Kompletné vybavenie pre cukrárov a pekárov.
Či už ste cukrár v reštaurácii, vyrábate zákusky pre cukráreň, pečiete kváskový chleba. bagety, croissanty alebo prevádzkujete remeselnú pekáreň – u nás nájdete všetko, čo potrebujete.
Dodávame profesionálne technológie, stroje aj drobný inventár určený pre cukrárske a pekárske prevádzky.
Pre curárne, cukrárské dielne, remeselné pekárne ponúkame aj spracovanie projektu na mieru – od návrhu až po dodávku technológie na klúč. Máme za sebou viacero úspešných realizácií.
Zobraziť viac
Pece pekárenské a cukrárske
Pece pekárenské a cukrárske
Kváskové fermentory
Kváskové fermentory
Miesiče cesta pre pizzerie a pekárov
Miesiče cesta pre pizzerie a pekárov
Miesiče cesta pre pekárov
Miesiče cesta pre pekárov
Univerzálne kuchynské roboty
Univerzálne kuchynské roboty
Kysiarne na cesto
Kysiarne na cesto
Vyvaľovače cesta pre výrobne
Vyvaľovače cesta pre výrobne
Deličky těsta
Deličky těsta
Thermomixery, varné kutre
Thermomixery, varné kutre
Stroje na čokoládu a krémy
Stroje na čokoládu a krémy
Roboty PacoJET a Giaz
Roboty PacoJET a Giaz
Stojany a podstavce
Stojany a podstavce
Termoporty, termoboxy
Termoporty, termoboxy
Pracovné stoly
Pracovné stoly
Drezy
Drezy
Šokové schladzovače a zmrazovače, šokery
Šokové schladzovače a zmrazovače, šokery
Mrazničky - mraziace skrine
Mrazničky - mraziace skrine
Vitríny chladiace na zákusky
Vitríny chladiace na zákusky
Cukrárske vrecka, zdobítka
Cukrárske vrecka, zdobítka
Formy kovové, ráfiky
Formy kovové, ráfiky
Šlahačka, fľaše na šlahačku
Šlahačka, fľaše na šlahačku
Metly, misky, odmerky
Metly, misky, odmerky
Dávkovače
Dávkovače
Doplnky pre cukrárov
Doplnky pre cukrárov
Drobný inventár pre cukrárov
Drobný inventár pre cukrárov
Formy silikonové
Formy silikonové
Profesionálna pekárenská mraznička (pre EN plechy) s obehovým vzduchovým chladením BFPvg 8401-40
Eko

Profesionálna pekárenská mraznička (pre EN plechy) s obehovým vzduchovým chladením BFPvg 8401-40

Objem brutto/netto 854/700 l Vonkajšie rozmery mm (š/h/v) 787/1017/2115 Vnútorné rozmery mm (š/h/v) 607/800/1504 Energetická trieda A Spotreba energie za 365 dní 1209 kWh klimatická trieda (smernica o energii) 5 teplotná trieda (smernica o energii) L1 Teplota okolia +10 °C do +40 °C ² Chladiaci prostriedok R 290 Hlučnosť 60 dB(A) Příkon 4,0 A Frekvencia / napätie 50 Hz / 220-240 V~ Tepelný výkon 1110 kJ/h Chladiaci systém dynamický Proces odmrazovania automatický Teplotný rozsah -9 °C do -35 °C Povrchová úprava dveří/víka Oceľ / biela Materiál dverí/farba Oceľ / biela Materiál vnútornej nádoby Chrómniklová oceľ (1.4301 / AISI 304) Typ ovládání monochromatický displej, dotykové tlačidlá Zobrazenie teploty vonkajšie digitálne Vnútorné osvetlenie LED stropné osvetlenie Výstražný signál v...
Na externom sklade (do 7 dní)
 
 
5 169,00 €
6 357,87 € s DPH
Profesionálna pekárenská mraznička (pre EN plechy) s obehovým vzduchovým chladením BFPSvh 8401-40
Eko

Profesionálna pekárenská mraznička (pre EN plechy) s obehovým vzduchovým chladením BFPSvh 8401-40

Objem brutto/netto 854/700 l Vonkajšie rozmery mm (š/h/v) 787/1017/2115 Vnútorné rozmery mm (š/h/v) 607/800/1504 Energetická trieda A Spotreba energie za 365 dní 1209 kWh klimatická trieda (smernica o energii) 5 teplotná trieda (smernica o energii) L1 Teplota okolia +10 °C do +40 °C ² Chladiaci prostriedok R 290 Hlučnosť 60 dB(A) Příkon 4,0 A Frekvencia / napätie 50 Hz / 220-240 V~ Tepelný výkon 1110 kJ/h Chladiaci systém dynamický Proces odmrazovania automatický Teplotný rozsah -9 °C do -35 °C Povrchová úprava dveří/víka Chrómniklová oceľ (1.4301 / AISI 304) / ušľachtilá oceľ Materiál dverí/farba Chrómniklová oceľ (1.4301 / AISI 304) / ušľachtilá oceľ Materiál vnútornej nádoby Chrómniklová oceľ (1.4301 / AISI 304) Typ ovládání 2,4" farebný displej, Ovládanie dotykom prsta Zobrazenie...
Na externom sklade
 
 
6 249,00 €
7 686,27 € s DPH
Špirálový miesič s výklopnou hlavou SM 20 / 3F - TH

Špirálový miesič s výklopnou hlavou SM 20 / 3F - TH

výklopná hlava a fixovaná nádoba objem nádoby: 22 litrov hmotnosť cesta: max. 17 kg jedna rýchlosť miesenia prevedenie: nerezová misa aj bezpečnostný kryt príkon: 0,75 kW / 400 V rozmery: 380x700x650 mm (š x h x v)
Termín na vyžiadanie
 
 
Na dopyt
Cukrárská rúra so zvlhčovaním BakerLux ShopPro Vittoria MASTER MATIC XEFR-06EU-EMRV

Cukrárská rúra so zvlhčovaním BakerLux ShopPro Vittoria MASTER MATIC XEFR-06EU-EMRV

Inteligentná pec s riadenou vlhkosťou, určená na pečenie pekárenských a cukrárskych výrobkov. Automatické programy pečenia a inteligentné funkcie pre vždy dokonalé výsledky. Možnosť uloženia 986 programov s názvom a obrázkom, každý program je možné konfigurovať v 9 krokoch pečenia, funkcia multitime, Wifi konektivita, ukladanie prevádzkových dát DDC. . Ovládací panel modelov BakrLux ShopPro MASTER je tým najmodernejším, čo svet technológie momentálne ponúka. Vyniká skvelým výkonom pri pečení, automatickými programami, umelou inteligenciou a pripojením na internet. BAKERLUX SHOP.Pro ™ MASTER s 6-palcovým ovládacím panelom je vybavený automatickými programami pečenia CHEFUNOX, technológiou MULTITIME, ktorá umožňuje súčasne piecť až 10 rôznych typov pečiva naraz a funkciou READY.COOK, ktorá...
Na externom sklade (do 14 dní)
 
 
4 960,00 €
6 100,80 € s DPH
Špirálový miesič s výklopnou hlavou SM 30 / 3F - TH

Špirálový miesič s výklopnou hlavou SM 30 / 3F - TH

výklopná hlava a fixovaná nádoba objem nádoby: 32 litrov hmotnosť cesta: max. 25 kg jedna rýchlosť miesenia prevedenie: nerezová misa aj bezpečnostný kryt príkon: 1,2 kW / 400 V rozmery: 420x750x750 mm (š x h x v)
Termín na vyžiadanie
 
 
Na dopyt
Profesionálna pekárenská mraznička (pre EN plechy) s obehovým vzduchovým chladením BFPvg 6501-40

Profesionálna pekárenská mraznička (pre EN plechy) s obehovým vzduchovým chladením BFPvg 6501-40

Objem brutto/netto 602/380 l Vonkajšie rozmery mm (š/h/v) 697/867/2115 Vnútorné rozmery mm (š/h/v) 407/650/1504 Mrazničky značky Liebherr predstavujú profesionálne riešenie pre pekárne, cukrárne a gastro prevádzky. Vďaka pokročilej technológii chladenia umožňujú rýchle a rovnomerné zmrazenie cesta aj hotového pečiva, čím zachovávajú jeho kvalitu, chuť a štruktúru. Energetická trieda B Spotreba energie za 365 dní 1150 kWh klimatická trieda (smernica o energii) 5 teplotná trieda (smernica o energii) L1 Teplota okolia +10 °C do +40 °C ² Chladiaci prostriedok R 290 Hlučnosť 60 dB(A) Příkon 4,0 A Frekvencia / napätie 50 Hz / 220-240 V~ Tepelný výkon 975 kJ/h Chladiaci systém dynamický Proces odmrazovania automatický Teplotný rozsah -9 °C do -35 °C Povrchová úprava dveří/víka Oceľ /...
Na externom sklade
 
 
3 409,00 €
4 193,07 € s DPH
Cukrárská rúra so zvlhčovaním BakerLux ShopPro Vittoria MASTER MATIC XEFR-06EU-EMRV-DR

Cukrárská rúra so zvlhčovaním BakerLux ShopPro Vittoria MASTER MATIC XEFR-06EU-EMRV-DR

...EMVR-DR je model s odpadovou vpustou na dne komory pre ľahšie umývanie pece. Inteligentná pec s riadenou vlhkosťou, určená na pečenie pekárenských a cukrárskych výrobkov. Automatické programy pečenia a inteligentné funkcie pre vždy dokonalé výsledky. Možnosť uloženia 986 programov s názvom a obrázkom, každý program je možné konfigurovať v 9 krokoch pečenia, funkcia multitime, Wifi konektivita, ukladanie prevádzkových dát DDC. . Ovládací panel modelov BakrLux ShopPro MASTER je tým najmodernejším, čo svet technológie momentálne ponúka. Vyniká skvelým výkonom pri pečení, automatickými programami, umelou inteligenciou a pripojením na internet. BAKERLUX SHOP.Pro ™ MASTER s 6-palcovým ovládacím panelom je vybavený automatickými programami pečenia CHEFUNOX, technológiou MULTITIME, ktorá...
Na externom sklade (do 14 dní)
 
 
5 040,00 €
6 199,20 € s DPH
Cukrárská rúra so zvlhčovaním BakerLux ShopPro Vittoria TOUCH MATIC XEFR-06EU-ETRV-DR

Cukrárská rúra so zvlhčovaním BakerLux ShopPro Vittoria TOUCH MATIC XEFR-06EU-ETRV-DR

model X...-DR s s odpadovou vpustou pre ľahké čistenie, s automatickým otvorením dverí po dokončení pečenia. Teplovzdušná konvekčná pec s LCD displejom a s riadenou vlhkosťou na pečenie pekárenských a cukrárskych výrobkov. Nastaviteľná teplota, čas, vlhkosť, rýchlosť ventilátora, uloženie 99 nastavených programov s obrázkom, každý program je možné konfigurovať v 9 krokoch pečenia, Wifi konektivita, ukladanie prevádzkových dát DDC. . Model BAKERLUX SHOP.Pro ™ TOUCH ponúka všetky výhody 2,4-palcového LCD displeja, ktorý umožňuje ukladať a pomenovať programy pečenia s obrázkami a ponúka rýchle a intuitívne nastavenie programov. Voliteľné internetové pripojenie umožňuje kontrolovať používanie a diaľkovo naprogramovať každú rúru v každom z vašich obchodov priamo z vášho PC alebo smartfónu....
Na externom sklade (do 14 dní)
 
 
4 480,00 €
5 510,40 € s DPH
Profesionálna pekárenská mraznička (pre EN plechy) s obehovým vzduchovým chladením BFPSvh 6501-40

Profesionálna pekárenská mraznička (pre EN plechy) s obehovým vzduchovým chladením BFPSvh 6501-40

Objem brutto/netto 602/380 l Vonkajšie rozmery mm (š/h/v) 697/867/2115 Vnútorné rozmery mm (š/h/v) 407/650/1504 Energetická trieda B Spotreba energie za 365 dní 1150 kWh klimatická trieda (smernica o energii) 5 teplotná trieda (smernica o energii) L1 Teplota okolia +10 °C do +40 °C ² Chladiaci prostriedok R 290 Hlučnosť 60 dB(A) Příkon 4,0 A Frekvencia / napätie 50 Hz / 220-240 V~ Tepelný výkon 975 kJ/h Chladiaci systém dynamický Proces odmrazovania automatický Teplotný rozsah -9 °C do -35 °C Povrchová úprava dveří/víka Chrómniklová oceľ (1.4301 / AISI 304) / ušľachtilá oceľ Materiál dverí/farba Chrómniklová oceľ (1.4301 / AISI 304) / ušľachtilá oceľ Materiál vnútornej nádoby Chrómniklová oceľ (1.4301 / AISI 304) Typ ovládání 2,4" farebný displej, Ovládanie dotykom prsta Zobrazenie...
Na externom sklade (do 7 dní)
 
 
4 099,00 €
5 041,77 € s DPH
Špirálový miesič s výklopnou hlavou SM 30 - TH

Špirálový miesič s výklopnou hlavou SM 30 - TH

výklopná hlava a fixovaná nádoba objem nádoby: 32 litrov hmotnosť cesta: max. 25 kg jedna rýchlosť miesenia prevedenie: nerezová misa aj bezpečnostný kryt príkon: 1,2 kW / 230 V rozmery: 420x750x750 mm (š x h x v)
Termín na vyžiadanie
 
 
1 480,00 €
1 820,40 € s DPH
Špirálový miesič s výklopnou hlavou SM 40 / 3F - TH

Špirálový miesič s výklopnou hlavou SM 40 / 3F - TH

výklopná hlava a fixovaná nádoba objem nádoby: 41 litrov hmotnosť cesta: max. 35 kg jedna rýchlosť miesenia prevedenie: nerezová misa aj bezpečnostný kryt príkon: 1,5 kW / 400 V rozmery: 480x800x830 mm (š x h x v)
Termín na vyžiadanie
 
 
Na dopyt
Cukrárská rúra so zvlhčovaním BakerLux ShopPro Vittoria TOUCH XEFR-06EU-ETRV-MTD

Cukrárská rúra so zvlhčovaním BakerLux ShopPro Vittoria TOUCH XEFR-06EU-ETRV-MTD

model X...-MTD s s odpadovou vpustou pre ľahké čistenie, model X..MT- manuálne otváranie dverí po dokončení cyklu pečenia. Teplovzdušná konvekčná pec s LCD displejom a s riadenou vlhkosťou na pečenie pekárenských a cukrárskych výrobkov. Nastaviteľná teplota, čas, vlhkosť, rýchlosť ventilátora, uloženie 99 nastavených programov s obrázkom, každý program je možné konfigurovať v 9 krokoch pečenia, Wifi konektivita, ukladanie prevádzkových dát DDC. . Model BAKERLUX SHOP.Pro ™ TOUCH ponúka všetky výhody 2,4-palcového LCD displeja, ktorý umožňuje ukladať a pomenovať programy pečenia s obrázkami a ponúka rýchle a intuitívne nastavenie programov. Voliteľné internetové pripojenie umožňuje kontrolovať používanie a diaľkovo naprogramovať každú rúru v každom z vašich obchodov priamo z vášho PC alebo...
Na externom sklade (do 14 dní)
 
 
4 130,00 €
5 079,90 € s DPH
Cukrárská rúra so zvlhčovaním BakerLux ShopPro Vittoria LED XEFR-06EU-ELRV-DR
Akcia
-15%

Cukrárská rúra so zvlhčovaním BakerLux ShopPro Vittoria LED XEFR-06EU-ELRV-DR

...ELVR-DR je model s odpadovou vpustou na dne komory pre ľahšie umývanie pece. Teplovzdušná konvekčná pec s riadenou vlhkosťou na pečenie pekárenských a cukrárskych výrobkov. Digitálny ovládací LED panel, nastaviteľná teplota, čas, vlhkosť, rýchlosť ventilátora, uloženie 99 nastavených programov pod číslom. LED Model BAKERLUX SHOP.Pro ™ je prvou možnosťou pre tých, ktorí potrebujú ľahko ovládateľnú rúru s funkciou regulácie vlkhosti a nastavovania rýchlosti ventilátora počas cyklu pečenia, aby sa tak umožnilo pečenie aj najdelikátnejších pekárenských výrobkov ako sú veľké mrazené chlebové bochníky alebo zmrazené pečivo z listkového cesta. Schopnosť ovládať funkcie rúry BAKERLUX SHOP.Pro ™ z ovládacieho panela umožňuje vytvoriť kompletnú pekárenskú stanicu. Kapacita: 6 plechov...
Skladom
Pôvodne: 3 780,00 € bez DPH
Ušetríte: 567,00 € bez DPH
3 213,00 €
3 951,99 € s DPH
Špirálový miesič s výklopnou hlavou SM 40 - TH

Špirálový miesič s výklopnou hlavou SM 40 - TH

výklopná hlava a fixovaná nádoba objem nádoby: 41 litrov hmotnosť cesta: max. 35 kg jedna rýchlosť miesenia prevedenie: nerezová misa aj bezpečnostný kryt príkon: 1,5 kW / 230 V rozmery: 480x800x830 mm (š x h x v)
Termín na vyžiadanie
 
 
1 880,00 €
2 312,40 € s DPH
Cukrárská rúra BakerLux ShopPro Vittoria GO XEFR-06EU-EGRN-DR

Cukrárská rúra BakerLux ShopPro Vittoria GO XEFR-06EU-EGRN-DR

model X...-DR s s odpadovou vpustou pre ľahké čistenie, BAKERLUX SHOP.Pro ™ GO je čisto konvekčná rúra. Bola navrhnutá špeciálne na pečenie mrazených croissantov alebo na dopečenie predpečeného mrazeného chleba. Dokonale sa hodí do kaviarní, snack barov a menších maloobchodných predajní, ktoré nevyžadujú delikátne pečenie. BAKERLUX SHOP.Pro ™ GO nevyžaduje prívod vody a je špeciálne vybavený na inštaláciu digestora bez pripojenia na vodu BAKERLUX SHOP.Pro ™, ktorý redukuje zápach z pečenia a umožňuje tak inštaláciu rúry kdekoľvek v predajni. Kapacita: 6 plechov...
Na externom sklade (do 14 dní)
 
 
3 380,00 €
4 157,40 € s DPH
Chladená doska na dekorovanie čokoládou DECOR FREEZE

Chladená doska na dekorovanie čokoládou DECOR FREEZE

DECOR-FREEZE, s chladenou doskou až na -25°C, je ideálny stroj na vytvorenie dekorácií s čokoládou. Teplotu dosky možno jednoducho nastaviť pomocou digitálneho ovládania, aby sa čokoláda spracovala perfektným spôsobom. Malá veľkosť robí DECOR-Freeze ideálnym pre každé pracovisko. Stačí položiť temperovanú čokoládu na dosku a vďaka nízkej teplote vytvorenej strojom bude produkt ľahko spracovateľný a tvárny. Vytváranie čokoládových dekorácií bude jednoduchšie a rýchlejšie, čo vám umožní dodať každému dezertu nádych noblesy. Decor-Freeze má mnoho využití v oblasti cukrárstva aj cateringu, čo vám umožňuje ponúkať vašim zákazníkom stále viac a viac inovatívnych dezertov. . Napätie: 220 V Výkon: 0,48 kW Hmotnosť: 27 kg Rozmery: 48x46x38 cm Teplota: 0°/-25° C
Termín na vyžiadanie
 
 
Na dopyt
Fľaša na šľahačku , HENDI, 0,5L, Pastelovo žltá, ⌀80x(H)260mm 0,5L, žltá, Kód: 975855

Fľaša na šľahačku , HENDI, 0,5L, Pastelovo žltá, ⌀80x(H)260mm 0,5L, žltá, Kód: 975855

Kompletne vyrobená z hliníka . V súprave sú 3 polypropylénové násady a kefka . Nie je vhodná na prípravu horúcich omáčok . Na použitie s bombičkami (N₂O) pre sifónové fľaše na šľahačku, bombičky nie sú súčasťou balenia.
Skladom
 
 
39,50 €
48,58 € s DPH
Pekársky a cukrársky konvektomat BakerLux, elektrický XB 1083 Manual

Pekársky a cukrársky konvektomat BakerLux, elektrický XB 1083 Manual

Ľahko ovládateľné konvektomaty s manuálnym nastavením teploty, času a vlhkosti komory. Precízne rovnomerné pečenie a pečenie v kombinácii s parou je u konvektomatov UNOX BakerLux možné vďaka patentovanej technológii AIR.Plus a Steam.Plus. Chrumkavý povrch zaistí v komore konvektomatu rýchla evakuácia vlhkosti systémom Dry.Plus. kapacita: 16 plechov 600x400 rozostup líšt: 80 mm príkon : 29,7 kW / 400 V rozmery Š x H x V : 860x997x1863 mm
Na externom sklade (do 14 dní)
 
 
10 600,00 €
13 038,00 € s DPH
Špirálový miesič s výklopnou hlavou a odnímateľnou nádobou SM 05 - RB

Špirálový miesič s výklopnou hlavou a odnímateľnou nádobou SM 05 - RB

objem nádoby: 7 litrov hmotnosť cesta: max. 5 kg jedna rýchlosť miesenia prevedenie: nerezová misa aj bezpečnostný kryt príkon: 0,37 kW / 230 V rozmery: 280x560x520 mm (š x h x v)
Termín na vyžiadanie
 
 
Na dopyt
Elektrická pec statická - 3 trúby T-TPE-3

Elektrická pec statická - 3 trúby T-TPE-3

celonerezové prevedenie každá trúba je ovládaná samostatne, vybavená termostatom a vypínačom, možnosť zvoliť ohrev hornej špirály, dolnej špirály, alebo oboch špirál súčasne, štyri nerezové výškovo nastaviteľné nožičky, robustné nerezové rukoväte ergonomicky umiestňovaný plech na šírku, ku každej trúbe chrómovaný rošt veľkosti GN 2/1 súčasťou dodávky, Nap.el: 3/N/PE AC 400 V, 50Hz, Príkon: 3x5,2 kW/400 (6 x 2,6 kW) Vonkajší rozmer (š x hl x v v mm)1 050 x 750 x 1 650 mm Vnútorný rozmer: (š x hl x v v mm) 660 x 545 x 330 mm, Regulacia (C) - každé teleso samostatně: 50 - 300°C
Termín na vyžiadanie
 
 
3 000,00 €
3 690,00 € s DPH