Kompletné vybavenie pre cukrárov a pekárov.
Či už ste cukrár v reštaurácii, vyrábate zákusky pre cukráreň, pečiete kváskový chleba. bagety, croissanty alebo prevádzkujete remeselnú pekáreň – u nás nájdete všetko, čo potrebujete.
Dodávame profesionálne technológie, stroje aj drobný inventár určený pre cukrárske a pekárske prevádzky.
Pre curárne, cukrárské dielne, remeselné pekárne ponúkame aj spracovanie projektu na mieru – od návrhu až po dodávku technológie na klúč. Máme za sebou viacero úspešných realizácií.
Zobraziť viac
Pece pekárenské a cukrárske
Pece pekárenské a cukrárske
Kváskové fermentory
Kváskové fermentory
Miesiče cesta pre pizzerie a pekárov
Miesiče cesta pre pizzerie a pekárov
Miesiče cesta pre pekárov
Miesiče cesta pre pekárov
Univerzálne kuchynské roboty
Univerzálne kuchynské roboty
Kysiarne na cesto
Kysiarne na cesto
Vyvaľovače cesta pre výrobne
Vyvaľovače cesta pre výrobne
Deličky těsta
Deličky těsta
Thermomixery, varné kutre
Thermomixery, varné kutre
Stroje na čokoládu a krémy
Stroje na čokoládu a krémy
Roboty PacoJET a Giaz
Roboty PacoJET a Giaz
Stojany a podstavce
Stojany a podstavce
Termoporty, termoboxy
Termoporty, termoboxy
Pracovné stoly
Pracovné stoly
Drezy
Drezy
Šokové schladzovače a zmrazovače, šokery
Šokové schladzovače a zmrazovače, šokery
Mrazničky - mraziace skrine
Mrazničky - mraziace skrine
Vitríny chladiace na zákusky
Vitríny chladiace na zákusky
Cukrárske vrecka, zdobítka
Cukrárske vrecka, zdobítka
Formy kovové, ráfiky
Formy kovové, ráfiky
Šlahačka, fľaše na šlahačku
Šlahačka, fľaše na šlahačku
Metly, misky, odmerky
Metly, misky, odmerky
Dávkovače
Dávkovače
Doplnky pre cukrárov
Doplnky pre cukrárov
Drobný inventár pre cukrárov
Drobný inventár pre cukrárov
Formy silikonové
Formy silikonové
Cukrárská rúra BakerLux ShopPro Rossella GO XEFR-04EU-EGDN

Cukrárská rúra BakerLux ShopPro Rossella GO XEFR-04EU-EGDN

BAKERLUX SHOP.Pro ™ GO je čisto konvekčná rúra. Bola navrhnutá špeciálne na pečenie mrazených croissantov alebo na dopečenie predpečeného mrazeného chleba. Dokonale sa hodí do kaviarní, snack barov a menších maloobchodných predajní, ktoré nevyžadujú delikátne pečenie. BAKERLUX SHOP.Pro ™ GO nevyžaduje prívod vody a je špeciálne vybavený na inštaláciu digestora bez pripojenia na vodu BAKERLUX SHOP.Pro ™, ktorý redukuje zápach z pečenia a umožňuje tak inštaláciu rúry kdekoľvek v predajni. Kapacita: 4 plechy 600x400mm Funkcie: - programovatelné 3 kroky pečenia -...
Na externom sklade (do 14 dní)
 
 
2 230,00 €
2 742,90 € s DPH
Mraziaca skriňa -statická G-EF600
Akcia
-12%

Mraziaca skriňa -statická G-EF600

Mrazničky so statickým chladením. Vonkajší plášť z bieleho epoxidovo potiahnutého plechu - vnútorný ABS - statické chladenie s vnútorným ventilátorom pre rovnomernú teplotu - vonkajšie zadné a spodné panely z pozinkovaného plechu. PREVÁDZKOVÁ TEPLOTA/PREVÁDZKOVÁ TEPLOTA -18°C / -22°C VONKAJŠIE ROZMERY 777 x 695 x 1895(v) mm VNÚTORNÉ ROZMERY 657 x 580 x 1660(v) mm OBJEM 570 MAX. PREVÁDZKOVÁ TEPLOTA +32°C / 55% hod. TYP CHLADENIA police výparník TYP ODMRAZOVANIA manuálne TYP CHLADIACEHO PLYNU R600a PLYN (gr.) 130 ODPAROVANIE KONDENZOVANEJ VODY automatické REGULÁCIA TEPLOTY termostat IZOLÁCIA (mm) 60 SPOTREBA ENERGIE (W) 300 NAPÄTIE 220-240V / 50Hz KONŠTRUKČNÝ MATERIÁL lakovaný plech + ABS ZMENA OTVÁRANIA DVERÍ áno VNÚTORNÉ OSVETLENIE nie DODANÉ PRÍSLUŠENSTVO 6 pevných políc 650 x 500 x 210...
Termín na vyžiadanie
Pôvodne: 984,00 € bez DPH
Ušetríte: 118,00 € bez DPH
866,00 €
1 065,18 € s DPH
Špirálový miesič s výklopnou hlavou a odnímateľnou nádobou SM 10 - RB

Špirálový miesič s výklopnou hlavou a odnímateľnou nádobou SM 10 - RB

objem nádoby: 12 litrov hmotnosť cesta: max. 8 kg jedna rýchlosť miesenia prevedenie: nerezová misa aj bezpečnostný kryt príkon: 0,37 kW / 230 V rozmery: 300x600x580 mm (š x h x v)
Termín na vyžiadanie
 
 
Na dopyt
Cukrárská rúra so zvlhčovaním BakerLux ShopPro Rossella LED XEFR-04EU-ELDV
Akcia
-15%

Cukrárská rúra so zvlhčovaním BakerLux ShopPro Rossella LED XEFR-04EU-ELDV

Teplovzdušná konvekčná pec s riadenou vlhkosťou na pečenie pekárenských a cukrárskych výrobkov. Digitálny ovládací LED panel, nastaviteľná teplota, čas, vlhkosť, rýchlosť ventilátora, uloženie 99 nastavených programov pod číslom. LED Model BAKERLUX SHOP.Pro ™ je prvou možnosťou pre tých, ktorí potrebujú ľahko ovládateľnú rúru s funkciou regulácie vlkhosti a nastavovania rýchlosti ventilátora počas cyklu pečenia, aby sa tak umožnilo pečenie aj najdelikátnejších pekárenských výrobkov ako sú veľké mrazené chlebové bochníky alebo zmrazené pečivo z listkového cesta. Schopnosť ovládať funkcie rúry BAKERLUX SHOP.Pro ™ z ovládacieho panela umožňuje vytvoriť kompletnú pekárenskú stanicu. Kapacita: 4 plechy 600x400mm Funkcie: - programovatelné 3 kroky pečenia - nastaviteľná doba pečenia -...
Skladom
Pôvodne: 2 470,00 € bez DPH
Ušetríte: 370,00 € bez DPH
2 100,00 €
2 583,00 € s DPH
Mraziaca skriňa - ventilovaná G-EFV600
Akcia
-12%

Mraziaca skriňa - ventilovaná G-EFV600

Mraziaca skrina ECOVENT s ventilovaným chladením. Vonkajší plášť z bieleho epoxidového plechu - vnútorný plášť z PS - vonkajšie dno a zadné panely z pozinkovaného plechu PREVÁDZKOVÁ TEPLOTA/PREVÁDZKOVÁ TEPLOTA -18°C / -22°C VONKAJŠIE ROZMERY 775 x 750 x 1860(v) mm VNÚTORNÉ ROZMERY 635 x 460 x 1627(v) mm OBJEM 509 MAX. PREVÁDZKOVÁ TEPLOTA +35°C / 65% hod. TYP CHLADENIA vetrané TYP ODMRAZOVANIA automatické TYP CHLADIACEHO PLYNU R290 PLYN (gr.) 110 ODPAROVANIE KONDENZOVANEJ VODY automatické REGULÁCIA TEPLOTY elektronická IZOLÁCIA (mm) 70 NAPÄTIE 220-240V / 50Hz VÝKON - W- 480 KONŠTRUKČNÝ MATERIÁL lakovaný plech PS ZMENA OTVÁRANIA DVERÍ áno VNÚTORNÉ OSVETLENIE nie DODANÉ PRÍSLUŠENSTVO 4 rošt. police 650 x 527 mm + 1 rošt. polica 650 x 297 mm ENERGETICKÁ TRIEDA D ČISTÁ HMOTNOSŤ (kg) 102 HRUBÁ...
Skladom
Pôvodne: 1 050,00 € bez DPH
Ušetríte: 126,00 € bez DPH
924,00 €
1 136,52 € s DPH
Pekársky a cukrársky konvektomat BakerLux, elektrický XB 893 Manual

Pekársky a cukrársky konvektomat BakerLux, elektrický XB 893 Manual

Lahko ovládateľné konvektomaty s manuálnym nastavením teploty, času a vlhkosti komory. Precízne rovnomerné pečenie a pečenie v kombinácii s parou je u konvektomatov UNOX BakerLux možné vďaka patentovanej technológii AIR.Plus a Steam.Plus. Chrumkavý povrch zaistí v komore konvektomatu rýchla evakuácia vlhkosti systémom Dry.Plus. kapacita: 10 plechov 600x400 rozostup líšt: 80 mm príkon : 15,8 kW / 400 V rozmery Š x H x V : 860x900x1277 mm
Na externom sklade (do 14 dní)
 
 
5 200,00 €
6 396,00 € s DPH
Fľaša na šľahačku , HENDI, 0,5L, Taupe, ⌀80x(H)260mm 0,5L, tyrkysová, Kód: 975893
Akcia
-8%

Fľaša na šľahačku , HENDI, 0,5L, Taupe, ⌀80x(H)260mm 0,5L, tyrkysová, Kód: 975893

Kompletne vyrobená z hliníka . V súprave sú 3 polypropylénové násady a kefka . Nie je vhodná na prípravu horúcich omáčok . Na použitie s bombičkami (N₂O) pre sifónové fľaše na šľahačku, bombičky nie sú súčasťou balenia.
Na externom sklade
Pôvodne: 39,50 € bez DPH
Ušetríte: 3,10 € bez DPH
36,40 €
44,77 € s DPH
Stroj na nástrek vaječnej hmoty SPRAY-MIX

Stroj na nástrek vaječnej hmoty SPRAY-MIX

Dávkovač Spray-Mix, striekací stroj, je ideálnym riešením na striekanie vajec, olejových suspenzií. Spray-Mix nasáva produkt priamo z nádoby s produktom, obsluha intuitívne dávkuje, čo zaisťuje maximálnu praktickosť a účinnosť. Dvojité nastavenie prietoku vzduchu aj prietoku kvapaliny zaisťuje, že každý obsluha môže nastaviť správnu zmes produktu a vzduchu tak, aby sa vajce dokonale nastriekalo. Rozmery: 37x33x37v cm Napätie: 220 V Výkon: 0,1 kW Rozsah tlaku: 0,5 - 3,5 atm Systém striekania: Airmix Celková hmotnosť: 10 kg Kód: 07.SPMIX
Termín na vyžiadanie
 
 
Na dopyt
Cukrárská rúra so zvlhčovaním BakerLux ShopPro Rossella LED XEFR-04EU-ELDP
Akcia
-24%

Cukrárská rúra so zvlhčovaním BakerLux ShopPro Rossella LED XEFR-04EU-ELDP

…ELDP - model s vodným čerpadielkom, umožňuje využiť funkcie tvorby pary tam, kde nie je vodné pripojenie. Teplovzdušná konvekčná pec s riadenou vlhkosťou na pečenie pekárenských a cukrárskych výrobkov. Digitálny ovládací LED panel, nastaviteľná teplota, čas, vlhkosť, rýchlosť ventilátora, uloženie 99 nastavených programov pod číslom. LED Model BAKERLUX SHOP.Pro ™ je prvou možnosťou pre tých, ktorí potrebujú ľahko ovládateľnú rúru s funkciou regulácie vlkhosti a nastavovania rýchlosti ventilátora počas cyklu pečenia, aby sa tak umožnilo pečenie aj najdelikátnejších pekárenských výrobkov ako sú veľké mrazené chlebové bochníky alebo zmrazené pečivo z listkového cesta. Schopnosť ovládať funkcie rúry BAKERLUX SHOP.Pro ™ z ovládacieho panela umožňuje vytvoriť kompletnú pekárenskú...
Na externom sklade (do 14 dní)
Pôvodne: 2 490,00 € bez DPH
Ušetríte: 600,00 € bez DPH
1 890,00 €
2 324,70 € s DPH
Pekársky a cukrársky konvektomat BakerLux, elektrický XB 693 Manual

Pekársky a cukrársky konvektomat BakerLux, elektrický XB 693 Manual

Ľahko ovládateľné konvektomaty s manuálnym nastavením teploty, času a vlhkosti komory. Precízne rovnomerné pečenie a pečenie v kombinácii s parou je u konvektomatov UNOX BakerLux možné vďaka patentovanej technológii AIR.Plus a Steam.Plus. Chrumkavý povrch zaistí v komore konvektomatu rýchla evakuácia vlhkosti systémom Dry.Plus. kapacita: 6 plechov 600x400 rozteč líšt: 80 mm príkon : 10,5 kW / 400 V príkon Š x H x V : 860x900x957 mm
Na externom sklade (do 14 dní)
 
 
3 600,00 €
4 428,00 € s DPH
Fľaša na šľahačku , HENDI, 0,5L, Pastelovo ružová, ⌀80x(H)260mm 0,5L, fialová, Kód: 975886

Fľaša na šľahačku , HENDI, 0,5L, Pastelovo ružová, ⌀80x(H)260mm 0,5L, fialová, Kód: 975886

Kompletne vyrobená z hliníka . V súprave sú 3 polypropylénové násady a kefka . Nie je vhodná na prípravu horúcich omáčok . Na použitie s bombičkami (N₂O) pre sifónové fľaše na šľahačku, bombičky nie sú súčasťou balenia.
Skladom
 
 
39,50 €
48,58 € s DPH
Špirálový miesič s výklopnou hlavou a odnímateľnou nádobou SM 10 / 3F - RB

Špirálový miesič s výklopnou hlavou a odnímateľnou nádobou SM 10 / 3F - RB

objem nádoby: 12 litrov hmotnosť cesta: max. 8 kg jedna rýchlosť miesenia prevedenie: nerezová misa aj bezpečnostný kryt príkon: 0,37 kW / 400 V rozmery: 300x600x580 mm (š x h x v)
Termín na vyžiadanie
 
 
Na dopyt
Špirálový miesič s výklopnou hlavou a odnímateľnou nádobou SM 20 / 3F - RB

Špirálový miesič s výklopnou hlavou a odnímateľnou nádobou SM 20 / 3F - RB

objem nádoby: 22 litrov hmotnosť cesta: max. 17 kg jedna rýchlosť miesenia prevedenie: nerezová misa aj bezpečnostný kryt príkon: 0,75 kW / 400 V rozmery: 380x700x650 mm (š x h x v)
Termín na vyžiadanie
 
 
Na dopyt
Cukrárská rúra so zvlhčovaním BakerLux ShopPro Rossella TOUCH XEFR-04EU-ETDV
Akcia
-25%

Cukrárská rúra so zvlhčovaním BakerLux ShopPro Rossella TOUCH XEFR-04EU-ETDV

model X..ETD - manuálne otváranie dverí po dokončení cyklu pečenia. Teplovzdušná konvekčná pec s LCD displejom a s riadenou vlhkosťou na pečenie pekárenských a cukrárskych výrobkov. Nastaviteľná teplota, čas, vlhkosť, rýchlosť ventilátora, uloženie 99 nastavených programov s obrázkom, každý program je možné konfigurovať v 9 krokoch pečenia, Wifi konektivita, ukladanie prevádzkových dát DDC. . Model BAKERLUX SHOP.Pro ™ TOUCH ponúka všetky výhody 2,4-palcového LCD displeja, ktorý umožňuje ukladať a pomenovať programy pečenia s obrázkami a ponúka rýchle a intuitívne nastavenie programov. Voliteľné internetové pripojenie umožňuje kontrolovať používanie a diaľkovo naprogramovať každú rúru v každom z vašich obchodov priamo z vášho PC alebo smartfónu....
Na externom sklade (do 14 dní)
Pôvodne: 2 650,00 € bez DPH
Ušetríte: 651,00 € bez DPH
1 999,00 €
2 458,77 € s DPH
Pekársky a cukrársky konvektomat BakerLux, plynový XB 813 G Manual

Pekársky a cukrársky konvektomat BakerLux, plynový XB 813 G Manual

Ľahko ovládateľné konvektomaty s manuálnym nastavením teploty, času a vlhkosti komory. Precízne rovnomerné pečenie a pečenie v kombinácii s parou je u konvektomatov UNOX BakerLux možné vďaka patentovanej technológii AIR.Plus a Steam.Plus. Chrumkavý povrch zaistí v komore konvektomatu rýchla evakuácia vlhkosti systémom Dry.Plus. kapacita: 10 plechov 600x400 rozostup líšt: 80 mm príkon : 20 kW, 1kW / 230 V rozmery Š x H x V : 860x900x1277 mm
Na externom sklade (do 14 dní)
 
 
6 550,00 €
8 056,50 € s DPH
Fľaša na šľahačku , HENDI, 0,5L, Pastelovo zelená, ⌀80x(H)260mm 0,5L, zelená, Kód: 975879

Fľaša na šľahačku , HENDI, 0,5L, Pastelovo zelená, ⌀80x(H)260mm 0,5L, zelená, Kód: 975879

Kompletne vyrobená z hliníka . V súprave sú 3 polypropylénové násady a kefka . Nie je vhodná na prípravu horúcich omáčok . Na použitie s bombičkami (N₂O) pre sifónové fľaše na šľahačku, bombičky nie sú súčasťou balenia.
Skladom
 
 
39,50 €
48,58 € s DPH
Pekársky a cukrársky konvektomat BakerLux, plynový XB 613 G Manual

Pekársky a cukrársky konvektomat BakerLux, plynový XB 613 G Manual

Ľahko ovládateľné konvektomaty s manuálnym nastavením teploty, času a vlhkosti komory. Precízne rovnomerné pečenie a pečenie v kombinácii s parou je u konvektomatov UNOX BakerLux možné vďaka patentovanej technológii AIR.Plus a Steam.Plus. Chrumkavý povrch zaistí v komore konvektomatu rýchla evakuácia vlhkosti systémom Dry.Plus. kapacita: 6 plechov 600x400 rozteč líšt: 80 mm príkon : 17,5 kW, 0,7kW / 230 V príkon Š x H x V : 860x900x957 mm
Na externom sklade (do 14 dní)
 
 
4 750,00 €
5 842,50 € s DPH
Fľaša na šľahačku , HENDI, 0,5L, Pastelovo modrá, ⌀80x(H)260mm 0,5L, modrá, Kód: 975862

Fľaša na šľahačku , HENDI, 0,5L, Pastelovo modrá, ⌀80x(H)260mm 0,5L, modrá, Kód: 975862

Kompletne vyrobená z hliníka . V súprave sú 3 polypropylénové násady a kefka . Nie je vhodná na prípravu horúcich omáčok . Na použitie s bombičkami (N₂O) pre sifónové fľaše na šľahačku, bombičky nie sú súčasťou balenia.
Skladom
 
 
39,50 €
48,58 € s DPH
Cukrárská rúra so zvlhčovaním BakerLux ShopPro Rossella TOUCH MATIC XEFR-04EU-ETRV

Cukrárská rúra so zvlhčovaním BakerLux ShopPro Rossella TOUCH MATIC XEFR-04EU-ETRV

s automatickým otvorením dverí po dokončení pečenia. Teplovzdušná konvekčná pec s LCD displejom a s riadenou vlhkosťou na pečenie pekárenských a cukrárskych výrobkov. Nastaviteľná teplota, čas, vlhkosť, rýchlosť ventilátora, uloženie 99 nastavených programov s obrázkom, každý program je možné konfigurovať v 9 krokoch pečenia, Wifi konektivita, ukladanie prevádzkových dát DDC. . Model BAKERLUX SHOP.Pro ™ TOUCH ponúka všetky výhody 2,4-palcového LCD displeja, ktorý umožňuje ukladať a pomenovať programy pečenia s obrázkami a ponúka rýchle a intuitívne nastavenie programov. Voliteľné internetové pripojenie umožňuje kontrolovať používanie a diaľkovo naprogramovať každú rúru v každom z vašich obchodov priamo z vášho PC alebo smartfónu....
Na externom sklade (do 14 dní)
 
 
3 300,00 €
4 059,00 € s DPH
Špirálový miesič s výklopnou hlavou a odnímateľnou nádobou SM 20 - RB

Špirálový miesič s výklopnou hlavou a odnímateľnou nádobou SM 20 - RB

objem nádoby: 22 litrov hmotnosť cesta: max. 17 kg jedna rýchlosť miesenia prevedenie: nerezová misa aj bezpečnostný kryt príkon: 0,75 kW / 230 V rozmery: 380x700x650 mm (š x h x v)
Termín na vyžiadanie
 
 
1 430,00 €
1 758,90 € s DPH