Riešenie pre:

Kapacita: 16 plechov (EU-600x400mm) POKROČILÉ INTELIGENTNÉ funkcie: ADAPTIVE.Cooking™: Vyhodnotí sám, či je pekárenská pec - konvektomat plne naložený, alebo len z časti naložený surovinou. Precíznou registráciou zmien vlhkosti a teploty vo vnútri komory, konvektomat pre pekárov BakerTop MIND.Maps™ PLUS automaticky upraví parametre teplenej úpravy podľa množstva pripravovaných potravín, aby bol výsledok vždy rovnaký a pefektný. CHEFUNOX: defaultne prednastavené programy pre pečenie, grilovanie, vysmážanie, varenie v pare, regeneráciu. Vybratý program spustíte na displeji dotykom piktogramu s obrázkom jedla, ktoré chcete pripraviť. CLIMALUX™: precízna kontrola vlhkosti v komore a udržiavanie nastavených parametrov vhlkosti. SMART.Preheating: Inteligentné predhrievanie komory konvektomatu....

kapacita: 6x pizza s priemerom 33 cm Patentovaný systém Activestone, ktorý vďaka špirálám optimálne rozložených vo vnútri šamotovej dosky, má vysoký tepelný výkon a účinnosť. V poronání s tradičnými pecami zkracuje dobu predohratia pece približne o 50% a spotrebu energie až o 25%. Topné telesá sú vo vnútri šamotovej dosky. Zabezpečia perfektnú rovnomernosť teploty na celom povrchu dosky. Pec Pyralis je navrhnutá a vyrobená tak, aby ponúkla extrémne vysokú úroveň výkonnosti, efektívnosti a spoľahlivosti pri nízkych prevádzkových nákladoch. Parametre pece: jednokomorová vrchné a spodné výhrevné telesá nezávislé mechanické ovládanie telies pracovná teplota: do 450 °C zabudovaný teplomer komory vnútorné osvetlenie šamotová doska ACTIVESTONE na dne komory presklené dvierka vnútorný rozmer:...

fixovaná hlava a nádoba objem nádoby: 53 litrov rozmer nádoby: ø 50 x 26 cm (priemer x výška) hmotnosť cesta: max. 44 kg výkon: 170 kg cesta / hod. jedna rýchlosť miesenia príkon: 1,5 kW / 400 V rozmery: 530x860x720 mm (š x h x v)

Ideálne na grilovanie a ohrev chleba, kusov mäsa, klobás, zeleniny atď. Smaltované liatinové mriežky, ktoré sa ľahko čistia a udržiavajú. Kryt vyrobený z nehrdzavejúcej ocele zaručuje odolnosť. Vysokovýkonné ohrevné špirály rýchlo zohrievajú gril. Teplotu je možné nepretržite nastavovať pomocou termostatu až do 300 °C. Vetracie otvory chránia gril pred prehriatím. Spodná doska vybavená zadnými a bočnými okrajmi a odnímateľnou miskou na odkvapkávanie čo uľahčuje čistenie. Hornú dosku zdvihnete teplovzdornou rukoväťou a zaistíte ju v akejkoľvek polohe vďaka pružinovému mechanizmu. S gumenými nožičkami, čím sa znižuje náhodný pohyb počas používania. Súčasťou balenia je čistiaca kefka na grilovacie dosky. Grilovacia plocha: 220x232 mm 1/2 vrúbkovaná a 1/2 hladká

maximálna výška pohárov: 295 mm maximálna výška tanierov: 305mm soft Start – pozvoľný rozbeh umývacieho čerpadla na ochranu krehkého riadu 4 naprogramované umývacie cykly, dĺžka umývacieho cyklu:60/90/120/180 sec dvojplášťová umývačka, AISI 304, dvojplášťové dvere s bezpečnostným mikrrospínačom, dotýkový (Soft Touch), elektronicky riadený ovládací panel, s mäkkým štartom, ktoré ponúka dodatočnú ochranu aj pre tie najcitlivejšie predmety ako sklo. LED display, multicolor START gombík, kontrola teploty tanku a boilera (display ukazuje akt.teplotu) alarm kódy - zobraujú sa pri poruche, maximálna výška tanierov / pohárov: 29,5 / 30,5 cm veľkosť koša: 400x400 mm plne automatizovaný umývací proces, nerezový filter na nečistoty, nezávislé oplachové a umývacie rameno s garanciou umývania aj pri...

prevedenie: celonerezové základné príslušenstvo v cene: šajba 6 mm výkon: max. 300 kg mäsa / hod. príkon: 1,1 kW / 230 V rozmery: 480x320x550 mm (š x h x v)

Ergonomicky vhodný specielně pro samobslužný výdej kávy a horkýcjh nápojů – káva, horká voda, pára, mléčné nápoje. Možnost předprogramovat výdej 16 různých nápojů. Snadné, intuitivní ovládání, display s piktogramy nápojů. Touch technolgie – aktivace, spuštění procesu přípravy nápoje dotykem LED display, nasvícená plocha pro umístění šálků během přípravy nápoje, zajistí perfektní vizuální kontrolu připravy nápojů. Jeden zásobík a mlýnek na zrnkovou kávu ve standartním provedení. Za příplatek je možné objednat stroj se dvěma nezávislými zásobníky a mlýnky na dva druhy zrnkové kávy. Egro ZERO QuickMilk systém pro přípravu latte a kapučína bezvadnou jemnou pěnu a lze jej napojit na volitelný CoolBox 6.5, na chladič mléka QuicMilk fridge nebo přímo do lahve s mlékem. Posuvná dávkovací...

Pracovná teplota: -2°C / +8°C Hrubý objem / úžitkový objem (L): 650 / 600 lt. Pre GN 2/1, ventilované chladenie Klimatická trieda / max. teplota okolia: 4 / +40 °C ( 60%HR) prevedenie: nerezová objem: 700 litrov (netto 650lt) ventilované chladenie automatické odmrazovanie a odparovanie kondenzu elektornický kontrolný panel digitálny termostat samozatváracie, reversibilné dvere, zámok, 3 páry zásuvov pre rošt GN 2/1 3x poplastovaný rošt chladivo R290 izolacia 60mm príkon: 0,300 kW / 230 V Vnútorný rozmer: 624x700x1400 mm Vonkajší rozmer: 740x830x2010 mm (š x h x v)

rozmer: 650 x 530 x 850

Size 1250x420x1408

Optimálny prietok vody medzi nádobami vo všetkých rovinách Oddiel na 16 šálok – 113x113 mm

Reliéfne vákuové vrecká HENDI bezproblémovo fungujú s lištovými aj komorovými vákuovými prístrojmi. Sú ideálne na dlhšie uchovanie potravín v čerstvom stave. Reliéfny vzor optimalizuje vákuové tesnenie. Tieto vrecká sú určené len na skladovanie potravín. Určené len na skladovanie potravín, nie na varenie sous vide. Vhodné pre oba typy vákuových baliacich strojov: lištové aj komorové Vyrobené z polyamidu (vnútorná vrstva) a polyetylénu (vonkajšia vrstva), bez obsahu BPA. S vrúbkovaným povrchom uľahčujúcim extrakciu vzduchu a výrobu vákua. Hrúbka: 75 μ. Odolné voči teplote v rozsahu: -20 °C až 40 °C. Zvárané na 3 stranách. Množstvo: 100 ks.

Zariadenie na nízkoteplotné delikátne pečenie a udržiavanie hotových jedál - LowTempperatureCooking. 2 varné komory so samostatným ovládaním • Statický ohrev DELIWARM s nízkou spotrebou energie, s kalrodovým ohrevom, kde vykurovacie teleso je obtočené okolo celého priestoru komory na pečenie. • Bez sondy na meranie teploty jadra potravín. • Funkcia udržiavania teploty potravín s nastavenou teplotou v priestore rúry alebo s automatickým cyklom riadeným teplotnou sondou. • Elektronické ovládanie s monochromatickým displejom s dotykovými tlačidlami na obrazovke. • Uloženie 5 programov pečenia/uchovávania. • Prevádzková teplota +30 °C/+120 °C. • Odvzdušňovacie otvory na odvod vlhkosti, umiestnené na dvierkach, na odvod nadmernej kondenzácie. • Vodotesný priestor so zaoblenými rohmi. • Predné...

model X...-DR s s odpadovou vpustou pre ľahké čistenie, BAKERLUX SHOP.Pro ™ GO je čisto konvekčná rúra. Bola navrhnutá špeciálne na pečenie mrazených croissantov alebo na dopečenie predpečeného mrazeného chleba. Dokonale sa hodí do kaviarní, snack barov a menších maloobchodných predajní, ktoré nevyžadujú delikátne pečenie. BAKERLUX SHOP.Pro ™ GO nevyžaduje prívod vody a je špeciálne vybavený na inštaláciu digestora bez pripojenia na vodu BAKERLUX SHOP.Pro ™, ktorý redukuje zápach z pečenia a umožňuje tak inštaláciu rúry kdekoľvek v predajni. Kapacita: 10 plechov...

4mm

5mm

Elektrický varný kotol s hranatým duplikátorom, s objemom 150l. Ovládací panel klasický analógový Vonkajšie rozmery: š*h*v 900 x 900 x 900 mm Elektrický príkon: 18 kW Doba ohrevu vody vo vani: 55 min Hmotnosť: 140 kg Automatické dopúšťanie Pripojenie studenej vody 3/4 " Krytovanie zospodu Otvorenie poklopu: 80° Ciachovanie: 50l, 100l, 150l Sitko pred ventil: grátis . VÝBAVA A VLASTNOSTI: Moderné intuitívne analógové ovládanie Kovové ovládače s bezpečnostnými prvkami a stupňom ochrany proti vode IP65 Poklop sa otvára mimo horúcej zóny varenia – predĺžené madlá Ohrevné telesá z materiálu AISI 316 – vyššia odolnosť voči prehriatiu Zvýšený objem vody v duplikátoroch zaisťuje dlhšiu životnosť ohrevu telies. Tepelná a ochranná izolácia s vysokou odolnosťou voči teplu, požiaru, zvuku,...

kapacita: 29 kg / 24 hod. zásobník: 9 kg veľkosť kocky / typ kocky: 17 g / M (14 g / S ,32 g / L) . chladenie vzduchom, zabudované odpadové čerpadlo, príkon: 0,37 kW / 230 V rozmery: 390x517x705 mm (š x h x v)

Pracovná teplota: 0°C / +8°C Hrubý objem / úžitkový objem (L): 700 / 560 lt. Pre GN1/1. ventilované chladenie Klimatická trieda / max. teplota okolia: 4 / +40°C ( 78%HR) Vnútorná a vonkajšia konštrukcia z nehrdzavejúcej ocele Ventilované chladenie so zabudovanou chladiacou jednotkou Digitálny ovládač Extrahovateľná chladiaca monobloková jednotka Rám dverí s tepelným mostom Automatické odparovanie kondenzátu Obojstranné dvere Hrúbka izolácie 90 mm Dvere s ergonomickými rukoväťami Ľahko odnímateľné magnetické tesnenie Vnútorné zaoblené hrany Vnútorné LED svetlo Dvere so zámkom na kľúč Vonkajšie spodné a zadné panely z pozinkovanej ocele Nastaviteľné nohy z nehrdzavejúcej ocele Vybavená 4 policami GN2/1 Súprava 4 koliesok (z toho 2 s brzdou) za príplatok Energetická trieda A...