kapacita: 18 litrov oleja pracovná teplota: 50 – 180 °C bezpečnostný termostat regulátor teploty výpustný ventil príkon: 9 kW / 400 V rozmery: 600x570x480 mm (š x h x v)

Vysoko výkonný mixér používaný v komerčných kuchyniach alebo cukrárňach , zmrzlinových dielňach. Vďaka svojej veľkej 4 litrovej nádobe z nehrdzavejúcej ocele s dvomi rukoväťami sa dajú ľahko a rýchlo pripraviť omáčky, dresingy a ovocné základy pre koláče, pečivo a zmrzliny . XB409 je tiež vybavený čepeľou s trojitým efektom pre efektívnejšie spracovanie zeleniny. Dvojitá bezpečnostná pojistka zaistí veko pri miešaní horúcich surovín. nádoba z nerezu - 4 lt, nerezový nôž otáčky za min. 22000/28000 rpm príkon 1300W/230V rozmer: 170x180x500 mm

rozmery Š x H x V : 860x817x309 mm

* Obsah brutto mraziacej časti: 143 l * Čistý obsah mraziacej časti: 133 l * Brutto hmotnosť: 41 kg * Netto hmotnosť: 39 kg * Dvere/veko: nerezové * Povrchová úprava bokov: nerezové * Systém chladenia v mraziacej časti: statický * Typ ovládania: elektronické ovládanie * Ukazovateľ teploty mraziacej časti: vonkajší digitálny * Kontrolka činnosti mraziacej časti: áno * Kontrolka poruchy: optická a zvuková * Poličiek v mraziacej časti: 4 * Hmotnosť poličiek: 24 * Výška poličky: 3 cm * Koše štandardne: 4 * Maximálny počet košov: 4 * Teplotný rozsah v mraziacej časti: -9°C až -26°C * Chladivo: R 600a * Šírka pri otvorených dverách: 64 cm * Hĺbka pri otvorených dverách bez madla: 117 cm * Vnútorná šírka: 47 cm * Nastaviteľné nožičky: 2 * Materiál nožičiek: pozinkované * Zámok: ano * Príkon: 0.6...

objem nádoby: 20 litrov planetárne uloženie nástavcov tlačidlo total stop nerezový kryt pracovného priestoru základné príslušenstvo: kotlík, metla, hák, miešač príkon: 1,1 kW / 400 V rozmery: 490x540x780 mm (š x h x v)

Možnosť priamo nastaviť teplotu v boileri, nastavitelný denný režim na display On/Off, elektronické dávkovanie riadené mikroprocesorom, LCD multifunkční displej ,dávky preddefinované na klávesnici, automatické stráženie hladiny vody,signalizácia prev.servisnej údržby, masivné profesionálne mosadzné skupiny (páky) s tepelným výmeníkom, medený boiler, merač tlaku v boileru, otočný vývod horúcej vody a pary, ventil proti spätnému nasávaniu, vybavený volumetrickou pumpou, elektrický ohrievač šáliek, rám nerez v kombinácii s natretou oceľou, štandartná farba: červená alebo šedá, rozmer 763 x 540 x 640mm (2sk) rozmer 1003 x 540 x 640mm (3sk.) 380V

pre Fantastic M

6 platniček, elektrická statická rúra 1000x700x310mm(v) rozmer platniček 300x300mm vodotesná prelisovaná vanička pod platničkami, 7-polohová regulácia výkon platniče: 20kW/400V, 4x3kW + 2x4kW výkon rúry: 10 kW rozmer: 1200x900x850

Tácka HENDI, perforovaná, nepriľnavá pomáha udržiavať pečenie, pečenie a manipuláciu efektívne a kontrolované. Hliník zabezpečuje rovnomerné rozloženie tepla pre konzistentné výsledky, zatiaľ čo perforované dno zlepšuje prúdenie vzduchu a nepriľnavý povrch umožňuje jednoduché čistenie tácky ručne. Vyvýšené okraje pomáhajú predchádzať skĺznutiu jedla počas prepravy a znižujú rozliatie a plytvanie. Vyrobené z hliníka. Vybavené 4 zvýšenými okrajmi, ktoré pomáhajú zabrániť skĺznutiu jedla. Vynikajúce rozloženie tepla pre konzistentné varenie. Nelepivá povrchová úprava. Perforovaná základňa. Vhodné na používanie v rúre do 250°C.

Chladiaci prvok HENDI je opakovane použiteľný chladiaci blok pre termo boxy, ktorý udržiava teploty medzi 0 a 4 °C niekoľko hodín po úplnom zmrazení. Vyrobené z HDPE. Obsahuje vodu a polyakrylát sodný. Vhodné pre termo boxy. Udržiava teplotu medzi 0 a 4 °C približne 4 až 5 hodín. Pred použitím: zmrazte pri teplote –6 °C najmenej 12 hodín alebo do zamrazenia tuhej látky. Ak chcete skontrolovať, či je prvok pripravený, pretrepte ho a keď budete cítiť a počuť, ako sa v ňom nič nepohybuje, je pripravený.

So základnou a 2 rukoväťami. Art Nr mm 535295 Ø160x(H)65 535400 Ø235x(H)85 535417 Ø285x(H)115 535424 Ø315x(H)120

Ideálne pre bufety a catering Vďaka použitiu vysokokvalitného materiálu a elegantnej povrchovej úpravy ohrievače Profi Line zdôrazňujú vlastnosti prezentovaného jedla Ohrievače a príslušenstvo vyrobené výlučne z nehrdzavejúcej ocele Víko je opatřeno třecí brzdou, zůstává v poloze, ve které je ponecháno Víko lze odejmout pro snadné čištění Dodáváno včetně odnímatelné kulaté nádoby na vodu, 65 mm hluboké kulaté nádoby na potraviny a hořáku

Art Nr litráž mm 563502 0,07 235 563557 0,07 235 563700 0,14 300 563755 0,14 300

Nerozbitný

Zostava UNOX Maxi.Link je tvorená dvoma konvektomatmi ChefTop Mind.Maps spojená prostredníctvom špeciálnej prepojovacej sady. Každý z týchto konvektomatov nahrádza tradičné technológie ako rúry, pece, grily, fritézy, kotly, smažiace panvice, prípadne ďalšie kuchynské spotrebiče. Tepelná úprava surovín prebieha vo varnom priestore konvektomatu, kde vďaka ventilátoru rovnomerne cirkuluje horúci vzduch a je možné v priebehu procesu regulovať stupeň vlhkosti vzduchu až do 100 % relatívnej vlhkosti, teda aj vytvoriť stopercentnú paru. Umožňuje robiť všetky druhy úprav potravín, ako je pečenie, dusenie, varenie, vyprážanie alebo grilovanie, rozmrazovanie potravín, regeneráciu, zaváranie a sušenie ovocia, údenín, varenie sous-vide, na prípravu pečiva a zákuskov. Takto je možné v zostave pripraviť...

Zúbkovaný nôž Hendi na natieranie je praktickým doplnkom s charakteristickou oválnou čepeľou, ktorá umožňuje rovnomerné a elegantné natieranie masla po chlebe. Na použitie v profesionálnej gastronómii Ideálne na použitie pri carvingu - umenie vyrezávania vzorov do ovocia a zeleniny Pevná čepeľ z nehrdzavejúcej ocele Ergonomická polypropylénová rukoväť Možno ich umývať v umývačke riadu

Vyrobený z bieleho polypropylénu Možnosť spájania Spĺňa hygienické normy HACCP

Biely polypropylén

dvojkomorová vrchné a spodné výhrevné telesá nezávislé mechanické ovládanie pracovná teplota: do 450 °C 2x zabudovaný teplomer komory vnútorné osvetlenie šamotová doska ACTIVESTONE na dne komory presklené dvierka kapacita: 18x pizza s priemerom 33 cm vnútorný rozmer: 2x 1050x1050x150 mm (š x h x v) príkon: 26,64 kW / 400 V rozmery: 148x136x83 cm (š x h x v)