Konvektomaty
Konvektomaty
Multifunkčné varné centrá
Multifunkčné varné centrá
Varné zariadenia modulárne
Varné zariadenia modulárne
Udržiavanie - HOT Holding
Udržiavanie - HOT Holding
Šokové schladzovače a zmrazovače, šokery
Šokové schladzovače a zmrazovače, šokery
Chladničky - chladiace skrine
Chladničky - chladiace skrine
Mrazničky - mraziace skrine
Mrazničky - mraziace skrine
Výdajná linka jedál
Výdajná linka jedál
Umývačky riadu, leštičky na príbory
Umývačky riadu, leštičky na príbory
Kuchynské stroje
Kuchynské stroje
Nábytok pre gastronómiu a retail
Nábytok pre gastronómiu a retail
Umývacie a čistiace prostriedky
Umývacie a čistiace prostriedky
Hrnce, rajnice, panvice.
Hrnce, rajnice, panvice.
Gastronádoby GN, plechy
Gastronádoby GN, plechy
Kuchynský riad
Kuchynský riad
Nože, dosky na krájanie
Nože, dosky na krájanie
Nože HACCP žltej farby – na hydinu, HENDI, Žltá, (L)300mm žltý, Kód: 842539

Nože HACCP žltej farby – na hydinu, HENDI, Žltá, (L)300mm žltý, Kód: 842539

Rukoväť vyrobená z polypropylénu v súlade s normou HACCP. Každý nôž je balený v estetickom blistri. Rukoväť je vyrobená z polypropylénu, vyhovuje normám HACCP. Každý nôž je v samostatnom estetickom blistri.
Skladom > 10 ks
 
 
4,90 €
6,03 € s DPH
Nádoba GN 1/2, HENDI, Profi Line, GN 1/2, 9,5L, Priehľadná, 325x265x(H)150mm Kód: 861417

Nádoba GN 1/2, HENDI, Profi Line, GN 1/2, 9,5L, Priehľadná, 325x265x(H)150mm Kód: 861417

Nádoba GN 1/2 Profi Line z polykarbonátu značky Hendi je univerzálne a nevyhnutné riešenie do každej kuchyne, ktoré umožňuje bezpečné skladovanie potravín. Gastronomická nádoba neabsorbuje zápachy a chute. Vhodné na použitie v mikrovlnných rúrach, vodných kúpeľoch a ohrievačoch zohrievajúcich do teploty 110 °C. Profesionálne vysoko kvalitné GN nádoby z polykarbonátu Neabsorbujú zápachy a chute Polopriehľadné Bezfarebné Odolné voči teplote od -40 °C do 110 °C. 325 x 265 mm
Skladom > 10 ks
 
 
10,00 €
12,30 € s DPH
Nádoba GN 1/2, HENDI, GN 1/2, 9,5L, Priehľadná, 325x265x(H)150mm Kód: 880166

Nádoba GN 1/2, HENDI, GN 1/2, 9,5L, Priehľadná, 325x265x(H)150mm Kód: 880166

Nádoba GN 1/2 HACCP značky Hendi je univerzálne a nevyhnutné riešenie do každej kuchyne, ktoré umožňuje bezpečné skladovanie potravín. Gastronomická nádoba umožňujúca skladovanie potravinárskych výrobkov v súlade s normami HACCP. Neabsorbuje zápachy a chute. Vzduchotesné tesnenie. Neabsorbuje pachy ani príchute. Veká a spony veka (zelené, žlté, modré, červené alebo fialové podľa smerníc HACCP) sú k dispozícii samostatne. Štítok odolný voči opotrebovaniu na monitorovanie procesu skladovania potravín. Odolné voči teplote od -40 ̊C do 80 ̊C. Vymazateľné značky nie sú súčasťou balenia. 325 x 265 mm
Skladom > 20 ks
 
 
7,70 €
9,47 € s DPH
Hliníková nádoba GN 1/1 s nepriľnavým povlakom, HENDI, GN 1/1, 530x325x(H)40mm GN1/1-40. Kód: 805541

Hliníková nádoba GN 1/1 s nepriľnavým povlakom, HENDI, GN 1/1, 530x325x(H)40mm GN1/1-40. Kód: 805541

Hliníková nádoba GN 1/1 s antiadhéznym povlakom od Hendi je kuchynským doplnkom s univerzálnymi rozmermi, určený na použitie v profesionálnej gastronómii aj v domácnosti. Hliníková nádoba GN 1/1 s antiadhéznym povlakom je kuchynským doplnkom univerzálnych rozmerov, určeným pre použitie v profesionálnej gastronómii aj v domácnosti. Nádoba je vyrobená z hliníka a má nepriľnavý povrch. Vhodné na použitie v rúrach.
Na externom sklade
 
 
46,00 €
56,58 € s DPH
Doska na krájanie HACCP GN 1/2, HENDI, GN 1/2, Červená, 325x265mm, Obdĺžnikový červená 826119

Doska na krájanie HACCP GN 1/2, HENDI, GN 1/2, Červená, 325x265mm, Obdĺžnikový červená 826119

Vyrobená z polyetylénu HDPE 500 Vyhovuje štandardom HACCP Obojstranná hladká Možné umývať v profesionálnych umývačkách riadu - iba krátky cyklus Jedna strana hladká, druhá strana s výrezom.
Skladom > 10 ks
 
 
8,40 €
10,33 € s DPH
Špiralový miesič cesta s výklopným elevátorom SPI 130

Špiralový miesič cesta s výklopným elevátorom SPI 130

Samovyklápací mixér Bertrand Puma umožňuje premiestňovanie cesta z pevnej dieže. Mixer sa úplne zdvihne a potom sa nakloní mechanickým ramenom, aby sa cesto obsiahnuté v nádobe posunulo smerom k objemovej váhe alebo rafinačnému stolu. Vzostup a zostup dvojitým stlačením tlačidla pre zvýšenie bezpečnosti. Zváraný kryt rámu z ocele Mecano s epoxidovým náterom (potravinársky). Zdvihák je dodávaný so skrutkami z dôvodu povinného upevnenia pre bezpečnosť práce. Je navrhnutý tak, aby zvládol široký rozsah množstiev cesta, od malých až poveľké šarže pri zachovaní stálej kvality. Umožňuje prenesenie cesta na ďalší krok bez akejkoľvek fyzickej námahy zo strany obsluhy. V závislosti na zvolenom modeli je možné cesto naliať doľava alebo doprava na a pracovný stôl alebo volumetrický rozdeľovač. Dieža...
Termín na vyžiadanie
 
 
Na dopyt
Umývačka riadu Winterhalter UC-M

Umývačka riadu Winterhalter UC-M

Umývačky riadu s variabilným nastavením umývacieho tlaku a špeciálnymi umývacími programami pre najrôznejšie druhy pohárov. Rýchle, úsporné av rôznych veľkostiach. INTELIGENTNÝ DOTYKOVÝ DISPLEJ 3 štandardné programy podľa stupňa znečistenia Na prístrojovej doske UC pracuje inteligentný dotykový displej. Jazykovo neutrálne používateľské rozhranie s intuitívnymi piktogramami a chybovými hláseniami v 22 jazykoch uľahčuje ovládanie. S funkciou časovača je možné UC naprogramovať tak, aby sa v určitom okamihu automaticky zapla alebo vypla. Displej citlivo reaguje a dá sa ľahko ovládať aj v rukaviciach. Povrch je vyrobený zo skla a je obzvlášť odolný. Bol testovaný v extrémnych podmienkach. VARIOPOWER: PERFEKTNÝ TLAK NA KAŽDÉ UMÝVANIE RIADU Ľahký umývatý riad zostane bezpečne na svojom mieste a...
Na externom sklade (do 14 dní)
 
 
Na dopyt
Naberačka, HENDI, Kitchen Line, 0,17L, ⌀90x390mm KitchenLine, Kód: 527207

Naberačka, HENDI, Kitchen Line, 0,17L, ⌀90x390mm KitchenLine, Kód: 527207

Naberačka Kitchen Line od Hendi je univerzálny kuchynský doplnok vyrobený z nehrdzavejúcej ocele. Bez zvarov a ohybov, vyrobené z jedného kusu ocele Spĺňajú normy HACCP Naberačka Kitchen Line je univerzálnym kuchynským doplnkom. Vyrobené z jedného kusu nehrdzavejúcej ocele, nemá žiadne zvary ani ohyby a spĺňa normy HACCP. Je vhodný do umývačky riadu.
Skladom > 20 ks
 
 
4,70 €
5,78 € s DPH
Nádoba GN 1/1 – 530 x 325 mm, HENDI, Profi Line, GN 1/1, 21L, (H)150mm

Nádoba GN 1/1 – 530 x 325 mm, HENDI, Profi Line, GN 1/1, 21L, (H)150mm

Môže byť použitá v mrazničkách, rúrach, bain marie, riadoch na odieranie atď. Vyrobené z vysoko kvalitnej nehrdzavejúcej ocele 18/8 Veľmi pevná konštrukcia Zaoblené hrany pre ľahkú údržbu Môžu byť použité v konvekčných rúrach, chladničkách, vodných kúpeľoch a ohrievačoch
Na externom sklade
 
 
45,50 €
55,96 € s DPH
Plniaci stroj Dosicream

Plniaci stroj Dosicream

DOSICREAM je profesionálny dávkovací plniaci stroj pre cukrárne, vytvorený na urýchlenie dávkovania vstrekovaním pre produkty ako sú cannoli, croissanty, bagely, lievance, šišky so smotanou, džemom a čokoládou. Dosicream sa skladá z rámu z nehrdzavejúcej ocele a prevodovej násypky s objemom 8,5 litra alebo 13 litrov. Veľkú všestrannosť Dosicream, dávkovacieho stroja na smotanu a čokoládu, umožňuje široká škála príslušenstva, ktoré spĺňa akékoľvek výrobné požiadavky. Dosicream sa ľahko umýva, pretože umožňuje samostatne vybrať násypku, násypku, ozubené kolesá, adaptéry a trysky. Dosicream, profesionálny dávkovací plniaci stroj na krémy a čokoládu, pracuje v troch režimoch: manuálnom, automatickom a sekvenčnom. V manuálnom režime dávkovací stroj dávkuje produkt, kým neuvoľníte rukoväť/pedál,...
Termín na vyžiadanie
 
 
Na dopyt
Koš 96101

Koš 96101

priemer 73,5cm, výška 24cm
Termín na vyžiadanie
 
 
985,00 €
1 211,55 € s DPH
Mraziace cukrárske skrine - Ventilované G-PA800BT

Mraziace cukrárske skrine - Ventilované G-PA800BT

Mraziaca skriňa pre cukrárov a pekárov. Ventilované chladenie - zabudovaná chladiaca jednotka - izolovaný motorový priestor - skrytý výparník pre maximálnu dostupnosť vnútorného priestoru - elektronické ovládanie teploty s digitálnym termostatom - elektrický vyhrievací prvok okolo rámu dverí na zabránenie kondenzácie - automatické odmrazovanie s elektrickým vyhrievacím prvkom a automatickou kontrolou teploty odmrazovania - automatické odparovanie kondenzovanej vody - výparník ošetrený proti korózii. Reverzibilné dvere s pružinou na samouzavretie - zámok dverí s kľúčom - beznástrojovo vyberateľné tesnenie dverí - dno so zaoblenými rohmi - vonkajšie zadné a spodné panely z pozinkovaného plechu - výškovo nastaviteľné nožičky. PREVÁDZKOVÁ TEPLOTA/PREVÁDZKOVÁ TEPLOTA -18°C/-24°C VONKAJŠIE...
Na externom sklade
 
 
1 724,00 €
2 120,52 € s DPH
Profesionálna pekárenská mraznička (pre EN plechy) so statickým chladením BFFsg 5501-40
Akcia
-10%

Profesionálna pekárenská mraznička (pre EN plechy) so statickým chladením BFFsg 5501-40

Mraznička na pečivo so statickým chladením Objem brutto/netto 496/402 l Vonkajšie rozmery mm (š/h/v) 747/769/1683 Vnútorné rozmery mm (š/h/v) 606/468/1388 Mrazničky značky Liebherr predstavujú profesionálne riešenie pre pekárne, cukrárne a gastro prevádzky. Vďaka pokročilej technológii chladenia umožňujú rýchle a rovnomerné zmrazenie cesta aj hotového pečiva, čím zachovávajú jeho kvalitu, chuť a štruktúru. Spotreba energie za 365 dní 1241 kWh klimatická trieda (smernica o energii) 7 teplotná trieda (smernica o energii) L1 Teplota okolia +10 °C do +40 °C ¹ Chladiaci prostriedok R 290 Hlučnosť 49 dB(A) Příkon 2,0 A Frekvencia / napätie 50 Hz / 220-240 V~ Tepelný výkon 767 kJ/h Chladiaci systém statický Proces odmrazovania manuálny Teplotný rozsah -9 °C do -26 °C Povrchová úprava dveří/víka...
Na externom sklade (do 7 dní)
Pôvodne: 2 199,00 € bez DPH
Ušetríte: 209,00 € bez DPH
1 990,00 €
2 447,70 € s DPH
Manipulačný nástroj 96605

Manipulačný nástroj 96605

pre maniouláciu s košom
Termín na vyžiadanie
 
 
115,00 €
141,45 € s DPH
Multifunkčná panvica elektrická 2x17Lt. predvázací model iVario 2-XS

Multifunkčná panvica elektrická 2x17Lt. predvázací model iVario 2-XS

Cena je za predvázací model zo showroomu GastroRex . Energeticky úsporný, multifunkčný varný systém, zaisťujúci vysokú produktivitu, flexibilitu a jednoduchosť pri varení, pečení, grilování, fritovaní a sousvide. Až 4-krát rýchlejšia príprava a zároveň až o 40 % nižšia spotreba energie. A to podľa oficiálneho, normou DIN 18873 štandardizovaného porovnania s bežnými kuchynskými spotrebičmi. Kapacita: 2x 17 lt. plocha 2x 13dm(2) Pre prípravu a výdaj od 30 jedál. Rozmer v mm: 1100 x 756 x 485 (š x h x v) Príkon: 14 kW/400V • iVario Boost - patentovaný ohrevný systém tvorený keramickými platňami, ktoré sú spojené s rýchlo reagujúcim výkonným dnom panvice odolnej proti poškriabaniu - iVario rovnomerne zahreje celé dno panvice za menej než 2,5 minúty až na 200 °C - až 4-krát vyššia produktivita,...
Skladom
 
 
Na dopyt
Elektrický konvektomat Rational iCombi Classic 10x1/1GN

Elektrický konvektomat Rational iCombi Classic 10x1/1GN

Kapcita plechov : 10x 1/1GN Rozmer mm (šxhxv): 850 x 842 x 1064 Príkon: 18,9kW/400V • LED osvetlenie varnej komory • bojlerový vyvíjač pary • digitálny farebný displej, otočný ovládač s funkciou „potlačiť“, výrazné symboly • individuálne programovanie procesov varenia až v 12 krokoch a až pre 100 procesov • dvojité sklenené dvere s vrstvou odrážajúcou teplo • 1-bodová sonda na meranie vnútornej teploty pokrmov • rozteč plechov 68 mm • Clima Plus - neustále monitorovanie a kontrola podmienok vo varnej komore na zabezpečenie rovnomernej klímy s optimálnym nasýtením pary a výkonným odvlhčovaním (až 105 l/s) • dynamické prúdenie vzduchu vďaka 5-rýchlostnému obojsmernému ventilátoru • integrované USB rozhranie • 3 režimy: „Režim para“ – generátor čerstvej pary, regulácia množstva pary po 10%,...
Na externom sklade (do 7 dní)
 
 
Na dopyt
Elektrický parný konvektomat UNOX ChefTop MindMaps Plus COMPACT XECL-2013-YPRS

Elektrický parný konvektomat UNOX ChefTop MindMaps Plus COMPACT XECL-2013-YPRS

Kapacita konvektomatu: 20x 1/1GN (20 plechov GN 530x325mm) uloženie plechov COMPACT POKROČILÉ INTELIGENTNÉ funkcie: ADAPTIVE.Cooking™: Vyhodnotí sám, či je konvektomat plne naložený, alebo len z časti naložený jedlami. Precíznou registráciou zmien vlhkosti a teploty vo vnútri komory, konvektomat ChefTop MIND.Maps™ PLUS automaticky upraví parametre varenia, podľa množstva varených potravín, aby bol výsledok vždy rovnaký a pefektný. CHEFUNOX: defaultne prednastavené programy pre pečenie, grilovanie, vysmážanie, varenie, regeneráciu. Vybratý program spustíte na displeji dotykom piktogramu s obrázkom jedla, ktoré chcete pripraviť. CLIMALUX™: precízna kontrola vlhkosti v komore a udržiavanie nastavených parametrov vlhkosti. SMART.Preheating: Inteligentné predhrievanie komory konvektomatu....
Na externom sklade (do 14 dní)
 
 
20 000,00 €
24 600,00 € s DPH
Stredný hrniec – s pokrievkou, HENDI, Budget Line, 32L, ⌀400x(H)260mm 832851 BudgetLine
Akcia
-5%

Stredný hrniec – s pokrievkou, HENDI, Budget Line, 32L, ⌀400x(H)260mm 832851 BudgetLine

Veľké panvice pre najväčšie cateringové kuchyne. Použité kvalitné materiály zaručujú dlhú životnosť. Sendvičové dno (nehrdzavejúca oceľ / hliník / nehrdzavejúca oceľ 18/0) kombinuje vlastnosti hliníka pri distribúcii tepla s odolnosťou a magnetickými vlastnosťami nehrdzavejúcej ocele, na umožnenie indukčného varenia. Brúsený povrch všetkých vonkajších častí. Nitované rukoväte z nehrdzavejúcej ocele, ktoré sa nezahrievajú. Sendvičová konštrukcia dna" (nehrdzavejúca oceľ/hliník/nehrdzavejúca oceľ 18/0) spája vlastnosti hliníka odvádzajúceho teplo s odolnosťou a magnetickými vlastnosťami nehrdzavejúcej ocele Vonkajší povrch je plne saténovaný Nezohrievané, ergonomické nerezové rukoväte upevnené nitmi Všetky pokrievky s otvormi na únik pary
Skladom > 5 ks
Pôvodne: 100,00 € bez DPH
Ušetríte: 5,20 € bez DPH
94,80 €
116,60 € s DPH
Elektrická smažiaca panvica 80Lt DXMBRE98AF
Akcia
-16%

Elektrická smažiaca panvica 80Lt DXMBRE98AF

prevedenie: oceľová vaňa, nerezový plášť objem vane: 80 litrov pracovná teplota: 75 - 300 °C regulácia termostatom manuálne sklápanie napúšťací kohút príkon: 12 kW / 400 V rozmery: 800x900x850 mm (š x h x v)
Na externom sklade (do 14 dní)
Pôvodne: 4 141,00 € bez DPH
Ušetríte: 679,00 € bez DPH
3 462,00 €
4 258,26 € s DPH
Suma Grill D9

Suma Grill D9

Objem: 2 Lt. D9 je vysoko účinný alkalický čistiaci prostriedok určený na pravidelné čistenie silne znečistených konvektomatov, grilov, fritéz, sporákov, rúr na pečenie a pod. Obsahuje zmes alkálií, povrchovo aktívnych látok a rozpúšťadiel, ktoré zaisťujú odstránenie aj pripálených tukov a zvyškov potravín.
Skladom > 20 ks
 
 
20,50 €
25,21 € s DPH