Kapacita:
24 GN1/1, 12 GN2/1, (24 EN)
rozsah prac.teplot +45°C / -40°C
––schladí 100 kg potravín z 90°C na +3°C do 90min
––zmrazí 70 kg z 90°C na -18°C do 240min
––kapacita max 24xGN1/1, 12xGN2/1 - 40mm,
––funkcia Exploit Multifunction
Funkcie
• Soft/Hard šokové chladenie
• Regulované rozmrazovanie
• Likvidacia parazitou Anisakis a Taenia
• Kysnutie cesta, odklad kysnutia
• Pasterizácia
• Dehydratácia, konzervácia
• Skladovanie chladnej a mrazenej suroviny
• Mikrokryštalizácia pri zmrazovaniu
• Udržiavanie chladených jedál (model EBM)
• Nepretržitý cyklus (viacúrovňový)
• Rozpúšťanie čokolády
• Funkcia pre výrobu smotanových jogurtov
.
7” displej s dotykovou obrazovkou, vysokým rozlíšením,
intuitívnym ovládaním všetkých funkcií zariadenia
a nastavovaním programov.
Programy môžu byť...
Mraziaca skrina ECOVENT s ventilovaným chladením. Vonkajší plášť z nehrdzavejúcej ocele AISI 430 - vnútorný plášť z PS - vonkajšie dno a zadné panely z pozinkovaného plechu
PREVÁDZKOVÁ TEPLOTA/PREVÁDZKOVÁ TEPLOTA
-18°C / -22°C
VONKAJŠIE ROZMERY
775 x 750 x 1860(v) mm
VNÚTORNÉ ROZMERY
635 x 460 x 1627(v) mm
OBJEM
509
MAX. PREVÁDZKOVÁ TEPLOTA
+35°C / 65% hod.
TYP CHLADENIA
vetrané
TYP ODMRAZOVANIA
automatické
TYP CHLADIACEHO PLYNU
R290
PLYN (gr.)
110
ODPAROVANIE KONDENZOVANEJ VODY
automatické
REGULÁCIA TEPLOTY
elektronická
IZOLÁCIA (mm)
70
NAPÄTIE
220-240V / 50Hz
VÝKON - W-
480
KONŠTRUKČNÝ MATERIÁL
nehrdzavejúca oceľ AISI 430 – PS
ZMENA OTVÁRANIA DVERÍ
áno
VNÚTORNÉ OSVETLENIE
nie
DODANÉ PRÍSLUŠENSTVO
4 police 650 x 527 mm + 1 polica 650 x 297 mm
ENERGETICKÁ TRIEDA
D
ČISTÁ HMOTNOSŤ...
Podstavec pod pece Basic 4 a Basic 44 značky Hendi umožňujú bezpečné používanie pecí na pizzu. Jednoduchá a odolná konštrukcia z nehrdzavejúcej ocele.
Kompatibilné s rúrami: Pizza Basic 4 (kód: 226681) a Basic 44 (kód: 226698).
Čistiaca kefka na hlavice HENDI Group zjednodušuje čistenie zvyškov kávy z kávovaru na espresso. Má robustnú kefu, ochranný kryt proti špliechaniu, ktorý kombinuje uško a dlhú rukoväť na ochranu rúk pred horúcou vodou, a malú odmernú lyžicu na čistiaci prášok.
Kefka vyrobená z PBT.
Meracia lyžica na čistiace prostriedky.
Rozstrekovacia obrazovka udržuje rukoväť suchú.
Súprava 2 ks.
Základný prvok vybavenia každej keteringovej spoločnosti umožňujúcej organizovanie podujatí na akomkoľvek mieste a v akýchkoľvek podmienkach s možnosťou servírovania jedál na porceláne
Zaručuje bezpečnú prepravu stolového riadu
Pohyblivé ohraničujúce ramená z polyetylénu umožňujú nakladanie nádob a riadu rôznych rozmerov
Výnimočne odolná konštrukcia vyrobená z polyetylénu chráni riad pred odbitím alebo rozbitím
Počet stohov tanierov: 6
Počet tanierov v stohu: 50
Kolieska odolné voči nerovnému terénu nenechávajú stopy, ani keď je vozík plne naložený
Dve otočené kolieska s brzdou ø10 mm, veľké kolieska ø20 mm
Odolný voči otrasom a nárazom
Nehrdzavejúci materiál
V štandardnej výbave je vinylový kryt na dodržanie prísnych hygienických noriem
Priemer tanierov: od ø115 do ø330 mm
kapacita: 100 kg / 24 hod.
zásobník: 60 kg
veľkosť kocky / typ kocky : 17 g / M
(14 g / S ,32 g / L, 41 g / E)
.
chladenie vzduchom
príkon: 0,85 kW / 230 V
rozmery: 737x640x1015 mm (š x h x v)
3 x 2/3 GN-65mm
chladí 8 kg potravín z 70°C na +3°C do 90 min
zmrazí 5 kg z 70°C potravín na -18°C za 240 min
Šokové chladiče s monoblokovou konštrukciou z nehrdzavejúcej ocele AISI 304 - vonkajší saténový povrch „scotch brite“, hrúbka izolácie 60/70 mm s vysokohustotnou penou 42 kg/m3 - nastaviteľné nožičky - vnútorná bunka so zaoblenými hranami pre jednoduchšie čistenie - sonda na meranie jadrovej teploty produktu zahrnutá (len pre pozitívne chladenie) - dverový mikrosnímač na zastavenie ventilátora výparníka - elektronická regulácia teploty - odparovanie vody a manuálne odmrazovanie pre modely GT3 a GD5A - automatické odparovanie a odmrazovanie horúcim plynom pre modely AB. Model G-T3 s lištami pre nádoby GN2/3.
PREVÁDZKOVÁ TEPLOTA/PREVÁDZKOVÁ TEPLOTA
+ 70 °C / +3 °C + 70 °C / -18...
Mrazničky so statickým chladením. Vonkajší plášť z nehrdzavejúcej ocele AISI 430 - vnútorný ABS - statické chladenie s vnútorným ventilátorom pre rovnomernú teplotu - vonkajšie zadné a spodné panely z pozinkovaného plechu.
PREVÁDZKOVÁ TEPLOTA/PREVÁDZKOVÁ TEPLOTA
-18°C / -22°C
VONKAJŠIE ROZMERY
777 x 695 x 1895(v) mm
VNÚTORNÉ ROZMERY
657 x 580 x 1660(v) mm
OBJEM
570
MAX. PREVÁDZKOVÁ TEPLOTA
+32°C / 55% hod.
TYP CHLADENIA
police výparník
TYP ODMRAZOVANIA
manuálne
TYP CHLADIACEHO PLYNU
R600a
PLYN (gr.)
130
ODPAROVANIE KONDENZOVANEJ VODY
automatické
REGULÁCIA TEPLOTY
termostat
IZOLÁCIA (mm)
60
SPOTREBA ENERGIE (W)
300
NAPÄTIE
220-240V / 50Hz
KONŠTRUKČNÝ MATERIÁL
nehrdzavejúca oceľ AISI 430 + ABS
ZMENA OTVÁRANIA DVERÍ
áno
VNÚTORNÉ OSVETLENIE
nie
DODANÉ PRÍSLUŠENSTVO
6 pevných políc 650 x 500...
kapacita: 100 kg / 24 hod.
zásobník: 60 kg
veľkosť kocky / typ kocky : 17 g / M
(14 g / S ,32 g / L, 41 g / E)
.
chladenie vodou
príkon: 0,85 kW / 230 V
rozmery: 737x640x1015 mm (š x h x v)
Mobilný,digitálny izotermický termoport s ventilovaným ohrevom do +85°C,
pre udržiavanie, ohrev, regeneráciu a transport pokrmov,
barva:orange/čierna,
Vonkajší rozmer (d/š/v, mm): 435 x 688 x 561
Hmotnost (kg): 17,6
Objem (l): 52
vsuvv pro 4x GN 1/1-100,
Príkon: 763W/230V,
stohovatelné
5 x 1/1GN nebo 5 x plech(400x600)
chladí 18 kg potravín z 70°C na +3°C do 90 min
zmrazí 14 kg z 70°C potravín na -18°C za 240 min
Šokové chladiče s monoblokovou konštrukciou z nehrdzavejúcej ocele AISI 304 - vonkajší saténový povrch „scotch brite“, hrúbka izolácie 60/70 mm s vysokohustotnou penou 42 kg/m3 - nastaviteľné nožičky - vnútorná bunka so zaoblenými hranami pre jednoduchšie čistenie - sonda na meranie jadrovej teploty produktu zahrnutá (len pre pozitívne chladenie) - dverový mikrosnímač na zastavenie ventilátora výparníka - elektronická regulácia teploty - odparovanie vody a manuálne odmrazovanie pre modely GT3 a GD5A - automatické odparovanie a odmrazovanie horúcim plynom pre modely AB.
PREVÁDZKOVÁ TEPLOTA/PREVÁDZKOVÁ TEPLOTA
+90°C / +3°C +90°C / -18°C
VONKAJŠIE ROZMERY
800 x 822...
3 x 1/1GN-65 nebo 3 x plech(400x600)
chladí 12 kg potravín z 70°C na +3°C do 90 min
zmrazí 8 kg z 70°C potravín na -18°C za 240 min
Šokové chladiče s monoblokovou konštrukciou z nehrdzavejúcej ocele AISI 304 - vonkajší saténový povrch „scotch brite“, hrúbka izolácie 60/70 mm s vysokohustotnou penou 42 kg/m3 - nastaviteľné nožičky - vnútorná bunka so zaoblenými hranami pre jednoduchšie čistenie - sonda na meranie jadrovej teploty produktu zahrnutá (len pre pozitívne chladenie) - dverový mikrosnímač na zastavenie ventilátora výparníka - elektronická regulácia teploty - automatické odparovanie a odmrazovanie horúcim plynom pre modely AB.
PREVÁDZKOVÁ TEPLOTA/PREVÁDZKOVÁ TEPLOTA
+90°C / +3°C +90°C / -18°C
VONKAJŠIE ROZMERY
800 x 815 x 945(v) mm
VNÚTORNÉ ROZMERY
660 x 400 x 330(v)...
kapacita: 100 kg / 24 hod.
zásobník: 60 kg
veľkosť kocky / typ kocky : 17 g / M
(14 g / S ,32 g / L, 41 g / E)
.
chladenie vzduchom,
zabudované odpadové čerpadlo
príkon: 0,85 kW / 230 V
rozmery: 737x640x1015 mm (š x h x v)
