Kryt, misa, nádoba na dužinu a strúhací disk vyrobený z nehrdzavejúcej ocele.
Otvor a zatláčadlo sú vyrobené z plastu ABS.
Nádoba a veko vyrobené z polypropylénu.
Vnútorný priemer otvoru: 80 mm.
Na zaistenie bezpečnosti je prevádzka možná len vtedy, keď sú veko a rameno bezpečne zatvorené.
Na prípravu šťavy z tvrdého ovocia a zeleniny; nie je určená na ľad ani mrazené prísady.
Robustné telo z nehrdzavejúceho materiálu
Nádoba na šťavu z nehrdzavejúcej ocele
V súprave 3 kužeľové násady na lisovanie malých a veľkých citrusových plodov a sitko vyrobené z plastu ABS
Rýchlosť: 1500 ot./min.
Manuálne ovládanie pomocou tlačidla zapnutia/vypnutia
Ochranný kryt proti rozstrekovaniu z polykarbonátu
POZOR: Všetky diely okrem tela je možné umývať v umývačkách riadu!
Teplovzdušná konvekčná pec s riadenou vlhkosťou na pečenie pekárenských a cukrárskych výrobkov.
Digitálny ovládací LED panel, nastaviteľná teplota, čas, vlhkosť, rýchlosť ventilátora, uloženie 99 nastavených programov pod číslom.
LED Model BAKERLUX SHOP.Pro ™ je prvou možnosťou pre tých, ktorí potrebujú ľahko ovládateľnú rúru s funkciou regulácie vlkhosti a nastavovania rýchlosti ventilátora počas cyklu pečenia, aby sa tak umožnilo pečenie aj najdelikátnejších pekárenských výrobkov ako sú veľké mrazené chlebové bochníky alebo zmrazené pečivo z listkového cesta. Schopnosť ovládať funkcie rúry BAKERLUX SHOP.Pro ™ z ovládacieho panela umožňuje vytvoriť kompletnú pekárenskú stanicu.
Kapacita: 4 plechy 460x330mm
Funkcie:
- programovatelné 3 kroky pečenia
- nastaviteľná doba pečenia
-...
prevedenie: ryhovaný povrch
materiál platne zo špeciálnej zliatiny
stolové zariadenie
zberná nádobka na tuk
pracovná teplota: 0 - 300 °C
regulácia teploty termostatom
kontrolka chodu a vyhriatia
veľkosť pracovnej plochy: 39,5 x 40 cm
príkon: 3 kW / 230 V
rozmery: 400x500x200 mm (š x h x v)
objem misy: 5 litrov,
rozmer misy. 210x155mm (priemer x výška)
maximálny doporučený obsah kutrovanej hmoty 2,6 Lt
rýchlosť: 1400 ot. / min.
príkon: 0,75 kW / 230 V (400V)
rozmery: 560x320x440 mm (š x h x v)
kapacita: 85 kg / 24 hod.
zásobník: 19 kg
hranaté kocky lichobežníkového tvaru
chladenie vzduchom
príkon: 0,55 kW / 230 V
rozmery: 496x660x685 mm (š x h x v)
použitie: pečenie pečiva, croissantov, pizze
systém DRY.Plus - rýchle odvetranie komory, zníženie vlhkosti
systém Steam.Plus - manuálne zvlhčovanie
systém AIR.Plus - ventilátor s reverzným chodom pre distribúciu horúceho vzduchu v komore
pripravené pre pevné pripojenie na vodu
kapacita 3 x plech 600x400 (cca 48 kusov kroasantov)
príkon 3,2kW/230V
max. teplota 80°-260°C,
rozmer 800 x 774 x výška 429mm
prevedenie: nerezové
dvojica valcov, horný valec uložený šikmo
bez zahrievania cesta
zachováva nezmenené vlastnosti cesta
priemer cesta: 14 - 34 cm
množstvo cesta: 80 - 400 g
príkon: 0,25 kW / 230 V
rozmery: 470x500x790 mm (š x h x v)
elektrický pedál za príplatok
vnútorný priemer pece: 120 cm
rozmer otvoru: 55x28 cm
kapacita: 5 - 6x pizza s priemerom 28 - 30 cm
doba nahriatia studenej pece na 300 °C cca 50 minút
kovový komín na odvod spalín
kupola delená na dve časti
keramická izolácia
kovové dvierka
Cena je vratanie izolačneho materialu a montážnej sady KIT 120GR v hodnote 1160Eur
kapacita: 4x GN 1/1
nedelená zváraná vaňa
posuvné dvierka
spodná polica
samostatné ovládanie vane aj spodnej časti
príkon: 4 kW / 400 V
rozmery: 1500x700x900 mm (š x h x v)
Mraziace skrine ECOVENT s ventilovaným chladením. Vonkajší plášť z bieleho epoxidového plechu - vnútorný plášť z PS - vonkajšie dno a zadné panely z pozinkovaného plechu
PREVÁDZKOVÁ TEPLOTA/PREVÁDZKOVÁ TEPLOTA
-18°C / -22°C
VONKAJŠIE ROZMERY
600 x 600 x 1860(v) mm
VNÚTORNÉ ROZMERY
460 x 460 x 1627(v) mm
OBJEM
300 l
MAX. PREVÁDZKOVÁ TEPLOTA
+30°C / 55% hod.
TYP CHLADENIA
vetrané
TYP ODMRAZOVANIA
automatické
TYP CHLADIACEHO PLYNU
R290
PLYN (gr.)
120
ODPAROVANIE KONDENZOVANEJ VODY
automatické
REGULÁCIA TEPLOTY
elektronická
IZOLÁCIA (mm)
70
VÝKON - W-
530
NAPÄTIE
220-240V / 50Hz
KONŠTRUKČNÝ MATERIÁL
lakovaný plech PS + izolačné sklo
ZMENA OTVÁRANIA DVERÍ
nie
DODANÉ PRÍSLUŠENSTVO
4 rošt. police 475 x 377 mm + 1 rošt. polica 475 x 147 mm
ENERGETICKÁ TRIEDA
C
ČISTÁ HMOTNOSŤ (kg)
96
HRUBÁ HMOTNOSŤ...
Nádoba GN 1/4 Budget Line značky Hendi je univerzálne a nevyhnutné riešenie do každej kuchyne, ktoré umožňuje bezpečné skladovanie potravín. Vhodné na použitie v konvektomatoch, chladničkách, vodných kúpeľoch a ohrievačoch.
Môžu byť použité v konvektomatoch, chladničkách, vodných kúpeľoch a ohrievačoch
Vyrobené z nerezovej ocele AISI 201
Veľmi silná a odolná konštrukcia
Zaoblené okraje umožňujú jednoduché čistenie
Nádoba GN 1/4 Budget Line slúži na pohodlné a bezpečné skladovanie potravín v profesionálnej gastronómii.
Vyrobené z nehrdzavejúcej ocele AISI 201 zaisťuje odolnosť aj pri intenzívnom používaní nádoby.
Vďaka vysokej teplotnej odolnosti (od -40°C do 300°C) je nádoba na potraviny vhodná na použitie v teplovzdušných rúrach, chladničkách, kúpeľoch a ohrievačoch.
Pohodlné skladovanie...
Kapacita 8x pizza 35 cm.
Pracovný teplotný rozsah 50- 500 °C
Pec elektrická jednokomorová na pečenie pizze, talianskeho výrobcu GGF,
Profesionálne elektrické rúry
ktoré spájajú kvalitu Made in Italy.
Plášť vyrobeným z načierno lakovanej ocele,
povrchová izolácia z minerálnej vlny s vysokou hustotou.
Predný panel z nerezovej ocele,
spodná strabna komory šamot,
osvetlenie komory,
komínček odvádzajúci paru,
nezávislé ovládanie horného a spodného výhrevného telesa,
Príkon: 9,6kW/400V
Rozmer komory: 700x700x 140 mm
Rozmer: 930x840x v.545 mm
Nádoba GN 1/6 HACCP značky Hendi je univerzálne a nevyhnutné riešenie do každej kuchyne, ktoré umožňuje bezpečné skladovanie potravín. Gastronomická nádoba umožňujúca skladovanie potravinárskych výrobkov v súlade s normami HACCP. Neabsorbuje zápachy a chute.
Vzduchotesné tesnenie.
Neabsorbuje pachy ani príchute.
Veká a spony veka (zelené, žlté, modré, červené alebo fialové podľa smerníc HACCP) sú k dispozícii samostatne.
Štítok odolný voči opotrebovaniu na monitorovanie procesu skladovania potravín.
Odolné voči teplote od -40 ̊C do 80 ̊C.
Vymazateľné značky nie sú súčasťou balenia.
176 x 162 mm
Nádoba GN 1/6 Profi Line z polykarbonátu značky Hendi je univerzálne a nevyhnutné riešenie do každej kuchyne, ktoré umožňuje bezpečné skladovanie potravín. Gastronomická nádoba neabsorbuje zápachy a chute. Vhodné na použitie v mikrovlnných rúrach, vodných kúpeľoch a ohrievačoch zohrievajúcich do teploty 110 °C.
Profesionálne vysoko kvalitné GN nádoby z polykarbonátu
Neabsorbujú zápachy a chute
Polopriehľadné
Bezfarebné
Odolné voči teplote od -40 °C do 110 °C.
176 x 162 mm
Nádoba GN 1/6 HACCP značky Hendi je univerzálne a nevyhnutné riešenie do každej kuchyne, ktoré umožňuje bezpečné skladovanie potravín. Gastronomická nádoba umožňujúca skladovanie potravinárskych výrobkov v súlade s normami HACCP. Neabsorbuje zápachy a chute.
Vzduchotesné tesnenie.
Neabsorbuje pachy ani príchute.
Veká a spony veka (zelené, žlté, modré, červené alebo fialové podľa smerníc HACCP) sú k dispozícii samostatne.
Štítok odolný voči opotrebovaniu na monitorovanie procesu skladovania potravín.
Odolné voči teplote od -40 ̊C do 80 ̊C.
Vymazateľné značky nie sú súčasťou balenia.
176 x 162 mm
Nádoba GN 1/6 Profi Line z polykarbonátu značky Hendi je univerzálne a nevyhnutné riešenie do každej kuchyne, ktoré umožňuje bezpečné skladovanie potravín. Gastronomická nádoba neabsorbuje zápachy a chute. Vhodné na použitie v mikrovlnných rúrach, vodných kúpeľoch a ohrievačoch zohrievajúcich do teploty 110 °C.
Profesionálne vysoko kvalitné GN nádoby z polykarbonátu
Neabsorbujú zápachy a chute
Polopriehľadné
Bezfarebné
Odolné voči teplote od -40 °C do 110 °C.
176 x 162 mm
Nádoba GN 1/4 Budget Line značky Hendi je univerzálne a nevyhnutné riešenie do každej kuchyne, ktoré umožňuje bezpečné skladovanie potravín. Vhodné na použitie v konvektomatoch, chladničkách, vodných kúpeľoch a ohrievačoch.
Môžu byť použité v konvektomatoch, chladničkách, vodných kúpeľoch a ohrievačoch
Vyrobené z nerezovej ocele AISI 201
Veľmi silná a odolná konštrukcia
Zaoblené okraje umožňujú jednoduché čistenie
Nádoba GN 1/4 Budget Line slúži na pohodlné a bezpečné skladovanie potravín v profesionálnej gastronómii.
Vyrobené z nehrdzavejúcej ocele AISI 201 zaisťuje odolnosť aj pri intenzívnom používaní nádoby.
Vďaka vysokej teplotnej odolnosti (od -40°C do 300°C) je nádoba na potraviny vhodná na použitie v teplovzdušných rúrach, chladničkách, kúpeľoch a ohrievačoch.
Pohodlné skladovanie...
BAKERLUX CLASSIC je ľahko ovládateľná profesionálna konvekčná rúra s možnosťou zvlhčovania alebo bez neho, ideálna pre malé obchody a kaviarne. Jednoduchá inštalácia a údržba zaisťujú konzistentné výsledky a spoľahlivú prevádzku aj v obmedzenom priestore
použitie: pečenie pečiva, croissantov, pizze
systém DRY.Plus - rýchle odvetranie komory, zníženie vlhkosti
systém Steam.Plus - manuálne zvlhčovanie
systém AIR.Plus - ventilátor s reverzným chodom pre distribúciu horúceho vzduchu v komore
čerpanie vody z prídavnej nádobky (nádobka je voliteľný prvok za príplatok)
kapacita: 4x plech 460x330mm
cca 36 croissantov
vzdialenosť vodiacich líšt: 75 mm
pracovná teplota: 80°-260 °C
príslušenstvo v cene: 4x plech
čerpadielko na čerpanie vody
príkon: 3 kW / 230 V
rozmery: 600x64x547 mm (š x h x v)
