Riešenie pre:

kapacita: 53 kg / 24 hod. zásobník: 25 kg veľkosť kocky / typ kocky : 17 g / M (14 g / S ,32 g / L, 41 g / E) . chladenie vzduchom. zabudované odpadové čerpadlo, príkon: 0,5 kW / 230 V rozmery: 496x629x885 mm (š x h x v)

Pracovná teplota: -2°C / +8°C Hrubý objem / úžitkový objem (L): 600 / 429 lt. Snack, statické chladenie Klimatická trieda / max. teplota okolia: 4 / +32°C ( 55%HR) Ventilátor na vyrovnanie teploty - zabudovaná chladiaca jednotka v hornom oddelení - motorový priestor s izolovanými stranami - elektronické ovládanie teploty s digitálnym termostatom - elektrický vykurovací prvok okolo rámu dverí na zabránenie kondenzácie - odkvapkávacia miska na zber kondenzovanej vody. Reverzibilné dvere s pružinou na samouzavretie - zámok dverí s kľúčom - beznástrojové vyberateľné tesnenie dverí - spodok so zaoblenými rohmi - vonkajšie zadné a spodné panely z pozinkovaného plechu - výškovo nastaviteľné nohy z nerezovej ocele AISI 304. Regulácia teploty: elektronický Odparovanie kondenzovanej vody:...

Kapacita: 16 GN1/1, (16 EN) rozsah prac.teplot +85°C / -40°C ––schladí 90 kg potravín z 90°C na +3°C do 90min ––zmrazí 60 kg z 90°C na -18°C do 240min ––kapacita max 16xGN1/1 (EN) - 40mm, ––funkcia Exploit Multifunction Funkcie • Soft/Hard šokové chladenie • Regulované rozmrazovanie • Likvidacia parazitou Anisakis a Taenia • Kysnutie cesta, odklad kysnutia • Pasterizácia • Dehydratácia, konzervácia • Skladovanie chladnej a mrazenej suroviny • Mikrokryštalizácia pri zmrazovaniu • Varenie pri nízkej teplote (model EBM do +85°C) • Udržiavanie chladených alebo teplých jedál (model EBM) • Nepretržitý cyklus (viacúrovňový) • Rozpúšťanie čokolády • Funkcia pre výrobu smotanových jogurtov . 7” displej s dotykovou obrazovkou, vysokým rozlíšením, intuitívnym ovládaním všetkých funkcií zariadenia a...

S pružnou čepeľou Art Nr mm 855775 110x19 855782 320x32 855683 254x37

Celonerezová chladiaca skriňa je vhodná pre uskladnenie ovocia, zeleniny, cesta, mliečnych výrobkov, mäsa, udenín, rýb. vnútorný priestor velkosťou prisposobený pre GN2/1, pracovná teplota -18°C / -22°C zvonka aj vnútri nerezová oceľ, LED osvetkenie v kazete nad dverami, ventilované chladenie, 2 termistory, zabudovaný zámok, automatické odmrazovanie , automatické odparovanie kondenzátu, automatické vypnutie ventilátora při otvorení dverí, samozatváracie dvere (90°), roštové police 650 x 530 mm (2x3 ks), rozteč medzi roštmi 20,5 cm, zaťaženosť políc 30 kg / 1 ks , digitálny termostat, vnútorné zaoblené rohy, izolácia 60 mm, vysoká účinnosť chladenia (aj pri okolitej teplote až +40 °C, vlhkosť 60 %), nastaviteľné nerezové nožičky (výška 203,5–210,5 cm), nahraditeľné magnetické pryžové...

Chladiaci prvok HENDI je opakovane použiteľný chladiaci blok pre termo boxy, ktorý udržiava teploty medzi 0 a 4 °C niekoľko hodín po úplnom zmrazení. Vyrobené z HDPE. Obsahuje vodu a polyakrylát sodný. Vhodné pre termo boxy. Udržiava teplotu medzi 0 a 4 °C približne 4 až 5 hodín. Pred použitím: zmrazte pri teplote –6 °C najmenej 12 hodín alebo do zamrazenia tuhej látky. Ak chcete skontrolovať, či je prvok pripravený, pretrepte ho a keď budete cítiť a počuť, ako sa v ňom nič nepohybuje, je pripravený.

Možnosť priamo nastaviť teplotu v boileri, nastavitelný denný režim na display On/Off, elektronické dávkovanie riadené mikroprocesorom, LCD multifunkční displej ,dávky preddefinované na klávesnici, automatické stráženie hladiny vody,signalizácia prev.servisnej údržby, masivné profesionálne mosadzné skupiny (páky) s tepelným výmeníkom, medený boiler, merač tlaku v boileru, otočný vývod horúcej vody a pary, ventil proti spätnému nasávaniu, vybavený volumetrickou pumpou, elektrický ohrievač šáliek, rám nerez v kombinácii s natretou oceľou, štandartná farba: červená alebo šedá, rozmer 763 x 540 x 640mm (2sk) rozmer 1003 x 540 x 640mm (3sk.) 380V

kapacita: 6x pizza s priemerom 33 cm Patentovaný systém Activestone, ktorý vďaka špirálám optimálne rozložených vo vnútri šamotovej dosky, má vysoký tepelný výkon a účinnosť. V poronání s tradičnými pecami zkracuje dobu predohratia pece približne o 50% a spotrebu energie až o 25%. Topné telesá sú vo vnútri šamotovej dosky. Zabezpečia perfektnú rovnomernosť teploty na celom povrchu dosky. Pec Pyralis je navrhnutá a vyrobená tak, aby ponúkla extrémne vysokú úroveň výkonnosti, efektívnosti a spoľahlivosti pri nízkych prevádzkových nákladoch. Parametre pece: jednokomorová vrchné a spodné výhrevné telesá nezávislé digitálne ovládanie telies 2 prednastavené programy možnosť nastavenia programov na ukončenie pečenia pracovná teplota: do 450 °C zabudovaný digitálny teplomer komory vnútorné...

prevedenie: nerezové, manuálne ovládanie 2x pracovná plocha sklokeramická čierna 2x horná plocha ryhovaná, spodná neporézna hladká SHB technológia rýchleho nábehu rovnomerná teplota pracovnej plochy výhrevné telesá: špeciálne žhaviace vlákna so sklenenou izoláciou a s emisiou infračervených lúčov plocha priepustná pre infračervené lúče zamedzenie prenikaniu pachov do pokrmov systém úspory energie základné príslušenstvo v cene: tukový kolektor, čistiaca špachtľa pracovná teplota: 30 - 400 °C rozmer pracovnej plochy: 2x 25 x 25 cm príkon: 2 kW / 230 V rozmery: 619x458x176 mm (š x h x v)

Pas-throught priechodná, 2x dvere. Zariadenie na udržiávaní horúcivh potravín, stojace na podlahe, vetrané s CLIMACHEF. Inštalácia na podlahu bez prístupovej rampy. Vodotesná komora s zaoblenými rohmi. Plné dvere z nehrdzavejúcej ocele. Vnútorné nárazníky z nehrdzavejúcej ocele pre umiestnenie vozíka. Predné tesnenie vyrobené z potravinárskeho a vysoko tepelne odolného silikónu. Vetrané vykurovanie zabezpečené vysoko účinnými vykurovacími prvkami. Dvere vybavené trojbodovým uzamykacím systémom. Miska na kondenzát umiestnená za deflektorom ventilátorov motora. Zariadenie bez odtoku. Elektronické ovládanie so 4,3" farebnou dotykovou obrazovkou a posúvačom pre prístup ku všetkým funkciám regenerátora. 200 uložiteľných programov s 9 fázami. Systém Climachef, automatická regulácia percenta...

Zariadenie na udržiávaní horúcivh potravín, stojace na podlahe, vetrané s CLIMACHEF. Inštalácia na podlahu bez prístupovej rampy. Vodotesná komora s zaoblenými rohmi. Plné dvere z nehrdzavejúcej ocele. Vnútorné nárazníky z nehrdzavejúcej ocele pre umiestnenie vozíka. Predné tesnenie vyrobené z potravinárskeho a vysoko tepelne odolného silikónu. Vetrané vykurovanie zabezpečené vysoko účinnými vykurovacími prvkami. Dvere vybavené trojbodovým uzamykacím systémom. Miska na kondenzát umiestnená za deflektorom ventilátorov motora. Zariadenie bez odtoku. Elektronické ovládanie so 4,3" farebnou dotykovou obrazovkou a posúvačom pre prístup ku všetkým funkciám regenerátora. 200 uložiteľných programov s 9 fázami. Systém Climachef, automatická regulácia percenta vlhkosti vo vnútri...

kapacita: 6x pizza s priemerom 33 cm Patentovaný systém Activestone, ktorý vďaka špirálám optimálne rozložených vo vnútri šamotovej dosky, má vysoký tepelný výkon a účinnosť. V poronání s tradičnými pecami zkracuje dobu predohratia pece približne o 50% a spotrebu energie až o 25%. Topné telesá sú vo vnútri šamotovej dosky. Zabezpečia perfektnú rovnomernosť teploty na celom povrchu dosky. Pec Pyralis je navrhnutá a vyrobená tak, aby ponúkla extrémne vysokú úroveň výkonnosti, efektívnosti a spoľahlivosti pri nízkych prevádzkových nákladoch. Parametre pece: jednokomorová vrchné a spodné výhrevné telesá nezávislé digitálne ovládanie telies 2 prednastavené programy možnosť nastavenia programov na ukončenie pečenia pracovná teplota: do 450 °C zabudovaný digitálny teplomer komory vnútorné...

12x12mm, kockovač v kombinácii s diskom E10

Nadstavba na kôš 500×500 mm HENDI je príslušenstvo vyrobené z polypropylénu, určené na použitie v priemyselných umývačkách riadu. Nadstavba na kôš 500×500 mm je príslušenstvo určené na použitie v priemyselných umývačkách riadu. Je vyrobená z polypropylénu. V závislosti od modelu má nadstavba príslušný počet priehradiek, ktoré umožňujú bezpečné umývanie riadu bez rizika poškodenia.

Pracovná teplota: -2°C / +8°C Hrubý objem / úžitkový objem (L): _?_/ 429 lt. Snack, statické chladenie Klimatická trieda / max. teplota okolia: 4 / +35°C ( 50%HR) Chladiaca skriňa, snacková línia (nádoba na nápoje). Statické chladenie - ventilátor a vnútorný vzduchový dopravník na vyrovnanie teploty - zabudovaná chladiaca jednotka v hornom oddelení - konštručný materiál AISI 201-motorový priestor s izolovanými stranami - elektronické ovládanie teploty s digitálnym termostatom - elektrický vykurovací prvok okolo rámu dverí na zabránenie kondenzácie - odkvapkávacia miska na zber kondenzovanej vody. Reverzibilné dvere s pružinou na samouzavretie - zámok dverí s kľúčom - beznástrojové vyberateľné tesnenie dverí - spodok so zaoblenými rohmi - vonkajšie zadné a spodné panely z pozinkovaného...

kapacita: 68 kg / 24 hod. zásobník: 40 kg veľkosť kocky / typ kocky : 17 g / M (14 g / S ,32 g / L, 41 g / E) . chladenie vzduchom príkon: 0,7 kW / 230 V rozmery: 737x640x915 mm (š x h x v)

Ohrevný element HENDI Keep je opakovane použiteľný zahrievací element pre termo boxy, ktorý sa dá zohriať až na 90 °C, čo pomáha udržiavať zvýšené teploty počas prepravy potravín. Príprava je jednoduchá ohrevom v konvenčnej rúre až na 40 minút. Vyrobené z HDPE. Obsahuje parafínový vosk. Vhodné pre termo boxy. Môže sa zohrievať na teplotu až 90 °C. Ak chcete prvok zohriať, položte ho na plech z nehrdzavejúcej ocele alebo do nádoby a vložte do konvekčnej rúry s teplotou max. 90 °C na 40 minút.

Technológia Rancilio Steady Brew (SB) je evolúciou tradičného termosifónového systému a predstavuje súbor inovatívnych funkcií navrhnutých na zlepšenie výkonu všetkých espresso kávovarov s jedným bojlerom. Udržiavaním stabilnej teploty vody počas extrakcie zaručuje Steady Brew vynikajúcu tepelnú stabilitu, spoľahlivosť a maximálnu opakovateľnosť, a to ako počas maximálneho zaťaženia stroja, tak aj v podmienkach nízkej prevádzky stroja. Patentovaná technológia Rancilio. Multifunkčný digitálný ovládací panel s USB portom, zaručuje precíznu a rýchlu správu hlavných nastavení stroja. Automatická parná dýza iSteam je vybavená dvoma tlačidlami, pričom obe môžu byť naprogramované na nasledujúce funkcie: „Cappuccino“ na ohrievanie a napenenie mlieka alebo „Latte“ len na ohrievanie. ABM je...

Viacjazyčný dotykový ovládací panel s prednastavenými programami chladenia pre konkrétne druhy suroviny, napr. mäso, údeniny, ryby, mliečne výrobky atď., manuálnym nastavením teploty a vlhkosti. V hlavnom menu nájdete tiež servisné funkcie, chybové hlásenia, zobrazenie teploty prostredia, teplotu chladničky.HACCP - monitorovanie, záznam, alarmy. RTC (Rela Time Clock), ECO funkcie pre energetickú optimalizáciu prevádzky. Energetická trieda A Profi podľa klasifikácie pre profesionálne chladenie.. Nie je totožná s klasifikáciou pre domáce spotrebiče, norma je oveľa prísnejšia v definovaní štandardných podmienok.. Softvér Maestro Self lerning, priebežne vyhodnocuje prevádzku, prevádzkové zaťaženie a podľa nazbieraných dát optimalizuje jednotlivé nastavenia. Monoblok, celonerezové prevedenie,...