Cukrár, pekár

Kompletné vybavenie pre cukrárov a pekárov.
Či už ste cukrár v reštaurácii, vyrábate zákusky pre cukráreň, pečiete kváskový chleba. bagety, croissanty alebo prevádzkujete remeselnú pekáreň – u nás nájdete všetko, čo potrebujete.
Dodávame profesionálne technológie, stroje aj drobný inventár určený pre cukrárske a pekárske prevádzky.
Pre curárne, cukrárské dielne, remeselné pekárne ponúkame aj spracovanie projektu na mieru – od návrhu až po dodávku technológie na klúč. Máme za sebou viacero úspešných realizácií.

Zobraziť viac

Pece pekárenské a cukrárske

Kváskové fermentory

Miesiče cesta pre pizzerie a pekárov

Miesiče cesta pre pekárov

Univerzálne kuchynské roboty

Kysiarne na cesto

Vyvaľovače cesta pre výrobne

Deličky těsta

Thermomixery, varné kutre

Stroje na čokoládu a krémy

Roboty PacoJET a Giaz

Stojany a podstavce

Termoporty, termoboxy

Pracovné stoly

Drezy

Šokové schladzovače a zmrazovače, šokery

Mrazničky - mraziace skrine

Vitríny chladiace na zákusky

Cukrárske vrecka, zdobítka

Formy kovové, ráfiky

Šlahačka, fľaše na šlahačku

Metly, misky, odmerky

Dávkovače

Doplnky pre cukrárov

Drobný inventár pre cukrárov

Formy silikonové

Zoradiť podľa:

Dvojdrez zváraný s dierovanou policou DZD-3

▪ Štandardne vyrábaný so zadným lemom vysokým 40mm ▪ Hrúbka pracovnej dosky 50mm ▪ Výškovo nastaviteľné nožičky +45mm ▪ Výška drezu 900mm ▪ Dve zvárané vane hlboké 250mm ▪ Dierovaná polica vo výške 200mm

Termín na vyžiadanie

Vybrať

Dvojdrez zváraný s roštovou policou DZR-3

▪ Štandardne vyrábaný so zadným lemom vysokým 40mm ▪ Hrúbka pracovnej dosky 50mm ▪ Výškovo nastaviteľné nožičky +45mm ▪ Výška drezu 900mm ▪ Dve zvárané vane hlboké 250mm ▪ Roštová polica vo výške 200mm

Termín na vyžiadanie

Vybrať

Vaňa lisovaná s dierovanou policou DLD-2

▪ Štandardne vyrábaný so zadným lemom ▪ Hrúbka pracovnej dosky 50mm ▪ Výška zadného lemu 40mm ▪ Lisovaná vaňa 965x510x340mm pri hĺbke stola 700mm ▪ Dierovaná polica vo výške 200mm ▪ Výškovo nastaviteľné nožičky +45mm ▪ Výška stola 900mm

Termín na vyžiadanie

Vybrať

Vaňa lisovaná s roštovou policou DLR-2

▪ Štandardne vyrábaný so zadným lemom ▪ Hrúbka pracovnej dosky 50mm ▪ Výška zadného lemu 40mm ▪ Lisovaná vaňa 965x510x340mm pri hĺbke stola 700mm ▪ Roštová polica vo výške 200mm ▪ Výškovo nastaviteľné nožičky +45mm ▪ Výška 900mm

Termín na vyžiadanie

Vybrať

Šokový schladzovač/ zmrazovač ATT02

3 x 2/3 GN-65mm, 3 páry vodiacich lišt pre rošty 354x325mm chladí 7-9 kg potravín z 90°C na +3°C do 90 min zmrazí 5-7 kg potravi z 90°C potravín na -18°C za 240 min Šoker ATTILA, model ATT02 je riešením pre rýchle šokové schladenie alebo zmrazenie čokolády, zmrzliny, mäsa, ovocia, zeleniny, hotových jedál a najrôznejších pokrmov. Skráti Vám čas výroby 3D dezertov , čokoládových dekorácií , na rýchle chladenie krémov, coulis omáčok a ganáži. Vďaka šokeru dokážete svoje sladké výrobky dokončiť omnoho rýchlejšie ako pri použití klasického chladiaceho/mraziaceho zariadenia! Výkonný a kompaktný stroj schopný za niekoľko minút schladiť-zmraziť komoru na teplotu -40 ° C. Jeho malé rozmery ( 660 x 640 x 420,5 mm) umožňujú umiestniť aj na pracovný pult. Šoker vhodný do malých priestorov,...

Skladom

Pôvodne: 1 790,00 € bez DPH

Ušetríte: 400,00 € bez DPH

1 390,00 €

1 709,70 € s DPH

Šokový schladzovač/ zmrazovač ABT30A

Pre šokové schladenie alebo zmrazenie čokolády, zmrzliny, mäsa, ovocia, zeleniny, hotových jedál a najrôznejších pokrmov. Skráti Vám čas výroby 3D dezertov , čokoládových dekorácií , na rýchle chladenie krémov, coulis omáčok a ganáži. Vďaka šokeru dokážete svoje sladké výrobky dokončiť omnoho rýchlejšie ako pri použití klasického chladiaceho/mraziaceho zariadenia! Šoker vhodný do malých priestorov, napríklad pre vašu domácu výrobňu. Orientačná kapacita šokového chladenia: 8 kg/na +3 °C z +90°C teplej suroviny Orientačná kapacita šokového mrazenia: 5 kg/na -18 °C z +90°C teplej suroviny Digitálny ovládací panel umožňuje nastaviť rôzne parametre chladenia a mrazenia. Nerezové prevedenie. Vnútorná komora z ušľachtilej ocele AISI 304. 3 páry vodiacich lišt pre rošty 354x325 mm alebo...

Termín na vyžiadanie

2 218,00 €

2 728,14 € s DPH

Šokový schladzovač / zmrazovač AT 031SO

3 x 1/1GN nebo 3 x plech(400x600) chladí 14 kg potravín z 90°C na +3°C do 90 min zmrazí 11 kg na -18°C za 240 min vnútorná aj vonkajšia časť vyrobená z nerezu zaoblené rohy komory samozatváracie dvere vhodné pre GN 1/1 aj cukrárske plechy 600x400 mm vzdialenosť medzi zásuvnými lištami je 70 mm 2 teplotné sondy – sonda komory a vpichová sonda elektronický ovládací panel tropikalizovaná verzia +43°C automatický systém odmrazovania a odparovania kondenzátu teplotná sonda v základnej výbave príkon: 1,15kW/230V rozmer:750x x740 x 720mm (šxhxv)

Termín na vyžiadanie

1 999,00 €

2 458,77 € s DPH

Šokový schladzovač / zmrazovač ATT05EA290 Aladino

5 x plech GN11 alebo plech 400x600 Maximálna náplň pre šokové chladenie 20 kg, zchladí za 81 min. Maximálna náplň pre šokové mrazenie 12 kg, zmrazí za 179 min. Minimum teplota -40°C v prostrediu do 30°C a RH 60% Interiér a exteriér z nehrdzavejúcej ocele, s výnimkou vonkajšej základne z pozinkovanej ocele; Zaoblené vnútorné rohy, Vysokotlakovo vstrekovaná polyuretánová izolácia bez freónov; Samozatváracie dvere s pántmi vľavo a magnetickým tesnením; Predný panel s elektronickou riadiacou doskou; Kondenzačná jednotka s otvárateľnou prednou mriežkou pre jednoduchú údržbu; Výparník s antikoróznou kataforéznou úpravou; Odmrazovanie s otvorenými dverami, bez použitia ohrievačov alebo horúceho plynu; Odnímateľná spodná miska na zachytávanie kondenzovanej vody; Teplotná sonda v základnej výbave,...

Na externom sklade (do 14 dní)

Pôvodne: 2 530,00 € bez DPH

Ušetríte: 509,00 € bez DPH

2 021,00 €

2 485,83 € s DPH

Šokový schladzovač / zmrazovač AT 051SO

5 x 1/1GN nebo 5 x plech(400x600) chladí 20 kg potravín z 90°C na +3°C do 90 min zmrazí 15 kg na -18°C za 240 min vnútorná aj vonkajšia časť vyrobená z nerezu zaoblené rohy komory samozatváracie dvere vhodné pre GN 1/1 aj cukrárske plechy 600x400 mm vzdialenosť medzi zásuvnými lištami je 70 mm 2 teplotné sondy – sonda komory a vpichová sonda elektronický ovládací panel tropikalizovaná verzia +43°C automatický systém odmrazovania a odparovania kondenzátu teplotná sonda v základnej výbave príkon: 1,43kW/230V rozmer:750x x740 x 850mm (šxhxv)

Termín na vyžiadanie

Na dopyt

Šokový schladzovač / zmrazovač AT 071SO

7 x 1/1GN nebo 7 x plech(400x600) chladí 25 kg potravín z 90°C na +3°C do 90 min zmrazí 20 kg na -18°C za 240 min vnútorná aj vonkajšia časť vyrobená z nerezu zaoblené rohy komory samozatváracie dvere vhodné pre GN 1/1 aj cukrárske plechy 600x400 mm vzdialenosť medzi zásuvnými lištami je 105 mm 2 teplotné sondy – sonda komory a vpichová sonda elektronický ovládací panel tropikalizovaná verzia +43°C automatický systém odmrazovania a odparovania kondenzátu teplotná sonda v základnej výbave príkon: 1,49kW/230V rozmer:750x x740 x 1260mm (šxhxv)

Termín na vyžiadanie

3 818,00 €

4 696,14 € s DPH

Šokový schladzovač / zmrazovač AT 101SO

10 x 1/1GN nebo 10 x plech(400x600) chladí 25 kg potravín z 90°C na +3°C do 90 min zmrazí 20 kg na -18°C za 240 min vnútorná aj vonkajšia časť vyrobená z nerezu zaoblené rohy komory samozatváracie dvere vhodné pre GN 1/1 aj cukrárske plechy 600x400 mm vzdialenosť medzi zásuvnými lištami je 70 mm 2 teplotné sondy – sonda komory a vpichová sonda elektronický ovládací panel tropikalizovaná verzia +43°C automatický systém odmrazovania a odparovania kondenzátu teplotná sonda v základnej výbave príkon: 1,49kW/230V rozmer:750x x740 x 1260mm (šxhxv)

Skladom

Pôvodne: 3 889,00 € bez DPH

Ušetríte: 584,00 € bez DPH

3 305,00 €

4 065,15 € s DPH

Šokový schladzovač / zmrazovač AT 101SOP -Power

10 x 1/1GN nebo 10 x plech(400x600) chladí 35 kg potravín z 90°C na +3°C do 90 min zmrazí 25 kg na -18°C za 240 min vnútorná aj vonkajšia časť vyrobená z nerezu zaoblené rohy komory samozatváracie dvere vhodné pre GN 1/1 aj cukrárske plechy 600x400 mm vzdialenosť medzi zásuvnými lištami je 70 mm 2 teplotné sondy – sonda komory a vpichová sonda elektronický ovládací panel tropikalizovaná verzia +43°C automatický systém odmrazovania a odparovania kondenzátu teplotná sonda v základnej výbave príkon: 1,6kW/230V rozmer:750x x740 x 1260mm (šxhxv)

Termín na vyžiadanie

4 997,00 €

6 146,31 € s DPH

Šokový schladzovač / zmrazovač READY RBS-121-RA

Kapacita: 12x GN 1/1- 65 alebo 12 EN (600x400), ochladenie 55 kg potravín z 90°C na +3°C do 90min, zmrazenie 35 kg potravín z 90°C na -18°C za 240min, teplotný rozdsah +20°C / -40°C. Inteligentná, intuitívna 5” dotyková obrazovka, 99 uložiteľných programov. Automatický systéme odmrazovania a odparovania kondenzu, vnútorné aj vonkajšie časti sú vyrobené z nerezu 18/10, súčasťou sú „L“ lyžiny na 12 GN1/1 a EN (600x400), automatický systém odmrazovania a odparovania kondenzátu, 4 bodová vpichovacia teplotná sonda, USB port pre nahrávanie dát alebo uloženie programov. Nerezová oceľ s hrúbkou 0,8 mm, vrchná časť z nehrdzavejúcej ocele s hrúbkou 1 mm (Saténový povrch Scotch-Brite). vonkajšie strany a dveře (Saténový povrch Scotch-Brite). Vnútorný priestor z nehrdzavejúcej ocele s plne...

Termín na vyžiadanie

8 670,00 €

10 664,10 € s DPH

Šokový schladzovač / zmrazovač READY RBS-121-SA

Kapacita: 12x GN 1/1- 65 alebo 12 EN (600x400), ochladenie 65 kg potravín z 90°C na +3°C do 90min, zmrazenie 45 kg potravín z 90°C na -18°C za 240min, teplotný rozdsah +20°C / -40°C. Inteligentná, intuitívna 5” dotyková obrazovka, 99 uložiteľných programov. Automatický systéme odmrazovania a odparovania kondenzu, vnútorné aj vonkajšie časti sú vyrobené z nerezu 18/10, súčasťou sú „L“ lyžiny na 12 GN1/1 a EN (600x400), automatický systém odmrazovania a odparovania kondenzátu, 4 bodová vpichovacia teplotná sonda, USB port pre nahrávanie dát alebo uloženie programov. Nerezová oceľ s hrúbkou 0,8 mm, vrchná časť z nehrdzavejúcej ocele s hrúbkou 1 mm (Saténový povrch Scotch-Brite). vonkajšie strany a dveře (Saténový povrch Scotch-Brite). Vnútorný priestor z nehrdzavejúcej ocele s plne...

Termín na vyžiadanie

9 930,00 €

12 213,90 € s DPH

Šokový schladzovač / zmrazovač READY RBS-161-RA

Kapacita: 16x GN 1/1- 65 alebo 16 EN (600x400), ochladenie 75 kg potravín z 90°C na +3°C do 90min, zmrazenie 50 kg potravín z 90°C na -18°C za 240min, teplotný rozdsah +20°C / -40°C. Inteligentná, intuitívna 5” dotyková obrazovka, 99 uložiteľných programov. Automatický systéme odmrazovania a odparovania kondenzu, vnútorné aj vonkajšie časti sú vyrobené z nerezu 18/10, súčasťou sú „L“ lyžiny na 12 GN1/1 a EN (600x400), automatický systém odmrazovania a odparovania kondenzátu, 4 bodová vpichovacia teplotná sonda, USB port pre nahrávanie dát alebo uloženie programov. Nerezová oceľ s hrúbkou 0,8 mm, vrchná časť z nehrdzavejúcej ocele s hrúbkou 1 mm (Saténový povrch Scotch-Brite). vonkajšie strany a dveře (Saténový povrch Scotch-Brite). Vnútorný priestor z nehrdzavejúcej ocele s plne...

Termín na vyžiadanie

10 070,00 €

12 386,10 € s DPH

Šokový schladzovač / zmrazovač READY RBS-161-SA

Kapacita: 16x GN 1/1- 65 alebo 16 EN (600x400), ochladenie 80 kg potravín z 90°C na +3°C do 90min, zmrazenie 55 kg potravín z 90°C na -18°C za 240min, teplotný rozdsah +20°C / -40°C. Inteligentná, intuitívna 5” dotyková obrazovka, 99 uložiteľných programov. Automatický systéme odmrazovania a odparovania kondenzu, vnútorné aj vonkajšie časti sú vyrobené z nerezu 18/10, súčasťou sú „L“ lyžiny na 12 GN1/1 a EN (600x400), automatický systém odmrazovania a odparovania kondenzátu, 4 bodová vpichovacia teplotná sonda, USB port pre nahrávanie dát alebo uloženie programov. Nerezová oceľ s hrúbkou 0,8 mm, vrchná časť z nehrdzavejúcej ocele s hrúbkou 1 mm (Saténový povrch Scotch-Brite). vonkajšie strany a dveře (Saténový povrch Scotch-Brite). Vnútorný priestor z nehrdzavejúcej ocele s plne...

Termín na vyžiadanie

11 500,00 €

14 145,00 € s DPH

Šokový schladzovač / zmrazovač READY RBS-122-RA

Kapacita: 24x GN 1/1- 65 alebo 12x GN2/1 alebo 24 EN (600x400), ochladenie 75 kg potravín z 90°C na +3°C do 90min, zmrazenie 50 kg potravín z 90°C na -18°C za 240min, teplotný rozdsah +20°C / -40°C. Inteligentná, intuitívna 5” dotyková obrazovka, 99 uložiteľných programov. Automatický systéme odmrazovania a odparovania kondenzu, vnútorné aj vonkajšie časti sú vyrobené z nerezu 18/10, súčasťou sú „L“ lyžiny na 12 GN1/1 a EN (600x400), automatický systém odmrazovania a odparovania kondenzátu, 4 bodová vpichovacia teplotná sonda, USB port pre nahrávanie dát alebo uloženie programov. Nerezová oceľ s hrúbkou 0,8 mm, vrchná časť z nehrdzavejúcej ocele s hrúbkou 1 mm (Saténový povrch Scotch-Brite). vonkajšie strany a dveře (Saténový povrch Scotch-Brite). Vnútorný priestor z nehrdzavejúcej...

Termín na vyžiadanie

13 780,00 €

16 949,40 € s DPH

Multifunkčný šoker a holdomat HiChef HC201RIF

5 základných funkcií - Šokové chladenie - Šokové mrazenie - Regulované rozmrazovanie - Kysnutie cesta a odklad kysnutia cesta na presne stanovený čas, s regulovaním teploty a vlhkosti - Varenie pri nízkej teplote (max +85°C) 7” displej s dotykovou obrazovkou, vysokým rozlíšením, intuitívnym ovládaním všetkých funkcií zariadenia a nastavovaním programov. Programy môžu byť vybrané z fotografického menu, roztriedených podľa požiadaviek a druhu suroviny. V hlavnom menu na displeji sú k dispozícií: - Prednastavené programy s fotografiami a nastavenými optimálnymi parametrami pre šokové chladenie mäsa, rýb, zeleniny, cesta, omáčok, cestovín, pečiva, cukrárenských výrobkov a krémov. Je možné tiež manuálne upraviť alebo nastaviť parametre pre chladenie, a nastavené hodnoty uložiť ako nový...

Termín na vyžiadanie

Na dopyt

Multifunkčný šoker a holdomat HiChef HC202RIF

Termín na vyžiadanie

Na dopyt

Šokový schlazovač / zmrazovač pultový UNIS SF7

kapacita: 7x GN 1/1 - 40 mm režim schladenia: z 90 na 3 °C: 90´/ 20 kg suroviny režim zmrazenia: z 90 na -18 °C: 240´/ 10 kg suroviny automatický systéme odmrazovania a odparovania kondenzu vpichová teplotná sonda možnosť využitia ako pracovný stôl príkon: 1,0 kW / 230 V rozmery: 1280x700x850 mm (š x h x v)

Termín na vyžiadanie

Na dopyt

Cukrár, pekár

Pece pekárenské a cukrárske

Kváskové fermentory

Miesiče cesta pre pizzerie a pekárov

Miesiče cesta pre pekárov

Univerzálne kuchynské roboty

Kysiarne na cesto

Vyvaľovače cesta pre výrobne

Deličky těsta

Thermomixery, varné kutre

Stroje na čokoládu a krémy

Roboty PacoJET a Giaz

Stojany a podstavce

Termoporty, termoboxy

Pracovné stoly

Drezy

Šokové schladzovače a zmrazovače, šokery

Mrazničky - mraziace skrine

Vitríny chladiace na zákusky

Cukrárske vrecka, zdobítka

Formy kovové, ráfiky

Šlahačka, fľaše na šlahačku

Metly, misky, odmerky

Dávkovače

Doplnky pre cukrárov

Drobný inventár pre cukrárov

Formy silikonové

Vyžiadať cenovú ponuku

Našli ste lepšiu cenu?

Dopyt na produkt

Chcem viac informácií