Chladiace a mraziace stoly sa dajú použiť ako pracovná plocha a zároveň pre skladovanie chladených alebo mrazených potravín. Preto majú významné uplatnenie v profesionálnej kuchyni a gastronómii, kde šetria priestor. Namiesto chladničky a pracovného stola vytvoríme umiestnením chladiaceho alebo mraziaceho stola pracovisko pre prípravu a skladovanie mäsa, rýb, zeleniny.
Špecializované chladiace pracovné stoly sú taktiež pre pizzérie alebo saladety pre fast-foody.