Chrání spodnú časť komory konvektomatu pred silným znčistením tukom Doporučiteľný pre Smart Drain

Ideálny na prípravu čerstvých cestovín (maximálna šírka cesta 170 mm) Bezpečnostný vypínač v kryte Otočný ovládač nastavenia hrúbky cesta v 7 stupňoch od 0,2 mm do 2,5 mm Tri valce/čepele: na vaľkanie cesta, cestovín tagliatelle (6,25 mm) a fettuccine (2 mm)

farba strieborná 5 hranatých polic, LED osvetlenie, ventilovamé chladenie rozsah teplôt: +10 / -5 °C manuálne odmrazovanie elektronický kontrolný panel digitálny termostat príkon: 0,4 kW / 230 V rozmery: 670x640x1950 mm (š x h x v)

Hygienický uzáver pomáha udržať obsah dlhšie čerstvý. Cena za balenie - 3ks Art Nr balenie litráž mm 558034 3 0,20 Ø50x185 558041 3 0,20 Ø50x185 558058 3 0,20 Ø50x185 557839 3 0,35 Ø55x205 557846 3 0,35 Ø55x205 557853 3 0,35 Ø55x205 557938 3 0,70 Ø70x240 557945 3 0,70 Ø70x240 557952 3 0,70 Ø70x240

Fritéza Profi Line značky Hendi je moderné riešenie umožňujúce rýchlu a praktickú prípravu smažených dobrôt. Fritézy Profi Line sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele 18/0. Odnímateľný ovládací prvok má bezpečnostnú funkciu, ktorá vypne fritézu, keď je odstránený. Nádoba na tuk so spodnou časťou tvaru V zabezpečuje optimálnu „studenú zónu“, predlžuje dobu požívania tukov. Čitateľný ovládací panel s ovládačom na reguláciu teploty a kontrolkou. Ochrana pred prehriatím s tepelnou poistkou, ktorú je možné resetovať. Fritovací kôš s veľmi dlhou a nezahrievajúcou sa rukoväťou pre intenzívne používanie. Všetky fritézy sú vybavené 1 fritovacím košom a 1 vekom pre každú komoru.

Art Nr mm 563007 Ø70x380 563106 Ø80x450 563205 Ø105x600

Matrica pre zváračku Hendi je príslušenstvo, ktoré umožňuje efektívne uzatváranie gastronádob s najpopulárnejšími rozmermi na trhu. Veko s pružinovým mechanizmom pre ľahšie a kontrolované otváranie. Automatická gilotína s bezpečnostnou čepeľou reže fóliu v špeciálnom pásiku tesne za zapečatenou nádobou (technológia air-cut). Tesniaca plocha s titánovým náterom zabraňuje lepeniu fólie a podporuje rýchle tesnenie (približne 1–3 sekundy v závislosti od fólie). Tlakový absorbér zaisťuje pevné utesnenie a zabraňuje deformácii balení. Protišmykové nožičky. Guličkové ložiská na všetkých pohyblivých častiach (veko, upínacie rameno, lisovací systém) znižujú trenie pre hladký chod. Teplota utesnenia nastaviteľná od 50°C do 210°C. Farebne označené LED indikátory na monitorovanie výkonu. Integrovaná...

fixovaná hlava a nádoba objem nádoby: 82 litrov hmotnosť cesta: max. 60 kg jedna rýchlosť miesenia prevedenie: nerezová misa aj bezpečnostný kryt príkon: 1,8 kW / 230 V rozmery: 530x870x1000 mm (š x h x v)

Statická chladiaca skriňa "AKK" série AKK600R Pracovná teplota 0°- +8°C, pri max vonkaj. teplote 33°C (60%RV) Biela lakovaná oceľová vonkajšia konštrukcia Biela vnútorná štruktúra ABS Roll-bond chladenie s ventilátorom na rovnomernú vnútornú teplotu (R600a) Digitálny ovládač Automatické odparovanie kondenzácie Odmrazovanie pri zastavení kompresora Hrúbka izolácie 70 mm Ľahko odnímateľné magnetické tesnenie Vnútorné zaoblené hrany Dvere so zámkom na kľúče 4 plast. rošty 650x555 mm (rozmer pre GN2/1) Príkon: 207W/230V Vnútor.rozmer: 630 x 565 x 1570mm/ 560 Lt. Rozmer: 775 x 750 x 1860(v)mm

Kapacita konvektomatu: 5x 2/3GN (5 plechov GN 354x325mm) Varianta COMPACT POKROČILÉ INTELIGENTNÉ funkcie: ADAPTIVE.Cooking™: Vyhodnotí sám, či je konvektomat plne naložený, alebo len z časti naložený jedlami. Precíznou registráciou zmien vlhkosti a teploty vo vnútri komory, konvektomat ChefTop MIND.Maps™ PLUS automaticky upraví parametre varenia, podľa množstva varených potravín, aby bol výsledok vždy rovnaký a pefektný. CHEFUNOX: defaultne prednastavené programy pre pečenie, grilovanie, vysmážanie, varenie, regeneráciu. Vybratý program spustíte na displeji dotykom piktogramu s obrázkom jedla, ktoré chcete pripraviť. CLIMALUX™: precízna kontrola vlhkosti v komore a udržiavanie nastavených parametrov vlhkosti. SMART.Preheating: Inteligentné predhrievanie komory konvektomatu. Analýzou...

objem oleja 12 lt rozmery Š x H x V : 400x700x960 mm výkon: 9 kW / 400 V vrátane koša

iCareSystem AutoDose je úplne nový autonómny systém čistenia pre stolné zariadenie iCombi Pro. Vďaka tomu je čistenie v prípade potreby úplne bezobslužné: Začne podľa vopred stanoveného časového harmonogramu a prijme od integrovaného pevného čistiaceho prostriedku presne takú dávku, ktorá je potrebná pre hygienickú čistotu. Tým sa zvyšuje bezpečnosť práce, šetrí sa čas a je zaistená hygienická bezpečnosť HACCP. Kartuše obsahujú chemické látky v pevnom skupenstve, ktoré zaisťujú ich bezpečnú výmenu: žiadne preliatie, rozliatie alebo vytekanie. Senzory rozpoznajú množstvo použitého chemického prostriedku a presne riadia dávkovanie. To šetrí zdroje aj rozpočet. Prínos zaznamenáva aj životné prostredie: kartuše sú vyrobené zo 100% recyklovateľného PP materiálu. Chémia je kompatibilná iba so...

rozměr: 80 mm/18 cl 6 5/8 oz výška: 62 mm hmotnost: 170 g cena bez podšálky PRI1714

metla MK010 330x120mm tyč 30cm MK030 Ø 85x340mm tyč 40cm MK040 Ø 85x440mm tyč 50cm MK050 Ø 85x540mm

model X...-DR s s odpadovou vpustou pre ľahké čistenie, BAKERLUX SHOP.Pro ™ GO je čisto konvekčná rúra. Bola navrhnutá špeciálne na pečenie mrazených croissantov alebo na dopečenie predpečeného mrazeného chleba. Dokonale sa hodí do kaviarní, snack barov a menších maloobchodných predajní, ktoré nevyžadujú delikátne pečenie. BAKERLUX SHOP.Pro ™ GO nevyžaduje prívod vody a je špeciálne vybavený na inštaláciu digestora bez pripojenia na vodu BAKERLUX SHOP.Pro ™, ktorý redukuje zápach z pečenia a umožňuje tak inštaláciu rúry kdekoľvek v predajni. Kapacita: 4 plechy...

Hliníkový plech s nepriľnavým povrchom. Dvojitý povrch - hladký a ryhovaný - na rôzne využitia. Rozmery - v 27 mm

Kapacita - 93 kg / 24 hod Zásobník na 60 kg ľadu S odpadovým čerpadlom . Velkosť kocky / typ kocky – 23g/frozen cubeChladenie Vzduch Nástrekový systém tvorby kociek Frozen Cube Chladivo R290 Priemerná príkon 870 W/230V Poistka 10 A Spotreba vody 2,3 l/kg Finish - Nerezová oceľ 18/8 škótska brite Rozmery (DxŠxV): 735 x 603 x 1010 mm Nožičky 110-150 mm Hmotnosť (netto / brutto) 74 kg | 86 kg

Sú ideálne okrem iného pre: rýchle občerstvenie, reštaurácie, bary, jedálne, benzínové stanice, kaviarne, kancelárske kuchyne na varenie, ohrievanie a rozmrazovanie jedál Dotykový ovládací panel LCD s funkciou uloženia až 100 programov varenia, každý so 4 krokmi Klávesnica s 10 tlačidlami na výber programov varenia Maximálny čas varenia: 60 minút USB port na nahratie a načítanie programov varenia - funkcia obzvlášť užitočná pre sieťových klientov. Kompatibilné so softvérom výrobcu 11 úrovní výkonu vám umožňuje nastaviť vhodnú úroveň ohrevu pre každý typ potravy 2 úrovne rozmrazovania Funkcia opakovania posledného programu je ideálna pri opakovanej príprave rovnakého jedla (napr. viac porcií) Otočná magnetrónová anténa umiestnená v hornej a dolnej časti varného priestoru umožňuje umiestniť...

Môže byť použitý v mrazničkách, rúrach, kúpeľoch, riadoch na odieranie atď. Vyrobené z vysoko kvalitnej nehrdzavejúcej ocele 18/8 Veľmi pevná konštrukcia Zaoblené hrany pre ľahkú údržbu Môžu byť použité v konvekčných rúrach, chladničkách, vodných kúpeľoch a ohrievačoch Vhodný pre pokrievky GN z polykarbonátu

kapacita: 510 kg / 24 hod. bez zásobníka, potrebný externý zásobník! granulkový ľad - zmrznutý sneh okamžitý chladiaci účinok chladenie vodou príkon: 1,7 kW / 230 V rozmery: 569x560x695 mm (š x h x v)