Multifunkčné varné centrá
Multifunkčné varné centrá
Pomalé pečenie - Low Temperature Cooking and Hold
Pomalé pečenie - Low Temperature Cooking and Hold
Konvektomaty UNOX
Konvektomaty UNOX
Konvektomaty RATIONAL
Konvektomaty RATIONAL
Rýchloohrevné turbo konvektomaty a pece
Rýchloohrevné turbo konvektomaty a pece
Varné zariadenia modulárne
Varné zariadenia modulárne
Udržiavanie - HOT Holding
Udržiavanie - HOT Holding
Grily na drevené uhlie
Grily na drevené uhlie
Profesionálne infraray grily
Profesionálne infraray grily
Skrine na dozrievanie a skladovanie mäsa
Skrine na dozrievanie a skladovanie mäsa
Thermomixery, varné kutre
Thermomixery, varné kutre
Roboty PacoJET a Giaz
Roboty PacoJET a Giaz
Umývačky riadu, leštičky na príbory
Umývačky riadu, leštičky na príbory
Stolové spotrebiče pre gastro
Stolové spotrebiče pre gastro
Šokové schladzovače a zmrazovače, šokery
Šokové schladzovače a zmrazovače, šokery
Baliace stroje
Baliace stroje
Pracovné stoly
Pracovné stoly
Drezy
Drezy
Hrnce, rajnice, panvice.
Hrnce, rajnice, panvice.
Gastronádoby GN, plechy
Gastronádoby GN, plechy
Nože, dosky na krájanie
Nože, dosky na krájanie
HENDICHEF Multifunkčný kuchynský robot biely, HENDI, 230V/1400W, 210x380x(H)320mm 221761
Akcia
-14%

HENDICHEF Multifunkčný kuchynský robot biely, HENDI, 230V/1400W, 210x380x(H)320mm 221761

HENDICHEF Multifunkčný kuchynský robot premení kuchynskú dosku na inteligentné kreatívne varné miesto. Predinštalované recepty, intuitívna dotyková obrazovka a pripojené aktualizácie pomáhajú kuchárom sebavedomo prejsť od inšpirácie k hotovým jedlám s väčšou presnosťou a konzistenciou. Navrhnutý na podporu kreatívnych pracovných postupov, spája pokročilú prípravu, vedené varenie a inteligentnú všestrannosť do jedného sofistikovaného riešenia pre kuchynskú dosku. Motorový kryt vyrobený z ABS, tlmiaci vibrácie. Misa vyrobená z nehrdzavejúcej ocele. Kapacita misy: 4,5 L (3 L využiteľná kapacita). Výkonný vykurovací element vyrobený z vysokokvalitnej kyselinovzdornej nehrdzavejúcej ocele. Nastaviteľné ovládanie teploty od 37°C do 130°C. Vstavaný časovač: 0-90 min. 12 nastavení rýchlosti...
Skladom
Pôvodne: 437,00 € bez DPH
Ušetríte: 63,00 € bez DPH
374,00 €
460,02 € s DPH
Pokrievka pre nádoby GN Budget Line s výrezom na rukoväte, HENDI, Budget Line, GN 2/3, 354x325mm BudgetLine 817827
Akcia
-7%

Pokrievka pre nádoby GN Budget Line s výrezom na rukoväte, HENDI, Budget Line, GN 2/3, 354x325mm BudgetLine 817827

S veľkou rukoväťou a výrezmi pre prístup k rukovätiam nádob. Úhľadne sa hodí na kontajnery Hendi Budget Line GN s držadlami. Určené na skladovanie potravín. Vyrobené z odolnej nerezovej ocele. Silná a odolná konštrukcia. Zaoblené hrany uľahčujú udržanie čistoty. 2 výsuvné rúčky pre ľahké prenášanie. Sú stohovateľné. Vhodné na použitie v konvektomatoch, chladničkách, vodných kúpeľoch a ohrievačoch. Môžu sa umývať v umývačke riadu. S výrezom na rukoväte.
Na externom sklade
Pôvodne: 7,95 € bez DPH
Ušetríte: 0,55 € bez DPH
7,40 €
9,10 € s DPH
Thermomixer a ochladzovač HotmixPro Creative HM2CR
Akcia
-12%

Thermomixer a ochladzovač HotmixPro Creative HM2CR

Je prvým spotrebičom vo svojej kategórii, ktorý dokáže chladiť a variť v rovnakej nádobe od -24°C do +190°C. Nová generácia strojov, ktoré kombinujú reguláciu teploty aj pod 0°C. Sekanie, emulgovanie pri nízkej teplote kutrovania je šetrné a nedochádza k zmene farby vplyvom oxidácie a tepla. Užitočný na prípravu akejkoľvek emulzie, stabilizuje proteín a zabraňuje oxidácii, ktorá by mohla byť z tepla produkovaného vysokou rýchlosťou lopatiek. Okrem toho je možné stroj využiť ako klasický termomixér na prípravu krémov, pyré, polievok, omáčok, džemov, cesta, redukcií..., jeho vysoké teploty (až 190°C) umožňujú dokonca karamelizáciu cukrov! Jedinečných vo svojej kategórii. Vďaka špeciálnym čepeliam môže fungovať ako mixér na emulgovanie tekutín alebo ako kuter na sekanie akejkoľvek pevnej...
Termín na vyžiadanie
Pôvodne: 9 270,00 € bez DPH
Ušetríte: 1 112,00 € bez DPH
8 158,00 €
10 034,34 € s DPH
Vakuový varný kuter HotmixPro- vakuový termomixer Master HM2-MST

Vakuový varný kuter HotmixPro- vakuový termomixer Master HM2-MST

Od 24°C do 190°C, 16'000 rpm, 12 hodín pre nepretržitú prácu… a schopný robiť vakuum v nádobe pri práci! HotmixPRO Master je multifunkčný stroj, vhodný na prípravu atraktívnych a jedinečných krémov, pyré, polievok, omáčok, džemov, cesta, redukcií..., jeho vysoké teploty umožňujú dokonca karamelizáciu cukrov! Jedinečných vo svojej kategórii. Vákuum znižuje teplotu varu, takže chuť a farby vašich ingrediencií zostanú nezmenené. Je užitočný pri výrobe omáčok a všetkých krémových výrobkov. Kde nie je vzduch, nie je kyslík, kde nie je kyslík, nie je oxidácia. Taktiež zaručuje konštantnú mernú hmotnosť a absenciu aeróbnych baktérií (žiadny vzduch, žiadne aeróbne baktérie). Vákum vedie k zintenzívneniu chuti, koncentruje chute ingrediencií, nemení farby a nestrácajú sa prchavé aromatické...
Termín na vyžiadanie
 
 
6 180,00 €
7 601,40 € s DPH
PacoJet 4

PacoJet 4

Nový Pacojet 4 inšpiruje okrem iného možnosťou pacotizácie určitých receptov len za 90 sekúnd®, jeho veľký dotykový displej umožňuje intuitívne vedenie užívateľa a animovanú asistenciu a inteligentné detekčné funkcie zariadenia chránia pred nesprávnym použitím. Aj keď nový Pacojet pracuje mimoriadne ticho, umožňuje vynikajúce výsledky s maximálnou produktivitou a jednoduchou obsluhou – a tak spĺňa dlho očakávané potreby zákazníkov. Pacotizácia je metóda spracovania čerstvých a hlbokomrazených potravín, alebo koncentrátov, do ultrajemnej textúry bez rozmrazovania. Dotykový displej, intuitívne ovládanie. Funkcie: JET režim: klasický 4 minútový alebo 90 s, režim na rýchle spracovanie potravín s vysokým obsahom tuku, alebo cukru (napr. zmrzliny). Funkcia automatického opakovania: opakuje...
Termín na vyžiadanie
 
 
6 299,00 €
7 747,77 € s DPH
Indukčná panvica z hliníkového odliatku, HENDI, ⌀250x(H)50mm ø250mm, Kód: 629154

Indukčná panvica z hliníkového odliatku, HENDI, ⌀250x(H)50mm ø250mm, Kód: 629154

Indukčná panvica z hliníkového odliatku značky Hendi vynikajúco vedie teplo. Vysokokvalitný povrch je zárukou dlhej životnosti panvice a zabraňuje prichytávaniu jedál. Profesionálne panvice vyrobené z tvrdého odliatku hliníka, vhodné pre všetky typy kuchýň Vhodné na použitie v rúrach (do 250°C) Hliníkový korpus zaisťuje rýchle a rovnomerné nahrievanie celého povrchu, vďaka čomu je panvica rýchlo pripravená na použitie Dlhé, duté, teplovzdorné rukoväte z nehrdzavejúcej ocele 18/10 Nepriľnavý povlak Teflon® Platinum Plus má vysokú tepelnú odolnosť (do 250°C). Povlak sa nanáša v troch vrstvách, vďaka čomu je panvica odolnejšia voči opotrebeniu a vhodná na intenzívne používanie Po použití sa veľmi ľahko čistí
Skladom > 5 ks
 
 
41,50 €
51,04 € s DPH
Sušička potravín Kitchen Line

Sušička potravín Kitchen Line

Na sušenie ovocia, zeleniny, byliniek, mäsa, rýb atď. Automatické ventilátory cirkulujú teplý vzduch pre rovnomerný výsledok sušenia. 6 alebo 9 tácok z nerezovej oceli o rozmeroch 330x305 mm, nosnosť jednej tácky je 500 g. Podnosy sú rovnomerne umiestené po 35 cm a dajú sa ľahko vybrať a vyčistiť. Vnútro sušičky a dvierka sú vyrobené z materiálu neobsahujúci BPA. Vďaka priehľadným dvierkam sa dá kontrolovať proces sušenia. Dodáva sa s priehľadnou podložkou, ktorá môže byť použitá k zachyteniu zbytkov zo sušených potravín. Nastaviteľná teplota od 35 do 70 °C.
Na externom sklade
 
 
Na dopyt
Vibračná leštička na príbor STAR , kód: E110evo

Vibračná leštička na príbor STAR , kód: E110evo

Model vybavený elektronickou doskou, ktorá intuitivne vedie používateľa pri obsluhe stroja. Do stroja je možné vkladať príbory a iné malé oceľové predmety bežne používané v kuchyniach. Dodáva sa na podstave s kolieskami, stroj je možné operatívne posúvať a umiestňovať podla potreby. Je vhodný do malých miestností, kde môže pracovník počas cyklu sušenia príborov vykonávať aj viac iných úloh. Kapacita a výkon leštičky príborov je asi 40 kusov príborov za cyklus (50´´). Určený pre gastronomické prevádzky s kapacitou do 80 miest. Kukuričný granulát je rastlinný a biologicky odbúrateľný materiál a môže sa používať približne 120 pracovných dní. TECHNICKÉ VLASTNOSTI: Konštrukcia: nehrdzavejúca oceľ AISI 304. Veľkosti: 440x480x940 mm. Hmotnosť: 38 kg. Napájanie: jednofázové 230V 50Hz. Absorpcia:...
Termín na vyžiadanie
 
 
3 609,00 €
4 439,07 € s DPH
Vibračná leštička na príbor RAPTOR , kód: E710evo
Akcia
-7%

Vibračná leštička na príbor RAPTOR , kód: E710evo

Automatický kompaktný model, vybavený elektronickým ovládacím panelom, ktorý intuitivne vedie používateľa pri obsluhe stroja. Manipulácie a obsluha je jednoduchá. Mokré príbory (súčasne 5-7 kusov) sa vkladajú do prednej časti sušičky a potom sa automaticky vysunú do vnútorného priestoru stroja. Zasúvajú sa do špirálového tunela vyrobeného z nehrdzavejúcej ocele, ponoreného do horúceho kukuričného klasu. Teplota ohrevu komorry dosahuje približne 100 ° / 130 ° C a udržuje kukuričný granulát, v ktorom sa leštíí príbor, při stabilné teplote. Teplota granulátu neklesne pod 70 - 73 ° C, čím sa dosiahne eliminácia choroboplodných zárodkov (potvrdené laboratórnymi testami). Po vyleštení príbory padajú do košíka, ktorý sa vysúva z prednej časti stroja.Výkon leštičky príborov je asi 3500 kusov...
Termín na vyžiadanie
Pôvodne: 4 310,00 € bez DPH
Ušetríte: 320,00 € bez DPH
3 990,00 €
4 907,70 € s DPH
Profesionálný emulzifikátor a procesor Rowzer Plus

Profesionálný emulzifikátor a procesor Rowzer Plus

Profesionálny emulgátor a procesor mrazených potravín. Prebuďte svoju kreativitu a ohromte svojich zákazníkov nádhernými textúrami. Rowzer Plus bol navrhnutý profesionálmi pre profesionálov a je špeciálne prispôsobený na prácu s mrazenými potravinami. Umožňuje vám podávať presne tie správne porcie zmrzlín, pien, krémov, paštét a iných spracovaných potravín s optimálnou textúrou a teplotou na servírovanie. Nový bezkefový motor s výkonom 1000 W pracuje ticho a dosahuje dokonalú textúru. S presným pomocným motorom na spracovanie umožňuje presný výber dávky. Okrem toho je vybavený výkonným vzduchovým vstrekovacím čerpadlom, ktoré zaisťuje krémovitosť a rýchlosť v každom procese. Vyhnite sa plytvaniu presným výberom počtu porcií od 1 do 10, ktoré potrebujete. Rowzer Plus spracuje iba potrebné...
Termín na vyžiadanie
 
 
3 740,00 €
4 600,20 € s DPH
Indukčná panvica z hliníkového odliatku, HENDI, ⌀290x(H)55mm ø290mm, Kód: 629253

Indukčná panvica z hliníkového odliatku, HENDI, ⌀290x(H)55mm ø290mm, Kód: 629253

Indukčná panvica z hliníkového odliatku značky Hendi vynikajúco vedie teplo. Vysokokvalitný povrch je zárukou dlhej životnosti panvice a zabraňuje prichytávaniu jedál. Profesionálne panvice vyrobené z tvrdého odliatku hliníka, vhodné pre všetky typy kuchýň Vhodné na použitie v rúrach (do 250°C) Hliníkový korpus zaisťuje rýchle a rovnomerné nahrievanie celého povrchu, vďaka čomu je panvica rýchlo pripravená na použitie Dlhé, duté, teplovzdorné rukoväte z nehrdzavejúcej ocele 18/10 Nepriľnavý povlak Teflon® Platinum Plus má vysokú tepelnú odolnosť (do 250°C). Povlak sa nanáša v troch vrstvách, vďaka čomu je panvica odolnejšia voči opotrebeniu a vhodná na intenzívne používanie Po použití sa veľmi ľahko čistí
Skladom
 
 
51,00 €
62,73 € s DPH
Sušička potravín Profi Line, HENDI, Profi Line, 10 zásobníkov, 230V/1000W, 430x550x(H)416mm 229026
Akcia
-20%

Sušička potravín Profi Line, HENDI, Profi Line, 10 zásobníkov, 230V/1000W, 430x550x(H)416mm 229026

Sušička potravín HENDI Profi Line ponúka úplnú kontrolu nad teplotou a načasovaním v kombinácii s tichým ventilátorom pre rovnomernú cirkuláciu vzduchu, čím eliminuje potrebu otáčať plechy počas procesu. Odolná konštrukcia z nehrdzavejúcej ocele, priestranný interiér s 10 roštmi a priehľadné dvierka z neho robia spoľahlivú voľbu s nízkou údržbou pre konzistentnú a efektívnu dehydratáciu. Púzdro z nehrdzavejúcej ocele. Digitálny ovládací panel. Časovač nastaviteľný až do 24 hodín v 30-minútových intervaloch. Regulácia teploty: 35 °C – 75 °C, nastaviteľné v prírastkoch po 5 °C. Tichý ventilátor cirkuluje teplý vzduch vo vnútri komory, čím sa zabezpečí rovnomerná dehydratácia bez potreby otáčania plechov. Súprava obsahuje rošty z nehrdzavejúcej ocele s rozmermi 10 395 x 380 mm. Rošty sú...
Na externom sklade
Pôvodne: 268,00 € bez DPH
Ušetríte: 53,00 € bez DPH
215,00 €
264,45 € s DPH
Elektrická udiareň, HENDI, 230V/1600W, 540x380x(H)725mm elektrická 238486
Akcia
-10%

Elektrická udiareň, HENDI, 230V/1600W, 540x380x(H)725mm elektrická 238486

Ideálna na údenie rýb, hovädzieho mäsa, šunky a zeleniny Vyrobená z nehrdzavejúcej ocele, dvojmo izolované dvierka zatvárané na magnet Regulácia teploty pomocou termostatu, teplomer zabudovaný v dvierkach Ventilačný otvor na zadnej strane skrine V súprave 3 rošty (400x279 mm) a 3 háčiky na mäso
Na externom sklade
Pôvodne: 349,00 € bez DPH
Ušetríte: 34,80 € bez DPH
314,20 €
386,47 € s DPH
Vibračná leštička na príbor EAGLE , kód: E510evo

Vibračná leštička na príbor EAGLE , kód: E510evo

Automatický model vybavený elektronickým ovládacím panelom, ktorý intuitivne vedie používateľa pri obsluhe stroja. Leštička môže byť zabudovaná alebo umiestnená na stôl alebo na podstavu. Manipulácie a obsluha je jednoduchá. Príbory sa vkladajú (súčasne 5-7 ks) z prednej časti stroja. Automaticky sa posunú do komory vyrobenej z nehrdzavejúcej ocele, ponorenej do horúceho kukuričného granulátu. Teplota ohrevu komorry dosahuje približne 100 ° / 130 ° C a udržuje kukuričný granulát, v ktorom sa leštíí príbor, při stabilné teplote. Teplota granulátu neklesne pod 70 - 73 ° C, čím sa dosiahne eliminácia choroboplodných zárodkov (potvrdené laboratórnymi testami). Po vyleštení sa príbory vysúvajú z prednej části stroja. Stroj je vybavený zasúvacími lištami pre položenie nádoby alebo košíku na...
Termín na vyžiadanie
 
 
4 990,00 €
6 137,70 € s DPH
HotmixPro Easy Giaz HMEASYGZ
News
Akcia
-8%

HotmixPro Easy Giaz HMEASYGZ

Profesionálny kuchynský robot pre okamžitú prípravu zmrzliny a sorbetov s ovocím, ako aj krémov, koncentratov, mäsové peny, polievok, mrazených desertov a emulzií. HotmixPRO Giaz a Easy Giaz premení mrazený produkt s použitím čerstvých prísad a surovín - ovocie, zeleniny, mäsa, rýb na pyré, nadýchaný krém, kašu, plnky alebo pripraví koncentrát z čerstvých byliniek. To vďaka inovatívnym a intuitívnym technologickým riešeniam. Bez rozmrazovania, zmeníte surovinu na nadýchaný krém s jemnou chuťou a zamatovou konzistenciou. Dokáže optimalizovať efektivitu a zvýšit flexibilitu každej kuchyne, mať zásobu rôznych druhov predpripravených zmrazených výrobkov a po spracovaní v Hotmix Pro počas minúty servírovať “a la minute”alebo si pripraviť ingredience pre mise en place. Kuchynský robot Giaz a...
Skladom
Pôvodne: 6 240,00 € bez DPH
Ušetríte: 499,00 € bez DPH
5 741,00 €
7 061,43 € s DPH
Indukčná panvica z hliníkového odliatku, HENDI, ⌀330x(H)60mm ø330mm, Kód: 629345

Indukčná panvica z hliníkového odliatku, HENDI, ⌀330x(H)60mm ø330mm, Kód: 629345

Indukčná panvica z hliníkového odliatku značky Hendi vynikajúco vedie teplo. Vysokokvalitný povrch je zárukou dlhej životnosti panvice a zabraňuje prichytávaniu jedál. Profesionálne panvice vyrobené z tvrdého odliatku hliníka, vhodné pre všetky typy kuchýň Vhodné na použitie v rúrach (do 250°C) Hliníkový korpus zaisťuje rýchle a rovnomerné nahrievanie celého povrchu, vďaka čomu je panvica rýchlo pripravená na použitie Dlhé, duté, teplovzdorné rukoväte z nehrdzavejúcej ocele 18/10 Nepriľnavý povlak Teflon® Platinum Plus má vysokú tepelnú odolnosť (do 250°C). Povlak sa nanáša v troch vrstvách, vďaka čomu je panvica odolnejšia voči opotrebeniu a vhodná na intenzívne používanie Po použití sa veľmi ľahko čistí
Skladom > 5 ks
 
 
58,50 €
71,95 € s DPH
Vibračná leštička na príbor EAGLE UP , kód: E610evo

Vibračná leštička na príbor EAGLE UP , kód: E610evo

Automatický model vybavený elektronickým ovládacím panelom, ktorý intuitivne vedie používateľa pri obsluhe stroja. Leštička môže byť zabudovaná alebo umiestnená na stôl alebo na podstavu. Manipulácie a obsluha je jednoduchá. Príbory sa vkladajú (súčasne 5-7ks) z vrchnej časti stroja. Automaticky sa posunú do komory vyrobenej z nehrdzavejúcej ocele, ponorenej do horúceho kukuričného granulátu. Teplota ohrevu komorry dosahuje približne 100 ° / 130 ° C a udržuje kukuričný granulát, v ktorom sa leštíí príbor, při stabilné teplote. Teplota granulátu neklesne pod 70 - 73 ° C, čím sa dosiahne eliminácia choroboplodných zárodkov (potvrdené laboratórnymi testami). Po vyleštení sa príbory vysúvajú z prednej části stroja. Stroj je vybavený zasúvacími lištami pre položenie nádoby alebo košíku na...
Termín na vyžiadanie
 
 
5 052,00 €
6 213,96 € s DPH
Robot HotmixPro Giaz HMGIAZ

Robot HotmixPro Giaz HMGIAZ

Profesionálny kuchynský robot pre okamžitú prípravu zmrzliny a sorbetov s ovocím, ako aj krémov, koncentratov, mäsové peny, polievok, mrazených desertov a emulzií. HotmixPRO Giaz a Easy Giaz premení mrazený produkt s použitím čerstvých prísad a surovín - ovocie, zeleniny, mäsa, rýb na pyré, nadýchaný krém, kašu, plnky alebo pripraví koncentrát z čerstvých byliniek. To vďaka inovatívnym a intuitívnym technologickým riešeniam. Bez rozmrazovania, zmeníte surovinu na nadýchaný krém s jemnou chuťou a zamatovou konzistenciou. Dokáže optimalizovať efektivitu a zvýšit flexibilitu každej kuchyne, mať zásobu rôznych druhov predpripravených zmrazených výrobkov a po spracovaní v Hotmix Pro počas minúty servírovať “a la minute”alebo si pripraviť ingredience pre mise en place. Kuchynský robot Giaz a...
Termín na vyžiadanie
 
 
7 510,00 €
9 237,30 € s DPH
Vibračná leštička na príbor TORNADO , kód: E410evo

Vibračná leštička na príbor TORNADO , kód: E410evo

Automatický model na podstave s kolieskami, vybavený elektronickým ovládacím panelom, ktorý intuitivne vedie používateľa pri obsluhe stroja. Manipulácie a obsluha je jednoduchá. Mokré príbory (súčasne 10-12 kusov) sa vkladajú z vrchnej časti stroja. Automaticky sa posunú do komory vyrobenej z nehrdzavejúcej ocele, ponorenej do horúceho kukuričného granulátu. Teplota ohrevu komorry dosahuje približne 100 ° / 130 ° C a udržuje kukuričný granulát, v ktorom sa leštíí príbor, při stabilné teplote. Teplota granulátu neklesne pod 70 - 73 ° C, čím sa dosiahne eliminácia choroboplodných zárodkov (potvrdené laboratórnymi testami). Po vyleštení sa príbory vysúvajú z prednej části stroja. Výkon leštičky príborov je asi 10 000 kusov príborov za hodinu. Odporúča sa pre velké gastronomické prevádzky...
Termín na vyžiadanie
 
 
7 681,00 €
9 447,63 € s DPH
Kukuričný granulát pre leštičky príborov

Kukuričný granulát pre leštičky príborov

Kukuričný granulát je vnútorným jadrom klasu kukurice, ktorý sa po stlačení a rozomelie na granulát, ktorý sa bežne používa aj v iných oblastiach, napríklad v chemickom priemysle, strojárskom priemysle, v klenotníckom priemysle, kde sa používa na leštenie zlata a šperkov. Tento materiál je úplne prírodný a biologicky odbúrateľný. Má vysokú nasiakavosť a je ľahko brúsny. Trením v stroji granulát odstraňuje z príborov všetky povrchové škvrny a zvyšky čistiaceho prostriedku. Hrá aj dôležitú úlohu pri prevencii oxidácie strieborného tovaru, pretože odstráňuje všetkých zvyšky chemikálií spomaľuje tento proces.
Termín na vyžiadanie
 
 
Od 65,00 €
79,95 € s DPH
Vybrať