁL vnútorná nehrdzavejúca oceľ AISI 304 –...

Nádoba GN 1/1 Budget Line značky Hendi je univerzálne a nevyhnutné riešenie do každej kuchyne, ktoré umožňuje bezpečné skladovanie potravín. Vhodné na použitie v konvektomatoch, chladničkách, vodných kúpeľoch a ohrievačoch. Môžu byť použité v konvektomatoch, chladničkách, vodných kúpeľoch a ohrievačoch Vyrobené z nerezovej ocele AISI 201 Veľmi silná a odolná konštrukcia Zaoblené okraje umožňujú jednoduché čistenie Nádoba GN 1/1 Budget Line slúži na pohodlné a bezpečné skladovanie potravín v profesionálnej gastronómii. Vyrobené z nehrdzavejúcej ocele AISI 201 zaisťuje odolnosť aj pri intenzívnom používaní nádoby. Vďaka vysokej teplotnej odolnosti (od -40°C do 300°C) je nádoba na potraviny vhodná na použitie v teplovzdušných rúrach, chladničkách, kúpeľoch a ohrievačoch. Pohodlné skladovanie...

Energeticky úsporný, multifunkčný varný systém, zaisťujúci vysokú produktivitu, flexibilitu a jednoduchosť pri varení, pečení, grilování, fritovaní a sousvide. Až 4-krát rýchlejšia príprava a zároveň až o 40 % nižšia spotreba energie. A to podľa oficiálneho, normou DIN 18873 štandardizovaného porovnania s bežnými kuchynskými spotrebičmi. Kapacita: 2x 25 lt. plocha 2x 19dm(2) Pre prípravu a výdaj 50-100 jedál. Rozmer v mm: 1100 x 938 x 485 (š x h x v) Príkon: 21kW/400V • iVario Boost - patentovaný ohrevný systém tvorený keramickými platňami, ktoré sú spojené s rýchlo reagujúcim výkonným dnom panvice odolnej proti poškriabaniu - iVario rovnomerne zahreje celé dno panvice za menej než 2,5 minúty až na 200 °C - až 4-krát vyššia produktivita, o 17% nižší úbytok hmotnosti pri pečení a o 40%...

Neutrálny oplachový prostriedok pre umývanie riadu. Na strojové umývanie v profesionálnej umývačke. balenie - 20 lt.

nepriamy ohrev, duplikovaný plášť, objem: 150 litrov napúšťacia batéria výpustný ventil príkon:14,4 kW / 400 V rozmery: 800x900x850 mm (š x h x v)

Akčná cena je za predvázací model zo showroomu GastroRex . Kapacita: 10 x 1/1GN Rozmer:850(š) x 842(h) x 1064(v)mm Počet jedál za deň: 80-150 príkon: 22 kW/400V • dotykové intuitívne ovládanie displeja LED osvetlenie s integrovanou signalizáciou jednotlivých vsuvov • iCookingSuite – kontrola stavu vloženej suroviny, prepočítavanie priebehu varenia a inteligentné upravovanie teploty, 6-bodová sonda na meranie vnútornej teploty pokrmov • iDensityControl - dynamická cirkulácia vzduchu, optimalizovaný tvar varnej komory a vysoký výkon odvlhčovania • iProduction Manager – riadi inteligentne a flexibilne proces prípravy (ktoré pokrmy sa môžu pripravovať spoločne, optimálne poradie pokrmov, sledovanie postupu prípravy, možnosť umiestniť dva rôzne plechy alebo dva pokrmy na jeden plech do jedného...

2-vrstvové. 60 μm polyetylénová vnútorná vrstva schválená na styk s potravinami. Vonkajšia vrstva z polyamidu (Nylon) s hrúbkou 15 μm zvyšuje pevnosť a zaručuje vzduchotesnosť. Celková hrúbka: 75 μm. Reliéf umožňuje ľahké nasávanie vzduchu a vytvorenie vákua. Môžu sa používať pri teplotách od -20 °C do + 100 °C. Vhodný pre komorové a lištové vákuové baliace stroje.

Vonkajšia časť nádoby vyrobená z nehrdzavejúcej ocele s hrúbkou 0,8 mm a saténovým povrchom. Interiér nádoby vyrobený z vysoko lesklej leštenej 18/8 nehrdzavejúcej ocele hrúbky 0,8 mm. Veko vyrobené z nehrdzavejúcej ocele s hrúbkou 0,6 mm a saténovým povrchom. Vybavené 2 ergonomickými izolovanými rukoväťami, z ktorých každá je upevnená 7 zvarmi. Izolované veko je vybavené rukoväťou a vzduchovým ventilom pre jednoduché otváranie. Tesnenie veka je profilované a odnímateľné pre jednoduché čistenie. Veko je bezpečne zatvorené so 6 – 8 západkami v závislosti od veľkosti kapacity. Spodná časť je vybavená čiernym gumeným okrajom, ktorý chráni kontajner a umožňuje na seba položiť viacero kontajnerov. Navrhnuté pre cateringové spoločnosti, ktoré udržiavajú jedlo a tekutiny v teple. Udrží obsah pri...

Hrniec HENDI Stew High – s vekom je vybavený dnom sendvičového typu, ktoré kombinuje rýchlu a rovnomernú distribúciu tepla s indukčnou kompatibilitou. Telo doplnené saténom má nitované rukoväte z nehrdzavejúcej ocele, zatiaľ čo bezšvová základňa je vhodná pre všetky zdroje tepla. Dodáva sa s vekom vrátane otvorov na uvoľnenie pary pre kontrolované varenie. Sendvičové dno (nehrdzavejúca oceľ / hliník / nehrdzavejúca oceľ 18/0) kombinuje vlastnosti hliníka pri distribúcii tepla s odolnosťou a magnetickými vlastnosťami nehrdzavejúcej ocele, na umožnenie indukčného varenia. Brúsený povrch všetkých vonkajších častí. Nitované rukoväte z nehrdzavejúcej ocele, ktoré sa nezahrievajú. Veko s otvormi na uvoľnenie pary.

Malý polypropylénový podnos Fast Food od Hendi je univerzálnym príslušenstvom, ktoré sa obzvlášť odporúča pre použitie v reštauráciách rýchleho občerstvenia. Vyrobené z polypropylénu. Odolné a vhodné na každodenné použitie. Stohovateľné. Rozstup medzi podnosmi na sebe zaisťuje správnu cirkuláciu vzduchu a uľahčuje sušenie. Odolnosť voči teplu až do 80 °C. Veľký polypropylénový podnos Fast Food je univerzálnym príslušenstvom odporúčaným najmä pre použitie v reštauráciách rýchleho občerstvenia. Je vyrobený z polypropylénu odolného voči mechanickému poškodeniu. Vhodné na viacposchodové skladovanie. Vzdialenosť medzi uloženými podnosmi zaisťuje správnu cirkuláciu vzduchu a uľahčuje sušenie. Podnos je tepelne odolný do 80°C.