Cukrár, pekár

Kompletné vybavenie pre cukrárov a pekárov.
Či už ste cukrár v reštaurácii, vyrábate zákusky pre cukráreň, pečiete kváskový chleba. bagety, croissanty alebo prevádzkujete remeselnú pekáreň – u nás nájdete všetko, čo potrebujete.
Dodávame profesionálne technológie, stroje aj drobný inventár určený pre cukrárske a pekárske prevádzky.
Pre curárne, cukrárské dielne, remeselné pekárne ponúkame aj spracovanie projektu na mieru – od návrhu až po dodávku technológie na klúč. Máme za sebou viacero úspešných realizácií.

Zobraziť viac

Pece pekárenské a cukrárske

Kváskové fermentory

Miesiče cesta pre pizzerie a pekárov

Miesiče cesta pre pekárov

Univerzálne kuchynské roboty

Kysiarne na cesto

Vyvaľovače cesta pre výrobne

Deličky těsta

Thermomixery, varné kutre

Stroje na čokoládu a krémy

Roboty PacoJET a Giaz

Stojany a podstavce

Termoporty, termoboxy

Pracovné stoly

Drezy

Šokové schladzovače a zmrazovače, šokery

Mrazničky - mraziace skrine

Vitríny chladiace na zákusky

Cukrárske vrecka, zdobítka

Formy kovové, ráfiky

Šlahačka, fľaše na šlahačku

Metly, misky, odmerky

Dávkovače

Doplnky pre cukrárov

Drobný inventár pre cukrárov

Formy silikonové

Zoradiť podľa:

Univerzálny robot RM 60 H

objem nádoby: 60 litrov odnímateľná nádoba planetárne uloženie nástavcov 3 voliteľné rýchlosti tlačidlo total stop nerezový kryt pracovného priestoru základné príslušenstvo: kotlík, metla, hák, miešač, vozík príkon: 2,2 kW / 400 V rozmery: 720x720x1300 mm (š x h x v)

Termín na vyžiadanie

4 350,00 €

5 350,50 € s DPH

Doplnky k robotom RM

Termín na vyžiadanie

Od 358,00 €

440,34 € s DPH

Vybrať

Mraziace skrine GN2/1 - presklené- ventilované M-GN1410BTG-FC

Ventilované chladenie - vstavaná jednotka - skrytý výparník pre maximálny dostupný priestor - motorový priestor s izolovanými stranami - elektronické ovládanie teploty s digitálnym termostatom - elektrický vykurovací prvok okolo rámu dverí na zabránenie kondenzácie - automatické odmrazovanie - elektronické ovládanie teploty odmrazovania - automatické odparovanie kondenzovanej vody - výparník ošetrený proti korózii. Reverzibilné dvere s pružinou na automatické zatváranie - zámok dverí s kľúčom - tesnenie dverí odnímateľné bez náradia - vnútorné LED osvetlenie - spodok so zaoblenými rohmi - vonkajšie spodné a zadné panely z pozinkovaného plechu. Výškovo nastaviteľné nožičky. Modely M-GN sú vybavené chladiacou jednotkou Monobloc - zasúvací systém chladiacej jednotky charakterizovaný...

Termín na vyžiadanie

Pôvodne: 2 247,00 € bez DPH

Ušetríte: 269,00 € bez DPH

1 978,00 €

2 432,94 € s DPH

Mixer Tornado 80

Objem nádoby 80 Lt. Mixér pre veľkovýrobu pekárenských výrobkov (sušienky, briošky, špeciálne chleby, pečivo atď.) a náplní (krém, piškóta, pusinky atď.). Tornado zaručuje presnú a efektívnu prácu vďaka svojim 3 nástrojom: špirála, hnetač, šľahacia metla a ovládací panel s variátorom rýchlosti. Oceľová konštrukcia s epoxidovým náterom zaisťuje, že mixéry Tornado 80 sú robustné a majú dlhú životnosť. Pre dokonalú stabilitu na zemi toto zariadenie spočíva na štyroch antivibračných nožičkách, z ktorých tri sú pevné a jedna nastaviteľná. Zostáva stabilný aj pri maximálnej rýchlosti. 80L nerezová monobloková misa-dieža je vybavená 2 ľahko uchopiteľnými rukoväťami a 4 otočnými kolieskami pre ľahký a dostupný pohyb. Zdvíhanie dieži je elektrické. Svetlo osvetľuje vnútro dieže pre dokonalú...

Termín na vyžiadanie

Na dopyt

Univerzálny robot KitchenAid Artisan 5KSM3311

objem kotlíka: 3,3litra kapacita: 0,68 kg múky 10 stupňov rýchlosti rýchlosť: 40-200 ot. / min. základné príslušenstvo: metla, hák, miešač, nerezová nádoba, plastový kryt s nálievkou príkon: 250W / 230 V rozmery: 312 x 198 x 312 mm (š x h x v) farba: čierna, šedá, královska červená, červená metalíza

Termín na vyžiadanie

Na dopyt

Doplnkové príslušenstvo k robotom KitchenAid

Termín na vyžiadanie

Od 55,00 €

67,65 € s DPH

Vybrať

Univerzálny robot KitchenAid Artisan 5KSM7580

objem kotlíka: 6,9 litra kapacita: 2,2 kg múky 10 stupňov rýchlosti rýchlosť: 40 - 200 ot. / min. elektronická regulácia otáčok základné príslušenstvo: metla, hák, miešač, nerezová nádoba, plastový kryt s nálievkou príkon: 500W / 230 V rozmery: 286x368x419 mm (š x h x v)

Termín na vyžiadanie

Na dopyt

Univerzálny robot KitchenAid Professional 5KSM7990

Termín na vyžiadanie

Na dopyt

Univerzálny robot B 20-4F (C784220)

objem nádoby: 20 litrov planetárne uloženie nástavcov tlačidlo total stop nerezový kryt pracovného priestoru základné príslušenstvo: kotlík, metla, hák, miešač príkon: 1,1 kW / 400 V rozmery: 490x540x780 mm (š x h x v)

Termín na vyžiadanie

Na dopyt

Univerzálny robot KitchenAid HEAVY DUTY 5KPM 5

objem kotlíka: 4,83 litra kapacita: 1,2 kg múky (2,25 kg cesta) 10 stupňov rýchlosti rýchlosť: 58 - 220 ot. / min. základné príslušenstvo: metla, hák, miešač, nerezová nádoba, plastový kryt s nálievkou príkon: 0,325 kW / 230 V rozmery: 246x338x411 mm (š x h x v) farba: biela, královská červená, čierna

Termín na vyžiadanie

Na dopyt

Univerzálny robot KitchenAid HEAVY DUTY 5KSM70JPX

objem kotlíka: 6,6 litra kapacita: 1,8 kg múky príkon: 375W / 230 V rozmery: 41,9 x 28,7 x 37,1 cm (š x h x v) farba: biela, šedá, čierna, červená K jeho štandardnému vybaveniu patrí eliptická nerezová šľahacia metla s 11 drôtmi (5K7EW), kovový špirálový hnetací hák (5KSMBLSD) a plochý šľahač so striebornou povrchovou úpravou (5KSMBLSF), nalievací štít s bezpečným dosadnutím (5KSMBLPS). Popis produktu Robot Heavy Duty s objemom 6,6 l so zdvíhacou misou je vybavený veľmi výkonným 375W motorom a 11 rýchlosťami, ktoré zaistia kontrolu od nízkej rýchlosti na vmiešavanie surovín až po vysokú rýchlosť na šľahanie. Disponuje 1/2 rýchlosťou miešania na vkladanie jemných ingrediencií a krehkých prísad, ako sú čučoriedky, maliny, bielky, smotana a pod., aby sa v ceste udržoval vzduch a ingrediencie...

Termín na vyžiadanie

Na dopyt

Rotačná konvekčná pec ROTOR WIND Zanolli

V prípade záujmu o ponuku nás kontaktujte. Ponuku vytvoríme na základe požadovanej kapacity pečenia.

Termín na vyžiadanie

Na dopyt

Retardér - Kysiareň na cesto AFLV/20

Retardér-kysiareň, sériaPLANET je riadenie kysnutia, stop kysnutia, odloženého kysnutia, riadenie teploty, konzervácie, kysnutia a relatívnej vlhkosti s maximálnou bezpečnosťou a presnosťou. Sú vyrobené podľa najvyšších štandardov kvality, celé z nehrdzavejúcej ocele AISI 304 a skonštruované v jednodielnej konštrukcii so 75 mm hrubou polyuretánovou izoláciou s vysokou hustotou. Majú lisované dno so zaoblenými rohmi pre ľahké čistenie a sú vybavené vzduchovými kanálikmi špeciálne navrhnutými pre rovnomernú cirkuláciu vzduchu. Vnútorná vlhkosť je produkovaná parným generátorom a je riadená a regulovaná „dotykovou“ 5'' elektronickou riadiacou doskou. Jednoduché a intuitívne ovládanie s možnosťou zapamätať si až 100 programov (10 obľúbených) a výberom 7 jazykov. Pre plechy 40x60cm Hrúbka...

Termín na vyžiadanie

Na dopyt

Cukrárská rúra BakerLux ShopPro Stefania GO XEFR-03HS-EGDN

BAKERLUX SHOP.Pro ™ GO je čisto konvekčná rúra. Bola navrhnutá špeciálne na pečenie mrazených croissantov alebo na dopečenie predpečeného mrazeného chleba. Dokonale sa hodí do kaviarní, snack barov a menších maloobchodných predajní, ktoré nevyžadujú delikátne pečenie. BAKERLUX SHOP.Pro ™ GO nevyžaduje prívod vody a je špeciálne vybavený na inštaláciu digestora bez pripojenia na vodu BAKERLUX SHOP.Pro ™, ktorý redukuje zápach z pečenia a umožňuje tak inštaláciu rúry kdekoľvek v predajni. Kapacita: 3 plechy 460x330mm Funkcie: - programovatelné 3 kroky pečenia -...

Na externom sklade (do 14 dní)

1 210,00 €

1 488,30 € s DPH

Cukrárská rúra so zvlhčovaním BakerLux ShopPro Stefania LED XEFR-03HS-ELDV

Teplovzdušná konvekčná pec s riadenou vlhkosťou na pečenie pekárenských a cukrárskych výrobkov. Digitálny ovládací LED panel, nastaviteľná teplota, čas, vlhkosť, rýchlosť ventilátora, uloženie 99 nastavených programov pod číslom. LED Model BAKERLUX SHOP.Pro ™ je prvou možnosťou pre tých, ktorí potrebujú ľahko ovládateľnú rúru s funkciou regulácie vlkhosti a nastavovania rýchlosti ventilátora počas cyklu pečenia, aby sa tak umožnilo pečenie aj najdelikátnejších pekárenských výrobkov ako sú veľké mrazené chlebové bochníky alebo zmrazené pečivo z listkového cesta. Schopnosť ovládať funkcie rúry BAKERLUX SHOP.Pro ™ z ovládacieho panela umožňuje vytvoriť kompletnú pekárenskú stanicu. Kapacita: 3 plechy 460x330mm Funkcie: - programovatelné 3 kroky pečenia - nastaviteľná doba pečenia -...

Na externom sklade (do 14 dní)

Pôvodne: 1 360,00 € bez DPH

Ušetríte: 204,00 € bez DPH

1 156,00 €

1 421,88 € s DPH

Truhlicová mraznička LIEBHERR EFE 6002

obsah 593 l, bez LED vnútorného osvetlenie, posuvné presklenené veko, spôsob odmrazovania: manuálný Typ ovládania: mechanické ovládanie Zámok: Ako príslušenstvo Systém chladenia v mraziacej časti: statický Spôsob odmrazovania v mraziacej časti: ruční Vnútorné osvetlenie mraziacej časti: ne Teplotný rozsah v mraziacej časti: -10°C až -24°C Ukazovateľ teploty mraziacej časti: vnitřní analogový Dvere/veko: presklené Povrchová úprava bokov: biela Kolieska: áno Odvod roztopenej vody: áno Chladivo: R290 Počet kompresorov: 1 Hlučnosť: 52 dB Brutto hmotnosť: 92.5 kg Netto hmotnosť: 82.3 kg Frekvencia: 50 Hz Napätie: 220-240 V Spotreba 1111 kWh/rok Rozmery (v x š x h) 82,5 x 188,5 x 66,1 cm Objem brutto 593 l Úžitkový objem 457 l

Termín na vyžiadanie

Na dopyt

Retardér - Kysiareň na cesto AFLV/40

Termín na vyžiadanie

Na dopyt

Retardér- kysiareň nacesto Blue Roll

Komory na kontrolovanú fermentáciu, kysnutie a pomalú fermentáciu. Vhodné pre vozíky na plechy s rozmermi 400x600, 460x660, 600x800 a 800x1000 mm. Prevádzkové rozsahy parametrov sú od -15 °C do +40 °C a od 30 % do 99 % vlhkosti. Komory BLUE ROLL na kysnutie poskytujú presné riadenie teploty a vlhkosti, čím zabezpečujú optimálnu kontrolu celého procesu. Vzduch je distribuovaný rovnomerne od spodnej časti až po vrch komory, pričom neprechádza priamo cez produkt. Tým sa predchádza tvorbe kôrky a zabezpečuje rovnomerná fermentácia. Teplota a vlhkosť sú v celej komore jednotné, takže fermentácia prebieha rovnomerne po celej výške vozíka. Spoľahlivá ochrana: Systém otvárania dverí zvnútra komory je chránený nerezovými krytmi proti nárazu. Tieto kryty tiež zabraňujú náhodnému otvoreniu opačných...

Termín na vyžiadanie

Na dopyt

Truhlicová mraznička LIEBHERR EFE 4602

obsah 444 l, bez LED vnútorného osvetlenie, posuvné presklenené veko, spôsob odmrazovania: manuálný Typ ovládania: mechanické ovládanie Zámok: Ako príslušenstvo Systém chladenia v mraziacej časti: statický Spôsob odmrazovania v mraziacej časti: ruční Vnútorné osvetlenie mraziacej časti: ne Teplotný rozsah v mraziacej časti: -10°C až -24°C Ukazovateľ teploty mraziacej časti: vnitřní analogový Kolieska: áno Odvod roztopenej vody: áno Chladivo: R290 Počet kompresorov: 1 Hlučnosť: 52 dB Brutto hmotnosť: 78 kg Netto hmotnosť: 69.1 kg Frekvencia: 50 Hz Napätie: 220-240 V Spotreba 750 kWh/rok Rozmery (v x š x h) 82,5 x 146,5 x 66,1 cm Objem brutto 444 l Úžitkový objem 340 l

Termín na vyžiadanie

Na dopyt

Cukrárská rúra so zvlhčovaním BakerLux ShopPro Stefania TOUCH XEFR-03HS-ETDV

model X..ETD - manuálne otváranie dverí po dokončení cyklu pečenia. Teplovzdušná konvekčná pec s LCD displejom as riadenou vlhkosťou na pečenie pekárenských a cukrárskych výrobkov. Nastaviteľná teplota, čas, vlhkosť, rýchlosť ventilátora, uloženie 99 nastavených programov s obrázkom, každý program je možné konfigurovať v 9 krokoch pečenia, Wifi konektivita, ukladanie prevádzkových dát DDC. . Model BAKERLUX SHOP.Pro ™ TOUCH ponúka všetky výhody 2,4-palcového LCD displeja, ktorý umožňuje ukladať a pomenovať programy pečenia s obrázkami a ponúka rýchle a intuitívne nastavenie programov. Voliteľné internetové pripojenie umožňuje kontrolovať používanie a diaľkovo naprogramovať každú rúru v každom z vašich obchodov priamo z vášho PC alebo smartfónu....

Na externom sklade (do 14 dní)

1 540,00 €

1 894,20 € s DPH

Cukrár, pekár

Pece pekárenské a cukrárske

Kváskové fermentory

Miesiče cesta pre pizzerie a pekárov

Miesiče cesta pre pekárov

Univerzálne kuchynské roboty

Kysiarne na cesto

Vyvaľovače cesta pre výrobne

Deličky těsta

Thermomixery, varné kutre

Stroje na čokoládu a krémy

Roboty PacoJET a Giaz

Stojany a podstavce

Termoporty, termoboxy

Pracovné stoly

Drezy

Šokové schladzovače a zmrazovače, šokery

Mrazničky - mraziace skrine

Vitríny chladiace na zákusky

Cukrárske vrecka, zdobítka

Formy kovové, ráfiky

Šlahačka, fľaše na šlahačku

Metly, misky, odmerky

Dávkovače

Doplnky pre cukrárov

Drobný inventár pre cukrárov

Formy silikonové

Vyžiadať cenovú ponuku

Našli ste lepšiu cenu?

Dopyt na produkt

Chcem viac informácií