Nádoba GN 1/4 Budget Line značky Hendi je univerzálne a nevyhnutné riešenie do každej kuchyne, ktoré umožňuje bezpečné skladovanie potravín. Vhodné na použitie v konvektomatoch, chladničkách, vodných kúpeľoch a ohrievačoch.
Môžu byť použité v konvektomatoch, chladničkách, vodných kúpeľoch a ohrievačoch
Vyrobené z nerezovej ocele AISI 201
Veľmi silná a odolná konštrukcia
Zaoblené okraje umožňujú jednoduché čistenie
Nádoba GN 1/4 Budget Line slúži na pohodlné a bezpečné skladovanie potravín v profesionálnej gastronómii.
Vyrobené z nehrdzavejúcej ocele AISI 201 zaisťuje odolnosť aj pri intenzívnom používaní nádoby.
Vďaka vysokej teplotnej odolnosti (od -40°C do 300°C) je nádoba na potraviny vhodná na použitie v teplovzdušných rúrach, chladničkách, kúpeľoch a ohrievačoch.
Pohodlné skladovanie...
prevedenie: hladký povrch
materiál platne zo špeciálnej zliatiny
stolové zariadenie
zberná nádobka na tuk
pracovná teplota: 0 - 300 °C
regulácia teploty termostatom
kontrolka chodu a vyhriatia
veľkosť pracovnej plochy: 39,5 x 40 cm
príkon: 3 kW / 230 V
rozmery: 400x500x200 mm (š x h x v)
nevhodný pre záťaž.prevádzky,
vhodný pre kancelárie,
miska a hlavica z nerezu, telo odliatok zo zliatiny,
v základnej výbave 3 rôzne nádstavce na citrus. plody
príkon 180W/230V
220(š) x 310(h) x výška 340mm
objem misy: 3 litre,
maximálny doporučený obsah kutrovanej hmoty 1,7Lt
rýchlosť: 1400 ot. / min.
príkon: 0,37 kW / 230 V
rozmery: 400x320x320 mm (š x h x v)
kapacita: 5 x GN 1/1
funkcie: pečenie 30 - 260 °C
pečenie + para 48 - 260 °C
maximálna teplota: 260 °C
patentovaná tvorba 100% páry systémem SteamPlus,
nastavenie 2 rýchlostí prúdenia vzduchu,
ventilátor s reverzným chodom,
manuálne nastavenie vlhkosti komory a pary,
rýchle zníženie vlhkosti v komore.
zobrazenie zostatkového času varenia,
LED kontrolka teploty
natavenie času, vlhkosti, teploty,
tlačidlo pre aktiváciu pomalého chodu ventilátora,
halogénové osvetlenie komory
bezpečnostný termostat,
príkon: 7,1 kW / 400 V
rozmery: 750x773x772 mm (š x h x v)
BAKERLUX SHOP.Pro ™ GO je čisto konvekčná rúra. Bola navrhnutá špeciálne na pečenie mrazených croissantov alebo na dopečenie predpečeného mrazeného chleba. Dokonale sa hodí do kaviarní, snack barov a menších maloobchodných predajní, ktoré nevyžadujú delikátne pečenie. BAKERLUX SHOP.Pro ™ GO nevyžaduje prívod vody a je špeciálne vybavený na inštaláciu digestora bez pripojenia na vodu BAKERLUX SHOP.Pro ™, ktorý redukuje zápach z pečenia a umožňuje tak inštaláciu rúry kdekoľvek v predajni.
Kapacita: 4 plechy 460x330mm
Funkcie:
- programovatelné 3 kroky pečenia
-...
použitie: pečenie pečiva, croissantov, pizze
systém DRY.Plus - rýchle odvetranie komory, zníženie vlhkosti
systém Steam.Plus - manuálne zvlhčovanie
systém AIR.Plus - ventilátor s reverzným chodom pre distribúciu horúceho vzduchu v komore
pripravené na pevné pripojenie na vodu
kapacita 4 x plech 600x400 (cca 64 kusov kroasantov)
príkon: 6,3kW/400V
teplota: 80°-260°C,
rozmer 800 x 774 x 509 (v) mm
kapacita: 55 kg / 24 hod.
zásobník: 10 kg
hranaté kocky lichobežníkového tvaru
chladenie vzduchom
príkon: 0,55 kW / 230 V
rozmery: 496x660x685 mm (š x h x v)
prevedenie: nerezové
dvojica valcov, horný valec uložený šikmo
bez zahrievania cesta
zachováva nezmenené vlastnosti cesta
priemer cesta: 14 - 31 cm
množstvo cesta: 80 - 210 g
príkon: 0,25 kW / 230 V
rozmery: 430x480x590 mm (š x h x v)
elektrický pedál za príplatok
kapacita: 3x GN 1/1
nedelená zváraná vaňa
posuvné dvierka
spodná polica
samostatné ovládanie vane aj spodnej časti
príkon: 3 kW / 400 V
rozmery: 1200x700x900 mm (š x h x v)
vnútorný priemer pece: 100 cm
rozmer otvoru: 54x28 cm
kapacita: 4 - 5x pizza s priemerom 28 - 30 cm
doba nahriatia studenej pece na 300 °C cca 50 minút
kovový komín na odvod spalín
kupola delená na dve časti
keramická izolácia
kovové dvierka
rozmery: 1160x1300x580 mm (š x h x v)
cena je včetne montážnej a izolačnej sady KIT GR 110 v hodnote 820 Eur
Kombinovaný účinok vody, detergentu a granúl vstrekovaných pod vysokým tlakom,
zaisťujú vysokú účinnosť umývania, značnú úsporu času, energie,úspory chemikálií,
vody a elektriny. Patentovaný umývací systém.
- 6 + 6 umývacích cyklov 4, 6, 8, 10 12, 15min., z ktorých 6 kombinuje vodu saponát a granule,
6 cyklov umývania bez granúl. Kôš s riadom je umiestnený na držiak, ktorý pri umývaní rotuje a
zabezpečuje tak optimálny účinok dopadajúcich granúl na povrch umývaného riadu.
- zabudovaný dávkovač oplachového a umývacieho prostriedku
- PLUS SYSTÉM zaisťuje stabilnú teplotu oplachovej vody 85 ° C a konštantný tlak. V atmosférickom bojleri
nedochádza k zmiešavaniu teplej a studenej vody zo siete pri oplachu riadu. Navyše systém PLUS
zaručuje lepšiu kontrolu a správnosť dávkovanie oplachového...
na podstave,
lisovaná vaňa 18 lt,
výpustný ventil oleja s filtrom
a tankom.
regulácia teploty 90°-190°C
výkon: 16kW/400V
rozmery: 400x900x850
1 koš je zahrnutý do ceny
na podstave,
lisovaná vaňa 2 x 8 lt,
výpustný ventil oleja s filtrom
a tankom.
regulácia teploty 90°-190°C
výkon: 10,5kW/400V
rozmery: 400x900x850
2x koš je zahrnutý do ceny
Kombinovaný účinok vody, detergentu a granúl vstrekovaných pod vysokým tlakom,
zaisťujú vysokú účinnosť umývania, značnú úsporu času, energie,úspory chemikálií,
vody a elektriny. Patentovaný umývací systém.
HR - Systém ENERGY RECOVERY využíva teplo produkované umývačkou na predohrev privádzanej studenej oplachovej vody s teplotou 8–15 °C. Vďaka zníženiu množstva pary a vlhkosti produkovanej umývačkou pomáha systém udržiavať optimálnu teplotu a príjemnejšie pracovné prostredie v umývacom priestore.
- 6 + 6 umývacích cyklov 5, 7, 9, 11, 13, 16min., z ktorých 6 kombinuje vodu, detergent a granule,
6 cyklov umývania bez granúl. Kôš s riadom je umiestnený na držiak, ktorý pri umývaní rotuje a
zabezpečuje tak optimálny účinok dopadajúcich granúl na povrch umývaného riadu.
- zabudovaný dávkovač...
Liatinová gastronádoba s antiadhéznym povrchom, vhodná na gril a do rúry. Tiež na prezentáciu ugrilovaných jedál do chafingu UNIVERSO.
Rozmer v mm: 530 x 325 x 65 (v)
Chladiace skrine na snacky s ventilovaným chladením. Vonkajšie a vnútorné opláštenie z epoxidom potiahnutej dosky - uzatváranie dverí s pružinou na samouzatváranie - dvojité zasklené dvere s odolnosťou proti kondenzácii - vnútorné LED osvetlenie - vonkajšie zadné a spodné panely z pozinkovanej dosky.
PREVÁDZKOVÁ TEPLOTA/PREVÁDZKOVÁ TEPLOTA
-18°C / -22°C
VONKAJŠIE ROZMERY
1370 x 700 x 2000(v) mm
VNÚTORNÉ ROZMERY
1250 x 570 x 1310(v) mm
OBJEM
1078
MAX. PREVÁDZKOVÁ TEPLOTA
+32°C / 55% hod.
TYP CHLADENIA
vetrané
TYP ODMRAZOVANIA
automatické
TYP CHLADIACEHO PLYNU
R290
PLYN (gr.)
150
ODPAROVANIE KONDENZOVANEJ VODY
automatické
REGULÁCIA TEPLOTY
elektronická
IZOLÁCIA (mm)
60
SPOTREBA ENERGIE (W)
1000
NAPÄTIE
220-240V / 50Hz
KONŠTRUKČNÝ MATERIÁL
lakovaný plech + sklenené dvere
ZMENA OTÁČANIA...
kapacita: 7x GN 1/1
funkcie: pečenie 30 - 260 °C
pečenie + para 48 - 260 °C
maximálna teplota: 260 °C
patentovaná tvorba 100% páry systémem SteamPlus,
nastavenie 2 rýchlostí prúdenia vzduchu,
ventilátor s reverzným chodom,
manuálne nastavenie vlhkosti komory a pary,
rýchle zníženie vlhkosti v komore.
zobrazenie zostatkového času varenia,
LED kontrolka teploty
natavenie času, vlhkosti, teploty,
tlačidlo pre aktiváciu pomalého chodu ventilátora,
halogénové osvetlenie komory
bezpečnostný termostat,
príkon: 10,5 kW / 400 V
rozmery: 860x900x957 mm (š x h x v)
