Ako vybrať profesionálnu umývačku riadu?

Jednou z najčastejších otázok, ktoré dostávajú naši obchodní špecialisti v GastroRexe, je:

„Ktorá profesionálna umývačka je pre našu prevádzku najvhodnejšia?“

Neexistuje univerzálna odpoveď.

Inú umývačku potrebuje malá kaviareň, inú hotelová reštaurácia, školská jedáleň alebo centrálna kuchyňa pripravujúca tisíce porcií denne.

Pri výbere profesionálnej umývačky odporúčame zohľadniť najmä:

• počet vydaných jedál denne,
• množstvo špinavého riadu počas špičky,
• typ umývaného riadu,
• dostupný priestor,
• organizáciu práce v umyvárni,
• spotrebu vody a elektrickej energie,
• jednoduchosť obsluhy,
• dostupnosť servisu a náhradných dielov.

Správne navrhnutá technológia dokáže výrazne zrýchliť chod celej kuchyne.

Profesionálne umývačky pohárov

Ideálne riešenie pre bary, kaviarne a vinárne

V prevádzkach, kde dominujú poháre, šálky alebo menší porcelán, nie je potrebná klasická umývačka tanierov.

Najlepším riešením sú profesionálne umývačky pohárov, ktoré sú navrhnuté špeciálne pre jemné sklo.

Ich výhody:

• krátke umývacie cykly,
• nižšia spotreba vody,
• šetrné umývanie tenkostenného skla,
• vysoký lesk bez škvŕn,
• jednoduchá obsluha.

Svoje využitie nájdu najmä v:

• baroch,
• cocktail baroch,
• kaviarňach,
• vinárňach,
• cukrárňach,
• hotelových lobby baroch.

Moderné modely DIHR dokážu počas jednej hodiny umyť stovky pohárov pri minimálnej spotrebe vody.

viď: barové umývačky skla

Čelné profesionálne umývačky riadu

Najobľúbenejšie riešenie pre väčšinu reštaurácií

Ak existuje univerzálna profesionálna umývačka, potom je to práve čelná umývačka riadu.

Ide o najpredávanejší typ profesionálnej umývačky.

Je vhodná pre:

• reštaurácie,
• penzióny,
• menšie hotely,
• pizzérie,
• bistrá,
• jedálne,
• cateringové prevádzky.

Výhody:

• ✓ jednoduchá obsluha
• ✓ malé nároky na priestor
• ✓ nízka spotreba vody
• ✓ vysoký výkon
• ✓ jednoduchá údržba

Moderné čelné umývačky DIHR zvládnu približne 150 až 250 tanierov za hodinu, pričom spotreba vody na jeden umývací cyklus môže byť iba okolo 2 litrov.

viď: umývačky riadu

Kupolové (priebežné) umývačky riadu

Keď už čelná umývačka nestačí

V prevádzkach, kde sa počas obeda alebo večere vracia veľké množstvo riadu naraz, začína byť manipulácia s košmi rozhodujúca.

Práve preto vznikli kupolové umývačky (nazývané aj priebežné alebo teleskopické).

Ich hlavnou výhodou je ergonómia práce.

Obsluha nemusí dvíhať ťažké koše.

Stačí posúvať riad po umývacích stoloch.

Výsledkom je:

• vyšší výkon,
• menej fyzickej námahy,
• rýchlejšie triedenie riadu,
• plynulejší chod umyvárne.

Kupolové umývačky odporúčame pre:

• hotelové reštaurácie,
• väčšie jedálne,
• školy,
• domovy sociálnych služieb,
• nemocnice,
• catering.

Najčastejšie sú doplnené o:

• vstupný triediaci stôl,
• odkladacie stoly,
• výstupný stôl,
• sprchu na predoplach.

Tak vzniká kompletné ergonomické pracovisko.

viď: Priebežné-teleskopické umývačky

Priebežné košové umývačky

Pre prevádzky s vysokou kapacitou

Ak kuchyňa vydáva niekoľko stoviek až tisíce jedál denne, je potrebná kontinuálna prevádzka.

V takom prípade sú ideálnym riešením priebežné košové umývačky.

Koše sa automaticky posúvajú cez jednotlivé zóny:

• predumývanie,
• hlavné umývanie,
• oplach,
• sušenie (podľa modelu).

Výhody:

• veľmi vysoký výkon,
• minimálne prestoje,
• plynulý chod,
• nízka spotreba vody na jeden tanier.

Používajú sa predovšetkým v:

• veľkých nemocniciach,
• univerzitných jedálňach,
• závodných jedálňach,
• centrálnych kuchyniach,
• armádnych zariadeniach.

Tunelové umývačky riadu

Maximálny výkon pre najväčšie prevádzky

Tunelové umývačky predstavujú vrchol profesionálnej technológie.

Celý proces prebieha úplne automaticky.

Riad prechádza jednotlivými sekciami bez zásahu obsluhy.

Takéto riešenie je určené pre:

• veľké nemocnice,
• letiská,
• centrálne kuchyne,
• výrobne hotových jedál,
• univerzitné menzy,
• veľké cateringové spoločnosti.

Výkon môže predstavovať niekoľko tisíc tanierov za hodinu.

Profesionálne umývačky čierneho riadu

Hrnce, panvice, GN nádoby a silné znečistenie

Nie všetok riad je možné umývať rovnakým spôsobom.

Hrnce, panvice, gastronádoby alebo veľké kuchynské nádoby bývajú znečistené výrazne viac než taniere.

Na ich umývanie sú určené umývačky čierneho riadu.

Vyznačujú sa:

• väčším umývacím priestorom,
• výkonnejšími čerpadlami,
• silnejšími umývacími ramenami,
• odolnejšou konštrukciou.

Využívajú ich najmä:

• hotelové kuchyne,
• školské jedálne,
• nemocnice,
• výrobne jedál,
• cateringové spoločnosti.

Výrazne skracujú čas potrebný na čistenie veľkých hrncov a gastronádob a zároveň znižujú fyzickú záťaž personálu.

viď:

umývačky čierneho riadu

umývačky plechov a pripečeného riadu

Akú kapacitu umývačky zvoliť?

Jednou z najčastejších chýb je výber príliš malej umývačky.

Prevádzka síce ušetrí pri nákupe, ale následne:

• personál čaká na čistý riad,
• vytvárajú sa rady špinavého riadu,
• kuchyňa stráca plynulosť.

Vo všeobecnosti odporúčame orientovať sa podľa počtu vydaných jedál denne:

Samozrejme, rozhodujúci nie je iba počet porcií, ale aj druh prevádzky, veľkosť inventára, organizácia práce a priestorové možnosti.

https://gastrorex.sk/sk/umyvacky-riadu-lesticky-na-pribory/

Profesionálny návrh umyvárne je rovnako dôležitý ako samotná umývačka

Najlepšie výsledky neprináša iba kvalitná umývačka, ale správne navrhnuté pracovisko.

V GastroRexe preto pri návrhu umyvární riešime celý technologický proces:

• príjem špinavého riadu,
• predoplach,
• triedenie,
• umývanie,
• oplach,
• odkladanie čistého riadu,
• ergonomické rozloženie pracoviska,
• hygienické oddelenie čistej a špinavej zóny.

Takéto riešenie skracuje čas manipulácie, zvyšuje výkon personálu a znižuje prevádzkové náklady.

Ako vybrať profesionálny konvektomat pre HoReCa? Kompletný sprievodca

Konvektomat je dnes neoddeliteľnou súčasťou každej modernej profesionálnej kuchyne. Spája v sebe funkcie viacerých zariadení, znižuje spotrebu energie, šetrí čas personálu a zabezpečuje konzistentnú kvalitu pripravovaných jedál.

Výber správneho konvektomatu však nie je len otázkou ceny alebo značky. Ide o investíciu na mnoho rokov, ktorá ovplyvní efektivitu prevádzky, náklady aj spokojnosť vašich zákazníkov.

V tomto článku vám poradíme, na čo sa pri výbere profesionálneho konvektomatu zamerať.

1. Zohľadnite typ vašej prevádzky

Každá gastronomická prevádzka má odlišné požiadavky. Iný konvektomat bude vhodný pre:

• reštauráciu s ponukou à la carte,
• hotelovú kuchyňu,
• školskú jedáleň,
• nemocnicu alebo domov sociálnych služieb,
• cateringovú spoločnosť,
• pekáreň či cukráreň,
• bistro alebo rýchle občerstvenie.

Pri výbere je potrebné zohľadniť najmä:

• počet pripravovaných porcií,
• typ jedál,
• intenzitu využívania zariadenia,
• počet kuchárov pracujúcich s konvektomatom.

2. Vyberte správnu kapacitu

Kapacita konvektomatu sa udáva podľa počtu gastronádob (GN).

Najčastejšie veľkosti:

• 6 × GN 1/1 – menšie reštaurácie, bistra a kaviarne,
• 10 × GN 1/1 – väčšina bežných reštaurácií,
• 20 × GN 1/1 – hotelové kuchyne a školské jedálne,
• 40 × GN 1/1 – veľkokapacitné stravovacie prevádzky.

Odporúčame myslieť aj na budúci rozvoj prevádzky. Príliš malý konvektomat môže už po niekoľkých rokoch obmedzovať výkon celej kuchyne.

3. Elektrický alebo plynový?

Výber závisí od možností prevádzky aj očakávaného vyťaženia.

Elektrický konvektomat

Výhody:

• jednoduchšia inštalácia,
• presnejšie riadenie teploty,
• nižšie obstarávacie náklady,
• vhodný pre väčšinu prevádzok.

Plynový konvektomat

Výhody:

• nižšie prevádzkové náklady pri intenzívnom využití,
• vysoký výkon,
• ideálne riešenie pre veľké kuchyne.

4. Spôsob tvorby pary

Spôsob tvorby pary patrí medzi najdôležitejšie parametre profesionálneho konvektomatu. Práve od neho závisí kvalita prípravy jedál, presnosť regulácie vlhkosti, spotreba vody aj energetická efektívnosť zariadenia.

a) nástrekový systém (Injection)

Pri nástrekovom systéme sa voda vstrekne priamo na rozohriate vykurovacie telesá alebo do varnej komory, kde sa okamžite odparí.

Výhody:

• nižšia obstarávacia cena,
• jednoduchšia konštrukcia,
• menšie nároky na servis.

Je vhodný najmä pre menšie a stredne veľké gastronomické prevádzky.

b) bojlerový systém

Konvektomat vytvára paru v samostatnom bojleri, odkiaľ je následne privádzaná do varnej komory.

Výhody:

• vysoký výkon pri intenzívnom parení,
• stabilná produkcia pary,
• presná regulácia vlhkosti.

Tento systém je tradične využívaný vo veľkokapacitných kuchyniach. ktorú využívajú napríklad konvektomaty Rational

c) patentovaná technológia STEAM.Maxi™

Modernou alternatívou je patentovaná technológia STEAM.Maxi™, ktorú využívajú napríklad konvektomaty UNOX a Venix. Táto technológia dokáže vytvárať veľké množstvo pary priamo vo varnej komore bez potreby samostatného bojlera a zároveň veľmi presne reguluje jej množstvo už od nízkych teplôt.

Dokáže systém vytvoriť až trojnásobne viac pary ako bežné nástrekové riešenia, pričom dosahuje výsledky porovnateľné alebo dokonca lepšie ako klasické bojlerové systémy. Výhodou je zároveň nižšia spotreba vody a energie, jednoduchšia konštrukcia a nižšie nároky na údržbu. Spája výhody nástrekového aj bojlerového systému bez ich typických nevýhod.

Kvalita pary porovnateľná s bojlerom:

• Dokáže vytvoriť hustú a nasýtenú paru už od nízkych teplôt (od 35 °C).
• Nízke nároky na údržbu: Keďže odpadá nutnosť vyhradenej bojlerovej nádrže, stroj nie je náchylný na usadzovanie vodného kameňa v bojleri a nevyžaduje jeho nákladné odvápňovanie.
• Okamžitý nástup: Voda sa odparuje vysokou rýchlosťou, čo šetrí čas aj spotrebu vody.

5. Funkcie, ovladanie

Dnešné profesionálne konvektomaty ponúkajú oveľa viac než len nastavenie teploty.

Pokročilé funkcie zahŕňajú:

• automatické programy,
• ukladanie vlastných receptúr,
• viacstupňové varenie,
• reguláciu vlhkosti,
• jadrovú sondu,
• automatické pečenie podľa typu potraviny,
• vzdialenú správu zariadenia,
• záznamy HACCP.

Tieto pokročilé funkcie pomáhajú zabezpečiť rovnaké výsledky bez ohľadu na to, ktorý kuchár zariadenie obsluhuje.

Manuál vs. dotykový displej

• Elektromechanické (manuálne) analogové ovládanie: Otočné gombíky pre teplotu, čas a vlhkosť. Jednoduché na obsluhu, spoľahlivé, ideálne pre prevádzky, kde sa strieda menej kvalifikovaný personál a varí sa jednoduchšie menu.
• Digitálne a dotykové riadenie: Umožňuje ukladať stovky receptov, viacfázové varenie, vzdialenú správu cez Wi-Fi alebo automatické nočné varenie, varenie s teplotnou sondou. Zaručuje, že jedlo bude chutiť vždy rovnako, bez ohľadu na to, kto má práve zmenu.

Teplotná sonda

Teplotná sonda do jadra pokrmu – nenápadná výbava, ktorá rozhoduje o kvalite aj bezpečnosti prípravy jedál. Ona často rozhoduje o tom, či bude mäso dokonale šťavnaté, ryba nevysušená a pečené výrobky pripravené presne podľa požiadaviek. Navyše pomáha dodržiavať zásady HACCP a bezpečnosti potravín.

Čo je teplotná sonda?

Teplotná sonda sa zapichne do najhrubšej časti pripravovaného pokrmu a počas celej prípravy nepretržite meria teplotu vo vnútri potraviny, nie teplotu vzduchu v komore konvektomatu.

Konvektomat následne automaticky ukončí tepelnú úpravu alebo prejde do režimu udržiavania v okamihu, keď jadro pokrmu dosiahne nastavenú teplotu. Výsledok je preto vždy rovnaký bez ohľadu na veľkosť alebo hmotnosť mäsa.

6. Automatické umývanie

Automatický umývací systém patrí medzi funkcie, ktoré výrazne znižujú každodennú pracovnú záťaž.

Jeho výhody:

• úspora času personálu,
• nižšia spotreba vody a čistiacich prostriedkov,
• vyššia hygiena,
• dlhšia životnosť zariadenia.

Pri každodennom používaní ide o veľmi dôležitú vlastnosť.

7. Prevádzkové náklady

Pri výbere neporovnávajte iba obstarávaciu cenu.

Dôležité sú aj:

• spotreba elektrickej energie alebo plynu,
• spotreba vody,
• rýchlosť nahriatia,
• kvalita tepelnej izolácie,
• efektivita využitia energie.

Kvalitnejší konvektomat môže počas svojej životnosti ušetriť tisíce eur na prevádzkových nákladoch.

8. Servis a technická podpora

Aj najkvalitnejší konvektomat potrebuje pravidelnú údržbu.

Pri výbere dodávateľa si overte:

• dostupnosť autorizovaného servisu,
• rýchlosť servisných zásahov,
• skladové zásoby náhradných dielov,
• možnosť preventívnych servisných prehliadok,
• odborné zaškolenie obsluhy.

Spoľahlivý servis minimalizuje prestoje a predlžuje životnosť zariadenia.

9. Myslite na budúcnosť

Moderné konvektomaty umožňujú:

• pripojenie na internet,
• vzdialenú diagnostiku,
• správu receptúr online,
• automatické aktualizácie softvéru,
• prepojenie viacerých zariadení v jednej prevádzke.

Tieto funkcie ocenia najmä hotelové siete, cateringové spoločnosti alebo prevádzky s viacerými pobočkami.

.....

Najčastejšie chyby pri výbere

Najčastejšie sa stretávame s týmito chybami:

• výber iba podľa najnižšej ceny,
• poddimenzovaná kapacita,
• zanedbanie kvality servisu,
• nevhodná úprava vody,
• nedostatočné zaškolenie personálu,
• výber zariadenia bez rezervy do budúcnosti.

Správne zvolený konvektomat by mal spoľahlivo slúžiť minimálne desať rokov.

Ako vám môže pomôcť GastroRex

Vo GastroRexe nevnímame predaj konvektomatu len ako dodávku zariadenia. Naším cieľom je navrhnúť riešenie, ktoré bude presne zodpovedať potrebám vašej prevádzky.

Pomôžeme vám vybrať vhodný model podľa:

• typu prevádzky,
• počtu pripravovaných porcií,
• priestorových možností kuchyne,
• dostupných energií,
• rozpočtu,
• plánovaného rozvoja.

Zabezpečujeme kompletné riešenie – od odborného návrhu profesionálnej kuchyne cez dodávku technológie, montáž a zaškolenie personálu až po záručný aj pozáručný servis.

Vďaka dlhoročným skúsenostiam vám odporučíme riešenie, ktoré bude spoľahlivo fungovať mnoho rokov a prispeje k efektívnej prevádzke vašej kuchyne.

Potrebujete poradiť s výberom?

Kontaktujte našich odborníkov. Radi vám pripravíme nezáväzný návrh vhodného riešenia vrátane odporúčanej kapacity, príslušenstva a ekonomického porovnania jednotlivých možností.

V našich demostúdiách Vám konvektomaty predvedieme, spoločne vyskúšame pre konkrétnu prípravu jedál alebo váš zamýšľaný koncept.

Náš korporátny kuchár vám pomôže radou a asistenciou aj po inštalácii konvektomatu vo vašej konkrétnej prevádzke.

Volajte: 0948 071 056

e-mail: ice@gastrorex.sk

Navrhneme Vám projekt s dispozíciou hi-tech zariadení, ktoré väčšinou týchto zariadení nahradí a zaistí prípravu jedál v najvyššej kvalite s úsporou personálu, času, energie a priestoru.

Projekčné oddelenie- kontakty.

..... alebo napríklad 240 pstruhov, 320 rezńov ?

Zvládne to konvektomat ChefTop MindMaps s kapacitou 40 GN1/1 nebo Rational SCC.

Za 12-16 minut je hotovo. K tomu multifunkčné varné centrum pre prípravu hotových jedál, alakarte prípravu, sousvide , fritovanie, prípravu cestovím atp.

Využite čas, keď stroje pracujú za Vás a sú využité aj mimo pracovnej doby, využite funkciu nočné pečenie u konvektomatov.

Nahraďte vaše stroje náročné na energie varným centrom.

Predom pripravené, šokovo schladené jedlo pripravte na tanieri, vložte do banketových mobilných skriní a na požadovaný čas zregenerujte.

Riešením je multifunkčné zariadenie Combi Duo, alebo UNOX MaxiLink, kde môžete zároveň na ploche 1m pripraviť mäso aj prílohy a pomocou funkcie Mis.and.Place všetko načasovať tak, aby bolo pripravené presne v rovnaký čas.

Napríklad v kombinacii prepojených UNOX XVC-0511 a 0711 možete podávať 320 kompletných porcií jedál za 1 hodimu, čo je cca 600-800 jedál počas obedového času. Výhodou je príprava súčasne varenej aj pečenej súčasti menu v jednom čase. Dokážete nahradit mnoho spotrebičov. Tým šetríte peniaze, miesto, čas a energie. Investicia do zostavy pri financovaní 4 ročného leasingu je cca 7-8 Eur denně.

Sestava nahradza tradičné technologie ako rúry, pece, grily, fritézy, kotly, smažiace panvice. Tepelná úprava surovin umožňuje robiť všetky druhy úprav potravín, ako je pečenie, dusenie, varenie, vypráženie alebo grilovanie, regeneráciu, zaváranie , dokance aj udenie. Takto je možné pripraviť kompletné menu od príloh cez mäsa, varenú zeleninu aj zákusok.

Neveríte? Máte možnosť vyskúšať v našom kuchynskom štúdii.

..a niektorý z hostí nemal jedlo už studené ?

S MULTI.Time funkciou môžete variť súbežne rôzne pokrmy s rôznou dobou prípravy. S programom MISE.EN.PLACE je možné ukončiť prípravu rôznych jedál v rovnakom čase a naraz ich hotové všetky vytiahnuť z konvektomatu.Tu je riešenie Mis.and.Place.

Využite jedinečný varný systém Rational SCC, ktorý rozpoznáva, precízne reaguje a nepotrebuje skúsený personál.

Servisná sieť spoločnosti GastroRex je prostredníctvom svojich vlastných školených servisných technikov rozmiestnených na pobočkách GastroRex Bratislava, GastroRex Banská Bystrica a Košice pripravený pomôcť Vám s opravou, alebo údržbou gastro-zariadení a gastro-techniky. Kontakty.

Servisná sieť spoločnosti GastroRex je prostredníctvom svojich vlastných školených servisných technikov rozmiestnených na pobočkách GastroRex Bratislava, GastroRex Banská Bystrica a Košice pripravený pomôcť Vám s opravou, alebo údržbou gastro-zariadení a gastro-techniky. Kontakty

Vo firme GastroRex nájdete na pobočkách v Bratislave, Banskej Bystrici a Košiciach kompletný sortiment technológií a doplnkov pre profesionálne kuchyne a gastronómiu. Projekcia, poradenstvo,servis

Riešením je multifunkčné zariadenie Combi Duo, alebo UNOX MindMaps, kde môžete zároveň na ploche 1m pripraviť mäso aj prílohy a pomocou funkcie Mis.and.Place všetko načasovať tak, aby bolo pripravené presne v rovnaký čas.

Napríklad v kombinacii prepojených UNOX XVC-0511 a 0711 možete podávať 320 kompletných porcií jedál za 1 hodimu, čo je cca 600-800 jedál počas obedového času. Výhodou je príprava súčasne varenej aj pečenej súčasti menu v jednom čase. Dokážete nahradit mnoho spotrebičov. Tým šetríte peniaze, miesto, čas a energie. Investicia do zostavy pri financovaní 4 ročného leasingu je cca 7-8 Eur denně.

Sestava nahradza tradičné technologie ako rúry, pece, grily, fritézy, kotly, smažiace panvice. Tepelná úprava surovin umožňuje robiť všetky druhy úprav potravín, ako je pečenie, dusenie, varenie, vypráženie alebo grilovanie, regeneráciu, zaváranie , dokance aj udenie. Takto je možné pripraviť kompletné menu od príloh cez mäsa, varenú zeleninu aj zákusok.

Neveríte? Máte možnosť vyskúšať v našom kuchynskom štúdii.

Riešením je systém Cook and chill and Regeneration.

Predĺžte šetrne dobu prípravy v holdomatoch. Pomalé k surovine šetrné pečenie a udržovanie v špeciálnych holdomatoch je súčasťou procesu tepelnej úpravy a nie je obmedzené vyhláškou, ktorá nariaďuje vydať jedlo do 3 hodín od prípravy (Vyhláška 533 … sa musia hotové pokrmy podávať bezprostredne po ich tepelnej úprave, najdlhšie 3 hodiny od ukončenia technologického spracovania … po túto dobu nesmie klesnúť teplota pod 60/65°C).

Kvalita finálnych jedál je po dlhú dobu ošetrená vďaka pomalej tepelnej úprave a udržovaniu. Alternatívou je takéto jedlo šokovo schladiť a v prípade potreby pred výdajom jedla urobiť regeneráciu. V oboch prípadoch jedlo podávate v nezmenenej vôni a chuti. Základní predpoklad pre perfektnú organizáciu servírovania - od prípravy jedla po výdaj hotového. Hot-Holding.

Aktuálna novinka pre udržanie teplých jedál až 48 hodín je EVEREO, tzv. teplá chladnička.

Systém Cook and Chill dovolí pripraviť množstvo jedál, ktoré je možné skladovať a včas v prípade potreby regenerovať. Vždy v perfektnej kvalite so zachovaním chute, vône, štruktúry výživných látok a pri mikrobiologickej bezpečnosti.

Ponúknite čerstvo pripravené a zaúdené rebierka, stehno, alebo ryby s pomocou CHS Moduline

Jedlá z vašeho AlaCarte menu je možné pripraviť dopredu a udržovať v špeciálnych zariadeniach Moduline, vždy v požadovanej teplote s perfektnou chuťou a vôňou, pri zachovaní nutričnej hodnoty a mikrobiologickej bezpečnosti podávaných pokrmov.

Riešením je multifunkčné zariadenie Combi Duo, alebo MaxiLink, kde môžete zároveň na ploche 1m pripraviť mäso aj prílohy a pomocou funkcie Mis.and.Place všetko načasovať tak, aby bolo pripravené presne v rovnaký čas.

Napríklad v kombinacii prepojených UNOX XVC-0511 a 0711 možete podávať 320 kompletných porcií jedál za 1 hodimu, čo je cca 600-800 jedál počas obedového času. Výhodou je príprava súčasne varenej aj pečenej súčasti menu v jednom čase. Dokážete nahradit mnoho spotrebičov. Tým šetríte peniaze, miesto, čas a energie. Investicia do zostavy pri financovaní 4 ročného leasingu je cca 7-8 Eur denně.

Sestava nahradza tradičné technologie ako rúry, pece, grily, fritézy, kotly, smažiace panvice. Tepelná úprava surovin umožňuje robiť všetky druhy úprav potravín, ako je pečenie, dusenie, varenie, vypráženie alebo grilovanie, regeneráciu, zaváranie , dokance aj udenie. Takto je možné pripraviť kompletné menu od príloh cez mäsa, varenú zeleninu aj zákusok.

Neveríte? Máte možnosť vyskúšať v našom kuchynskom štúdii.