Elektrický konvektomat Rational iCombi Pro 20xGn2/1
Kapacita: 20 x 2/1GN
Rozmer:1082(š) x 1052(h) x 1872(v)mm
Počet jedál za deň: 300-500
- Objednávacie číslo: iCombi Pro 20xGn2/1 el
- Kategórie: Reštaurácie, hotely
-
Na objednávku
Kapacita: 20 x 2/1GN
Rozmer:1082(š) x 1052(h) x 1872(v)mm
Počet jedál za deň: 300-500
príkon: 37,2kW/400V
• dotykové intuitívne ovládanie displeja
LED osvetlenie s integrovanou signalizáciou jednotlivých vsuvov
• iCookingSuite – kontrola stavu vloženej suroviny, prepočítavanie priebehu varenia a inteligentné upravovanie teploty, 6-bodová sonda na meranie vnútornej teploty pokrmov
• iDensityControl - dynamická cirkulácia vzduchu, optimalizovaný tvar varnej komory a vysoký výkon odvlhčovania
• iProduction Manager – riadi inteligentne a flexibilne proces prípravy (ktoré pokrmy sa môžu pripravovať spoločne, optimálne poradie pokrmov, sledovanie postupu prípravy, možnosť umiestniť dva rôzne plechy alebo dva
pokrmy na jeden plech do jedného vsuvu)
• individuálne, intuitívne programovanie (1200 programov obsahujúcich až 12 krokov)
• trojité dverové sklo varnej komory
• vysoká energetická účinnosť, ukazovateľ spotreby energie
• rozteč plechov 68 mm
• ConnectedCooking - integrované WiFi pripojenie konvektomatu k internetu, integrované USB rozhranie
• iCareSystem – inteligentný systém čistenia a odvápňovania generátora pary, automatické rozpoznávanie miery znečistenia, 9 čistiacich programov, funkcia ultrarýchleho 12 minutového priebežného čistenia, integrovaná
ručná sprcha s navíjacím mechanizmom
• 3 režimy:
„Režim para“ – generátor čerstvej pary, regulácia množstva pary po 10%, teplota od 30°C do 130°C – pre atraktívne zafarbenie a štruktúru pokrmov, zachovanie obsahu živín
„Režim horúci vzduch“ – od 30°C do 300°C – cirkulácia horúceho vzduchu zo všetkých strán – silný výkon
„Kombinovaný režim“ – od 30°C do 300°C - horúca para v kombinácii s horúcim vzduchom - krátka doba varenia, nízke straty pri pečení
| Elektrické / Plynové: | Elektrické |
| Počet plechov: | 20 GN-2/1 (40 GN-1/1) |
| Automatické varné cykly: | Áno |
| Automatické umývanie: | Áno |
| Ovládanie digitálne / analogové: | Digitálne |
